且說桌上沈梅棠說出眾多肉蔬四季之鮮味兒，眾人等邊吃邊聽，聽得入迷，仿佛一本《四季肉蔬飲食及養生大道》大百科全書攤開在眼前。
特別是說到時蔬之鮮，清淡，芳香，素實更是居於葷菜之上。沈梅棠道：“若說這鮮蔬之味美，唯筍與菌也！”
“妙！”沈長河手一拍桌子，興奮點頭道，“四叔父與這鮮蔬打交到大半輩子，嚐便數百種之多的蔬菜，更有掛在架秧之上，頂花帶刺，隨摘隨吃的。論起鮮來，肉類當中魚跟羊肉最是個鮮，青蔬的的確確是這筍與菌姑類。”
“筍生長於山林之中，唯依山傍水而居之鄉民時常飽嚐到此鮮味兒。
市集當中所食之筍，多為近城郊而種，或者是它處運輸而來，鮮味尚可，但若是與那山林野生之筍想較，卻為筍中次品。”沈梅棠道。
“二妹妹，前個兒有飯局，那廚家端上來一盆雞肉與筍燉煮出來的湯菜。確實是鮮、香，但我卻覺得味淡，特意讓那廚家放了些胡椒粉裏麵調味兒。”齊安平道，“四舅父，你猜怎麽招？好吃還是不好吃了？”
“安平說說。”沈長河微笑道。
“兄長莫不是好吃得，差一點兒將那雞肉吃得都不吐骨頭了，哈哈......”沈誌祥打趣道。
“非也！”齊安平道，“最後，桌上人隻將這筍挑吃個幹幹淨淨，竟沒人吃那雞肉了，也不知這是為何？剛好四舅父在，為我解了這疑惑！”
“安平所說這廚家將筍與雞肉燉煮一處，通常都這麽個做法。我也見過，確有吃光這筍而剩下雞肉之事兒，說來，定是這雞肉之味兒不及那筍，其中之理，四舅父也在琢磨。”沈長河沉思道。
“難道這食客，不知那雞肉要貴過那筍嗎？而雞肉是主材，筍是配料啊！”老太太問道。
“哈哈，將配料吃個精光，主材卻不吃了！趕明個兒，我開個這樣的店家，專門就賣這一道菜，單單把那筍賣出個好價，還不顯山不露水，哈哈哈....”沈誌祥突來靈感大笑道。好像眼前出現一條閃著光的大道，便地是財寶，撿都撿不過來。
“哈哈哈......”眾人大笑。
“棠兒，可有獨特的見解？爹想聽聽棠兒是怎麽說的！”沈長清看著沈梅棠道，眼中充滿了慈愛跟自豪。
“棠兒，我知這筍之鮮美滋味兒，卻不知其與何物相搭，能令其鮮美之味盡出。
嚐試過其與雞、鴨、魚、羊烹製，結果卻不盡如人意，總的來說，也就是這雞肉與同煮還好些。
雖然嚐著似覺少了點什麽，打不開味蕾，但始終不得法兒，烹製不出來令自己感覺到非常滿意的美味佳肴！棠兒快來說說，四叔父洗耳恭聽！”沈長河謙虛道。
“爹，四叔父，莫謙虛。自家人，梅棠班門弄斧了！”沈梅棠道，“鮮味兒多宜用白水煮，才能保持最初、最原始之味道。
若將這筍與數種它物同煮，必奪筍之鮮味兒。
雞鴨魚羊雖肉味兒鮮，若是與筍同煮，卻不及豬之五花肉更甘，更適合煮燉。
筍吸其豬油之甘，自然油亮更提鮮，味道甘美。
食之時，若是見那豬五花白肉覺得膩，可將其挑出，切片或塊，蘸以調料單獨來吃。四叔父，可嚐試琢磨加以改進。”
“妙哉！妙哉！”沈長河茅塞頓開，對沈梅棠翹起大拇指，端起桌上的酒杯一飲而盡，又急忙拿起酒瓶給沈長清倒滿了酒杯道，“大哥，今兒別閑我話多，我得聽棠兒把話說完，還有那另一鮮味兒菌菇呢？”
“我棠兒高論！”沈長清喜道，與眾人碰了一杯。
“嗬嗬嗬......，難得你們叔侄女聊得投機，我都聽得入迷了。我的好棠兒，書院吃得苦可是不少，這出口成章雖是天姿聰慧過人，卻也是有緣由的......，我的好大兒，你常掛在嘴邊上那句話怎說地了？娘總是記不住！”老太太喜道。
“一樹繁花，冰枝不屈，凍蕊尤香，必占春魁！”沈長清道。聲音深邃悠遠，飽含著對沈梅棠飛得更高，飛得更遠的期待。
......
