趙四娘家來的時候是夏天,一晃就到了秋天。經過這幾個月的發展,她家的生意逐漸步入了正軌。
梧桐街上的六間鋪麵,其中三間用來開飯館,大體上延續了趙家鋪的風格,就連名字也沒變。
緊鄰著趙家鋪的那間鋪麵被用來開熟食鋪,裏麵既有各式涼拌素菜,也有鹵肉、臘肉和烤鴨等種類繁多的葷菜。與隔壁趙家鋪不同的是,熟食鋪不提供堂食,僅供外賣。
剩下來的兩間鋪麵,一間用來做醬鋪,裏麵除了銷售各類醬菜外,還隔出兩個角來,一角售賣調味料,另一角售賣豆製品。
另一間則是甜品坊,裏麵的主打是各式各樣的甜點,既有中式的,也有西式的。除此之外,還提供各種涼茶。
由於之前是盛夏,甜品坊裏賣得最好的是爽口的涼茶,甚至蓋過了甜品的風頭。不過,隨著天氣漸漸轉涼,甜品坊裏的涼茶生意也漸漸淡了下來。
“四娘,眼看著涼茶生意一天不如一天。我尋思著,要不咱暫時就別做涼茶了,空出人手來加做甜點,絕對是做多少賣多少!”
這日午後,從外麵迴來的趙四娘前腳進了趙家鋪,還沒來得及要口茶喝,眼尖的趙三娘後腳就從隔壁甜品坊殺了過來。
趙四娘很無語地看了看自家二姐,心道,這幾個月來的涼茶生意那麽火爆,都讓你數錢數到手抽筋了吧?這才閑下來幾天呢,你就又要琢磨新的賺錢大業啦?你不累,我都替你累得慌。
不等趙四娘發話,一旁的薑氏就勸道:“依我看,這換品種的事兒還是過兩天再說吧。你看。前兩天咱趙家鋪把冷麵和涼麵的給撤了,隨便往菜牌上添了個炒河粉和拌雜菜,原沒指望靠它們能賺錢,就打算借這空擋歇上一歇。可誰知生意又旺了起來,點這兩個的客人不要太多。這下可好,一到飯點,大夥兒就忙得腳不著地。連喘口氣兒的工夫都沒有!
“你那甜品坊裏頭。甜品生意本來就好得不得了。一到甜品出爐的時候,外頭就排長隊。這要是再加做幾批,鋪子裏還不得從早到晚都擠滿了人。你還不得累趴下呀!三娘,錢可不是這麽賺的。再說了,如今咱家也不缺錢,不需要你這麽拚。”
對於自家娘親這種很沒有誌氣的想法。著急賺錢的趙三娘是極不認同的。不過素來孝順的她不願當麵駁斥娘親的一片愛女之心,也就沒有做聲。但還是微微撅起了嘴。
趙三娘為何如此熱衷賺錢,趙四娘是知道的——無非是想賺到足夠的錢,把還在深宮裏苦苦掙紮的趙二娘給救出來。
趙四娘在心裏搖了搖頭,暗道:雖說“有錢能使鬼推磨”。奈何那裏是皇宮,哪怕是一個粗使宮女,想使錢把她從裏麵弄出來也難如登天。更何況。據薑荷蓮子說前世她進宮後曾打聽過趙二娘的下落,結果聽說很久之前趙二娘就因觸怒溫良人而被杖責身亡了。算算日子。如今趙二娘多半已經兇多吉少,隻怕是等不到家人來救她的那一天了。
不過趙四娘不想打擊滿懷期待的趙三娘,一直沒將實情告訴她。
暗自歎息的趙四娘沉吟了一會兒,問道:“二姐,咱甜品坊裏賣的涼茶有那麽多種,賣得最好的當屬用綠綠草……”
剛提到“綠綠草”三個字,趙四娘就吃了一記眼刀,知錯就改的她忙改口道:“仙草,是仙草。仙草係列賣得最好了是吧?”
