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炊事班長趙宏毅聞訊也慌忙走了過來,好在火勢及時的控製住了,但也忍不住批評道:“劉欣,你也太不小心了,整天心不在焉的,不認真工作,這要是燒起來,鬧出事故來怎麽辦。”
劉欣囁嚅道:“我……我……”她結結巴巴的正不知該怎麽說,眼角猛然看見蘇雅,便指著她道:“班長,是這個小姑娘問東問西的,耽誤了我的工作,才讓油鍋燒起來的。”
蘇雅被她顛倒黑白的話弄的目瞪口呆,還沒來得及開口辯駁,剛剛拉劉欣的那位年長的大姐卻是看不下去了,開口說道:“劉欣,你別胡說,人家小姑娘什麽都沒多說,還提醒你油鍋太熱會起火,你卻不當一迴事。人家不僅提醒你,還幫你滅火,你不感謝就算了,還汙蔑人家小姑娘,真是……”
劉欣嘟嘟囔囔的說不出話來,炊事班長趙宏毅是一位三十左右的男子,圓圓的臉胖胖的,即使在訓人,看起來也是笑眯眯的,很是和藹。他迴頭對蘇雅微微笑道:“多謝你了,小姑娘,你有什麽事嗎?”
“我是食堂應聘的。”
趙宏毅頷首道:“哦,周翠蓮,你帶這個姑娘去吧。”
剛給蘇雅主持過公道的那個婦女應聲走了過來,拉住蘇雅的手臂道:“走,我送你過去。
兩人走出廚房,後麵是一個很大的院子,院子四周都是紅磚石瓦排房。西麵靠牆的位置是一排水池,每個水池上麵都有一個自來水水龍頭,旁邊是高高的水塔。
水池邊站著幾個女子,正在洗菜,一邊在嘻嘻哈哈的說笑:“這次春桃肯定會贏。”
“那可不,她是後勤科科長媳婦家的侄女,肥水不流外人田,現在找個工作多難,科長肯定會盡著自家的人。”
有個女子歎息道:“可惜來應聘的這些人,不知底細,還在這拚命的表現,卻不知道根本就是白搭,哎,他們……”
她的話還沒有說完,旁邊的人重重地撞了她一下,說話的女子還有些納悶,支棱著濕漉漉的手道:“你撞我幹啥,我說錯了啥了,這本來就是事實嗎,你還不讓……”
這次不用別人提醒,她也看見了周翠蓮領著蘇雅走了過來,邊連忙閉上了嘴。
後院有很多房子,但隻有其中一間冒著炊煙,還有一陣陣饅頭的香味傳來,應該就是應試的地點。
周翠蓮一邊帶蘇雅向前走,一邊低聲安慰道:“你別聽她們胡說,隻要你廚藝好,一定能選上的。”
因為要來造船廠應聘工作,所以劉秀珍讓蘇雅穿上了最好的衣服,紅色格子的的確良長袖上衣,深藍色的褲子,自家做的方口布鞋。
衣服雖然漿洗的很幹淨,也沒有打補丁,卻很陳舊了,一眼就可以看出是窮人家的苦孩子。
周翠蓮很是憐惜,蘇雅卻是麵不改色的說道:“謝謝翠蓮姐,我一定會盡力爭取的。”
周翠蓮拍了拍蘇雅的手背,把她送到那間冒著霧氣的房間門外,伸頭向裏麵看了看,卻不敢再走進一步,搓著手有些不好意思的對蘇雅道:“就是這裏了,你自己進去吧,我……我……”
蘇雅知道她是害怕得罪那個什麽科長,便微笑著點頭:“沒事,大姐你送我過來已經很感謝了,還要多謝你剛才仗義執言。”
周翠蓮笑:“你這孩子真是,快進去吧,不要耽誤了時間。”
蘇雅點頭,又壓低了聲音問道:“大姐,科長是什麽軍銜啊。”
周翠蓮轉首看了看四周,才低聲道:“科長是營級幹部,你自己可要小心點啊。”
周翠蓮是個熱心腸,剛才在廚房都敢直言不諱的拆穿劉欣的謊言,可是麵對這個科長,卻如此謹慎,可見來頭不小。
但是蘇雅卻不是那種知難而退的人,她微笑著和周翠蓮揮手告別,便抬腳走了進去。“
這間廚房不是很大,靠牆的灶台上正在蒸饅頭,濃重的香味隨著蒸汽飄散開來。
操作台前端坐著三個人,有應聘的人員做好的菜,就端到他們的麵前,請他們品嚐。幾個應聘人員都已經展現過手藝了,最後做菜的是一個比蘇雅年紀略大的姑娘,她梳著兩條長長的辮子,瓜子小臉五官很是漂亮,一雙眼睛骨碌碌的亂轉,顯得很是機靈。
她做了一道小炒肉,炸魚,還有一道粉蒸肉,三道菜的顏色都是醬色的,而且都很油膩,蘇雅看了都不禁皺眉。
可是評委當中坐的那人卻是讚不絕口,他身穿著軍裝,領口的扣子都扣的緊緊的,頭發也梳理的一絲不苟。
國字臉也很是嚴肅,絲毫也不理睬站在他麵前的那個姑娘,暗中使的顏色,隻是看著其他兩位評委道:“這幾個菜做的很好吃,很香啊,你們覺得呐。”
另外兩人放下了手中的筷子,頷首符合道:“還行。”
那人明顯的鬆了口氣:“那就她吧,年輕人手腳也利索。”說完,還裝模作樣的四下看了一眼:“還有應聘的嗎?”