“祖母、爹娘、叔父嬸母過獎！”沈梅棠起身禮道。
“二妹妹，快說說那菌菇類如何個鮮法兒？”齊安平急道，“我已經猜到了，四叔父下次來時，保準是一桌筍菇的大晏哪，我都流口水，等不及了！”
“哈哈，哪是你一個人等不及了！”沈誌祥幽默道，“我已經看到一大群、一大群的菌菇，各式各樣，如趕集的大軍一般，蜂擁而至！戴著帽子，邊走邊搖旗大聲的呐喊，快燉了我，燉了我！”
“哈哈哈......”眾人大笑。
這一會兒，沈梅嬌也被逗得咯咯地笑，早就不哭了。
聽著沈梅棠所說之話，有些聞所未聞，有些根本聽不懂啊！偶見沈長清瞥來的嚴厲目光與看妹妹之時截然不同，有心再次與沈夫人撒嬌，尋思了尋思生生地憋了迴去，不敢了！
酒不醉人人自醉。
齊安平仰著臉，下巴頦翹起得多老高，那一種得意得‘六親不認’之神態，已經沒有語言形容了！兩眼眯成一條線，滿臉的喜悅溢於言表，思著美事兒，就好像沈梅棠立刻就嫁給他一般，美翻了天！
都說女子愛美愛麵子，實則男子更愛美更愛麵子，特別是在自己喜歡的女子麵前。所以，懂事的女子知道人前要給足男子麵子，一些沒麵子的事兒，放在人後去說。
說又說迴來，這女子當中，若是選擇，有才有貌者，或者會以才為重，不舍也舍了那貌美者，雖有遺憾。
世間偏偏這才貌雙全者最為難得，自是百裏、千裏難挑出一個。
若是有了這才貌雙全者，哪個又不喜歡不去搶啊？哪怕有一絲一毫的希望，外一得到了呢，那豈不是美死！
“棠兒快說，快說說這菌菇！”沈長河急問道。
“嗯。”沈梅棠道，“我之拙見。覺這菌菇之名字，甚覺老氣，就令為其取了一名：味兒傘。味兒自是味道至鮮至美，‘傘’一字，恰是其形。”
“味兒傘！”眾人驚道。
“這‘味兒傘’秉承山川之氣而生，無根無蒂，可謂山川草木之靈氣。其有形狀而無本體，而這無有本體之物體，食之與吮吸山川草木之靈氣無有不同。
有書中記錄，山川之靈其名菌靈。
這菌靈通體白色，可自行在山間移動，走速極快。若將其捉住食之，必得其速，走山川絕壁如履平地，更可得其清虛之靈氣。
說來這菌菇類的吃法數不勝數，素吃葷吃調味者皆有，其味兒無窮，更勝這名，味兒傘。其味清香，素吃不如葷吃，皆因其清香味兒有限，而其汁水之鮮美味兒卻無窮。”
“妙哉！妙哉！”沈長河嗟讚道，“好一個‘味兒傘’味其中，形若傘。恰當至極！”
且說沈長河身為特級大廚，自是對這四季之鮮味兒了解甚多。
聞得沈梅棠之言，聽說的、沒有聽說的都有，一時間，被沈梅棠的才學震驚，驚問道：“棠兒，四叔父問你，你所說這些，甚是精華。書中不見得記錄得如此簡明扼要，你是怎麽學來的？”
“正是。”沈梅棠道，“讀書還需一個‘悟’字兒。讀書更是因悟性開而一目十行，過目不忘，非是教習之所能也！”
“嬌兒，棠兒還有梅霞，天下事事皆如此，全憑著自己的悟性去參悟，去揣摩。”
沈長清意味深長道：“除了衣食父母及兄長之外，沒有人會無緣無故地把自己走過的路，淌過河以及摔倒過的地方告訴你......
