自打迴了一趟薑家灘，趙永忠就經常唉聲歎氣。不知是不是受他的影響，沒過兩天薑氏也開始長籲短歎。
孝順女兒趙三娘忙去詢問究竟，可這兩個老實人的嘴巴就像是蚌殼，怎麽也撬不開，急得她直跺腳，卻終是無可奈何。
趙四娘看在眼裏，深深覺得她爹娘都是在無病**，純屬自己給自己找不自在，心下很是不以為然。她都懶得理會他倆，繼續一頭埋進她的賺錢大業裏。
提起她的生意，趙四娘有時甚至懷疑老天爺是不是給她開了掛，因為一切都是那麽順利，順利得不可思議。
且不說別的，就說和官府打交道這一塊。即使是在前世，一個沒有任何背景的外地人想要開家正規些的小飯館，都得這個部門那個機構的跑，經常是腿都給跑細了，營業執照還遲遲沒辦得下來。可在今生這個“八字衙門朝南開，有理無錢莫進來”的世道裏，趙四娘家不管是要通過官府做什麽事情，幾乎都能以最快的速度辦成。弄得趙四娘這個來府城之前還在想著如何鑽營的家夥，心中的種種設想都沒了用武之地。因為根本沒給她家留下打點的機會，所以別說各位上官的喜好了，就是人家的姓氏都沒必要打聽。
趙四娘原以為是蘇家暗中幫忙，可後來漸漸發現事實似乎並非如此，官府好像就是特別關照她家。尤其是在成功獲得酒類許可後，她的這一想法越發強烈。
想當初在薑家灘開食鋪，那時趙四娘就萌生過釀些米酒來賣的想法，但一經提出就被見多識廣的薑老爺子給嚴詞否決了。直到那會兒，穿越而來的她才知道在這兒不管是釀酒還是售酒。都必須事先取得許可，若是私釀私賣，那可是重罪。
不過趙四娘心裏很清楚釀酒獲利盛豐，放棄這條財路實在是太過可惜，於是不死心的她就跟頗為熟悉律法的薑荷蓮子打聽，想知道如何才能搞到許可。
釀酒的原料多種多樣，但最主要的還是糧食。這可是關係到國計民生的重要物資。正是由於釀酒可以收獲巨利。為了防止釀酒大戶為了謀利而大量囤積糧食用於釀酒，乃至於影響到百姓們賴以生存的食糧，曆代朝廷都會采取行政手段進行嚴格的管控。據說。前朝實行嚴格的酒類專賣製度，就隻有官府才能釀酒和銷售。直到燕國建立之後，才漸漸降低門檻。朝廷開始允許民間私釀和私賣，隻需向官府購買許可。並根據銷售情況繳納一定酒稅即可。
奈何這裏是幽州，釀酒的門檻比燕國其他任何地方都高。一則是這裏緊鄰虎視眈眈的元國。是軍事重鎮。為了減少糧食的消耗，將更多物資投入備戰，很有必要縮小釀酒規模。二則是此地民風彪悍，朝廷擔心這裏的百姓飲酒滋事。甚至於聚眾鬧事引起嘩變，就不希望酒在市麵上大量流通。故而，朝廷嚴格限製此地酒類許可的發放。換句話說。想在幽州從事釀酒業，光有錢還不夠。還得有門路，才能弄到數量極為有限的許可證。
當時聽了這番話，趙四娘立刻就歇了這個心。
不過，最近實在是太過順遂，趙四娘就抱著試一試的想法，以自家的名義向官府遞出了申請。誰想，第二天就通過了！居然通過了！
當趙四娘拿到熱乎乎的許可證時，第一反應不是驚喜，而是驚嚇，小心肝兒撲通撲通直跳。
還是薑荷蓮子在一旁安慰說：“四娘，將心放寬了，做你想做的事情，去你想去的地方，成為你想成為的人。你，可以的。”
話說到這個份兒上，她就差沒有直說“縱使你把燕國的天給捅個窟窿，也會有人替你堵上”了。
雖然趙四娘不知道薑荷蓮子哪來那麽大的自信，但是這番話確實成功安撫並鼓舞了她，使被嚇得魂飛魄散的她迴過魂來，開始認真琢磨起她的酒坊大業來。
