正月十五元宵節，白胖白胖的元宵,自然是這一天的主角兒，舍爺爺和夏奶奶帶著夏媽媽從正月初十就開始忙活起來了,手工元宵和外麵賣的那種用機器搖出來的,無論是從外形上，還是從口感上都不是一個等級的,更何況，舍爺爺手裏還握著祖傳的秘方,那可是實打實的禦膳房出品,絕對的貨真價實、童叟無欺。
說是一張秘方，這個形容並不是那麽的準確，其實,這是一整套書，裏麵一共八本，按照舍爺爺的說法，這八本書是華夏大地五千年飲食文明的集合，要是能把書裏麵的內容全部學會，那可真是飲食界的第一人了。隻不過,這個想法應該很難實現了,因為隨著時間的流逝，書裏麵的很多食材都已經絕跡了，能複原的菜品集合起來，也隻有三百一十二道。
“三百一十二道？已經不少了啊！”
夏季坐在廚房裏，和白仲秋、舒暢一起幫著舍爺爺擇菜，今天是元宵節，晚上有一頓美味的大餐在等著他們。隻不過，想吃大餐也不是那麽容易的事情，必須要做點力所能及的事情。因為他們年紀小、能做的也是有限，所以被今天的主廚舍爺爺分派到了擇菜的這個任務。其實，按照夏季自己的想法，他非常想要上灶台，跟舍爺爺偷偷的學那麽一兩手，畢竟他也是會做飯的人。隻不過，這個願望被家裏的大人們打破了，理由就是過年期間，小孩還是遠離煙火，免得出一些不得了的意外。對於大人們的說法，夏季除了接受也沒有別的選擇，隻能老老實實的進行他的擇菜大業。不過，夏季覺得，一邊摘菜，一邊聽舍爺爺講古，也是一件非常有意思的事情。
“傻孩子！”舍爺爺一邊看著鍋裏的鴿子湯，一邊笑嗬嗬的說道，“咱們華夏傳承五千年，光是有記載的菜品就有上萬道，更何況還有那些散落在民間、不為人知的菜品，那可就是數不勝數了，這區區三百多道，怕是連個零頭都夠不上啊！”
“要是複原整套書，應該能有多少道？”夏季把掐好的豆芽都規整好了，整整齊齊的碼放在了盤子裏麵，“應該是非常非常多的了吧？”
“夠你這輩子吃的了，每天吃還不會重樣兒的！”
舍爺爺把燉著鴿子湯的火調小，轉身去切大白菜，他們今天晚上有一道非常傳統、又特別普通的菜，名曰白菜燉豆腐。雖然是一道家常菜，但擱在舍爺爺手裏，自然不會是尋常的做法，尤其是這道菜的主料，更是香的夏季和舒暢的口水直流，就連在吃這方麵沒什麽太大的追求的白仲秋，都被這個味道吸引過去了，足見這樣食材的威力是多麽的大。
“舍爺爺，這是什麽好吃的？”夏季被香味兒饞得不行不行的，放下手裏的小油菜，朝著舍爺爺就撲過去了，趴在人家旁邊就眼巴巴的瞅著。“年夜飯的時候，好像沒見到。”
“怎麽沒見到，那是你沒注意。”舍爺爺看著夏季這個樣子，覺得有些好笑，“我記得你還問了一迴，好像也問的是什麽好吃的，口感為什麽這麽的好。”
“是嗎？”夏季努力的迴想著，卻怎麽也想不起來有這麽一迴事，“算了，不想了，舍爺爺，這到底是什麽好吃的呀？”
“這個叫做爐肉。”舍爺爺把切好的爐肉/碼放在盤子裏麵，“也叫做掛爐肉，或者烤方，是咱們b市最傳統的名菜了，大概有三百多年的曆史了。在我們小的時候，逢年過節，有條件的都會買一塊迴家，隻是後來，這個手藝慢慢失傳了。前幾年才恢複，但這味道卻不是我們小時候的味道了。也許跟環境有關係吧，畢竟那個時候，物質不是那麽的豐富。”