旁邊還有幾個應聘的人員此時有些垂頭喪氣的,現在生活艱難,要是能在食堂工作,不僅省了家中的嚼穀,每個月還有工資,而且能在國營的造船廠工作,說出去也很有麵子。
可是現在眼見無望,他們的臉上難掩的都是失望的神色,但是也不敢有所表示,都很老實的搖頭。
蘇雅冷眼旁觀,此時已經猜出中間坐的可能就是那個後勤科的科長了,而作為壓軸出場的這位可能就是那個什麽春桃了。
眼見他們就要拍板,蘇雅連忙上前了幾步,微笑著道:“還有我,我也是來應聘的。”
科長徐建高揚在半空的手頓住了,眉頭為不可見地皺了皺,但隨即就換上了燦爛的笑容:“小姑娘,你有介紹信嗎?”
蘇雅把昨晚蘇晨連夜去村長家裏,給自己辦的介紹信遞了過去。
蘇家世世代代生活在聖井村,是地地道道的苦出身,三人把介紹信看了一遍,也沒發現什麽不妥,便讓蘇雅開始做菜。
灶台上空置著兩個爐火,顯然是給他們用的,造船廠是國營單位,但在這個物資匱乏的年代,也沒有什麽新鮮的食材。
蘇雅隻能挑出了一塊五花肉,先微微地煮了一下,等顏色發白,便取了出來,放在盆中涼著。
趁機把魚片成薄片,在正反兩麵切出花刀,均勻的切成一段一段的,然後用鹽,雞蛋,五香粉,蔥薑醃好。
此時煮的七分熟的五花肉已經放涼,便切成半寸左右的小方塊,在鍋裏下了油和蔥薑蒜,八角和冰糖,還有醬油和黃豆辣椒醬炒出香味,然後才把切好的五花肉放進去煸炒。
雖然為了招聘人員,食堂準備的調料已經很全了,相比之後世卻也相差甚遠。蘇雅沒辦法,有什麽就放什麽吧,好在出來的味道還不錯,等五花肉上色入味以後,就放在蒸籠裏蒸製。
這邊魚片已經醃製好了,蘇雅把魚片抖開,均勻的沾滿澱粉,在油鍋裏炸成金黃色。沒有合適的調料,蘇雅隻得又用黃豆辣椒醬和蔥薑熬製成汁,澆在炸成了菊花形狀的魚肉上。
剩下的魚骨,魚頭做成了湯,油鍋燒熱放入薑片和蔥花,把剩餘的魚肉全部下鍋微微炒製了一下,放入清水煮開,等魚湯發白就好了。
最後,蘇雅拿了一顆圓白菜,將菜葉撕成不規則的小塊,油鍋燒熱,放入蔥薑蒜粒爆香,將撕好的菜葉放入鍋裏,大火爆炒。加入鹽,醋和少量的白糖,然後迅速起鍋。
此時,紅燒肉也蒸好了,蘇雅便拿出來,一起端到了操作台上,一邊微笑道:“本來是做三道菜的,但是剩下的魚骨不能浪費了,所以多做了一個湯。”
徐建不滿的就要開口,旁邊一位年長的中年男子和顏悅色的搶先開口了:“對,要勤儉節約,不能浪費了,小姑娘做的很好。”
換了這麽多的糧食,蘇浩激動不已,可是還有人換,蘇雅卻說沒有了,蘇浩不禁有些著急,指著燜在鍋裏的肉就開口說道:“姐,不是還有,你……”
蘇雅慌忙捂住了他的嘴:“這叫饑餓營銷,你不懂別亂說話。”
一家人忙的團團轉,此時閑下來,劉秀珍還覺得好似在夢中一樣,聞言就道:“聽你姐的,別亂說話。”
以前,家裏就數蘇雅最沒用,蘇晨種地是把好手,蘇娥針線活好,家裏縫縫補補的都是她幹的。蘇浩雖然年紀小,可早就能撐起一片天了,家裏地裏的活什麽都能幹。
蘇雅卻是肩不能扛手不能提的,從小沒少受數落,可是這次落水以後,好似開了竅一般。
蘇晨以前也和她說過,蘇雅心思通透靈活,雖然沒有家裏其他幾個孩子能幹。但他們都是吃力的,長大也沒什麽出息。而蘇雅長大了,靠她靈活的頭腦,也許能闖出一片天。
這些話,以前劉秀珍還嗤之以鼻,今天卻看出自己的這個小女兒,和別人真的不一樣,不由自主的便認同了她。
雖然她也不明白,為什麽能好好的換糧食,可蘇雅卻不肯換了,但她心中就莫名的相信自己的女兒,阻止蘇浩說下去。
對於母親堅定的幫自己,蘇雅很是高興,壓低了聲音道:“剩下的明天要拿去集市上賣了換錢的,糧食夠吃就可以了。”
劉秀珍還算拎得清,但蘇雅還是有些不放心,開口囑咐道:“媽,這些都是要賣錢的,不能往那院送,知道嗎?”
