秦越山後牙槽狠狠咬緊。
他雖然及不上賀成風,但也是成名已久,做出來的香滿壇怎麽可能會是失敗品。
“賀老,您都未品嚐,如何斷言在下所烹飪的這道香滿壇是失敗品?”
賀成風目光落在秦越山的身上,見秦越山身為廚師卻一身的戾氣,心裏微微一歎沒有直接給予秦越山答複,而是別過視線對賀允之道:“允之,你來說說吧。”
“是,師父。”
賀允之站起身,對著秦越山揖了揖手後,方道:“秦先生,你的這道香滿壇失敗有三處,第一,食材處理得不夠到位,第二,烹飪時火候掌握得不夠好,第三,烹飪的時間太短,香滿壇這道菜對食材的處理,對火候,對燉製時間要求都極為嚴苛,一處達不到要求,整道菜就是失敗品。”
秦越山心有不服本來還想反駁兩句,賀允之話落,他嘴唇動了動無話可說。
為了趕在崔胖子之前做好香滿壇,他在處理食材的時候稍微馬虎了一點點,為了縮短燉製的時間,火候稍微大了一點點,賀成風一口未嚐,竟然就將這些問題都看出來了。
咚!
一個時辰到,銅鑼聲一響,崔廚長立刻停了手。
連海拎著銅鑼朝月華台上瞧了一眼。
“崔廚長,第一輪比試時間已經結束了,請問你的香滿壇可烹飪好了?”
“剛好烹飪好,在下這就呈過來給賀老,諸葛大人品嚐。”
看了半天的火候,崔廚長額頭上有密密的汗水,他顧不上擦汗就將剛起鍋的香滿壇盛放在托盤裏,再小心翼翼地端到了諸葛青雲跟賀成風的麵前。
為了防止香味流逝,他選用了一隻帶蓋的砂鍋盛裝。
砂鍋蓋子被揭開的瞬間,一股濃濃的鮮香味從砂鍋裏飄了出來,空氣中都是濃鬱的鮮香味,好久不散。
連海聞著香味,嘴角勾了勾,拿了三個碗盛了三碗,分別遞給諸葛青雲,賀成風跟連老太爺。
秦越山做的香滿壇,諸葛青雲就嚐了幾口,崔廚長做的這碗,諸葛青雲一口氣吃掉了半碗,這才想起自己是評委,才意猶未盡的抬起頭,目光讚賞的看著崔廚長。
“花雕酒的香醇融入了食材之中,讓這碗香滿壇的口感更加香醇鮮美了,這張金葉子......”
看著諸葛青雲一隻手端著碗,另一隻手緩慢的伸入袖中取出了那片金葉子,連淵夫婦,連嬪姐弟眉頭都皺成了一團。
秦越山被連恆瞪了一眼,身子明顯的晃了晃,臉色蒼白得跟紙張一樣。
此時此刻,連恆恨不得將秦越山大卸八塊。
姓秦的口口聲聲說了解崔胖子烹飪香滿壇的手法,口口聲聲保證就算不能贏崔胖子,也能跟崔胖子打成平手,他才臨時換了參賽人選讓姓秦的跟周德旺頂上。
連恆從秦越山身上收迴目光,側過臉瞥了周德旺一眼。
有了秦越山的失敗,他忽然對周德旺也沒什麽信心了,可已經到了這節骨眼上,想換人根本不可能的。
“這張金葉子理應給崔廚長。”
眼看崔廚長接過了諸葛青雲手裏的金葉子,連恆氣急敗壞的移動目光看向賀成風。
賀成風端著碗,又隻是聞氣味沒有品嚐,看他這樣,連恆心裏稍微舒服了些,繼續將賀成風盯著。
賀成風端著碗深吸兩口氣後道:“燉製時加入陳年花雕,這個辦法不錯,隻是這碗香滿壇在我眼裏依舊是失敗品。”
崔廚長對賀成風鞠躬揖手,一臉謙虛語氣溫和:“願聞其詳。”
對崔廚長的態度,賀成風很滿意,笑了笑道:“食材處理得很好,火候也控製得很好,但崔先生你太過小心翼翼了,導致燉製的時間有些過久,影響了食材的口感,還有就是,那陳年花雕再多加入一兩,應該會更好。”
“感謝賀老指點,在下受益匪淺。”
崔廚長虛心受教,賀成風臉上露出笑容。
“金葉子就不能給你了。”
崔廚長臉上並無失望之色,語氣溫和的迴應:“在下拿不到賀老手裏的金葉子是在下本事淺薄,還有沈廚師跟李廚師,相信他們兩位一定能入得了賀老的眼。”
說話時,崔廚長目光在沈青橙的身上一掃。
自從正月初一那天上午,沈青橙在萬和樓明裏暗裏的提醒他用花雕酒燉香滿壇,他就對沈青橙佩服得五體投地了。
這丫頭年紀輕輕,卻是他們之中最有廚藝天賦的一個,假以時日,必成大器。
第一輪比試,崔廚長獲得了諸葛青雲手裏的金葉子,連海在月華台上敲了一聲銅鑼後,當眾宣布:“第一輪比試,崔廚長斬獲金葉子一枚,四公子一方獲勝,休息一刻鍾後,今日第二輪比試,第二輪比試湯菜,參賽者為萬寶樓的李廚師跟福源樓的周廚師,咚!”
