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趙良待洪凰走後，就將溫良叫了過來，問道，“溫掌櫃，你在醉仙樓當了多少年掌櫃了？”
“東家，我在這裏幹了快十年了。”溫良躬身答道。
趙良點了點頭，誇讚道，“嗯，不錯，能十年如一日在一個地方幹，實屬不易。”
“多謝東家誇獎。”溫良十分謙虛的說道。
趙良又道，“就衝你這份忠心，我每月給你加十兩銀子。”
“多謝東家。”溫良一聽，感激的說道。
趙良又道，“我再問你，這醉仙樓一月能有多少流水，多少毛利，多少純利？”
“醉仙樓每日的流水大約在二萬兩銀子左右，一個月就有六十萬兩銀子的流水，拋去成本，大概有二十萬兩銀子的毛利。”溫良如數家珍的說道。
趙良皺著眉頭問道，“成本怎麽那麽高？”
“因為采購大權都控製在王司徒的幾個親戚手裏，我雖是掌櫃的，但是隻管經營和後廚，采購這裏不歸我管。”溫良無奈的說道。
趙良追問道，“如果采購由你來做的話，能省多少成本。”
“至少一半，也就是二十萬兩銀子。”
趙良不由感慨道，“的確是相當可觀，一年就是二百多萬兩銀子啊。”
溫良推心置腹的說道，“東家，我說句不該說的話，現在你才是大東家，這采購大權應該收到你自己的手裏，不能看著大把的銀子都落到別人的腰包啊。”
趙良點了點頭，說道，“溫掌櫃，我本來以為你是王司徒的人，如此看來，是我錯了。”
“東家，我就是一個掌櫃的，誰是我的東家，我就忠於誰，這是我的操守。”溫良十分誠懇的說道。
趙良皺眉問道，“這樣，豈不是有認錢做父的嫌疑？”
溫良卻道，“東家，你這麽說就錯了，我家世代都是當掌櫃的，我們的祖訓就是一定要忠於東家，因為他是你的衣食父母，誰是我的東家，我就忠於誰。以前，王司徒是東家，我自然聽他的，事事為他著想，現在你是東家，我自然要為你著想，如果你將醉仙樓再賣給別人，我自然還會忠於下一任東家，這是我的職業操守。”
趙良聽完後，由衷讚歎道，“不錯，我很欣賞你的這種操守。我希望醉仙樓能夠做得更大，而不是隻局限於臨淄，局限於齊國，我要將他作到全天下。”
溫良一聽，不由的十分激動，問道，“東家，你想怎麽作？能跟我說說嗎？”
趙良說道，“那是自己自然，你是掌櫃的，我還要征詢一下你的意見。我的想法，就是要將醉仙樓開到各國去，讓全天下都能嚐到我們最正宗的齊魯菜。下一家分店就選在邯鄲，幾天後，你跟我一起去邯鄲，這兩天先好好教一下馬環，讓他能夠盡快上手，你走的時候，好能先替你頂一陣。”
“放心吧，東家，我一定會盡力教他。”溫良連連保證道。
趙良繼續說道，“我下午就讓他過來，溫掌櫃，你說說這開分店，最重要的是什麽？”
溫良思索了一下，說道，“招牌和風格這都好複製，最難的是飯菜的口味，尤其是原料這一關，沒有好的原料，飯菜就很難保證原汁原味。”
趙良點頭說道，“嗯，你跟我想得一樣，下午你就將原來管采購的幾人都叫過來，我們好好的合計一下。”
溫良好心提醒道，“東家，我得先提醒你，那幾個人都十分難纏，而且都是王司徒的親戚，甚至還是長輩，有一個是軍中的偏將，職位不低，脾氣火爆，你可以當心啊。”
“放心吧，這幫人我都拿不下，我還當什麽東家啊？對了，你派人去城東胡不歸那裏，把馬環叫來，下午的會議讓他也參加一下。”趙良十分有把握的說道。
溫良躬身應道，“好的，我這就派人去請馬環。”