多年的習慣了,想改一時半會有些難,做了這麽好吃的東西,不給那院送,劉秀珍心裏有些過意不去。但想起她們辦的那些事,自家孩子受的委屈,便狠起心腸點了點頭。
蘇雅讓蘇浩去門口等著蘇廣誌,見了便讓他到自家吃飯,又奢侈的挖了一點白麵,做了麵疙瘩湯,還灑了一個雞蛋花。
蘇廣誌他們在壩上幹活,迴來的晚,但蘇雅一家做了很好吃的鹵肉,和大家換糧食的事,還是很快就傳到了他的耳中。
蘇明武還有些不太相信,大嫂一家窮的叮當響,整天連飯都吃不飽,現在能買的起肉吃。可是離家越近,他就越相信人們說的是真的,那香味真的是讓人垂涎三尺啊。
雖然院子分開了,但東院和西院的大門卻很近,他們門前的小路有很多石子,石板,下雨的時候也不是很泥濘,而且路也很寬闊。
路邊有成排的石塊壘了一道堤壩,把路攔了起來,大門對麵是一個很大的池塘,裏麵栽種了很多蓮藕,現在還沒有開花。但碧綠的蓮葉卻很多,擠擠挨挨的鋪陳在池塘的水麵上,還有很多白鵝和鴨子在水麵上遊來遊去。
蘇浩正趴在石壩上,伸手要夠裏麵的荷葉,蘇廣誌連忙阻攔:“蘇浩,你幹嘛那,那石壩邊上多危險啊。”
聽見蘇廣誌的聲音,蘇浩忙站直了身子:“爺爺,我媽喊你去我家吃飯。”
蘇廣誌是明白人,聞言也知道是自己老伴和蘇明芳的做法,傷了老大一家的心。以前,他們要是做好吃的,都是端了送到東院去的,可現在卻特地讓蘇浩在門外等著,那就表示不會再往東院送。
蘇廣誌不禁長長歎息:“你姑肯定做好了飯,我就不去了,你們吃吧。”
但蘇浩哪裏肯依,上去拽住了他的手臂,就把蘇廣誌拉進了自己家門,還照著蘇雅的囑咐,把大門也關上了。
聞著那誘人的香味,蘇明武也是饞的很,可是因為分家還有曹玲的緣故,他和自己大哥一家的關係不太好。人家沒有讓自己,他也不好意思厚著臉皮去蹭飯,隻得一步三挪的迴了自己家。隻是聞著那濃鬱的香味,吃著自家沒滋沒味的飯,實在是難以下咽。
這邊蘇娥已經盛好了飯,端到了院子裏的石桌上,蘇雅細細的切了一盤鹵肉拚盤,還貼了幾個玉米鬆餅。
噴香鮮亮的鹵肉,黃橙橙的玉米鬆餅,還有白麵雞蛋疙瘩湯,即使新年,蘇家也沒有吃過這麽多好吃的東西。
蘇廣誌見了很是擔憂:“家裏不是還拉著饑荒嗎,怎麽還做這麽多好吃的,過日子要細水長流,不能這麽鋪張浪費的。”
劉秀珍能幹,勤儉持家,蘇廣誌對於這個兒媳婦還是很滿意的。可是見一頓晚飯,他們都有飯有菜,還有饃,這麽奢侈,便有些擔憂。
蘇雅笑嘻嘻的拿了一塊鬆餅給他,一邊笑道:“爺爺,你別擔心,我下個月就要到造船廠的食堂幫工,也能掙工資了。”
蘇廣誌接了餅子,還是有些不放心:“那也要勤儉節約。”
“爺爺,我知道,你快嚐嚐這個。”
蘇廣誌嘴上雖然在埋怨,但都是在為他們一家考慮,蘇雅自然能聽的出來,也沒有介意,還笑著給他夾了鹵肉吃。
盡管蘇廣誌是個很嚴肅的人,但吃了兩口鹵肉,也不禁矢口問道:“這肉是怎麽做的,這麽好吃,以前我吃過大腸,有股藏味,你們做的咋這麽香?”