既然打算著手開酒坊，首先就得決定釀酒種類。須知酒的種類有很多，如米酒、果酒、白酒和藥酒等。雖然同屬酒類，但其使用的原料各不相同，工藝也相差極大。唯有決定好釀造哪種酒，才能進行酒坊的建設。
目前幽州市麵上流通著的酒中絕大部分都是米酒，其中最受歡迎的當屬燒刀子。有人可能會覺得奇怪了，“燒刀子”這名字起的，一聽就是高度白酒呀！怎麽會是度數不高的米酒呢？你是不是搞錯了？
記得當初趙四娘在長樂鎮上買了兩小壇燒刀子，足足花了她一百個大錢。一百個大錢，對於當時還沒有發家的趙四娘來說可不是個小數目，掏錢的時候心裏還小小地抽疼了一下。素來喜歡想當然的趙四娘望著兩壇名為“燒刀子”的金貴酒，就以為它即便達不到大曲酒那樣的高度，至少也得是個二鍋頭水準的白酒吧？
直到拍開酒壇上的泥封，聞到那淡淡的酒香，趙四娘才明白自個兒先入為主，把前世的認知生搬硬套在了今生，以致於和現實出現了偏差。那燒刀子根本就不是經過蒸餾而得的高度酒，其實就一發酵酒。做法貌似就是把酒釀多釀上幾天，再過濾掉裏麵的酒糟，可想而知，度數絕對高不到哪兒去。據趙四娘估測，就它那度數，打死也不會超過二十度。她實在無法想象，怎麽會有人那麽無恥，居然給這種喝再多也不可能“燒”起來的玩意兒取名叫燒刀子。大感上當受騙的她心裏忿忿不平道：這算是欺詐好不好！
後來，隨著她對這個世界漸漸了解，才知道高度酒其實也是有的，但那些要麽出自燕京城裏那幾個為數不多的大酒坊，要麽出自寧國，個個價格不菲，在幽州一般二般的酒鋪裏是沒得賣的。對於小老百姓來說，能喝到燒刀子這種度數的酒就覺得知足了，實在不敢奢望太多。
趙四娘從來都是走的大眾化路線，酒這一塊她也不打算例外。既然如此，她打算迎合大眾的需求，專攻那所謂的“燒刀子”。(未完待續。)
孝順女兒趙三娘忙去詢問究竟，可這兩個老實人的嘴巴就像是蚌殼，怎麽也撬不開，急得她直跺腳，卻終是無可奈何。
趙四娘看在眼裏，深深覺得她爹娘都是在無病**，純屬自己給自己找不自在，心下很是不以為然。她都懶得理會他倆，繼續一頭埋進她的賺錢大業裏。
提起她的生意，趙四娘有時甚至懷疑老天爺是不是給她開了掛，因為一切都是那麽順利，順利得不可思議。
且不說別的，就說和官府打交道這一塊。即使是在前世，一個沒有任何背景的外地人想要開家正規些的小飯館，都得這個部門那個機構的跑，經常是腿都給跑細了，營業執照還遲遲沒辦得下來。可在今生這個“八字衙門朝南開，有理無錢莫進來”的世道裏，趙四娘家不管是要通過官府做什麽事情，幾乎都能以最快的速度辦成。弄得趙四娘這個來府城之前還在想著如何鑽營的家夥，心中的種種設想都沒了用武之地。因為根本沒給她家留下打點的機會，所以別說各位上官的喜好了，就是人家的姓氏都沒必要打聽。
趙四娘原以為是蘇家暗中幫忙，可後來漸漸發現事實似乎並非如此，官府好像就是特別關照她家。尤其是在成功獲得酒類許可後，她的這一想法越發強烈。
想當初在薑家灘開食鋪，那時趙四娘就萌生過釀些米酒來賣的想法，但一經提出就被見多識廣的薑老爺子給嚴詞否決了。直到那會兒，穿越而來的她才知道在這兒不管是釀酒還是售酒。都必須事先取得許可，若是私釀私賣，那可是重罪。
不過趙四娘心裏很清楚釀酒獲利盛豐，放棄這條財路實在是太過可惜，於是不死心的她就跟頗為熟悉律法的薑荷蓮子打聽，想知道如何才能搞到許可。