中午，趙良在醉仙樓吃了午飯，讓溫良通知所有人未時初刻都到趙府的大廳議事。
趙良安排完後，就迴府出了，到了家中，才午時初刻，就準備小憩一下，讓管家未時叫醒他。
到了未時，管家過來叫醒了趙良，趙良問道，“來了幾個人？”
“溫掌櫃和馬爵爺來了。”管家答道。
趙良哼了一聲，說道，“跟我預想的一樣，先到大廳去。”
趙良到了大廳，隻見溫良和馬環正在那裏等候著。
二人見趙良來了，都趕忙站了起來，說道，“東家。”
趙良笑著說道，“坐，嗬嗬，這幫人遲遲不來，看來是不把我放在眼裏，是想給我一個下馬威啊。”
“東家，這幫人向來囂張跋扈慣了，他們有時候連王佟的帳都不買。”溫良給趙良解釋道。
趙良撇了撇嘴，說道，“王佟是王佟，我是我，不買王佟的帳可以，不買我的帳，我就讓他們滾蛋，下午通知了幾個人？”
“通知了四個人。”溫良答道。
趙良吩咐道，“管家，過來，上四杯茶。”
“好嘞，這就去。”管家連忙答應一聲。
趙良攔住，叮囑道，“迴來，用涼水沏茶。”
“啊？”管家一聽，吃了一驚。
趙良不滿的問道，“啊什麽啊？用涼水沏茶，不會嗎？還用我教你？”
“會會會，這就去。”管家見趙良要發怒，趕忙答應一聲去了。
趙良抿了一口熱茶，說道，“哼，給我來下馬威，我先請你們喝涼水。”
“東家，這會不會不合適？”溫良見趙良準備硬碰硬，不禁有些擔心的問道。
趙良放下茶杯，說道，“放心，沒有什麽不合適的？你敬我一尺，我敬你一丈，如果你給臉不要臉，我就沒有必要客客氣氣的。”
“東家說的沒錯。”溫良和馬環都點頭說道。
趙良繼續說道，“和氣生財那也要分人，對付這樣的人，你越和氣，他就越欺負你，你不但生不了財，而且會破財，所以，完全沒有必要給他好臉色看。”
溫良和馬環都讚同道，“東家說的是。”
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趙良待洪凰走後，就將溫良叫了過來，問道，“溫掌櫃，你在醉仙樓當了多少年掌櫃了？”
“東家，我在這裏幹了快十年了。”溫良躬身答道。
趙良點了點頭，誇讚道，“嗯，不錯，能十年如一日在一個地方幹，實屬不易。”
“多謝東家誇獎。”溫良十分謙虛的說道。
趙良又道，“就衝你這份忠心，我每月給你加十兩銀子。”
“多謝東家。”溫良一聽，感激的說道。
趙良又道，“我再問你，這醉仙樓一月能有多少流水，多少毛利，多少純利？”
“醉仙樓每日的流水大約在二萬兩銀子左右，一個月就有六十萬兩銀子的流水，拋去成本，大概有二十萬兩銀子的毛利。”溫良如數家珍的說道。
趙良皺著眉頭問道，“成本怎麽那麽高？”
“因為采購大權都控製在王司徒的幾個親戚手裏，我雖是掌櫃的，但是隻管經營和後廚，采購這裏不歸我管。”溫良無奈的說道。
趙良追問道，“如果采購由你來做的話，能省多少成本。”
“至少一半，也就是二十萬兩銀子。”
趙良不由感慨道，“的確是相當可觀，一年就是二百多萬兩銀子啊。”
溫良推心置腹的說道，“東家，我說句不該說的話，現在你才是大東家，這采購大權應該收到你自己的手裏，不能看著大把的銀子都落到別人的腰包啊。”
趙良點了點頭，說道，“溫掌櫃，我本來以為你是王司徒的人，如此看來，是我錯了。”
“東家，我就是一個掌櫃的，誰是我的東家，我就忠於誰，這是我的操守。”溫良十分誠懇的說道。
趙良皺眉問道，“這樣，豈不是有認錢做父的嫌疑？”
