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“躲開！我對男人不感興趣。”
山治撇了一眼攔住他的王漢，然後小聲嘀咕道：“特別是比我帥的男人啊魂淡。”
“黑足山治大廚把！鄙人是流浪修煉中的廚師漢納威，向您致敬。”
王漢把自己的菜刀抽出輕巧的轉了幾個刀花然後說道。
“噢！向您致敬，難道您是？”山治嚴肅了起來。
“當然！遵守流浪廚師的規則，向您致以問候和切磋的要求，在下擅長烹製東方古國華的菜肴，請多多指教。”
“那裏那裏，在下擅長西方料理，請多多指教。”
“不過比試的地點。”山治為難的看著周圍，也沒有什麽飯店之類的啊。
“那邊！”王漢指了指附近水麵上的一艘小船。
“那裏？那裏有什麽合適的炊具嗎？”山治皺著眉，那種小船隻能放下基本的廚具把，一口爐灶和鍋子還有菜板和菜刀，稍微複雜大型一點的廚具都放不下把。
“既然是切磋廚藝，那麽不拘泥於場合地點工具，我們廚師本來就是那些普通的做飯的人精研技術後變成的專業人員，用最簡單的材料最簡陋的條件才能體現出廚師真正的手藝不是嗎？”
王漢的話山治非常讚同，這是一個真正的廚師，這樣的人值得他尊敬和重視，可以好好的展現一番手藝了。
這樣的小船在七水之都很多，都是一些中老年的漢子，他們平時打打魚，空閑時間在船上開一個簡易的小飯館，一般容納四個人就是極限了，提供的料理也是非常簡單方便的食物，那些複雜一些的材料都沒有。
“兩位客人，吃點什麽？我這裏有。”漁夫客氣的問道。
“抱歉！我們兩個是廚師，想要借用一下地方切磋一下廚藝，不知道老板方便不。”山治客氣的說道。
“啊！沒問題。”漁夫自然樂意，不用他動手還能收錢，這好事要是天天有那他不賺大了。
“比試點什麽好哪？”山治瀟灑的抱著胳膊掃視著簡陋的廚具。
“簡單一點，但是最考驗廚師基本功的食物如何？蛋炒飯！不過不是普通的呦，不限製材料要求，而且要求作出真正碎金飯的效果，也就是炒出來的飯顆顆都是外黃內白，我們從色香味形四方麵請這位老板評判如何？”
王漢提出了建議。
“不錯！真是個好辦法！”山治點了頭。
“被選者8471號觸發隱藏任務，廚師的勝負，任務成功條件為用美味的食物折服廚師天才山治，獲得他的友情和神秘禮品，失敗則降低好感度。”
王漢嘴角露出了一絲微笑，賓果，自己猜對了。
碎金飯就是揚州炒飯，最早揚州炒飯就是用素油和雞蛋黃炒米飯，後來加上了包括蝦肉青豆火腿等各種素材做出來的色香味俱全的超級蛋炒飯，據說尼克鬆夫婦在星條國一家華夏飯館裏就喜歡點這道菜。
王漢覺得這道食物非常有包容性，他即是菜也是飯，一次性滿足所有要求，而且什麽材料都能混搭進去，素菜，葷菜，海鮮，沒有什麽不能放進去的，他曾經試過無數的材料，油炸花生米和雞肉？為什麽不那，蝦仁，扇貝丁，海參，各種海鮮，豬肉牛肉羊肉各種肉類，白菜，卷心菜，豆芽，各種青菜，隨心所欲的搭配。
當然這些裏麵有些是不合適的，但是還沒有什麽菜能做到這樣的包容性，那怕是以材料多和烹製手法多著稱的佛跳牆也做不到。
這裏是海島城市，那麽自然是海鮮材料的碎金飯最合適，王漢掃了一眼，結果發現了新鮮的小蝦，還有現貨的貝類等小海鮮，最有趣的是他發現了一種魚肉，居然有著牛肉的花紋。
“這個應該是鯊魚肉類似的東西把？不過更好吃，這個花紋比起高檔牛肉還要細膩和誘人啊！脂肪和瘦肉的比例真好。”
王漢穩穩的拿住菜刀，以輕盈的刀法飛快的切了起來，他沒有刻意切什麽薄如紙片的東西，蛋炒飯是一個考驗火候的食物，切的那麽薄是為了生吃，沒有幾個需要做熟的食物是需切這樣爆的，羊肉片是一個，其他的就少見了。
按照肉紋理王漢飛快的切除一堆小指頭粗細的肉丁，然後又把蝦肉成同樣大小，扇貝丁則無需改刀，緊接著選擇兩種青菜，雖然沒見過，但是品嚐一下生得就知道大概口感和特性了，蔬菜類大部分都能生吃的。
“嗯！這個酸甜可口比起西紅柿都好，這個豆子也很好！油炸一下應該比花生豆還香。”
王漢很快就有了想法。
