沒有平時不喝酒的人,會到一個賣紅酒的酒莊去辦理會員,這根本就是說不通的一件事情。


    可現在,這件說不通的事情,卻出現在了眾人的眼前。


    陳堅辦理了這家品緣紅酒莊的會員,卻在老板請他品鑒紅酒的時候,說出自己平時不喝酒的話來。


    麵對眾人的目光,陳堅笑了一下,說道:“我不僅僅平時不喝酒,連吃菜都要保持清淡,因為我還有另外一個職業,品酒師!”


    為了保護感官的靈敏度,品酒師日常飲食要保持清淡,不能亂吃煎、炒、酸、辣的東西。


    很多品酒師都是“不抽煙、不喝酒”的人,品評也選擇在“上午9點-11點,下午3點-5點”身心狀態處於最佳、感官最靈敏的時段進行。


    “這隻是原因之一。”陳堅繼續笑著說道:“另外一個原因,是我今晚不會在這裏留宿,要帶我女朋友離開,所以,我不喝酒,因為還需要開車。”


    “怎麽樣?這個解釋,你們還滿意嗎?”陳堅笑著說道,重新拿迴杜鵑手裏的那杯紅酒,輕輕搖晃著,同時舉起酒杯對著燈光,微微眯起了眼睛,而後又把酒杯湊到自己的弊端,嗅了幾下。


    陳堅的動作無疑是相當專業的,因為在場的眾人既然都是這裏的會員,就多少都懂一些紅酒。


    陳堅此時所做的兩個動作,是品酒的前兩個步驟,一是觀其色,也就是用眼睛去看紅酒的成色,二是聞其味,是用鼻子去嗅紅酒的香味。


    還有第三步,就是品其感,這也是最後一步。


    隻是,陳堅並沒有做這第三步,而是直接對萬秋海說道:“這酒的確是拉圖,不過卻是今年的新酒,應該是在幾個月前灌裝的。”


    陳堅說完這話,轉而把這杯紅酒又交給了杜鵑,說道:“輕啜一口,仔細感覺一下,這酒裏麵有濃濃的煙薰和烘烤氣味,還有鬆露菌、薄荷、皮革、黑櫻桃和礦物質氣息!”


    聽到陳堅的話,杜鵑依言而做,輕輕啜了一口紅酒,而後讓紅酒在自己的口中徹底與味蕾融合,仔細的去品陳堅所說的味道。


    可惜的是,杜鵑並不懂紅酒,最終這一小口紅酒下毒,杜鵑睜開了眼睛,一臉歉意的對陳堅搖了搖頭,說道:“喝不出你所說的味道。”


    陳堅衝杜鵑溫柔一笑,說道:“沒關係,你剛接觸紅酒,以後喝的次數多了,就能品出其中的味道,這款紅酒還是很不錯的,英國的著名品酒家休?約翰遜說,如果拉菲是男高音,拉圖就是男低音,如果說拉斐是一首抒情詩,拉圖就是史詩巨著。”


    陳堅說完這話,轉而看向了眾人,環視一周之後,說道:“這就是我來這裏辦理會員的第三個原因,也隻最重要的原因,我女朋友在學喝紅酒,我不想讓她接觸那些垃圾紅酒,所以就來了這裏,原本隻是想采購幾瓶好紅酒的,最終覺得在這裏辦個會員不錯,因為服務員告訴我,老板可以代購紅酒,我想讓我女朋友學會品各種紅酒,辦個會員好像是比較不錯的選擇?”


    “當然,當然!”萬秋海看到陳堅說到最後一句話的時候,看向了他,立刻說道:“隻要陳先生能點出名字的紅酒,我一定能夠幫陳先生買到。”


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    在看到陳堅點了點頭之後,萬秋海問道:“陳先生,你之前說這酒是幾個月之前灌裝的?”


    “拉圖酒莊是五大酒莊中,率先采用不鏽鋼桶發酵替代舊橡木桶,將釀酒過程現代化的酒莊。”陳堅笑著說道:“不過,用不鏽鋼桶發酵也罷,用舊橡木桶發酵也好,總之,那是大量的紅酒儲存在一起的,一旦灌裝成瓶之後,味道多少還是有些區別的,可以肯定這瓶拉圖是在幾個月前灌裝的。”


    萬秋海衝陳堅豎起了大拇指,說道:“陳先生果然厲害,我買這幾瓶紅酒帶迴來的時候,酒莊的人的確是這樣對我說的,說這酒才剛剛灌裝三個月。”


    “這酒其實蠻有特色的。”陳堅笑著點了點頭,說道:“單寧豐厚,後勁淩厲,有著高雅的純粹和粘稠度,在剛猛之外又帶著一絲溫柔,充滿了奇妙的層次感,是一種剛柔並濟、味道複雜的美酒。”


    頓了一頓,陳堅又說道:“這酒搭配西餐就不說了,按照我們國人的習慣,搭配中餐的話,宜搭配酸辣或者椒香口味的川菜、湘菜,使口感豐富,且相互之間不掩蓋味道。”


    陳堅指了指桌上的水果,食物,說道:“這些跟今晚的這款紅酒不搭配!”


    陳堅這一番解說,無疑展示了對紅酒是極為了解的,不僅僅說出了這款拉圖的灌裝時間,更是連這款紅酒按照國人的習慣,搭配什麽樣的中餐都有所了解,他所說的紅酒品酒師的身份,自然是毫無任何可疑的地方了。


    更何況,還有杜鵑這個不懂紅酒,不會喝紅酒的女朋友在身邊。


    杜鵑所表現出來的樣子,的確是對紅酒一竅不通。


    “陳先生,你覺得我做這款紅酒的生意,把這款紅酒引進我的酒莊如何?”萬秋海幹脆不再問別人了,有陳堅這個專業人士在,他的意見自然是極為重要的。


    “抱歉,我雖然是醫生的同時,還有另外一個品酒師的身份,可我對紅酒生意不怎麽在行。”陳堅說道:“不能給萬老板亂出主意,不過,萬老板既然問了,我也總得迴個話,萬老板帶迴來的拉圖,價格已然不低,所麵臨的消費者,必然是極為小眾的,萬老板真要引進自己的酒莊,這款紅酒已然是高端紅酒了。”


    萬秋海點了點頭,說道:“這個價位的紅酒,在我這裏的確是高端。”


    “你們慢慢喝,我帶我女朋友去挑幾瓶紅酒帶迴去。”陳堅在這個時候說道:“等我想到要萬老板代購哪種紅酒,再找萬老板。”


    陳堅說完這話,示意了一下杜鵑,杜鵑立刻跟著陳堅朝外走去,萬秋海是這裏的老板,自然是要送陳堅和杜鵑出去的。

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