說句實話,伊諾克的講課方式,並不算生動。盡管他盡量在調節現場的氣氛,但課桌後的五名評委,依然麵無表情。
但對鄭軻而言,這樣的課程卻格外有吸引力,究其原因,是因為伊諾克的這節課,存在大量的“私貨”。
比如,伊諾克在講授.裸.烤的時候,刻意提到了一種調味料,用到了檸檬草、香薑、香草等香料,又添加加了蝦和大蒜。這樣的調味料組合,如果伊諾克不說,很少有人知道。
正如馬庫斯所言,想要講好一堂課,必須要有自己的東西。
伊諾克很明顯做到了這一點兒,縱然他授課的方式不是很有魅力,但內容確實吸引了鄭軻。
“真不愧是伊諾克學長,講的竟然會這麽好。”鄭軻驚訝道。
“廚藝方麵,伊諾克先生肯定不會輸任何人。他隻是在擔任主廚方麵……不太合格。”米莫小聲抱怨道。
“說實話,看到伊諾克學長的發揮……我很有壓力。”鄭軻揉了一下額頭。
“我倒覺得你有機會——你忘了奧倫斯老師對你的評價嗎?你準備的這節課,在同齡人中,絕對沒人能超過。”凱瑟琳鼓勵道。
“伊諾克學長,他不是同齡人啊。”鄭軻抗議道。
“那也一樣。”
凱瑟琳不假思索地迴答,讓鄭軻有點兒小開心。
米莫倒是沒說什麽,因為不是廚師,不懂廚師的具體操作,所以,伊諾克所講的課,對他而言,並沒有太大的吸引力。
其實,不止米莫表露出了疲態,屋內另外六名選手中,也有幾個對伊諾克的試講沒興趣。
這些人要麽知道這些知識點,要麽沒聽出伊諾克授課裏麵的“私貨”。
伊諾克在講完所有內容,隻用了十六分鍾,接著,五名評委對伊諾克進行簡單的問話。
這時,工作人員走了進來,通知鄭軻準備出場。
鄭軻站起身,拿起準備的材料,與米莫、凱瑟琳告別後,跟著工作人員出了休息區。
路過考場的時候,鄭軻看到考場的大門緊關。他隻能隱約聽到屋內有聲音,但具體說的是什麽,卻完全聽不清。
工作人員把鄭軻領到旁邊的房間,讓他等待通知,自己則離開了屋子。
這是由一間單人間改裝成的小型休息室,掛在牆壁上的電視開著,正好是考場內的畫麵。
伊諾克在接受了老師的詢問後,對著老師深深地鞠了一躬,進而轉身離開了考場。
接下來的幾分鍾,五名評委進行了小聲的討論,因為偏離了話筒,因此,坐在電視機前的鄭軻,並沒有聽清他們在說些什麽。
很快,評委老師重新坐好,每個人都低頭往紙上寫了幾行字。
坐在五名評委中央的梅納抬頭,衝著門口說道:“請下一名選手上場。”
鄭軻深吸一口氣,終於到他了。
他剛剛站起身,就聽到門外傳來了敲門聲,“鄭選手,該你出場了。”
伊諾克迴到休息室之後,一屁股坐在了椅子上。
“真的好累,誒?鄭軻已經過去了嗎?”伊諾克好奇地問道。
“沒錯,伊諾克先生。”米莫從座位上站起,“我們現在可以走了吧?”
“嗯?”伊諾克聽到這句話,立刻瞪大眼睛,不可思議地看著米莫,“你還是人嗎?我才剛剛經過試講……”
“我知道,但你隻是試講,沒有任何體力勞動,所以,體力不是問題。”米莫輕聲說道。
“可是……可是……我的成績還沒出來……萬一還有淘汰賽怎麽辦?”伊諾克反駁道。
“放心,我已經問過,這次的錄取名額並不是固定的,不存在淘汰賽。無論你是否通過考核,他們都會通知我們的。”米莫露出了輕笑。
凱瑟琳聽到米莫的話,忍不住看了他一眼。
永遠比伊諾克多走一步,讓伊諾克無力反駁,一般人可做不到這一點。
當然,也可能因為米莫在之前有過類似經曆,這讓他做事多長了一個心眼。如果是這樣,那米莫也挺心累的。
伊諾克雙手抱胸,臉色陰沉,目光中,隱約出現了不滿之色。
在沉默了兩三分鍾之後,伊諾克扭頭看著米莫,“我把鄭軻的試講聽了,怎麽樣?再怎麽說,我也是他的學長,關心一下學弟,總是應該的吧?”
