“對了，學姐，我隻練半個月，就能達到您兩年的水平？”
“哎呀，你在做夢吧？我隻是說你這半個月切蘿卜，又沒說，過了這半個月，你不用再切蘿卜。”
“誒？”
鄭軻瞪大眼睛，大腦一片空白，自己不會整整一個月都在切蘿卜吧？
就在鄭軻感到頭痛的時候，放在桌麵的手機突然亮了屏幕，一色慧發來了一份郵件。
“怎麽了？”
“沒什麽，秋季選拔賽預選賽的題目出來了。”鄭軻站了起來，伸了伸懶腰，“學姐，留給我的時間可是不多了。”
“什麽題目？”宣荔好奇地問。
“麵食。”鄭軻嘴角輕輕上揚，露出了微笑。
提前將近兩個月下達了主題，學校顯然想讓參加秋選的人做好充足的準備。同時，這也說明想要從60名參賽者中突出重圍，必須拿出有足夠優秀的料理才行。
不過，鄭軻決定暫時先將這件事放一放，現在他的首要目的是從宣荔的手中學到精湛的刀工，至於其他的，倒是沒有那麽緊急。
這個月過去之後，鄭軻再將全部注意力集中到秋選賽上。
鄭軻是這樣想的，同時也是這樣做的。
10%的經驗果實吃下之後，雖然有一定效果，但隻能持續三天時間。三天之後，練習的效果下降了一些，不過，提高的速度依然讓宣荔感到驚訝，在她的印象裏，很少有人能有這麽快的進步。
在短短的幾天時間裏，鄭軻已經找到了刀工的一些竅門，切出來的蘿卜片雖然與薄如蟬翼還有一些距離，但厚度已經相當可觀。
半個月之後，上百斤的蘿卜被鄭軻幹掉，接下來宣荔又教了剞花刀。
剞花刀本身有雕刻之意，采用切和片的技法，在食材上劃下深而不透的刻痕，經過烹飪之後，食材就會自動卷曲起來。典型的例子，就是對魷魚進行料理的時候，通常會在魷魚上刻下花紋。
除了美觀之外，還有另一個重要的作用就是能縮短成熟時間，使熱穿透均衡，從而是食材內外的火候一致。
不同的食材也需要不同的刀法，比如適合較厚原料的直剞、較薄原料的斜剞以及混合剞等。
俗話說，師傅領進門，修行在個人。在宣荔將剞花刀的方法告訴了鄭軻之後，剩下的就是鄭軻自己的事了。
在接觸剞花刀之後，鄭軻才明白宣荔讓他切了半個月蘿卜的用意，無論是直剞、斜剞還是混合剞，都是以直刀法、平刀法和斜刀法為基礎。
隻是，這種刀法對食材的要求比較苛刻，因為它要求原料比較厚，並且有一定的平麵結構，原料不以鬆散破碎。所以，一般會選擇魚、肉塊或著畜類的內髒等食材作為原料，也會選用黃瓜或者萵筍。
從經濟上考慮，鄭軻主要選擇豆腐、黃瓜和魷魚。但即使是這樣，大量的金錢依然像流水一樣從鄭軻的手中溜走。
一個月的時間一晃而過，在宣荔的指點下，鄭軻的刀工得到了長足的進步。如果單論刀工，他或許已經超過一色慧他們。
進入八月之後，秋季選拔賽的日期也日益臨近。鄭軻也決定返迴遠月學園，準備九月初開始的秋季選拔賽預選賽。
“這麽早就返迴學校，真是沒良心的。”宣荔不滿意地輕哼了一聲，“教了你這麽多，剛剛學會就跑了，就不能再讓我剝削一兩個月？”
“宣荔姐，再過一兩個月，秋季選拔賽都結束了……”鄭軻苦笑著說。
宣荔聽到鄭軻提到秋季選拔賽，也知道它的重要性，也不再堅持，“你這小子，竟然拿秋季選拔賽來做擋箭牌，算了，我也不難為你，如果不拿到冠軍，你就不要再過來了。”
“誒？宣荔姐，冠軍的難度也太大了吧？”鄭軻一臉驚訝道。
“很難嗎？”宣荔搖著手指，一臉的不屑，“我隻能說，這是一個很低的要求吧？如果你想拿到明年十傑的資格，冠軍肯定是不能少的。”
“學姐你拿到冠軍了嗎？”
