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齊天不算酒鬼,但也喜歡喝酒。而人老心不老的八臂佛爺,則是個徹頭徹尾的酒鬼。吃的東西他不講究,帶著齊天隨便找了家路邊小店進去,吩咐齊天坐下,自己則轉身又出門而去,說是去搞點酒過來。
“這裏不是有酒嗎？”齊天詫異問道。
那八臂佛爺嘿然一笑,停住腳步說道：“我喝酒可是有講究的,一般就我咽不下去。這申城我也來過幾次,正好知道有一處產好酒的地方。”
他說的是“產”好酒的地方,而不是“賣”好酒的地方,這勾起了齊天的興趣,於是便問道：“我跟你一起去見識見識？”
八臂佛爺哈哈一笑：“走著。”
兩人剛進來沒一會兒,便又出門而去,臨出去的時候,佛爺迴頭對小店老板道：“油炸花生米和叫花雞備著,半小時後迴來。”
自兩人進門,小店老板就一直在裏麵坐著沒動,這時候才慢悠悠的應了一聲：“好嘞。”
油炸花生米誰都會做,但叫花雞可需要功夫了,這道江南名菜的名頭極大,衍生出來的傳奇也多,但做法遠非傳說中叫花子包荷葉封泥巴放火上烤那麽簡單。要選用家養肥壯母雞宰殺洗淨,將肉丁、火腿丁、於貝絲、香菇香茶和各種香料及上好調味品納入雞肚,先裹新鮮荷葉,後糊泥土,重重包裹之後,放到炭火上烘煨四五個小時才算夠了火候。煨熟後,猛力一拍,泥巴隨之而下,整隻異香撲鼻,使人垂誕欲滴的肥嫩叫花雞,就呈現眼前,雞香中帶有荷葉和泥土的清香,最是美味無比。
齊天雖然並不知道的這麽清楚,但也曉得叫花雞的做法並不簡單。所以,他推翻了之前對這八臂佛爺吃的東西不講究的推測,看來這家夥不光是個酒鬼,而且還是個老饕。而這家路旁小店看起來不起眼,但實際上,恐怕也是八臂佛爺精心挑選出來的。
兩人從店裏出來,佛爺帶著齊天犄角旮旯的小巷子裏一陣鑽,不一會兒就把齊天給繞暈了。申城的小弄堂不光多,而且彎彎繞繞的十分複雜,隻是八臂佛爺似乎很熟悉,一陣猛鑽,最後在一排老式木房子前放緩了腳步。
剛才一路跑的時候,齊天沒什麽發現,這一停下來,猛然一陣醇厚、鮮爽的香味鑽進鼻腔之中,讓他精神瞬間為之一震。
到地方了？聞到這香味的時候,齊天腦海中湧出來的第一個想法就是到了八臂佛爺所說“產”酒的地方了,不過他又有些奇怪,這種香味跟他以前聞過的酒香不太一樣。以前的酒香都是入口之後才能感受到的,而這種香味不同於白酒,更偏向於那種香精、香料的味道,但其中又能感覺到酒香,像是用最高檔的白酒燉一塊龍涎香,慢火燉了幾十個小時之後的味道,幽雅而又馥鬱。
齊天抬頭看了下,放緩腳步的八臂佛爺眼睛微閉,頭部微微抬起,猛嗅了一陣之後,這才再度加快腳步,繞過眼前的木樓,進到另一條小巷子裏。
剛一繞過來,齊天迎頭便看見前麵十餘米的地方,挑著一副窄窄笑笑的布招牌,上麵寫著五個隸體大字――“麥曲糯米酒”。
這幾個字一看就是這種酒的釀造方法,齊天不太懂酒,能猜出來是釀造之法,但也不知道這究竟是什麽酒。他隻是覺得有些奇怪,大多酒家都是掛自己獨特標誌的牌子,像是“茅台”、“五糧液”什麽的,最不濟也是“李家老窖”之類的,這個酒家倒是奇怪,隻掛個釀酒法子在招牌上,這意思是這釀酒之法是他們獨有的麽？
隨著腳步臨近,那種馥鬱的芬芳愈發迷人,走到距離那招牌還有三四米的時候,佛爺忽然擺手讓齊天停下,迴頭過來笑道：“這裏的酒家不對外銷售,我早些年跟賣酒老頭有些淵源,這才能過來打上三四斤酒。你在這裏等一會兒,賣酒的老頭子不喜歡見生人。”
齊天頓時傻眼,走了半天,又被這勾人的酒香把胃口吊了起來,這會兒竟然不能進去看一下？