“咱們家不是做生意嘛？難道也不能吃好的嘛？”夏季眨巴著眼睛，很不解的看著舍爺爺。“我在書上、還有電視劇裏麵都看過，那個時候，很多商人家吃的還是不錯的。”
“兵荒馬亂的，哪有那麽多的吃食啊，能填飽肚子已經不容易了。商人們賺的錢大多是換成金銀，藏在一個隻有自己知道的地方，萬一城裏麵有什麽變故，拉著一大家子逃難，至於金銀細軟，等變故過後自己再迴來拿，要是自己迴不來，告訴兒子或者孫子也是可以的。”看到三個小孩子驚詫的樣子，舍爺爺淡淡的笑了笑，“這在你們看來是非常不可思議、甚至是缺心眼的做法吧？”看到三個小孩子點點頭，舍爺爺輕輕的歎了口氣，“但在那樣的一個年代，這是最保險的做法了。”
“沒錯！”率先恢複冷靜的是白仲秋，他走過來把手裏的小油菜放進洗菜池裏麵，洗幹淨了自己的手，又拉著夏季，把他的爪子也衝洗幹淨，說道，“在那個兵荒馬亂、劫匪橫行的年代，帶著金銀細軟逃難是最愚蠢的做法，舍命不舍財的人才會這麽做。如果是我的話，我也會把金銀埋起來，然後把自己打扮成逃難的百姓，臉上抹些鍋底灰、穿得破爛一些，這樣混在那些逃難的人裏麵才會更加的安全。”
“小秋還是很理智的。”舍爺爺點點頭，轉身去檢查幾個小孩的勞動成果。“季季還是想的簡單了些，以後要多跟小秋學學。”
“我還是算了吧，這些費腦子的活兒不怎麽適合我，我還是做一個簡單的吃貨吧！”夏季靠在白仲秋的身上，打了個大大的哈欠，“舍爺爺，剛才您說，您吃過的爐肉是從外麵買迴來的，咱家吃的也是嘛？”
“咱家吃的是我自己按照書上的方法做的，雖然也不是我記憶裏的味道，但怎麽著也是很新鮮的，吃著比較放心。”
“現在做個簡單的吃貨也不是那麽容易的事情啊，季季！”舒暢走過來拍了拍夏季的肩膀，“現在食品安全可是個很嚴重的問題呐！”
說是一張秘方，這個形容並不是那麽的準確，其實,這是一整套書，裏麵一共八本，按照舍爺爺的說法，這八本書是華夏大地五千年飲食文明的集合，要是能把書裏麵的內容全部學會，那可真是飲食界的第一人了。隻不過,這個想法應該很難實現了,因為隨著時間的流逝，書裏麵的很多食材都已經絕跡了，能複原的菜品集合起來，也隻有三百一十二道。
“三百一十二道？已經不少了啊！”
夏季坐在廚房裏，和白仲秋、舒暢一起幫著舍爺爺擇菜，今天是元宵節，晚上有一頓美味的大餐在等著他們。隻不過，想吃大餐也不是那麽容易的事情，必須要做點力所能及的事情。因為他們年紀小、能做的也是有限，所以被今天的主廚舍爺爺分派到了擇菜的這個任務。其實，按照夏季自己的想法，他非常想要上灶台，跟舍爺爺偷偷的學那麽一兩手，畢竟他也是會做飯的人。隻不過，這個願望被家裏的大人們打破了，理由就是過年期間，小孩還是遠離煙火，免得出一些不得了的意外。對於大人們的說法，夏季除了接受也沒有別的選擇，隻能老老實實的進行他的擇菜大業。不過，夏季覺得，一邊摘菜，一邊聽舍爺爺講古，也是一件非常有意思的事情。
“傻孩子！”舍爺爺一邊看著鍋裏的鴿子湯，一邊笑嗬嗬的說道，“咱們華夏傳承五千年，光是有記載的菜品就有上萬道，更何況還有那些散落在民間、不為人知的菜品，那可就是數不勝數了，這區區三百多道，怕是連個零頭都夠不上啊！”