銅鑼聲落下,月華台下炸開了鍋,有人歡喜有人愁。
月華台上亦是有人歡喜有人愁。
連恆黑著臉將秦越山周德旺叫到了月華台上一處僻靜的角落裏。
剛剛輸掉了比試,秦越山低著頭不敢看連恆的臉色。
連恆真恨不得直接將他踹下月華台,咬了咬牙語氣猙獰的開口:“秦越山,你不是向本公子保證過,就算贏不了,也能跟崔胖子打成平手嗎,你不是說你對崔胖子的烹飪手法了若指掌嗎,崔胖子今日用了花雕酒燉製香滿壇,你怎麽沒有用花雕酒?”
麵對連恆的怒火,秦越山一頭的冷汗,開口迴應聲音都結巴了。
“我......我是對崔胖子的烹飪手法了若指掌,我親眼目睹崔胖子烹飪過幾次香滿壇,他的的確確沒有用過花雕酒。”
說著說著,秦越山忽然想起了什麽,麵色猙獰的繼續道:“一定是沈青橙,一定是沈青橙給崔胖子出的主意,那個女人深得連四公子的信任,屢次壞我跟老周的好事。”
“沈、青、橙。”
連恆咬牙切齒,沈青橙三個字從他齒縫間蹦出來。
這個女人敢壞他的好事,他一定不會放過這個女人。
他雖然及不上賀成風,但也是成名已久,做出來的香滿壇怎麽可能會是失敗品。
“賀老,您都未品嚐,如何斷言在下所烹飪的這道香滿壇是失敗品?”
賀成風目光落在秦越山的身上,見秦越山身為廚師卻一身的戾氣,心裏微微一歎沒有直接給予秦越山答複,而是別過視線對賀允之道:“允之,你來說說吧。”
“是,師父。”
賀允之站起身,對著秦越山揖了揖手後,方道:“秦先生,你的這道香滿壇失敗有三處,第一,食材處理得不夠到位,第二,烹飪時火候掌握得不夠好,第三,烹飪的時間太短,香滿壇這道菜對食材的處理,對火候,對燉製時間要求都極為嚴苛,一處達不到要求,整道菜就是失敗品。”
秦越山心有不服本來還想反駁兩句,賀允之話落,他嘴唇動了動無話可說。
為了趕在崔胖子之前做好香滿壇,他在處理食材的時候稍微馬虎了一點點,為了縮短燉製的時間,火候稍微大了一點點,賀成風一口未嚐,竟然就將這些問題都看出來了。
咚!
一個時辰到,銅鑼聲一響,崔廚長立刻停了手。
連海拎著銅鑼朝月華台上瞧了一眼。
“崔廚長,第一輪比試時間已經結束了,請問你的香滿壇可烹飪好了?”
“剛好烹飪好,在下這就呈過來給賀老,諸葛大人品嚐。”
看了半天的火候,崔廚長額頭上有密密的汗水,他顧不上擦汗就將剛起鍋的香滿壇盛放在托盤裏,再小心翼翼地端到了諸葛青雲跟賀成風的麵前。
為了防止香味流逝,他選用了一隻帶蓋的砂鍋盛裝。
砂鍋蓋子被揭開的瞬間,一股濃濃的鮮香味從砂鍋裏飄了出來,空氣中都是濃鬱的鮮香味,好久不散。
連海聞著香味,嘴角勾了勾,拿了三個碗盛了三碗,分別遞給諸葛青雲,賀成風跟連老太爺。
秦越山做的香滿壇,諸葛青雲就嚐了幾口,崔廚長做的這碗,諸葛青雲一口氣吃掉了半碗,這才想起自己是評委,才意猶未盡的抬起頭,目光讚賞的看著崔廚長。
“花雕酒的香醇融入了食材之中,讓這碗香滿壇的口感更加香醇鮮美了,這張金葉子......”