自從仙草製品大賣之後,趙三娘儼然將仙草當成了聚寶盆,決不容許有人打它的主意。
話說仙草在這兒原是不知名的野草,無意中被趙四娘發現後才順口取名“綠綠草”。而她之所以另起新名,就是存著將來換迴本名的心思,想通過這種“改名換姓”,來增加有心人溯源的難度,給仙草的保密工作多加一層保障。但趙四娘沒想到的是,在她還沒說出自己的打算前,趙三娘就先於她提出了改名的建議。
事關保密,趙四娘想到的,趙三娘也想到了。不僅如此,趙三娘還想到了趙四娘所沒想到的。
在七裏坡將所謂的“綠綠草”收割曬幹送到薑家灘後,原本是打算就近送到附近的作坊裏加工。趙三娘卻不計成本,執意將綠綠草幹轉運去府城外的新作坊加工成粉,再將粉末拿到甜品坊裏進行再加工。
原本不起眼的野草,趙三娘為了讓它繼續不起眼,先後換了三個地方,兩個名字。過分小心的她甚至不允許家人在外隨便提起“綠綠草”,就怕被有心人聽到,據此追蹤出它的來源。保密保到這種程度,也算是煞費苦心了。
趙三娘接上趙四娘的問話,微微揚起頭道:“那是當然!仙草凍蜜茶,仙草凍奶茶,薄荷仙草凍涼茶,這可是咱甜品坊的鎮店三寶。夏天的時候,但凡來咱家鋪子,那都是必點的。而且不光是在城南,城西也有客人慕名而來。我還聽人說,就連府台大人也吃過咱家的仙草凍呢!”
說起了自家鋪子的光輝戰績,趙三娘興奮得雙頰通紅。不過沒過多久,她就變得有些失落,垂頭喪氣道:“其實,我也不想把涼茶生意給撤了,可無奈它過季了,賣不動了……與其讓它白白占著位置,倒不如給更好賣的甜品騰地方。”
趙四娘又問道:“那二姐你可曾想過,為啥仙草凍賣不動了呢?”
這話問的,趙三娘猛然抬頭,愣愣地看向趙四娘。她實在不敢相信這麽愚蠢的問題,會是一向精明的妹妹問出來的。
“天氣涼了啊,客人就不想吃冷冰冰的仙草凍了啊!”
這麽簡單的道理,就連薑氏也知道。
“那麽,客人並不是不喜歡吃仙草凍了,隻是不想吃冷的了。對嗎?”趙四娘又發問道。
“嗯,仙草凍細膩爽滑,客人都說百吃不厭。”盡管趙三娘搭了趙四娘的話,可她還是在心底深深懷疑自家小妹是不是沒睡醒,才會接二連三地提出這種沒水準的問題來。
趙四娘笑道:“既然如此,就把仙草凍做成溫的唄!其實,不光是仙草凍係列。其他涼茶也是一樣。咱把方子改改。全部變成熱茶,那不就行了。”
“熱茶?仙草凍還可以吃熱的嗎?”趙三娘杏眼圓睜,一臉吃驚道。
等等!趙三娘轉念一想。似乎也沒啥不可以的呀!誰規定仙草凍就得吃涼的呀!
原來趙四娘為了讓甜品坊盡快運作起來,就隻教了趙三娘一些適合夏季飲用的涼茶方子,其它應季的飲品方子還沒來得及教。因而,趙三娘就陷入了固定的思維模式。以為仙草凍之類的就隻能吃涼的。如今經趙四娘一點,她登時就想通了。
“嗯嗯。我明白了。四娘,你既然這麽說了,那想必你師父也教過你怎麽做。不過,你現在不要告訴我。讓我先迴去自己琢磨,說不定能想出一些連你師父都沒教過的新吃法呢!”說罷,趙三娘也不等趙四娘迴應。就一溜煙跑迴了甜品坊,埋頭鑽研去了。
看來。經過趙四娘一段時間的熏陶,趙三娘也知道了開發新產品的重要性。如今的她剛擺脫一重思維定式,可不想再被趙四娘的方子所圈住,想要好好地發揮一迴想象力。
看到趙三娘如此上進,趙四娘很是欣慰。
一家大小,也就隻有趙三娘是在用心做生意,其他人……唉,原以為趙三郎不同於趙四郎那塊廢材,應是個可造之材,結果也是個不靠譜的。
“娘,大哥中午迴來吃飯了嗎?”趙四娘環視一圈,發現一個兩個都不見蹤影,便問道。
“唉,自打你大哥被那些刀槍棍棒迷了眼,就不記得還有個家了。不到天黑,他才不會迴來呢!”薑氏無奈地搖了搖頭,又道:“不過四娘,你也別擔心你大哥會餓肚子,晌午飯我都讓夥計在送外賣的時候,順便給送到鏢局裏去了。要是他實在迴來得晚,我再讓人把晚飯也送過去。”
誰擔心趙三郎他餓沒餓肚子啦?最好把他餓趴下才好呢!