米莫咬著嘴唇,極不情願地點了點頭,“等到鄭先生出來,我們就走。也請您不要再為難我了。”
“不會不會,我這個人很講道理,說過的話,一定算數。”伊諾克連連擺手,眼睛也隨之眯起,看向大屏幕。
米莫鬱悶地扭過頭,看到凱瑟琳,立刻眨了眨眼睛,臉上的鬱悶也隨之消失。
這該不會,也在米莫的算計裏吧?
凱瑟琳心中嘀咕,這兩個人……沒一個是省油燈。
“鄭軻進場了,不知道這次授課,他能不能趕得上我。”
伊諾克顯然對他剛才的試講,非常滿意。
米莫沉默不語,凱瑟琳和伊諾克並不熟,空氣瞬間尷尬起來。
伊諾克尷尬地幹咳一聲,目光掃向電視。
鄭軻把u盤插在電腦上後,站在了講台上。
盡管之前已經做過排練,但麵對五位評委時,他還是感到了緊張。
對他來說,這與烹飪餐盤,完全是兩個概念,是一個比較陌生的領域。
“諸位早上好。”鄭軻對著五名***深深鞠了一躬,“經過前一段時間的試吃,諸位應該已經對烹調表演有了一定的了解,也感受到烹調表演時的氣氛。”
“沒錯,烹調表演確實有烘托現場氣氛的作用,同時也增添了烹飪的觀賞性,拉近餐廳主廚或者管理者,與顧客的距離。但烹調表演成功與否,一方麵取決與顧客的直觀感受,另一方麵,則和操作者本身的廚藝有關。在表演過程中,廚師需要做些什麽,讓顧客認定你是一名專業的烹調表演者,這就是這一節課需要講的內容。”
聽到鄭軻的開場白,休息室內的大部分人,一臉迷茫。
鄭軻試講的內容,與他們的預測大相徑庭。
坐在對麵的人,是五位料理界的權威,按照慣例,是要率先打招唿的。但鄭軻卻真把他們當作學員,而且,鄭軻開頭就提到了“前一段時間的試吃”。
拜托,誰知道你說的試吃是什麽?
這種感覺,就像是少聽了一節課。
這也行?
其他人皺起眉頭,目不轉睛地盯著電視。
但對鄭軻而言,這樣的課程卻格外有吸引力,究其原因,是因為伊諾克的這節課,存在大量的“私貨”。
比如,伊諾克在講授.裸.烤的時候,刻意提到了一種調味料,用到了檸檬草、香薑、香草等香料,又添加加了蝦和大蒜。這樣的調味料組合,如果伊諾克不說,很少有人知道。
正如馬庫斯所言,想要講好一堂課,必須要有自己的東西。
伊諾克很明顯做到了這一點兒,縱然他授課的方式不是很有魅力,但內容確實吸引了鄭軻。
“真不愧是伊諾克學長,講的竟然會這麽好。”鄭軻驚訝道。
“廚藝方麵,伊諾克先生肯定不會輸任何人。他隻是在擔任主廚方麵……不太合格。”米莫小聲抱怨道。
“說實話,看到伊諾克學長的發揮……我很有壓力。”鄭軻揉了一下額頭。
“我倒覺得你有機會——你忘了奧倫斯老師對你的評價嗎?你準備的這節課,在同齡人中,絕對沒人能超過。”凱瑟琳鼓勵道。
“伊諾克學長,他不是同齡人啊。”鄭軻抗議道。
“那也一樣。”
凱瑟琳不假思索地迴答,讓鄭軻有點兒小開心。
米莫倒是沒說什麽,因為不是廚師,不懂廚師的具體操作,所以,伊諾克所講的課,對他而言,並沒有太大的吸引力。
其實,不止米莫表露出了疲態,屋內另外六名選手中,也有幾個對伊諾克的試講沒興趣。
這些人要麽知道這些知識點,要麽沒聽出伊諾克授課裏麵的“私貨”。
伊諾克在講完所有內容,隻用了十六分鍾,接著,五名評委對伊諾克進行簡單的問話。
這時,工作人員走了進來,通知鄭軻準備出場。
鄭軻站起身,拿起準備的材料,與米莫、凱瑟琳告別後,跟著工作人員出了休息區。
路過考場的時候,鄭軻看到考場的大門緊關。他隻能隱約聽到屋內有聲音,但具體說的是什麽,卻完全聽不清。
工作人員把鄭軻領到旁邊的房間,讓他等待通知,自己則離開了屋子。
這是由一間單人間改裝成的小型休息室,掛在牆壁上的電視開著,正好是考場內的畫麵。
伊諾克在接受了老師的詢問後,對著老師深深地鞠了一躬,進而轉身離開了考場。
接下來的幾分鍾,五名評委進行了小聲的討論,因為偏離了話筒,因此,坐在電視機前的鄭軻,並沒有聽清他們在說些什麽。
很快,評委老師重新坐好,每個人都低頭往紙上寫了幾行字。
坐在五名評委中央的梅納抬頭,衝著門口說道:“請下一名選手上場。”
鄭軻深吸一口氣,終於到他了。
他剛剛站起身,就聽到門外傳來了敲門聲,“鄭選手,該你出場了。”
伊諾克迴到休息室之後,一屁股坐在了椅子上。
“真的好累,誒?鄭軻已經過去了嗎?”伊諾克好奇地問道。
“沒錯,伊諾克先生。”米莫從座位上站起,“我們現在可以走了吧?”