父母兄長總不能時時刻刻的陪伴在你們的身邊，囑咐著你們做人做事時刻要保持著低調，又得謹慎小心！
深一腳，淺一腳的全憑自己往前走，在哪兒摔倒，就咬著牙在哪兒爬起來，哭是解決不了任何問題的，隻有堅強，堅強不屈！
或許，人生的真諦就是在前行之中不斷的摔倒爬起又不重樣的重複著；又或許，長者教習你們年青人，教習百遍，不如讓你們摔倒一遍，摔得疼了，就記住了！”
“謝謝爹的教誨，棠兒謹記在心。”沈梅棠道。
“嗯。”沈長清用力點頭道，“我棠兒，大才！”
......
“老四啊，娘可是等著吃這‘味兒傘’之大晏，說說，哪天能吃上啊？嗬嗬嗬......”老太太笑問道。
“娘，明晚上我雖不能來，卻可以做好後給娘送來。”沈長河道，“其實我現在就想進廚房煮湯了，隻是天色晚不能多吃了，哈哈......”
“好，娘明個兒等著喝這味兒傘鮮湯，嗬嗬！”老太太喜道。
......
晏罷，眾人等送沈長河一家人至府門口處，揮手而別，看著其等登上馬車，消失在夜色之中。
夜海深邃，星星眨眼，一陣風吹來，夏夜涼爽。
“二妹妹，我有話跟你說。”齊安平站在沈梅棠跟前兒道。
“娘，安平他跟我就沒有話說嗎？”
沈梅嬌撒嬌道，或多或少的將那酥酥麻麻的語氣、腔調收斂了不老少，但習慣使然，哪能是一時間就改變過來的，聽起來就是撒嬌。
特別是說到時蔬之鮮，清淡，芳香，素實更是居於葷菜之上。沈梅棠道：“若說這鮮蔬之味美，唯筍與菌也！”
“妙！”沈長河手一拍桌子，興奮點頭道，“四叔父與這鮮蔬打交到大半輩子，嚐便數百種之多的蔬菜，更有掛在架秧之上，頂花帶刺，隨摘隨吃的。論起鮮來，肉類當中魚跟羊肉最是個鮮，青蔬的的確確是這筍與菌姑類。”
“筍生長於山林之中，唯依山傍水而居之鄉民時常飽嚐到此鮮味兒。
市集當中所食之筍，多為近城郊而種，或者是它處運輸而來，鮮味尚可，但若是與那山林野生之筍想較，卻為筍中次品。”沈梅棠道。
“二妹妹，前個兒有飯局，那廚家端上來一盆雞肉與筍燉煮出來的湯菜。確實是鮮、香，但我卻覺得味淡，特意讓那廚家放了些胡椒粉裏麵調味兒。”齊安平道，“四舅父，你猜怎麽招？好吃還是不好吃了？”
“安平說說。”沈長河微笑道。
“兄長莫不是好吃得，差一點兒將那雞肉吃得都不吐骨頭了，哈哈......”沈誌祥打趣道。
“非也！”齊安平道，“最後，桌上人隻將這筍挑吃個幹幹淨淨，竟沒人吃那雞肉了，也不知這是為何？剛好四舅父在，為我解了這疑惑！”
“安平所說這廚家將筍與雞肉燉煮一處，通常都這麽個做法。我也見過，確有吃光這筍而剩下雞肉之事兒，說來，定是這雞肉之味兒不及那筍，其中之理，四舅父也在琢磨。”沈長河沉思道。
“難道這食客，不知那雞肉要貴過那筍嗎？而雞肉是主材，筍是配料啊！”老太太問道。
“哈哈，將配料吃個精光，主材卻不吃了！趕明個兒，我開個這樣的店家，專門就賣這一道菜，單單把那筍賣出個好價，還不顯山不露水，哈哈哈....”沈誌祥突來靈感大笑道。好像眼前出現一條閃著光的大道，便地是財寶，撿都撿不過來。
