第36章 好吃不過餃子1
悍妻當家：殘廢相公是個寶 作者：楚離洛 投票推薦 加入書簽 留言反饋
林煙和林天迴到家之後，做了一些玉米麵饅頭，背著背籠上山去了。
今天要到山上采摘一些草藥留明天拿到鎮上去賣。先到昨天發現的金銀花的地方。金銀花全身都可入藥，具有清熱解毒，抗菌消炎，保肝利膽的功能。主要用於唿吸道感染，頭痛咽痛，流行性感冒，肺炎等，也可以提高人體免疫力，延緩衰老。
采摘過這一小片之後，又發現了野三七。野三七味微苦，甘，性溫，有散瘀止血，消腫定痛的作用。主要用於跌打損傷，風濕痛，咳血，外傷出血等。
這兩種草藥采完，就差不多到半下午了。看著跑在草叢中的野兔，林煙手癢，既然它們這麽囂張，不打白不打。拾起幾個小石子，一個石子投過去，一隻兔子倒下。如此打了有四隻兔子放到小的背籠裏，上麵蓋上草藥。
這一切還要源於前世喜歡射擊。沒事就練，這麽多年下來，手法也不錯。對於野雞野兔這類的小東西手到擒來，但是大型的就不太容易了。
迴到家之後，天色還早，把在門口玩鬧的林天叫迴家。“大姐，你叫我幹什麽？”
“大姐，你摘那麽多野草幹什麽？”
“這不是野草，是草藥。大姐教你怎麽處理幹淨。”
“草藥？大姐，你還認識草藥呢。”
“嗯，之前生病的時侯，在村中大夫那裏認識的。”
“大姐，你好厲害啊，可以教我嗎？”
“嗯，你先把這些處理了，然後找一塊幹淨的地方曬上。”
“好，保證完成任務。”
林煙將那天去鎮上買的豬肉拿出來切一半洗幹淨，把芹菜，蘿卜，蔥，薑都洗幹淨放在一邊備用。
將豬肉剁成泥，蘿卜，芹菜，蔥，薑剁碎，混著肉再剁好。加入鹽，老抽，花椒磨成的粉，沿著一個方向攪拌。
將麵和好，揉成長條，切成一個個小塊，放一點麵粉用手按平，用擀麵杖擀成薄皮，放入餡料，對角捏合，一個胖胖的小水餃就包好了。
包了很多放到一邊。等林老二和林夏迴來再下，這餃子就要趁熱才好吃。記得之前看的一個電影，裏麵的一個男主人公說了一句話：好吃不過餃子，好玩不過嫂*子。
把早上捉的魚處理幹淨，看著簡單的幾道調料，林煙皺皺眉，好想吃水煮魚，可是這調料太少，巧婦難為無米之炊。
算了，清蒸的也不錯。用刀在魚的脊背上劃一刀。脊背是魚最厚的地方，切一刀可以讓魚熟的更快，也更入味。把薑切片，蔥切段。薑片擺在蔥段上，切成絲。把切好的蔥薑絲放到涼水中泡一炷香，蔥薑絲變卷，看起來更好看。
把魚放入蔥薑絲泡過的水中，脊背裏麵也抹一些，浸泡一炷香。燒水，放一點白酒在水裏，可以給魚起到去腥的作用，又不會影響到魚的鮮香。
拿四根筷子，在鍋裏撐起一個小平台，將魚放在筷子上，蓋上鍋蓋，大火蒸熟。出鍋。
將魚端上桌之後，林天就小跑著跟在後麵。“大姐，你做的魚好香啊。我都要流口水了。”
今天要到山上采摘一些草藥留明天拿到鎮上去賣。先到昨天發現的金銀花的地方。金銀花全身都可入藥，具有清熱解毒，抗菌消炎，保肝利膽的功能。主要用於唿吸道感染，頭痛咽痛，流行性感冒，肺炎等，也可以提高人體免疫力，延緩衰老。
采摘過這一小片之後，又發現了野三七。野三七味微苦，甘，性溫，有散瘀止血，消腫定痛的作用。主要用於跌打損傷，風濕痛，咳血，外傷出血等。
這兩種草藥采完，就差不多到半下午了。看著跑在草叢中的野兔，林煙手癢，既然它們這麽囂張，不打白不打。拾起幾個小石子，一個石子投過去，一隻兔子倒下。如此打了有四隻兔子放到小的背籠裏，上麵蓋上草藥。
這一切還要源於前世喜歡射擊。沒事就練，這麽多年下來，手法也不錯。對於野雞野兔這類的小東西手到擒來，但是大型的就不太容易了。
迴到家之後，天色還早，把在門口玩鬧的林天叫迴家。“大姐，你叫我幹什麽？”
“大姐，你摘那麽多野草幹什麽？”
“這不是野草，是草藥。大姐教你怎麽處理幹淨。”
“草藥？大姐，你還認識草藥呢。”
“嗯，之前生病的時侯，在村中大夫那裏認識的。”
“大姐，你好厲害啊，可以教我嗎？”
“嗯，你先把這些處理了，然後找一塊幹淨的地方曬上。”
“好，保證完成任務。”
林煙將那天去鎮上買的豬肉拿出來切一半洗幹淨，把芹菜，蘿卜，蔥，薑都洗幹淨放在一邊備用。
將豬肉剁成泥，蘿卜，芹菜，蔥，薑剁碎，混著肉再剁好。加入鹽，老抽，花椒磨成的粉，沿著一個方向攪拌。
將麵和好，揉成長條，切成一個個小塊，放一點麵粉用手按平，用擀麵杖擀成薄皮，放入餡料，對角捏合，一個胖胖的小水餃就包好了。
包了很多放到一邊。等林老二和林夏迴來再下，這餃子就要趁熱才好吃。記得之前看的一個電影，裏麵的一個男主人公說了一句話：好吃不過餃子，好玩不過嫂*子。
把早上捉的魚處理幹淨，看著簡單的幾道調料，林煙皺皺眉，好想吃水煮魚，可是這調料太少，巧婦難為無米之炊。
算了，清蒸的也不錯。用刀在魚的脊背上劃一刀。脊背是魚最厚的地方，切一刀可以讓魚熟的更快，也更入味。把薑切片，蔥切段。薑片擺在蔥段上，切成絲。把切好的蔥薑絲放到涼水中泡一炷香，蔥薑絲變卷，看起來更好看。
把魚放入蔥薑絲泡過的水中，脊背裏麵也抹一些，浸泡一炷香。燒水，放一點白酒在水裏，可以給魚起到去腥的作用，又不會影響到魚的鮮香。
拿四根筷子，在鍋裏撐起一個小平台，將魚放在筷子上，蓋上鍋蓋，大火蒸熟。出鍋。
將魚端上桌之後，林天就小跑著跟在後麵。“大姐，你做的魚好香啊。我都要流口水了。”