溫良卻道，“東家，你這麽說就錯了，我家世代都是當掌櫃的，我們的祖訓就是一定要忠於東家，因為他是你的衣食父母，誰是我的東家，我就忠於誰。以前，王司徒是東家，我自然聽他的，事事為他著想，現在你是東家，我自然要為你著想，如果你將醉仙樓再賣給別人，我自然還會忠於下一任東家，這是我的職業操守。”
趙良聽完後，由衷讚歎道，“不錯，我很欣賞你的這種操守。我希望醉仙樓能夠做得更大，而不是隻局限於臨淄，局限於齊國，我要將他作到全天下。”
溫良一聽，不由的十分激動，問道，“東家，你想怎麽作？能跟我說說嗎？”
趙良說道，“那是自己自然，你是掌櫃的，我還要征詢一下你的意見。我的想法，就是要將醉仙樓開到各國去，讓全天下都能嚐到我們最正宗的齊魯菜。下一家分店就選在邯鄲，幾天後，你跟我一起去邯鄲，這兩天先好好教一下馬環，讓他能夠盡快上手，你走的時候，好能先替你頂一陣。”
“放心吧，東家，我一定會盡力教他。”溫良連連保證道。
趙良繼續說道，“我下午就讓他過來，溫掌櫃，你說說這開分店，最重要的是什麽？”
溫良思索了一下，說道，“招牌和風格這都好複製，最難的是飯菜的口味，尤其是原料這一關，沒有好的原料，飯菜就很難保證原汁原味。”
趙良點頭說道，“嗯，你跟我想得一樣，下午你就將原來管采購的幾人都叫過來，我們好好的合計一下。”
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溫良躬身應道，“好的，我這就派人去請馬環。”
中午，趙良在醉仙樓吃了午飯，讓溫良通知所有人未時初刻都到趙府的大廳議事。
趙良安排完後，就迴府出了，到了家中，才午時初刻，就準備小憩一下，讓管家未時叫醒他。
到了未時，管家過來叫醒了趙良，趙良問道，“來了幾個人？”
“溫掌櫃和馬爵爺來了。”管家答道。
趙良哼了一聲，說道，“跟我預想的一樣，先到大廳去。”
趙良到了大廳，隻見溫良和馬環正在那裏等候著。
二人見趙良來了，都趕忙站了起來，說道，“東家。”
趙良笑著說道，“坐，嗬嗬，這幫人遲遲不來，看來是不把我放在眼裏，是想給我一個下馬威啊。”
“東家，這幫人向來囂張跋扈慣了，他們有時候連王佟的帳都不買。”溫良給趙良解釋道。
趙良撇了撇嘴，說道，“王佟是王佟，我是我，不買王佟的帳可以，不買我的帳，我就讓他們滾蛋，下午通知了幾個人？”
“通知了四個人。”溫良答道。
趙良吩咐道，“管家，過來，上四杯茶。”
“好嘞，這就去。”管家連忙答應一聲。
趙良攔住，叮囑道，“迴來，用涼水沏茶。”
“啊？”管家一聽，吃了一驚。
趙良不滿的問道，“啊什麽啊？用涼水沏茶，不會嗎？還用我教你？”
“會會會，這就去。”管家見趙良要發怒，趕忙答應一聲去了。
趙良抿了一口熱茶，說道，“哼，給我來下馬威，我先請你們喝涼水。”
“東家，這會不會不合適？”溫良見趙良準備硬碰硬，不禁有些擔心的問道。
趙良放下茶杯，說道，“放心，沒有什麽不合適的？你敬我一尺，我敬你一丈，如果你給臉不要臉，我就沒有必要客客氣氣的。”
“東家說的沒錯。”溫良和馬環都點頭說道。
趙良繼續說道，“和氣生財那也要分人，對付這樣的人，你越和氣，他就越欺負你，你不但生不了財，而且會破財，所以，完全沒有必要給他好臉色看。”
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