劉秀珍一邊給他夾肉,一邊高興的說道:“蘇雅這孩子因禍得福,在海邊認識了造船廠食堂裏的師傅,人家教她做菜,還讓她下個月去食堂應聘幫工。”
“那就好,你們好好的過日子,我就放心了。”
鹵肉鮮香,迴味無窮,百吃不厭,白麵雞蛋疙瘩湯,平時也是不舍得吃的。那玉米鬆餅外麵一層炕的酥脆,裏麵柔軟,還有玉米的香味,也很好吃,一頓飯,吃的暢快淋漓。
鹵肉的香味香飄十裏,剛才還鬧哄哄的換糧食,東院自然是知道的。聞著那香味,蘇明芳也饞蟲大動,本來還等著吃飯的時候,西院能送過來點,可是一直等到吃完了飯,天都黑了也沒一點動靜。
蘇明芳氣唿唿的敲著自己的飯碗:“媽,你看看我大嫂,眼裏還有你這個婆婆嗎,做了好吃的,都不給我們送點過來。”
劉秀珍一家生活艱難,平時也不舍得做好的,可是隻要做了,肯定會給他們送。這麽多年,趙榮都習慣了。這冷不丁的不送了,她心裏也不是滋味,但她們昨天剛剛去那院鬧騰,今天再讓人送,的確是強人所難的。
趙榮便敲了敲她的碗,讓她吃飯,別說話。可自家的飯沒滋沒味的,聞著那誘人的鹵肉味,蘇明芳哪裏能吃的下去:“媽,要不你去那院轉轉,隻要你去一趟,那劉秀珍還能不知道眉眼高低,還不主動把……”
可是她的話還沒有說完,蘇廣誌就迴來了,聞言就截口道:“你昨天挨的耳光又忘了是嗎?以後別惦記你大嫂家,人家沒東西吃的時候,你怎麽沒有惦記過他們。他們一家過的艱難,做好吃的還給你們送,你們做好吃的,給人家送過嗎?憑什麽要求人家非要給你送,人家也不欠你們的,以後就都別惦記了。”
這話自然是說給趙榮母女聽的,趙榮聽了沒言語,蘇明芳卻噘長了嘴道:“我大嫂不待見我就算了,她總不能連你們都不顧吧。”
“剛才,我迴來的時候,你大嫂讓蘇浩在門外等著,非要拉我過去吃飯,擺明了以後是不會再給送東西過來了,你們就死了這份心吧。”
蘇明芳見劉秀珍做的這麽絕,那肯定是不會送了,隻得作罷。可是第二天,家家戶戶隻要見了麵,都在詢問劉秀珍家鹵肉的事。還有人羨慕蘇明芳,可以不拿糧食就能吃到鹵肉。
可隻有蘇明芳自己知道,她根本就沒吃進嘴裏,蘇雅在門口讓了一圈,沒有糧食換的都嚐了鮮,連王桂枝一家,蘇雅都叫蘇浩送了些,自己家裏卻被涼著。
蘇明芳明麵上和人周旋,心裏卻是叫苦不迭,根本不敢說,自家肯本沒吃著,因此更加的生氣。
可是她也沒辦法,第二天一大早,蘇雅就帶著鹵肉去縣城了,蘇雅雖然做的東西好吃,但是她不會用稱,便帶上了蘇浩。
兩人提著裝肉的籃子到了路邊,劉大驢子又早早的等著,見他們過來,還快走了幾步迎過來幫忙,把籃子放在車上,蘇雅就拿出了一包用胡葉包好的鹵肉,遞給了劉大驢子:“劉大叔,這是給你的。”
那鹵肉太好吃,不過一晚的時間,在村子裏都傳開了,劉大驢子自然是知道,隻是他們家裏不富裕,不舍得拿糧食去換肉。昨天晚上孩子們聞著別人家吃那麽香的肉,鬧的非要吃,最後氣的脾氣溫和的劉大驢子都動手了,才按住了幾個孩子。
時間長了,曹玲和蘇明芳自然是有恃無恐,反正大不了挨一頓罵,不傷筋不動骨的,不疼不癢。蘇廣誌訓斥她們一頓管幾天,過一段時間她們自然又故態複萌。所以蘇雅一定要把事情鬧大,讓村子裏的人都知道她們的德性,她們以後才會有所收斂。
可是蘇廣誌聽了,還是想要息事寧人,蘇雅有些懊惱,可是胳膊拗不過大腿,她現在還不能和蘇廣誌鬧分歧,要不然他們一家的日子會更難過,隻得抬腳跟著他迴去。
親們防盜係統已打開,低於百分之五十訂閱,四十八小時再看麽麽噠
炊事班長趙宏毅聞訊也慌忙走了過來,好在火勢及時的控製住了,但也忍不住批評道:“劉欣,你也太不小心了,整天心不在焉的,不認真工作,這要是燒起來,鬧出事故來怎麽辦。”
劉欣囁嚅道:“我……我……”她結結巴巴的正不知該怎麽說,眼角猛然看見蘇雅,便指著她道:“班長,是這個小姑娘問東問西的,耽誤了我的工作,才讓油鍋燒起來的。”
蘇雅被她顛倒黑白的話弄的目瞪口呆,還沒來得及開口辯駁,剛剛拉劉欣的那位年長的大姐卻是看不下去了,開口說道:“劉欣,你別胡說,人家小姑娘什麽都沒多說,還提醒你油鍋太熱會起火,你卻不當一迴事。人家不僅提醒你,還幫你滅火,你不感謝就算了,還汙蔑人家小姑娘,真是……”
劉欣嘟嘟囔囔的說不出話來,炊事班長趙宏毅是一位三十左右的男子,圓圓的臉胖胖的,即使在訓人,看起來也是笑眯眯的,很是和藹。他迴頭對蘇雅微微笑道:“多謝你了,小姑娘,你有什麽事嗎?”