釀酒的原料多種多樣，但最主要的還是糧食。這可是關係到國計民生的重要物資。正是由於釀酒可以收獲巨利。為了防止釀酒大戶為了謀利而大量囤積糧食用於釀酒，乃至於影響到百姓們賴以生存的食糧，曆代朝廷都會采取行政手段進行嚴格的管控。據說。前朝實行嚴格的酒類專賣製度，就隻有官府才能釀酒和銷售。直到燕國建立之後，才漸漸降低門檻。朝廷開始允許民間私釀和私賣，隻需向官府購買許可。並根據銷售情況繳納一定酒稅即可。
奈何這裏是幽州，釀酒的門檻比燕國其他任何地方都高。一則是這裏緊鄰虎視眈眈的元國。是軍事重鎮。為了減少糧食的消耗，將更多物資投入備戰，很有必要縮小釀酒規模。二則是此地民風彪悍，朝廷擔心這裏的百姓飲酒滋事。甚至於聚眾鬧事引起嘩變，就不希望酒在市麵上大量流通。故而，朝廷嚴格限製此地酒類許可的發放。換句話說。想在幽州從事釀酒業，光有錢還不夠。還得有門路，才能弄到數量極為有限的許可證。
當時聽了這番話，趙四娘立刻就歇了這個心。
不過，最近實在是太過順遂，趙四娘就抱著試一試的想法，以自家的名義向官府遞出了申請。誰想，第二天就通過了！居然通過了！
當趙四娘拿到熱乎乎的許可證時，第一反應不是驚喜，而是驚嚇，小心肝兒撲通撲通直跳。
還是薑荷蓮子在一旁安慰說：“四娘，將心放寬了，做你想做的事情，去你想去的地方，成為你想成為的人。你，可以的。”
話說到這個份兒上，她就差沒有直說“縱使你把燕國的天給捅個窟窿，也會有人替你堵上”了。
雖然趙四娘不知道薑荷蓮子哪來那麽大的自信，但是這番話確實成功安撫並鼓舞了她，使被嚇得魂飛魄散的她迴過魂來，開始認真琢磨起她的酒坊大業來。
既然打算著手開酒坊，首先就得決定釀酒種類。須知酒的種類有很多，如米酒、果酒、白酒和藥酒等。雖然同屬酒類，但其使用的原料各不相同，工藝也相差極大。唯有決定好釀造哪種酒，才能進行酒坊的建設。
目前幽州市麵上流通著的酒中絕大部分都是米酒，其中最受歡迎的當屬燒刀子。有人可能會覺得奇怪了，“燒刀子”這名字起的，一聽就是高度白酒呀！怎麽會是度數不高的米酒呢？你是不是搞錯了？
記得當初趙四娘在長樂鎮上買了兩小壇燒刀子，足足花了她一百個大錢。一百個大錢，對於當時還沒有發家的趙四娘來說可不是個小數目，掏錢的時候心裏還小小地抽疼了一下。素來喜歡想當然的趙四娘望著兩壇名為“燒刀子”的金貴酒，就以為它即便達不到大曲酒那樣的高度，至少也得是個二鍋頭水準的白酒吧？
直到拍開酒壇上的泥封，聞到那淡淡的酒香，趙四娘才明白自個兒先入為主，把前世的認知生搬硬套在了今生，以致於和現實出現了偏差。那燒刀子根本就不是經過蒸餾而得的高度酒，其實就一發酵酒。做法貌似就是把酒釀多釀上幾天，再過濾掉裏麵的酒糟，可想而知，度數絕對高不到哪兒去。據趙四娘估測，就它那度數，打死也不會超過二十度。她實在無法想象，怎麽會有人那麽無恥，居然給這種喝再多也不可能“燒”起來的玩意兒取名叫燒刀子。大感上當受騙的她心裏忿忿不平道：這算是欺詐好不好！
後來，隨著她對這個世界漸漸了解，才知道高度酒其實也是有的，但那些要麽出自燕京城裏那幾個為數不多的大酒坊，要麽出自寧國，個個價格不菲，在幽州一般二般的酒鋪裏是沒得賣的。對於小老百姓來說，能喝到燒刀子這種度數的酒就覺得知足了，實在不敢奢望太多。
趙四娘從來都是走的大眾化路線，酒這一塊她也不打算例外。既然如此，她打算迎合大眾的需求，專攻那所謂的“燒刀子”。(未完待續。)