這種多汁皮薄的東西比西紅柿的汁水還要多一倍，不能直接在炒飯裏麵使用，不然就會弄的炒飯黏糊糊的倒胃口。
他的想法是做出番茄醬，最後淋在炒飯上吃，這樣可以解膩，增加口感風味。
“老板的飯不錯嘛，不軟不硬，而且放置的時間也剛剛好。”王漢打開木桶看了一下裏麵的米飯，應該是做好以後放置了幾個小時後的成品，剛出鍋的米飯濕潤度太大做出的炒飯不好吃的。
他點火然後飛快的把那種類似於花生豆的東西炸的酥香，然後開始炒番茄醬，切成丁的番茄在鹽的幫助下很快就炒製而成。
因為隻有一個爐灶，所以山治在旁邊看的一清二楚，他對於王漢的刀工還有火候都讚不絕口。
“這是！這種處理肉類的方法我第一次看見。”山治眼神猛然一震，他看到王漢用雞蛋清裹在魚肉上，然後用低溫的油處理後白嫩的樣子，這種方法他從來沒有見識過啊！
“這個是古老東方古國華的獨有烹飪技法之一，上漿過油，和掛糊，勾芡被稱為澱粉三神級之一。”
王漢開始胡編亂造忽悠起來，什麽澱粉三神技，簡直就耍帥嘛。
不過山治頓時被吸引了。
“這種方式可以讓那些容易變得老的食材無法在變老，而且口感更加滑嫩，營養也豐富，而且炒蛋用的蛋黃，剩下的蛋清也不會浪費。”
山治頓時大受啟發，真是充滿了美妙節奏的料理技術啊。
而蝦肉和扇貝肉，王漢都是稍微一蒸就做的半熟，然後開始炒飯，他先用蔥花爆鍋，然後靠著火候和顛勺的功夫做到粒粒飯都被蛋包裹住，而且讓放在裏麵的材料正好同時達到成熟最佳的時候出鍋。
不過山治更是注意到，王漢是自己拿出的鹽來而不是選擇原本的鹽。
接下來山治出手了，他選擇的是另外的一種做法，純粹的蔬菜，一點肉也不放，但是他用的是葷油，六七種蔬菜炒製的非常完美，每一種都沒有失去風味，那些多汁的蔬菜居然一點汁水都沒有破壞。
“兩位的手藝真是厲害，這附近除了烹烹爺估計也沒有什麽人能夠比得過了把。”那個漁夫稱讚道，然後吃了起來。
“真是美味之極啊！不過答案很簡單了，這位卷眉毛的小哥你輸了，對方使用了你沒有想到的本地的特產啊。”
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“躲開！我對男人不感興趣。”
山治撇了一眼攔住他的王漢，然後小聲嘀咕道：“特別是比我帥的男人啊魂淡。”
“黑足山治大廚把！鄙人是流浪修煉中的廚師漢納威，向您致敬。”
王漢把自己的菜刀抽出輕巧的轉了幾個刀花然後說道。
“噢！向您致敬，難道您是？”山治嚴肅了起來。
“當然！遵守流浪廚師的規則，向您致以問候和切磋的要求，在下擅長烹製東方古國華的菜肴，請多多指教。”
“那裏那裏，在下擅長西方料理，請多多指教。”
“不過比試的地點。”山治為難的看著周圍，也沒有什麽飯店之類的啊。
“那邊！”王漢指了指附近水麵上的一艘小船。
“那裏？那裏有什麽合適的炊具嗎？”山治皺著眉，那種小船隻能放下基本的廚具把，一口爐灶和鍋子還有菜板和菜刀，稍微複雜大型一點的廚具都放不下把。
“既然是切磋廚藝，那麽不拘泥於場合地點工具，我們廚師本來就是那些普通的做飯的人精研技術後變成的專業人員，用最簡單的材料最簡陋的條件才能體現出廚師真正的手藝不是嗎？”
王漢的話山治非常讚同，這是一個真正的廚師，這樣的人值得他尊敬和重視，可以好好的展現一番手藝了。
這樣的小船在七水之都很多，都是一些中老年的漢子，他們平時打打魚，空閑時間在船上開一個簡易的小飯館，一般容納四個人就是極限了，提供的料理也是非常簡單方便的食物，那些複雜一些的材料都沒有。
“兩位客人，吃點什麽？我這裏有。”漁夫客氣的問道。
“抱歉！我們兩個是廚師，想要借用一下地方切磋一下廚藝，不知道老板方便不。”山治客氣的說道。
“啊！沒問題。”漁夫自然樂意，不用他動手還能收錢，這好事要是天天有那他不賺大了。
“比試點什麽好哪？”山治瀟灑的抱著胳膊掃視著簡陋的廚具。
“簡單一點，但是最考驗廚師基本功的食物如何？蛋炒飯！不過不是普通的呦，不限製材料要求，而且要求作出真正碎金飯的效果，也就是炒出來的飯顆顆都是外黃內白，我們從色香味形四方麵請這位老板評判如何？”
王漢提出了建議。