“要是複原整套書，應該能有多少道？”夏季把掐好的豆芽都規整好了，整整齊齊的碼放在了盤子裏麵，“應該是非常非常多的了吧？”
“夠你這輩子吃的了，每天吃還不會重樣兒的！”
舍爺爺把燉著鴿子湯的火調小，轉身去切大白菜，他們今天晚上有一道非常傳統、又特別普通的菜，名曰白菜燉豆腐。雖然是一道家常菜，但擱在舍爺爺手裏，自然不會是尋常的做法，尤其是這道菜的主料，更是香的夏季和舒暢的口水直流，就連在吃這方麵沒什麽太大的追求的白仲秋，都被這個味道吸引過去了，足見這樣食材的威力是多麽的大。
“舍爺爺，這是什麽好吃的？”夏季被香味兒饞得不行不行的，放下手裏的小油菜，朝著舍爺爺就撲過去了，趴在人家旁邊就眼巴巴的瞅著。“年夜飯的時候，好像沒見到。”
“怎麽沒見到，那是你沒注意。”舍爺爺看著夏季這個樣子，覺得有些好笑，“我記得你還問了一迴，好像也問的是什麽好吃的，口感為什麽這麽的好。”
“是嗎？”夏季努力的迴想著，卻怎麽也想不起來有這麽一迴事，“算了，不想了，舍爺爺，這到底是什麽好吃的呀？”
“這個叫做爐肉。”舍爺爺把切好的爐肉/碼放在盤子裏麵，“也叫做掛爐肉，或者烤方，是咱們b市最傳統的名菜了，大概有三百多年的曆史了。在我們小的時候，逢年過節，有條件的都會買一塊迴家，隻是後來，這個手藝慢慢失傳了。前幾年才恢複，但這味道卻不是我們小時候的味道了。也許跟環境有關係吧，畢竟那個時候，物質不是那麽的豐富。”
“咱們家不是做生意嘛？難道也不能吃好的嘛？”夏季眨巴著眼睛，很不解的看著舍爺爺。“我在書上、還有電視劇裏麵都看過，那個時候，很多商人家吃的還是不錯的。”
“兵荒馬亂的，哪有那麽多的吃食啊，能填飽肚子已經不容易了。商人們賺的錢大多是換成金銀，藏在一個隻有自己知道的地方，萬一城裏麵有什麽變故，拉著一大家子逃難，至於金銀細軟，等變故過後自己再迴來拿，要是自己迴不來，告訴兒子或者孫子也是可以的。”看到三個小孩子驚詫的樣子，舍爺爺淡淡的笑了笑，“這在你們看來是非常不可思議、甚至是缺心眼的做法吧？”看到三個小孩子點點頭，舍爺爺輕輕的歎了口氣，“但在那樣的一個年代，這是最保險的做法了。”
“沒錯！”率先恢複冷靜的是白仲秋，他走過來把手裏的小油菜放進洗菜池裏麵，洗幹淨了自己的手，又拉著夏季，把他的爪子也衝洗幹淨，說道，“在那個兵荒馬亂、劫匪橫行的年代，帶著金銀細軟逃難是最愚蠢的做法，舍命不舍財的人才會這麽做。如果是我的話，我也會把金銀埋起來，然後把自己打扮成逃難的百姓，臉上抹些鍋底灰、穿得破爛一些，這樣混在那些逃難的人裏麵才會更加的安全。”
“小秋還是很理智的。”舍爺爺點點頭，轉身去檢查幾個小孩的勞動成果。“季季還是想的簡單了些，以後要多跟小秋學學。”
“我還是算了吧，這些費腦子的活兒不怎麽適合我，我還是做一個簡單的吃貨吧！”夏季靠在白仲秋的身上，打了個大大的哈欠，“舍爺爺，剛才您說，您吃過的爐肉是從外麵買迴來的，咱家吃的也是嘛？”
“咱家吃的是我自己按照書上的方法做的，雖然也不是我記憶裏的味道，但怎麽著也是很新鮮的，吃著比較放心。”
“現在做個簡單的吃貨也不是那麽容易的事情啊，季季！”舒暢走過來拍了拍夏季的肩膀，“現在食品安全可是個很嚴重的問題呐！”