“嗯?”伊諾克聽到這句話,立刻瞪大眼睛,不可思議地看著米莫,“你還是人嗎?我才剛剛經過試講……”
“我知道,但你隻是試講,沒有任何體力勞動,所以,體力不是問題。”米莫輕聲說道。
“可是……可是……我的成績還沒出來……萬一還有淘汰賽怎麽辦?”伊諾克反駁道。
“放心,我已經問過,這次的錄取名額並不是固定的,不存在淘汰賽。無論你是否通過考核,他們都會通知我們的。”米莫露出了輕笑。
凱瑟琳聽到米莫的話,忍不住看了他一眼。
永遠比伊諾克多走一步,讓伊諾克無力反駁,一般人可做不到這一點。
當然,也可能因為米莫在之前有過類似經曆,這讓他做事多長了一個心眼。如果是這樣,那米莫也挺心累的。
伊諾克雙手抱胸,臉色陰沉,目光中,隱約出現了不滿之色。
在沉默了兩三分鍾之後,伊諾克扭頭看著米莫,“我把鄭軻的試講聽了,怎麽樣?再怎麽說,我也是他的學長,關心一下學弟,總是應該的吧?”
米莫咬著嘴唇,極不情願地點了點頭,“等到鄭先生出來,我們就走。也請您不要再為難我了。”
“不會不會,我這個人很講道理,說過的話,一定算數。”伊諾克連連擺手,眼睛也隨之眯起,看向大屏幕。
米莫鬱悶地扭過頭,看到凱瑟琳,立刻眨了眨眼睛,臉上的鬱悶也隨之消失。
這該不會,也在米莫的算計裏吧?
凱瑟琳心中嘀咕,這兩個人……沒一個是省油燈。
“鄭軻進場了,不知道這次授課,他能不能趕得上我。”
伊諾克顯然對他剛才的試講,非常滿意。
米莫沉默不語,凱瑟琳和伊諾克並不熟,空氣瞬間尷尬起來。
伊諾克尷尬地幹咳一聲,目光掃向電視。
鄭軻把u盤插在電腦上後,站在了講台上。
盡管之前已經做過排練,但麵對五位評委時,他還是感到了緊張。
對他來說,這與烹飪餐盤,完全是兩個概念,是一個比較陌生的領域。
“諸位早上好。”鄭軻對著五名***深深鞠了一躬,“經過前一段時間的試吃,諸位應該已經對烹調表演有了一定的了解,也感受到烹調表演時的氣氛。”
“沒錯,烹調表演確實有烘托現場氣氛的作用,同時也增添了烹飪的觀賞性,拉近餐廳主廚或者管理者,與顧客的距離。但烹調表演成功與否,一方麵取決與顧客的直觀感受,另一方麵,則和操作者本身的廚藝有關。在表演過程中,廚師需要做些什麽,讓顧客認定你是一名專業的烹調表演者,這就是這一節課需要講的內容。”
聽到鄭軻的開場白,休息室內的大部分人,一臉迷茫。
鄭軻試講的內容,與他們的預測大相徑庭。
坐在對麵的人,是五位料理界的權威,按照慣例,是要率先打招唿的。但鄭軻卻真把他們當作學員,而且,鄭軻開頭就提到了“前一段時間的試吃”。
拜托,誰知道你說的試吃是什麽?
這種感覺,就像是少聽了一節課。
這也行?
其他人皺起眉頭,目不轉睛地盯著電視。