“我是食堂應聘的。”
趙宏毅頷首道:“哦,周翠蓮,你帶這個姑娘去吧。”
剛給蘇雅主持過公道的那個婦女應聲走了過來,拉住蘇雅的手臂道:“走,我送你過去。
兩人走出廚房,後麵是一個很大的院子,院子四周都是紅磚石瓦排房。西麵靠牆的位置是一排水池,每個水池上麵都有一個自來水水龍頭,旁邊是高高的水塔。
水池邊站著幾個女子,正在洗菜,一邊在嘻嘻哈哈的說笑:“這次春桃肯定會贏。”
“那可不,她是後勤科科長媳婦家的侄女,肥水不流外人田,現在找個工作多難,科長肯定會盡著自家的人。”
有個女子歎息道:“可惜來應聘的這些人,不知底細,還在這拚命的表現,卻不知道根本就是白搭,哎,他們……”
她的話還沒有說完,旁邊的人重重地撞了她一下,說話的女子還有些納悶,支棱著濕漉漉的手道:“你撞我幹啥,我說錯了啥了,這本來就是事實嗎,你還不讓……”
這次不用別人提醒,她也看見了周翠蓮領著蘇雅走了過來,邊連忙閉上了嘴。
後院有很多房子,但隻有其中一間冒著炊煙,還有一陣陣饅頭的香味傳來,應該就是應試的地點。
周翠蓮一邊帶蘇雅向前走,一邊低聲安慰道:“你別聽她們胡說,隻要你廚藝好,一定能選上的。”
因為要來造船廠應聘工作,所以劉秀珍讓蘇雅穿上了最好的衣服,紅色格子的的確良長袖上衣,深藍色的褲子,自家做的方口布鞋。
衣服雖然漿洗的很幹淨,也沒有打補丁,卻很陳舊了,一眼就可以看出是窮人家的苦孩子。
周翠蓮很是憐惜,蘇雅卻是麵不改色的說道:“謝謝翠蓮姐,我一定會盡力爭取的。”
周翠蓮拍了拍蘇雅的手背,把她送到那間冒著霧氣的房間門外,伸頭向裏麵看了看,卻不敢再走進一步,搓著手有些不好意思的對蘇雅道:“就是這裏了,你自己進去吧,我……我……”
蘇雅知道她是害怕得罪那個什麽科長,便微笑著點頭:“沒事,大姐你送我過來已經很感謝了,還要多謝你剛才仗義執言。”
周翠蓮笑:“你這孩子真是,快進去吧,不要耽誤了時間。”
蘇雅點頭,又壓低了聲音問道:“大姐,科長是什麽軍銜啊。”
周翠蓮轉首看了看四周,才低聲道:“科長是營級幹部,你自己可要小心點啊。”
周翠蓮是個熱心腸,剛才在廚房都敢直言不諱的拆穿劉欣的謊言,可是麵對這個科長,卻如此謹慎,可見來頭不小。
但是蘇雅卻不是那種知難而退的人,她微笑著和周翠蓮揮手告別,便抬腳走了進去。“
這間廚房不是很大,靠牆的灶台上正在蒸饅頭,濃重的香味隨著蒸汽飄散開來。
操作台前端坐著三個人,有應聘的人員做好的菜,就端到他們的麵前,請他們品嚐。幾個應聘人員都已經展現過手藝了,最後做菜的是一個比蘇雅年紀略大的姑娘,她梳著兩條長長的辮子,瓜子小臉五官很是漂亮,一雙眼睛骨碌碌的亂轉,顯得很是機靈。
她做了一道小炒肉,炸魚,還有一道粉蒸肉,三道菜的顏色都是醬色的,而且都很油膩,蘇雅看了都不禁皺眉。
可是評委當中坐的那人卻是讚不絕口,他身穿著軍裝,領口的扣子都扣的緊緊的,頭發也梳理的一絲不苟。
國字臉也很是嚴肅,絲毫也不理睬站在他麵前的那個姑娘,暗中使的顏色,隻是看著其他兩位評委道:“這幾個菜做的很好吃,很香啊,你們覺得呐。”
另外兩人放下了手中的筷子,頷首符合道:“還行。”
那人明顯的鬆了口氣:“那就她吧,年輕人手腳也利索。”說完,還裝模作樣的四下看了一眼:“還有應聘的嗎?”