趙四娘不滿地說道:“娘,就是因為你這樣慣著他,他才越發不著家呢!依我看,明兒起就別給他送飯了。餓了,人自然就迴來了。”
薑氏猶疑道:“這樣不好吧?”
這位慈母想了想,又道:“四娘,我知道你把你大哥拘在家裏,是想讓他專心讀書。可……唉,說實話,你大哥今年都十三了,早就錯過了開蒙最好的年紀。何況,你大哥也不是塊讀書的料。我想著,他要是真心喜歡習武,就讓他去得了。至於念書啥的,還是算了啊。”
趙四娘不樂意了,道:“娘,我也沒打算讓大哥給我讀個狀元迴來,就是想著讓他多識幾個字。”
薑氏心下暗道,那啥《百家姓》、《三字經》啥的,三郎不是已經學得差不多了嗎?那可遠不止幾個字了,平常過日子管夠了,何必再費工夫學其它的呢?小閨女嘴上說不指望他大哥考個功名迴來,心裏恐怕不是這麽想的。聽說她卯足了勁兒要把兄弟倆塞進聲名遠播的好學堂,可不就是想學個名堂出來嘛?
不過,盡管薑氏心裏是這麽想的,可她知道小閨女行事永遠有她的道理,自己是勸不服的,也就沒有把她的真實想法說出口。
薑氏生怕再繼續這個話題趙三郎會被拎迴來吃排頭,於是轉移話題道:“今兒晌午的時候,有一桌客人對咱家的菜特別滿意,又聽說隔壁幾家鋪子也是咱家的,就一直誇個不停。你爹看那些客人都是一副生意人打扮,就按你吩咐過的,跟人家說咱家打算在別處開分店,正在找合作夥伴。要是客人有意,可以約個時間詳談。那些客人一聽,還真動了心思。原本他們想立刻就談的,可你不是不在嗎?就改約到了明兒下晌。”
趙四娘聞言很是欣喜,心道,終於有有意向的加盟商上門了,這是個好的開端啊!
於是,趙四娘也顧不得去收拾趙三郎了,急急忙忙地迴了房間,打算把她那些資料再理一遍。
如果仔細觀察趙四娘家開的幾家鋪子就可以發現,這些鋪子都是走的平民路線,相比起富人雲集的城東,更加貼合一般平民居住的城南。更何況,趙四娘家的鋪子位於城東最繁華的商圈,還是兩條大街的交匯之處,實在是好的不能再好地段。在這樣的地段,做這種不入流的小生意是非常不合理的。
即便趙四娘出於懷舊,執意要做這種生意,那按照正常的做法,也應當是把這些個旺鋪高價租出去,再在城南另尋租金一般的鋪子做。可她偏偏不按常理出牌,又放出了歪招,難不成是智商又不在線了?