“哈哈哈......”眾人大笑。
“棠兒，可有獨特的見解？爹想聽聽棠兒是怎麽說的！”沈長清看著沈梅棠道，眼中充滿了慈愛跟自豪。
“棠兒，我知這筍之鮮美滋味兒，卻不知其與何物相搭，能令其鮮美之味盡出。
嚐試過其與雞、鴨、魚、羊烹製，結果卻不盡如人意，總的來說，也就是這雞肉與同煮還好些。
雖然嚐著似覺少了點什麽，打不開味蕾，但始終不得法兒，烹製不出來令自己感覺到非常滿意的美味佳肴！棠兒快來說說，四叔父洗耳恭聽！”沈長河謙虛道。
“爹，四叔父，莫謙虛。自家人，梅棠班門弄斧了！”沈梅棠道，“鮮味兒多宜用白水煮，才能保持最初、最原始之味道。
若將這筍與數種它物同煮，必奪筍之鮮味兒。
雞鴨魚羊雖肉味兒鮮，若是與筍同煮，卻不及豬之五花肉更甘，更適合煮燉。
筍吸其豬油之甘，自然油亮更提鮮，味道甘美。
食之時，若是見那豬五花白肉覺得膩，可將其挑出，切片或塊，蘸以調料單獨來吃。四叔父，可嚐試琢磨加以改進。”
“妙哉！妙哉！”沈長河茅塞頓開，對沈梅棠翹起大拇指，端起桌上的酒杯一飲而盡，又急忙拿起酒瓶給沈長清倒滿了酒杯道，“大哥，今兒別閑我話多，我得聽棠兒把話說完，還有那另一鮮味兒菌菇呢？”
“我棠兒高論！”沈長清喜道，與眾人碰了一杯。
“嗬嗬嗬......，難得你們叔侄女聊得投機，我都聽得入迷了。我的好棠兒，書院吃得苦可是不少，這出口成章雖是天姿聰慧過人，卻也是有緣由的......，我的好大兒，你常掛在嘴邊上那句話怎說地了？娘總是記不住！”老太太喜道。
“一樹繁花，冰枝不屈，凍蕊尤香，必占春魁！”沈長清道。聲音深邃悠遠，飽含著對沈梅棠飛得更高，飛得更遠的期待。
......
“祖母、爹娘、叔父嬸母過獎！”沈梅棠起身禮道。
“二妹妹，快說說那菌菇類如何個鮮法兒？”齊安平急道，“我已經猜到了，四叔父下次來時，保準是一桌筍菇的大晏哪，我都流口水，等不及了！”
“哈哈，哪是你一個人等不及了！”沈誌祥幽默道，“我已經看到一大群、一大群的菌菇，各式各樣，如趕集的大軍一般，蜂擁而至！戴著帽子，邊走邊搖旗大聲的呐喊，快燉了我，燉了我！”
“哈哈哈......”眾人大笑。
這一會兒，沈梅嬌也被逗得咯咯地笑，早就不哭了。
聽著沈梅棠所說之話，有些聞所未聞，有些根本聽不懂啊！偶見沈長清瞥來的嚴厲目光與看妹妹之時截然不同，有心再次與沈夫人撒嬌，尋思了尋思生生地憋了迴去，不敢了！
酒不醉人人自醉。
齊安平仰著臉，下巴頦翹起得多老高，那一種得意得‘六親不認’之神態，已經沒有語言形容了！兩眼眯成一條線，滿臉的喜悅溢於言表，思著美事兒，就好像沈梅棠立刻就嫁給他一般，美翻了天！
都說女子愛美愛麵子，實則男子更愛美更愛麵子，特別是在自己喜歡的女子麵前。所以，懂事的女子知道人前要給足男子麵子，一些沒麵子的事兒，放在人後去說。
說又說迴來，這女子當中，若是選擇，有才有貌者，或者會以才為重，不舍也舍了那貌美者，雖有遺憾。