旁邊還有幾個應聘的人員此時有些垂頭喪氣的,現在生活艱難,要是能在食堂工作,不僅省了家中的嚼穀,每個月還有工資,而且能在國營的造船廠工作,說出去也很有麵子。
可是現在眼見無望,他們的臉上難掩的都是失望的神色,但是也不敢有所表示,都很老實的搖頭。
蘇雅冷眼旁觀,此時已經猜出中間坐的可能就是那個後勤科的科長了,而作為壓軸出場的這位可能就是那個什麽春桃了。
眼見他們就要拍板,蘇雅連忙上前了幾步,微笑著道:“還有我,我也是來應聘的。”
科長徐建高揚在半空的手頓住了,眉頭為不可見地皺了皺,但隨即就換上了燦爛的笑容:“小姑娘,你有介紹信嗎?”
蘇雅把昨晚蘇晨連夜去村長家裏,給自己辦的介紹信遞了過去。
蘇家世世代代生活在聖井村,是地地道道的苦出身,三人把介紹信看了一遍,也沒發現什麽不妥,便讓蘇雅開始做菜。
灶台上空置著兩個爐火,顯然是給他們用的,造船廠是國營單位,但在這個物資匱乏的年代,也沒有什麽新鮮的食材。
蘇雅隻能挑出了一塊五花肉,先微微地煮了一下,等顏色發白,便取了出來,放在盆中涼著。
趁機把魚片成薄片,在正反兩麵切出花刀,均勻的切成一段一段的,然後用鹽,雞蛋,五香粉,蔥薑醃好。
此時煮的七分熟的五花肉已經放涼,便切成半寸左右的小方塊,在鍋裏下了油和蔥薑蒜,八角和冰糖,還有醬油和黃豆辣椒醬炒出香味,然後才把切好的五花肉放進去煸炒。
雖然為了招聘人員,食堂準備的調料已經很全了,相比之後世卻也相差甚遠。蘇雅沒辦法,有什麽就放什麽吧,好在出來的味道還不錯,等五花肉上色入味以後,就放在蒸籠裏蒸製。
這邊魚片已經醃製好了,蘇雅把魚片抖開,均勻的沾滿澱粉,在油鍋裏炸成金黃色。沒有合適的調料,蘇雅隻得又用黃豆辣椒醬和蔥薑熬製成汁,澆在炸成了菊花形狀的魚肉上。
剩下的魚骨,魚頭做成了湯,油鍋燒熱放入薑片和蔥花,把剩餘的魚肉全部下鍋微微炒製了一下,放入清水煮開,等魚湯發白就好了。
最後,蘇雅拿了一顆圓白菜,將菜葉撕成不規則的小塊,油鍋燒熱,放入蔥薑蒜粒爆香,將撕好的菜葉放入鍋裏,大火爆炒。加入鹽,醋和少量的白糖,然後迅速起鍋。
此時,紅燒肉也蒸好了,蘇雅便拿出來,一起端到了操作台上,一邊微笑道:“本來是做三道菜的,但是剩下的魚骨不能浪費了,所以多做了一個湯。”
徐建不滿的就要開口,旁邊一位年長的中年男子和顏悅色的搶先開口了:“對,要勤儉節約,不能浪費了,小姑娘做的很好。”
換了這麽多的糧食,蘇浩激動不已,可是還有人換,蘇雅卻說沒有了,蘇浩不禁有些著急,指著燜在鍋裏的肉就開口說道:“姐,不是還有,你……”
蘇雅慌忙捂住了他的嘴:“這叫饑餓營銷,你不懂別亂說話。”
一家人忙的團團轉,此時閑下來,劉秀珍還覺得好似在夢中一樣,聞言就道:“聽你姐的,別亂說話。”
以前,家裏就數蘇雅最沒用,蘇晨種地是把好手,蘇娥針線活好,家裏縫縫補補的都是她幹的。蘇浩雖然年紀小,可早就能撐起一片天了,家裏地裏的活什麽都能幹。
蘇雅卻是肩不能扛手不能提的,從小沒少受數落,可是這次落水以後,好似開了竅一般。
蘇晨以前也和她說過,蘇雅心思通透靈活,雖然沒有家裏其他幾個孩子能幹。但他們都是吃力的,長大也沒什麽出息。而蘇雅長大了,靠她靈活的頭腦,也許能闖出一片天。
這些話,以前劉秀珍還嗤之以鼻,今天卻看出自己的這個小女兒,和別人真的不一樣,不由自主的便認同了她。
雖然她也不明白,為什麽能好好的換糧食,可蘇雅卻不肯換了,但她心中就莫名的相信自己的女兒,阻止蘇浩說下去。
對於母親堅定的幫自己,蘇雅很是高興,壓低了聲音道:“剩下的明天要拿去集市上賣了換錢的,糧食夠吃就可以了。”
劉秀珍還算拎得清,但蘇雅還是有些不放心,開口囑咐道:“媽,這些都是要賣錢的,不能往那院送,知道嗎?”