“我？”宣荔的臉色頓時變得非常難堪，咬著牙說道，“沒有，我們那一年有一個大bt，在秋季選拔賽的決賽上，實力碾壓了水原冬美學姐。並且在從遠月學園畢業之後，就飛往了法國，前幾年聽說拿了普魯斯普爾勳章。”
鄭軻總覺得宣荔學姐對這個學長有一種莫名的恨意。至於什麽是普魯斯普爾勳章，他的腦子裏也沒有概念。
宣荔怎麽說，他就怎麽聽。
“如果這一屆的學生裏沒有太bt的混蛋，你最好還是拿到冠軍。據我所知，一年級生裏最厲害的應該是一色慧吧？贏了他，你奪得冠軍的希望就會大很多。”
嗬嗬……很明顯，宣荔並不知道紀之國寧寧的存在。
這個想法剛剛浮現在鄭軻的腦海裏，宣荔又說道：“對了，我聽說一年級有一個女生特別擅長分子料理，你也需要注意一下。不過，分子料理雖然能增添料理的種類和風味，顛覆人們的想象，但它永遠也取代不了傳統料理。
“所以那個女生可能會進入八強，但我覺得她很難走的太遠，畢竟八強之後的評委都是料理界的泰鬥，他們什麽東西沒吃過？隻靠新意沒辦法走太遠。”
關於宣荔對紀之國寧寧的評價，鄭軻可不敢溝通。他親口吃過紀之國寧寧的料理，毫無疑問，她的實力位於一年級生的頂端。而且，她還贏得了與久我照紀的食戟。
雖說，久我照紀在主題上吃了一點兒虧，但紀之國寧寧也不是甜點研究會的，對甜點的研究同樣非常有限，兩人的起點幾乎相同。
總之，紀之國寧寧的實力絕對很強勁，如果再讓久我照紀和她進行一場食戟，除非主題是川菜，否則久我照紀落敗的可能性還是很大。
看到宣荔滿懷期待的眼神，鄭軻也不知道怎麽反駁她，隻能像宣荔保證，一定會拚盡全力，爭取獲得秋季選拔賽的冠軍。
“姐姐，那個什麽比賽，我們能去看看嗎？就算是給怪蜀黍加油也好。”宣樺拉了拉宣荔的衣服，輕聲問。
“那也要等他進入八強再說吧？不過問題應該不大吧？”宣荔看著鄭軻逐漸遠去的身影，輕聲說。
“哎呀，你在做夢吧？我隻是說你這半個月切蘿卜，又沒說，過了這半個月，你不用再切蘿卜。”
“誒？”
鄭軻瞪大眼睛，大腦一片空白，自己不會整整一個月都在切蘿卜吧？
就在鄭軻感到頭痛的時候，放在桌麵的手機突然亮了屏幕，一色慧發來了一份郵件。
“怎麽了？”
“沒什麽，秋季選拔賽預選賽的題目出來了。”鄭軻站了起來，伸了伸懶腰，“學姐，留給我的時間可是不多了。”
“什麽題目？”宣荔好奇地問。
“麵食。”鄭軻嘴角輕輕上揚，露出了微笑。
提前將近兩個月下達了主題，學校顯然想讓參加秋選的人做好充足的準備。同時，這也說明想要從60名參賽者中突出重圍，必須拿出有足夠優秀的料理才行。
不過，鄭軻決定暫時先將這件事放一放，現在他的首要目的是從宣荔的手中學到精湛的刀工，至於其他的，倒是沒有那麽緊急。
這個月過去之後，鄭軻再將全部注意力集中到秋選賽上。
鄭軻是這樣想的，同時也是這樣做的。
10%的經驗果實吃下之後，雖然有一定效果，但隻能持續三天時間。三天之後，練習的效果下降了一些，不過，提高的速度依然讓宣荔感到驚訝，在她的印象裏，很少有人能有這麽快的進步。
在短短的幾天時間裏，鄭軻已經找到了刀工的一些竅門，切出來的蘿卜片雖然與薄如蟬翼還有一些距離，但厚度已經相當可觀。
半個月之後，上百斤的蘿卜被鄭軻幹掉，接下來宣荔又教了剞花刀。
剞花刀本身有雕刻之意，采用切和片的技法，在食材上劃下深而不透的刻痕，經過烹飪之後，食材就會自動卷曲起來。典型的例子，就是對魷魚進行料理的時候，通常會在魷魚上刻下花紋。
除了美觀之外，還有另一個重要的作用就是能縮短成熟時間，使熱穿透均衡，從而是食材內外的火候一致。