看著諸葛青雲一隻手端著碗,另一隻手緩慢的伸入袖中取出了那片金葉子,連淵夫婦,連嬪姐弟眉頭都皺成了一團。
秦越山被連恆瞪了一眼,身子明顯的晃了晃,臉色蒼白得跟紙張一樣。
此時此刻,連恆恨不得將秦越山大卸八塊。
姓秦的口口聲聲說了解崔胖子烹飪香滿壇的手法,口口聲聲保證就算不能贏崔胖子,也能跟崔胖子打成平手,他才臨時換了參賽人選讓姓秦的跟周德旺頂上。
連恆從秦越山身上收迴目光,側過臉瞥了周德旺一眼。
有了秦越山的失敗,他忽然對周德旺也沒什麽信心了,可已經到了這節骨眼上,想換人根本不可能的。
“這張金葉子理應給崔廚長。”
眼看崔廚長接過了諸葛青雲手裏的金葉子,連恆氣急敗壞的移動目光看向賀成風。
賀成風端著碗,又隻是聞氣味沒有品嚐,看他這樣,連恆心裏稍微舒服了些,繼續將賀成風盯著。
賀成風端著碗深吸兩口氣後道:“燉製時加入陳年花雕,這個辦法不錯,隻是這碗香滿壇在我眼裏依舊是失敗品。”
崔廚長對賀成風鞠躬揖手,一臉謙虛語氣溫和:“願聞其詳。”
對崔廚長的態度,賀成風很滿意,笑了笑道:“食材處理得很好,火候也控製得很好,但崔先生你太過小心翼翼了,導致燉製的時間有些過久,影響了食材的口感,還有就是,那陳年花雕再多加入一兩,應該會更好。”
“感謝賀老指點,在下受益匪淺。”
崔廚長虛心受教,賀成風臉上露出笑容。
“金葉子就不能給你了。”
崔廚長臉上並無失望之色,語氣溫和的迴應:“在下拿不到賀老手裏的金葉子是在下本事淺薄,還有沈廚師跟李廚師,相信他們兩位一定能入得了賀老的眼。”
說話時,崔廚長目光在沈青橙的身上一掃。
自從正月初一那天上午,沈青橙在萬和樓明裏暗裏的提醒他用花雕酒燉香滿壇,他就對沈青橙佩服得五體投地了。
這丫頭年紀輕輕,卻是他們之中最有廚藝天賦的一個,假以時日,必成大器。
第一輪比試,崔廚長獲得了諸葛青雲手裏的金葉子,連海在月華台上敲了一聲銅鑼後,當眾宣布:“第一輪比試,崔廚長斬獲金葉子一枚,四公子一方獲勝,休息一刻鍾後,今日第二輪比試,第二輪比試湯菜,參賽者為萬寶樓的李廚師跟福源樓的周廚師,咚!”
銅鑼聲落下,月華台下炸開了鍋,有人歡喜有人愁。
月華台上亦是有人歡喜有人愁。
連恆黑著臉將秦越山周德旺叫到了月華台上一處僻靜的角落裏。
剛剛輸掉了比試,秦越山低著頭不敢看連恆的臉色。
連恆真恨不得直接將他踹下月華台,咬了咬牙語氣猙獰的開口:“秦越山,你不是向本公子保證過,就算贏不了,也能跟崔胖子打成平手嗎,你不是說你對崔胖子的烹飪手法了若指掌嗎,崔胖子今日用了花雕酒燉製香滿壇,你怎麽沒有用花雕酒?”
麵對連恆的怒火,秦越山一頭的冷汗,開口迴應聲音都結巴了。
“我......我是對崔胖子的烹飪手法了若指掌,我親眼目睹崔胖子烹飪過幾次香滿壇,他的的確確沒有用過花雕酒。”
說著說著,秦越山忽然想起了什麽,麵色猙獰的繼續道:“一定是沈青橙,一定是沈青橙給崔胖子出的主意,那個女人深得連四公子的信任,屢次壞我跟老周的好事。”
“沈、青、橙。”
連恆咬牙切齒,沈青橙三個字從他齒縫間蹦出來。
這個女人敢壞他的好事,他一定不會放過這個女人。