多年的習慣了,想改一時半會有些難,做了這麽好吃的東西,不給那院送,劉秀珍心裏有些過意不去。但想起她們辦的那些事,自家孩子受的委屈,便狠起心腸點了點頭。
蘇雅讓蘇浩去門口等著蘇廣誌,見了便讓他到自家吃飯,又奢侈的挖了一點白麵,做了麵疙瘩湯,還灑了一個雞蛋花。
蘇廣誌他們在壩上幹活,迴來的晚,但蘇雅一家做了很好吃的鹵肉,和大家換糧食的事,還是很快就傳到了他的耳中。
蘇明武還有些不太相信,大嫂一家窮的叮當響,整天連飯都吃不飽,現在能買的起肉吃。可是離家越近,他就越相信人們說的是真的,那香味真的是讓人垂涎三尺啊。
雖然院子分開了,但東院和西院的大門卻很近,他們門前的小路有很多石子,石板,下雨的時候也不是很泥濘,而且路也很寬闊。
路邊有成排的石塊壘了一道堤壩,把路攔了起來,大門對麵是一個很大的池塘,裏麵栽種了很多蓮藕,現在還沒有開花。但碧綠的蓮葉卻很多,擠擠挨挨的鋪陳在池塘的水麵上,還有很多白鵝和鴨子在水麵上遊來遊去。
蘇浩正趴在石壩上,伸手要夠裏麵的荷葉,蘇廣誌連忙阻攔:“蘇浩,你幹嘛那,那石壩邊上多危險啊。”
聽見蘇廣誌的聲音,蘇浩忙站直了身子:“爺爺,我媽喊你去我家吃飯。”
蘇廣誌是明白人,聞言也知道是自己老伴和蘇明芳的做法,傷了老大一家的心。以前,他們要是做好吃的,都是端了送到東院去的,可現在卻特地讓蘇浩在門外等著,那就表示不會再往東院送。
蘇廣誌不禁長長歎息:“你姑肯定做好了飯,我就不去了,你們吃吧。”
但蘇浩哪裏肯依,上去拽住了他的手臂,就把蘇廣誌拉進了自己家門,還照著蘇雅的囑咐,把大門也關上了。
聞著那誘人的香味,蘇明武也是饞的很,可是因為分家還有曹玲的緣故,他和自己大哥一家的關係不太好。人家沒有讓自己,他也不好意思厚著臉皮去蹭飯,隻得一步三挪的迴了自己家。隻是聞著那濃鬱的香味,吃著自家沒滋沒味的飯,實在是難以下咽。
這邊蘇娥已經盛好了飯,端到了院子裏的石桌上,蘇雅細細的切了一盤鹵肉拚盤,還貼了幾個玉米鬆餅。
噴香鮮亮的鹵肉,黃橙橙的玉米鬆餅,還有白麵雞蛋疙瘩湯,即使新年,蘇家也沒有吃過這麽多好吃的東西。
蘇廣誌見了很是擔憂:“家裏不是還拉著饑荒嗎,怎麽還做這麽多好吃的,過日子要細水長流,不能這麽鋪張浪費的。”
劉秀珍能幹,勤儉持家,蘇廣誌對於這個兒媳婦還是很滿意的。可是見一頓晚飯,他們都有飯有菜,還有饃,這麽奢侈,便有些擔憂。
蘇雅笑嘻嘻的拿了一塊鬆餅給他,一邊笑道:“爺爺,你別擔心,我下個月就要到造船廠的食堂幫工,也能掙工資了。”
蘇廣誌接了餅子,還是有些不放心:“那也要勤儉節約。”
“爺爺,我知道,你快嚐嚐這個。”
蘇廣誌嘴上雖然在埋怨,但都是在為他們一家考慮,蘇雅自然能聽的出來,也沒有介意,還笑著給他夾了鹵肉吃。
盡管蘇廣誌是個很嚴肅的人,但吃了兩口鹵肉,也不禁矢口問道:“這肉是怎麽做的,這麽好吃,以前我吃過大腸,有股藏味,你們做的咋這麽香?”