不同的食材也需要不同的刀法，比如適合較厚原料的直剞、較薄原料的斜剞以及混合剞等。
俗話說，師傅領進門，修行在個人。在宣荔將剞花刀的方法告訴了鄭軻之後，剩下的就是鄭軻自己的事了。
在接觸剞花刀之後，鄭軻才明白宣荔讓他切了半個月蘿卜的用意，無論是直剞、斜剞還是混合剞，都是以直刀法、平刀法和斜刀法為基礎。
隻是，這種刀法對食材的要求比較苛刻，因為它要求原料比較厚，並且有一定的平麵結構，原料不以鬆散破碎。所以，一般會選擇魚、肉塊或著畜類的內髒等食材作為原料，也會選用黃瓜或者萵筍。
從經濟上考慮，鄭軻主要選擇豆腐、黃瓜和魷魚。但即使是這樣，大量的金錢依然像流水一樣從鄭軻的手中溜走。
一個月的時間一晃而過，在宣荔的指點下，鄭軻的刀工得到了長足的進步。如果單論刀工，他或許已經超過一色慧他們。
進入八月之後，秋季選拔賽的日期也日益臨近。鄭軻也決定返迴遠月學園，準備九月初開始的秋季選拔賽預選賽。
“這麽早就返迴學校，真是沒良心的。”宣荔不滿意地輕哼了一聲，“教了你這麽多，剛剛學會就跑了，就不能再讓我剝削一兩個月？”
“宣荔姐，再過一兩個月，秋季選拔賽都結束了……”鄭軻苦笑著說。
宣荔聽到鄭軻提到秋季選拔賽，也知道它的重要性，也不再堅持，“你這小子，竟然拿秋季選拔賽來做擋箭牌，算了，我也不難為你，如果不拿到冠軍，你就不要再過來了。”
“誒？宣荔姐，冠軍的難度也太大了吧？”鄭軻一臉驚訝道。
“很難嗎？”宣荔搖著手指，一臉的不屑，“我隻能說，這是一個很低的要求吧？如果你想拿到明年十傑的資格，冠軍肯定是不能少的。”
“學姐你拿到冠軍了嗎？”
“我？”宣荔的臉色頓時變得非常難堪，咬著牙說道，“沒有，我們那一年有一個大bt，在秋季選拔賽的決賽上，實力碾壓了水原冬美學姐。並且在從遠月學園畢業之後，就飛往了法國，前幾年聽說拿了普魯斯普爾勳章。”
鄭軻總覺得宣荔學姐對這個學長有一種莫名的恨意。至於什麽是普魯斯普爾勳章，他的腦子裏也沒有概念。
宣荔怎麽說，他就怎麽聽。
“如果這一屆的學生裏沒有太bt的混蛋，你最好還是拿到冠軍。據我所知，一年級生裏最厲害的應該是一色慧吧？贏了他，你奪得冠軍的希望就會大很多。”
嗬嗬……很明顯，宣荔並不知道紀之國寧寧的存在。
這個想法剛剛浮現在鄭軻的腦海裏，宣荔又說道：“對了，我聽說一年級有一個女生特別擅長分子料理，你也需要注意一下。不過，分子料理雖然能增添料理的種類和風味，顛覆人們的想象，但它永遠也取代不了傳統料理。
“所以那個女生可能會進入八強，但我覺得她很難走的太遠，畢竟八強之後的評委都是料理界的泰鬥，他們什麽東西沒吃過？隻靠新意沒辦法走太遠。”
關於宣荔對紀之國寧寧的評價，鄭軻可不敢溝通。他親口吃過紀之國寧寧的料理，毫無疑問，她的實力位於一年級生的頂端。而且，她還贏得了與久我照紀的食戟。
雖說，久我照紀在主題上吃了一點兒虧，但紀之國寧寧也不是甜點研究會的，對甜點的研究同樣非常有限，兩人的起點幾乎相同。
總之，紀之國寧寧的實力絕對很強勁，如果再讓久我照紀和她進行一場食戟，除非主題是川菜，否則久我照紀落敗的可能性還是很大。
看到宣荔滿懷期待的眼神，鄭軻也不知道怎麽反駁她，隻能像宣荔保證，一定會拚盡全力，爭取獲得秋季選拔賽的冠軍。
“姐姐，那個什麽比賽，我們能去看看嗎？就算是給怪蜀黍加油也好。”宣樺拉了拉宣荔的衣服，輕聲問。
“那也要等他進入八強再說吧？不過問題應該不大吧？”宣荔看著鄭軻逐漸遠去的身影，輕聲說。