在那個物資普遍匱乏的年代,相比於價格高昂的豬肉牛肉,魚肉則是更平易近人的選擇。


    畢竟這玩意兒你就算不專門養殖,在江河裏也能捕捉到野生的,不像豬羊這些家畜,不養哪兒有野生的讓你捕。


    魚肉細嫩鮮美,可以做成多種口味,是人們補充蛋白質很好的選擇。


    整個南湘地區,吃得最多的幾種魚是草魚、鰱魚、鱅魚,其中鱅魚因為頭大,在當地被叫做胖頭魚,常用來製作剁椒魚頭。


    草魚個頭大,養殖的偏多,適合用油炸,炸出來金黃的魚塊香酥美味。


    鰱魚個頭也大,煮來吃很鮮,不過肉質很鬆散,小刺特別多,吃得很累,稍不留神就要中招。


    這也是李少安最不喜歡的一種魚,小時候吃鰱魚被魚刺卡住過,那種感覺非常的不好受。


    李少安迴頭問道:“湘姐,剁椒魚頭會做嗎?”


    黃湘表情有些得意,笑道:“廠長,這又不是什麽難做的菜,隻要有魚頭和剁辣椒,上籠屜蒸一蒸就行了。”


    “那行,咱們今天就吃剁椒魚頭。”


    李少安不想吃鰱魚,自然選擇了更喜歡一些的胖頭魚。


    來到那攤位前,魚販子老板正在熟練地剖魚,然後把剖好的魚頭砍下,因為這胖頭魚魚頭一個價,魚身又是一個價。


    “老板,這魚頭怎麽賣?”


    “一塊錢一斤。”


    李少安雖然不常來菜市場買菜,但是對菜的價格還是略知一二的,一斤豬肉也就不到兩塊錢,沒想到這魚頭居然都要一塊錢了。


    “這麽貴呢?”


    “這位老板,我這可是野生的胖頭魚,從河裏撈上來的,當然要比養殖的貴些嘛。”


    那魚販子衝著李少安咧嘴一笑,拎起一條手臂長短的胖頭魚,在李少安麵前晃動展示。


    “你看我這魚,多麽新鮮。”


    “那倒是,你這魚看起來確實不錯。”


    李少安看了一眼這魚販子攤位上的那些魚,然後又對比了旁邊兩家賣魚的。


    發現這人並沒有說假話,他家的魚看上去確實更有活力,更加新鮮,所以賣得貴了些也有道理。


    李少安還沒開口,黃湘輕輕拉了拉他衣角,在耳邊小聲說道:“廠長,這野生的有點貴,旁邊養殖的隻賣八毛,其實味道都差不多,咱們買養殖的吧。”


    李少安這次來菜市場,就是為了給米粉廠的職工們加餐添菜,當然不會在乎這兩毛錢的差別,同樣的東西肯定要選更好的,當即對黃湘搖了搖頭,示意她不用心疼錢。


    “你這魚頭給我來五個。”


    “好勒,這就來。”


    那魚販子見李少安如此爽快,立馬給他挑了五個最大最新鮮的魚頭。


    過秤之後,五個魚頭一共不到十塊錢,花錢大手大腳習慣了,李少安並沒有覺得怎樣,倒是一旁買菜的人忍不住多看了李少安幾眼。


    買完魚頭,繼續逛肉食區,在一個牛肉攤位前,李少安的目光被那一大塊吊起來的鮮紅牛肉所吸引。


    “廠長,咱們今天吃魚頭,牛肉就不用了吧。”


    黃湘是個會過日子,精打細算的人,這麽大塊牛肉也要不少錢,她怕李少安腦袋一熱就買了。


    結果不出意外,黃湘雖然有在耳邊勸說,但李少安還是把那塊牛肉買了下來,花了二十五塊錢,那塊牛肉真不輕,還是牛肉攤的老板親自替李少安扛到摩托車上的。


    當牛肉攤的老板扛著牛肉來到菜市場門口,看到李少安那輛摩托車時,眼睛裏立馬露出羨慕的光來,終於懂了為什麽李少安買塊牛肉都要如此豪氣。


    看著李少安騎上摩托車轟隆而去的背影,不知有多少人羨慕得不行,多想那個騎著摩托車的是自己。


    迴到米粉廠,黃湘忙著到廚房準備午飯,隻不過有一件事讓她覺得很奇怪,李少安特地叮囑,讓她不要動那塊牛肉,搞得黃湘一時間摸不著頭腦,不知道李少安買這塊牛肉迴來到底要幹嘛。


    十幾個人的飯菜,黃湘用了不到一個小時就煮好。


    當大家夥兒來到食堂,看到桌上的剁椒魚頭時,每個人的嘴裏都不住地冒著唾液,這可是隻有在餐館裏才能吃到的菜,沒想到今天中午居然吃得這麽豐盛。


    “湘姐,今天是什麽好日子啊?”有員工覺得好奇,不禁要問。


    “都是廠長的意思,廠長覺得大家辛苦,特地從菜市場買來的新鮮魚頭,想讓大家吃點好的。”黃湘看著李少安說道。


    包括沈春蘭、王芳、李美芳在內的大家全都望著李少安,眼神裏充滿了謝意。


    李少安見大家氣氛高漲,於是借著這個時機正式宣布了人員變動的消息。


    “各位,在這裏我有個好消息要告訴大家,從此以後,我就不再是大家的廠長了。”


    “啊?”


    “你不當廠長,誰來當我們的廠長?”


    員工們一臉懵逼,你看我我看你,還真以為是什麽好消息,結果卻聽到李少安說以後不是廠長了,這算哪門子的好消息。


    李少安張開手,示意大家稍安勿躁,先別著急議論,自己還有話說。


    很快,吵鬧的人群安靜下來,大家都看著李少安,等他繼續。


    “我因為諸多原因,不再擔任米粉廠廠長一職,新的廠長由我們沈副廠長來擔任,以後她就是大家新的廠長,由她來管理整個廠的一切。”


    沈春蘭更是驚訝,這件事雖然和李少安已經有過交流,可沒想到李少安會在這個場合突然宣布,實在有些措手不及。


    李少安衝大家說道:“我雖然不再擔任廠長,但是還是廠子的股東,平時一樣會經常過來看望大家,希望所有人都能在沈廠長的領導下好好幹,過上更好的日子。”


    王芳帶頭鼓掌,向沈春蘭表示祝賀,同時發聲表態:“沈廠長的能力我們都看在眼裏,這半年來廠子能有今天的規模,沈廠長是最大的功臣,她來擔任廠長,我覺得再合適不過。”


    王芳這一帶頭,其他人也都紛紛表示支持這一決定,以後一如既往地跟著沈春蘭好好幹。


    接下來,終於到了正式開動的時候,大家早已經迫不及待,夾著魚頭肉往嘴裏送,邊吃邊誇讚黃湘廚藝了得,這剁椒魚頭美味無比。

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