其實這迴辦事之前,趙四娘還是動了一番腦筋的。之所以這麽做,有她的一份考量在裏麵。
趙四娘把鋪子開在城東,賺錢還是其次,最主要地是想將這兒作為一個平台,向潛在的合作對象展示自家的商品,用以招攬加盟商。
沒錯,趙四娘是想搞連鎖,而且有意將自家的連鎖店開遍整個幽州,乃至整個燕國。
在她看來,幽都府的城東無疑是最適合的地方。這裏既有腰纏萬貫的本地居民,又有來自各地的過往客商。他們與城南的小市民不同,大多具有一定的眼界,同時手中還握有足夠的資金,是非常合適的合作夥伴。她相信,他們之中一定會有人看到自家商鋪的潛力,願意同自家合作。
出乎趙四娘預料的是,鋪子開業幾個月來生意極為火爆。這才知道,原來富人也願意吃這種平價小吃。但可惜的是,生意雖好,卻一直沒有招攬到合適的加盟商。
正自著急呢,今日終於有人願意來談了,趙四娘自然欣喜萬分。
然而,趙四娘並沒有能高興得太久,她的好心情很快就被破壞殆盡了。(未完待續。)
梧桐街上的六間鋪麵,其中三間用來開飯館,大體上延續了趙家鋪的風格,就連名字也沒變。
緊鄰著趙家鋪的那間鋪麵被用來開熟食鋪,裏麵既有各式涼拌素菜,也有鹵肉、臘肉和烤鴨等種類繁多的葷菜。與隔壁趙家鋪不同的是,熟食鋪不提供堂食,僅供外賣。
剩下來的兩間鋪麵,一間用來做醬鋪,裏麵除了銷售各類醬菜外,還隔出兩個角來,一角售賣調味料,另一角售賣豆製品。
另一間則是甜品坊,裏麵的主打是各式各樣的甜點,既有中式的,也有西式的。除此之外,還提供各種涼茶。
由於之前是盛夏,甜品坊裏賣得最好的是爽口的涼茶,甚至蓋過了甜品的風頭。不過,隨著天氣漸漸轉涼,甜品坊裏的涼茶生意也漸漸淡了下來。
“四娘,眼看著涼茶生意一天不如一天。我尋思著,要不咱暫時就別做涼茶了,空出人手來加做甜點,絕對是做多少賣多少!”
這日午後,從外麵迴來的趙四娘前腳進了趙家鋪,還沒來得及要口茶喝,眼尖的趙三娘後腳就從隔壁甜品坊殺了過來。
趙四娘很無語地看了看自家二姐,心道,這幾個月來的涼茶生意那麽火爆,都讓你數錢數到手抽筋了吧?這才閑下來幾天呢,你就又要琢磨新的賺錢大業啦?你不累,我都替你累得慌。
不等趙四娘發話,一旁的薑氏就勸道:“依我看,這換品種的事兒還是過兩天再說吧。你看。前兩天咱趙家鋪把冷麵和涼麵的給撤了,隨便往菜牌上添了個炒河粉和拌雜菜,原沒指望靠它們能賺錢,就打算借這空擋歇上一歇。可誰知生意又旺了起來,點這兩個的客人不要太多。這下可好,一到飯點,大夥兒就忙得腳不著地。連喘口氣兒的工夫都沒有!
“你那甜品坊裏頭。甜品生意本來就好得不得了。一到甜品出爐的時候,外頭就排長隊。這要是再加做幾批,鋪子裏還不得從早到晚都擠滿了人。你還不得累趴下呀!三娘,錢可不是這麽賺的。再說了,如今咱家也不缺錢,不需要你這麽拚。”
對於自家娘親這種很沒有誌氣的想法。著急賺錢的趙三娘是極不認同的。不過素來孝順的她不願當麵駁斥娘親的一片愛女之心,也就沒有做聲。但還是微微撅起了嘴。
趙三娘為何如此熱衷賺錢,趙四娘是知道的——無非是想賺到足夠的錢,把還在深宮裏苦苦掙紮的趙二娘給救出來。
趙四娘在心裏搖了搖頭,暗道:雖說“有錢能使鬼推磨”。奈何那裏是皇宮,哪怕是一個粗使宮女,想使錢把她從裏麵弄出來也難如登天。更何況。據薑荷蓮子說前世她進宮後曾打聽過趙二娘的下落,結果聽說很久之前趙二娘就因觸怒溫良人而被杖責身亡了。算算日子。如今趙二娘多半已經兇多吉少,隻怕是等不到家人來救她的那一天了。
不過趙四娘不想打擊滿懷期待的趙三娘,一直沒將實情告訴她。
暗自歎息的趙四娘沉吟了一會兒,問道:“二姐,咱甜品坊裏賣的涼茶有那麽多種,賣得最好的當屬用綠綠草……”
剛提到“綠綠草”三個字,趙四娘就吃了一記眼刀,知錯就改的她忙改口道:“仙草,是仙草。仙草係列賣得最好了是吧?”