劉秀珍一邊給他夾肉,一邊高興的說道:“蘇雅這孩子因禍得福,在海邊認識了造船廠食堂裏的師傅,人家教她做菜,還讓她下個月去食堂應聘幫工。”
“那就好,你們好好的過日子,我就放心了。”
鹵肉鮮香,迴味無窮,百吃不厭,白麵雞蛋疙瘩湯,平時也是不舍得吃的。那玉米鬆餅外麵一層炕的酥脆,裏麵柔軟,還有玉米的香味,也很好吃,一頓飯,吃的暢快淋漓。
鹵肉的香味香飄十裏,剛才還鬧哄哄的換糧食,東院自然是知道的。聞著那香味,蘇明芳也饞蟲大動,本來還等著吃飯的時候,西院能送過來點,可是一直等到吃完了飯,天都黑了也沒一點動靜。
蘇明芳氣唿唿的敲著自己的飯碗:“媽,你看看我大嫂,眼裏還有你這個婆婆嗎,做了好吃的,都不給我們送點過來。”
劉秀珍一家生活艱難,平時也不舍得做好的,可是隻要做了,肯定會給他們送。這麽多年,趙榮都習慣了。這冷不丁的不送了,她心裏也不是滋味,但她們昨天剛剛去那院鬧騰,今天再讓人送,的確是強人所難的。
趙榮便敲了敲她的碗,讓她吃飯,別說話。可自家的飯沒滋沒味的,聞著那誘人的鹵肉味,蘇明芳哪裏能吃的下去:“媽,要不你去那院轉轉,隻要你去一趟,那劉秀珍還能不知道眉眼高低,還不主動把……”
可是她的話還沒有說完,蘇廣誌就迴來了,聞言就截口道:“你昨天挨的耳光又忘了是嗎?以後別惦記你大嫂家,人家沒東西吃的時候,你怎麽沒有惦記過他們。他們一家過的艱難,做好吃的還給你們送,你們做好吃的,給人家送過嗎?憑什麽要求人家非要給你送,人家也不欠你們的,以後就都別惦記了。”
這話自然是說給趙榮母女聽的,趙榮聽了沒言語,蘇明芳卻噘長了嘴道:“我大嫂不待見我就算了,她總不能連你們都不顧吧。”
“剛才,我迴來的時候,你大嫂讓蘇浩在門外等著,非要拉我過去吃飯,擺明了以後是不會再給送東西過來了,你們就死了這份心吧。”
蘇明芳見劉秀珍做的這麽絕,那肯定是不會送了,隻得作罷。可是第二天,家家戶戶隻要見了麵,都在詢問劉秀珍家鹵肉的事。還有人羨慕蘇明芳,可以不拿糧食就能吃到鹵肉。
可隻有蘇明芳自己知道,她根本就沒吃進嘴裏,蘇雅在門口讓了一圈,沒有糧食換的都嚐了鮮,連王桂枝一家,蘇雅都叫蘇浩送了些,自己家裏卻被涼著。
蘇明芳明麵上和人周旋,心裏卻是叫苦不迭,根本不敢說,自家肯本沒吃著,因此更加的生氣。
可是她也沒辦法,第二天一大早,蘇雅就帶著鹵肉去縣城了,蘇雅雖然做的東西好吃,但是她不會用稱,便帶上了蘇浩。
兩人提著裝肉的籃子到了路邊,劉大驢子又早早的等著,見他們過來,還快走了幾步迎過來幫忙,把籃子放在車上,蘇雅就拿出了一包用胡葉包好的鹵肉,遞給了劉大驢子:“劉大叔,這是給你的。”
那鹵肉太好吃,不過一晚的時間,在村子裏都傳開了,劉大驢子自然是知道,隻是他們家裏不富裕,不舍得拿糧食去換肉。昨天晚上孩子們聞著別人家吃那麽香的肉,鬧的非要吃,最後氣的脾氣溫和的劉大驢子都動手了,才按住了幾個孩子。
時間長了,曹玲和蘇明芳自然是有恃無恐,反正大不了挨一頓罵,不傷筋不動骨的,不疼不癢。蘇廣誌訓斥她們一頓管幾天,過一段時間她們自然又故態複萌。所以蘇雅一定要把事情鬧大,讓村子裏的人都知道她們的德性,她們以後才會有所收斂。
可是蘇廣誌聽了,還是想要息事寧人,蘇雅有些懊惱,可是胳膊拗不過大腿,她現在還不能和蘇廣誌鬧分歧,要不然他們一家的日子會更難過,隻得抬腳跟著他迴去。