世間偏偏這才貌雙全者最為難得，自是百裏、千裏難挑出一個。
若是有了這才貌雙全者，哪個又不喜歡不去搶啊？哪怕有一絲一毫的希望，外一得到了呢，那豈不是美死！
“棠兒快說，快說說這菌菇！”沈長河急問道。
“嗯。”沈梅棠道，“我之拙見。覺這菌菇之名字，甚覺老氣，就令為其取了一名：味兒傘。味兒自是味道至鮮至美，‘傘’一字，恰是其形。”
“味兒傘！”眾人驚道。
“這‘味兒傘’秉承山川之氣而生，無根無蒂，可謂山川草木之靈氣。其有形狀而無本體，而這無有本體之物體，食之與吮吸山川草木之靈氣無有不同。
有書中記錄，山川之靈其名菌靈。
這菌靈通體白色，可自行在山間移動，走速極快。若將其捉住食之，必得其速，走山川絕壁如履平地，更可得其清虛之靈氣。
說來這菌菇類的吃法數不勝數，素吃葷吃調味者皆有，其味兒無窮，更勝這名，味兒傘。其味清香，素吃不如葷吃，皆因其清香味兒有限，而其汁水之鮮美味兒卻無窮。”
“妙哉！妙哉！”沈長河嗟讚道，“好一個‘味兒傘’味其中，形若傘。恰當至極！”
且說沈長河身為特級大廚，自是對這四季之鮮味兒了解甚多。
聞得沈梅棠之言，聽說的、沒有聽說的都有，一時間，被沈梅棠的才學震驚，驚問道：“棠兒，四叔父問你，你所說這些，甚是精華。書中不見得記錄得如此簡明扼要，你是怎麽學來的？”
“正是。”沈梅棠道，“讀書還需一個‘悟’字兒。讀書更是因悟性開而一目十行，過目不忘，非是教習之所能也！”
“嬌兒，棠兒還有梅霞，天下事事皆如此，全憑著自己的悟性去參悟，去揣摩。”
沈長清意味深長道：“除了衣食父母及兄長之外，沒有人會無緣無故地把自己走過的路，淌過河以及摔倒過的地方告訴你......
父母兄長總不能時時刻刻的陪伴在你們的身邊，囑咐著你們做人做事時刻要保持著低調，又得謹慎小心！
深一腳，淺一腳的全憑自己往前走，在哪兒摔倒，就咬著牙在哪兒爬起來，哭是解決不了任何問題的，隻有堅強，堅強不屈！
或許，人生的真諦就是在前行之中不斷的摔倒爬起又不重樣的重複著；又或許，長者教習你們年青人，教習百遍，不如讓你們摔倒一遍，摔得疼了，就記住了！”
“謝謝爹的教誨，棠兒謹記在心。”沈梅棠道。
“嗯。”沈長清用力點頭道，“我棠兒，大才！”
......
“老四啊，娘可是等著吃這‘味兒傘’之大晏，說說，哪天能吃上啊？嗬嗬嗬......”老太太笑問道。
“娘，明晚上我雖不能來，卻可以做好後給娘送來。”沈長河道，“其實我現在就想進廚房煮湯了，隻是天色晚不能多吃了，哈哈......”
“好，娘明個兒等著喝這味兒傘鮮湯，嗬嗬！”老太太喜道。
......
晏罷，眾人等送沈長河一家人至府門口處，揮手而別，看著其等登上馬車，消失在夜色之中。
夜海深邃，星星眨眼，一陣風吹來，夏夜涼爽。
“二妹妹，我有話跟你說。”齊安平站在沈梅棠跟前兒道。
“娘，安平他跟我就沒有話說嗎？”
沈梅嬌撒嬌道，或多或少的將那酥酥麻麻的語氣、腔調收斂了不老少，但習慣使然，哪能是一時間就改變過來的，聽起來就是撒嬌。