“怎麽,這裏賣酒的老頭脾氣不好？”齊天問道。
“脾氣的確是很暴躁,我不怕他發脾氣打人罵人,我就怕他一來脾氣不賣酒給我……”佛爺臉上掛著苦笑,似乎迴憶起了什麽往事。
果真是酒鬼齊天無奈的看著八臂佛爺,開口道：“那你去吧,我就站這兒等你。”
齊天允諾之後,八臂佛爺又是一笑,抬腳便往前走去,同時嘴裏還交代道：“你放心,我去打了酒就出來,裏麵的老頭子不喜歡嘮家常,五分鍾不到一準兒就把我趕出來了。”
隨著話音落下,他走進了布招牌下麵的小木門裏。
齊天四下一看,找了個小石階坐下。他原本是準備摸出電話跟於薇和夏婭聊聊,問問她們需要自己給買些什麽東西。不過縈繞在周身的酒香讓他竟然產生一種微醺的感覺,嘴中更是口齒生津。這酒香味還真是邪乎了。
齊天摸向電話的手頓時偏到一邊,摸出來了香煙。他點上一支煙,美美的吸了一口。都是煙酒不分家,鼻腔裏聞著這酒香,再點上一支香煙,身上竟然泛起一種懶洋洋的舒適感。申城的小巷子裏大都陰暗潮濕,但齊天坐在小石階上,竟然生出一種正在曬太陽的錯覺。
一支煙抽完,齊天坐直了身體,鼻子猛力嗅了下,隻覺得這香味愈發濃烈。大略一想,他故麽著這是八臂佛爺那裏正在打酒,故才酒香四溢,比之前更加濃烈。齊天忽然升起個想法,佛爺說不帶齊天過去是怕賣酒老頭見到外人生氣,怕他一生氣不賣酒。這會兒佛爺那裏既然已經打到了酒,那就沒什麽怕的了,自己是不是可以悄悄的摸過去,看看這散發著詭異酒香的店裏究竟什麽模樣？還有佛爺說的那個古怪老頭究竟是個什麽人？
年輕人本就無所顧忌,再加上酒香讓齊天有些微醺,冒出這想法之後,他就徹底變成了個傻大膽。齊天嘿嘿一樂,站起身來,貼著木樓邊,悄悄往布招牌下的小木門裏摸了過去。
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齊天不算酒鬼,但也喜歡喝酒。而人老心不老的八臂佛爺,則是個徹頭徹尾的酒鬼。吃的東西他不講究,帶著齊天隨便找了家路邊小店進去,吩咐齊天坐下,自己則轉身又出門而去,說是去搞點酒過來。
“這裏不是有酒嗎？”齊天詫異問道。
那八臂佛爺嘿然一笑,停住腳步說道：“我喝酒可是有講究的,一般就我咽不下去。這申城我也來過幾次,正好知道有一處產好酒的地方。”
他說的是“產”好酒的地方,而不是“賣”好酒的地方,這勾起了齊天的興趣,於是便問道：“我跟你一起去見識見識？”
八臂佛爺哈哈一笑：“走著。”
兩人剛進來沒一會兒,便又出門而去,臨出去的時候,佛爺迴頭對小店老板道：“油炸花生米和叫花雞備著,半小時後迴來。”
自兩人進門,小店老板就一直在裏麵坐著沒動,這時候才慢悠悠的應了一聲：“好嘞。”
油炸花生米誰都會做,但叫花雞可需要功夫了,這道江南名菜的名頭極大,衍生出來的傳奇也多,但做法遠非傳說中叫花子包荷葉封泥巴放火上烤那麽簡單。要選用家養肥壯母雞宰殺洗淨,將肉丁、火腿丁、於貝絲、香菇香茶和各種香料及上好調味品納入雞肚,先裹新鮮荷葉,後糊泥土,重重包裹之後,放到炭火上烘煨四五個小時才算夠了火候。煨熟後,猛力一拍,泥巴隨之而下,整隻異香撲鼻,使人垂誕欲滴的肥嫩叫花雞,就呈現眼前,雞香中帶有荷葉和泥土的清香,最是美味無比。
齊天雖然並不知道的這麽清楚,但也曉得叫花雞的做法並不簡單。所以,他推翻了之前對這八臂佛爺吃的東西不講究的推測,看來這家夥不光是個酒鬼,而且還是個老饕。而這家路旁小店看起來不起眼,但實際上,恐怕也是八臂佛爺精心挑選出來的。