“不錯！真是個好辦法！”山治點了頭。
“被選者8471號觸發隱藏任務，廚師的勝負，任務成功條件為用美味的食物折服廚師天才山治，獲得他的友情和神秘禮品，失敗則降低好感度。”
王漢嘴角露出了一絲微笑，賓果，自己猜對了。
碎金飯就是揚州炒飯，最早揚州炒飯就是用素油和雞蛋黃炒米飯，後來加上了包括蝦肉青豆火腿等各種素材做出來的色香味俱全的超級蛋炒飯，據說尼克鬆夫婦在星條國一家華夏飯館裏就喜歡點這道菜。
王漢覺得這道食物非常有包容性，他即是菜也是飯，一次性滿足所有要求，而且什麽材料都能混搭進去，素菜，葷菜，海鮮，沒有什麽不能放進去的，他曾經試過無數的材料，油炸花生米和雞肉？為什麽不那，蝦仁，扇貝丁，海參，各種海鮮，豬肉牛肉羊肉各種肉類，白菜，卷心菜，豆芽，各種青菜，隨心所欲的搭配。
當然這些裏麵有些是不合適的，但是還沒有什麽菜能做到這樣的包容性，那怕是以材料多和烹製手法多著稱的佛跳牆也做不到。
這裏是海島城市，那麽自然是海鮮材料的碎金飯最合適，王漢掃了一眼，結果發現了新鮮的小蝦，還有現貨的貝類等小海鮮，最有趣的是他發現了一種魚肉，居然有著牛肉的花紋。
“這個應該是鯊魚肉類似的東西把？不過更好吃，這個花紋比起高檔牛肉還要細膩和誘人啊！脂肪和瘦肉的比例真好。”
王漢穩穩的拿住菜刀，以輕盈的刀法飛快的切了起來，他沒有刻意切什麽薄如紙片的東西，蛋炒飯是一個考驗火候的食物，切的那麽薄是為了生吃，沒有幾個需要做熟的食物是需切這樣爆的，羊肉片是一個，其他的就少見了。
按照肉紋理王漢飛快的切除一堆小指頭粗細的肉丁，然後又把蝦肉成同樣大小，扇貝丁則無需改刀，緊接著選擇兩種青菜，雖然沒見過，但是品嚐一下生得就知道大概口感和特性了，蔬菜類大部分都能生吃的。
“嗯！這個酸甜可口比起西紅柿都好，這個豆子也很好！油炸一下應該比花生豆還香。”
王漢很快就有了想法。
這種多汁皮薄的東西比西紅柿的汁水還要多一倍，不能直接在炒飯裏麵使用，不然就會弄的炒飯黏糊糊的倒胃口。
他的想法是做出番茄醬，最後淋在炒飯上吃，這樣可以解膩，增加口感風味。
“老板的飯不錯嘛，不軟不硬，而且放置的時間也剛剛好。”王漢打開木桶看了一下裏麵的米飯，應該是做好以後放置了幾個小時後的成品，剛出鍋的米飯濕潤度太大做出的炒飯不好吃的。
他點火然後飛快的把那種類似於花生豆的東西炸的酥香，然後開始炒番茄醬，切成丁的番茄在鹽的幫助下很快就炒製而成。
因為隻有一個爐灶，所以山治在旁邊看的一清二楚，他對於王漢的刀工還有火候都讚不絕口。
“這是！這種處理肉類的方法我第一次看見。”山治眼神猛然一震，他看到王漢用雞蛋清裹在魚肉上，然後用低溫的油處理後白嫩的樣子，這種方法他從來沒有見識過啊！
“這個是古老東方古國華的獨有烹飪技法之一，上漿過油，和掛糊，勾芡被稱為澱粉三神級之一。”
王漢開始胡編亂造忽悠起來，什麽澱粉三神技，簡直就耍帥嘛。
不過山治頓時被吸引了。
“這種方式可以讓那些容易變得老的食材無法在變老，而且口感更加滑嫩，營養也豐富，而且炒蛋用的蛋黃，剩下的蛋清也不會浪費。”
山治頓時大受啟發，真是充滿了美妙節奏的料理技術啊。
而蝦肉和扇貝肉，王漢都是稍微一蒸就做的半熟，然後開始炒飯，他先用蔥花爆鍋，然後靠著火候和顛勺的功夫做到粒粒飯都被蛋包裹住，而且讓放在裏麵的材料正好同時達到成熟最佳的時候出鍋。
不過山治更是注意到，王漢是自己拿出的鹽來而不是選擇原本的鹽。
接下來山治出手了，他選擇的是另外的一種做法，純粹的蔬菜，一點肉也不放，但是他用的是葷油，六七種蔬菜炒製的非常完美，每一種都沒有失去風味，那些多汁的蔬菜居然一點汁水都沒有破壞。
“兩位的手藝真是厲害，這附近除了烹烹爺估計也沒有什麽人能夠比得過了把。”那個漁夫稱讚道，然後吃了起來。
“真是美味之極啊！不過答案很簡單了，這位卷眉毛的小哥你輸了，對方使用了你沒有想到的本地的特產啊。”
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