兩人從店裏出來,佛爺帶著齊天犄角旮旯的小巷子裏一陣鑽,不一會兒就把齊天給繞暈了。申城的小弄堂不光多,而且彎彎繞繞的十分複雜,隻是八臂佛爺似乎很熟悉,一陣猛鑽,最後在一排老式木房子前放緩了腳步。
剛才一路跑的時候,齊天沒什麽發現,這一停下來,猛然一陣醇厚、鮮爽的香味鑽進鼻腔之中,讓他精神瞬間為之一震。
到地方了？聞到這香味的時候,齊天腦海中湧出來的第一個想法就是到了八臂佛爺所說“產”酒的地方了,不過他又有些奇怪,這種香味跟他以前聞過的酒香不太一樣。以前的酒香都是入口之後才能感受到的,而這種香味不同於白酒,更偏向於那種香精、香料的味道,但其中又能感覺到酒香,像是用最高檔的白酒燉一塊龍涎香,慢火燉了幾十個小時之後的味道,幽雅而又馥鬱。
齊天抬頭看了下,放緩腳步的八臂佛爺眼睛微閉,頭部微微抬起,猛嗅了一陣之後,這才再度加快腳步,繞過眼前的木樓,進到另一條小巷子裏。
剛一繞過來,齊天迎頭便看見前麵十餘米的地方,挑著一副窄窄笑笑的布招牌,上麵寫著五個隸體大字――“麥曲糯米酒”。
這幾個字一看就是這種酒的釀造方法,齊天不太懂酒,能猜出來是釀造之法,但也不知道這究竟是什麽酒。他隻是覺得有些奇怪,大多酒家都是掛自己獨特標誌的牌子,像是“茅台”、“五糧液”什麽的,最不濟也是“李家老窖”之類的,這個酒家倒是奇怪,隻掛個釀酒法子在招牌上,這意思是這釀酒之法是他們獨有的麽？
隨著腳步臨近,那種馥鬱的芬芳愈發迷人,走到距離那招牌還有三四米的時候,佛爺忽然擺手讓齊天停下,迴頭過來笑道：“這裏的酒家不對外銷售,我早些年跟賣酒老頭有些淵源,這才能過來打上三四斤酒。你在這裏等一會兒,賣酒的老頭子不喜歡見生人。”
齊天頓時傻眼,走了半天,又被這勾人的酒香把胃口吊了起來,這會兒竟然不能進去看一下？
“怎麽,這裏賣酒的老頭脾氣不好？”齊天問道。
“脾氣的確是很暴躁,我不怕他發脾氣打人罵人,我就怕他一來脾氣不賣酒給我……”佛爺臉上掛著苦笑,似乎迴憶起了什麽往事。
果真是酒鬼齊天無奈的看著八臂佛爺,開口道：“那你去吧,我就站這兒等你。”
齊天允諾之後,八臂佛爺又是一笑,抬腳便往前走去,同時嘴裏還交代道：“你放心,我去打了酒就出來,裏麵的老頭子不喜歡嘮家常,五分鍾不到一準兒就把我趕出來了。”
隨著話音落下,他走進了布招牌下麵的小木門裏。
齊天四下一看,找了個小石階坐下。他原本是準備摸出電話跟於薇和夏婭聊聊,問問她們需要自己給買些什麽東西。不過縈繞在周身的酒香讓他竟然產生一種微醺的感覺,嘴中更是口齒生津。這酒香味還真是邪乎了。
齊天摸向電話的手頓時偏到一邊,摸出來了香煙。他點上一支煙,美美的吸了一口。都是煙酒不分家,鼻腔裏聞著這酒香,再點上一支香煙,身上竟然泛起一種懶洋洋的舒適感。申城的小巷子裏大都陰暗潮濕,但齊天坐在小石階上,竟然生出一種正在曬太陽的錯覺。
一支煙抽完,齊天坐直了身體,鼻子猛力嗅了下,隻覺得這香味愈發濃烈。大略一想,他故麽著這是八臂佛爺那裏正在打酒,故才酒香四溢,比之前更加濃烈。齊天忽然升起個想法,佛爺說不帶齊天過去是怕賣酒老頭見到外人生氣,怕他一生氣不賣酒。這會兒佛爺那裏既然已經打到了酒,那就沒什麽怕的了,自己是不是可以悄悄的摸過去,看看這散發著詭異酒香的店裏究竟什麽模樣？還有佛爺說的那個古怪老頭究竟是個什麽人？
年輕人本就無所顧忌,再加上酒香讓齊天有些微醺,冒出這想法之後,他就徹底變成了個傻大膽。齊天嘿嘿一樂,站起身來,貼著木樓邊,悄悄往布招牌下的小木門裏摸了過去。
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