自從仙草製品大賣之後,趙三娘儼然將仙草當成了聚寶盆,決不容許有人打它的主意。
話說仙草在這兒原是不知名的野草,無意中被趙四娘發現後才順口取名“綠綠草”。而她之所以另起新名,就是存著將來換迴本名的心思,想通過這種“改名換姓”,來增加有心人溯源的難度,給仙草的保密工作多加一層保障。但趙四娘沒想到的是,在她還沒說出自己的打算前,趙三娘就先於她提出了改名的建議。
事關保密,趙四娘想到的,趙三娘也想到了。不僅如此,趙三娘還想到了趙四娘所沒想到的。
在七裏坡將所謂的“綠綠草”收割曬幹送到薑家灘後,原本是打算就近送到附近的作坊裏加工。趙三娘卻不計成本,執意將綠綠草幹轉運去府城外的新作坊加工成粉,再將粉末拿到甜品坊裏進行再加工。
原本不起眼的野草,趙三娘為了讓它繼續不起眼,先後換了三個地方,兩個名字。過分小心的她甚至不允許家人在外隨便提起“綠綠草”,就怕被有心人聽到,據此追蹤出它的來源。保密保到這種程度,也算是煞費苦心了。
趙三娘接上趙四娘的問話,微微揚起頭道:“那是當然!仙草凍蜜茶,仙草凍奶茶,薄荷仙草凍涼茶,這可是咱甜品坊的鎮店三寶。夏天的時候,但凡來咱家鋪子,那都是必點的。而且不光是在城南,城西也有客人慕名而來。我還聽人說,就連府台大人也吃過咱家的仙草凍呢!”
說起了自家鋪子的光輝戰績,趙三娘興奮得雙頰通紅。不過沒過多久,她就變得有些失落,垂頭喪氣道:“其實,我也不想把涼茶生意給撤了,可無奈它過季了,賣不動了……與其讓它白白占著位置,倒不如給更好賣的甜品騰地方。”
趙四娘又問道:“那二姐你可曾想過,為啥仙草凍賣不動了呢?”
這話問的,趙三娘猛然抬頭,愣愣地看向趙四娘。她實在不敢相信這麽愚蠢的問題,會是一向精明的妹妹問出來的。
“天氣涼了啊,客人就不想吃冷冰冰的仙草凍了啊!”
這麽簡單的道理,就連薑氏也知道。
“那麽,客人並不是不喜歡吃仙草凍了,隻是不想吃冷的了。對嗎?”趙四娘又發問道。
“嗯,仙草凍細膩爽滑,客人都說百吃不厭。”盡管趙三娘搭了趙四娘的話,可她還是在心底深深懷疑自家小妹是不是沒睡醒,才會接二連三地提出這種沒水準的問題來。
趙四娘笑道:“既然如此,就把仙草凍做成溫的唄!其實,不光是仙草凍係列。其他涼茶也是一樣。咱把方子改改。全部變成熱茶,那不就行了。”
“熱茶?仙草凍還可以吃熱的嗎?”趙三娘杏眼圓睜,一臉吃驚道。
等等!趙三娘轉念一想。似乎也沒啥不可以的呀!誰規定仙草凍就得吃涼的呀!
原來趙四娘為了讓甜品坊盡快運作起來,就隻教了趙三娘一些適合夏季飲用的涼茶方子,其它應季的飲品方子還沒來得及教。因而,趙三娘就陷入了固定的思維模式。以為仙草凍之類的就隻能吃涼的。如今經趙四娘一點,她登時就想通了。
“嗯嗯。我明白了。四娘,你既然這麽說了,那想必你師父也教過你怎麽做。不過,你現在不要告訴我。讓我先迴去自己琢磨,說不定能想出一些連你師父都沒教過的新吃法呢!”說罷,趙三娘也不等趙四娘迴應。就一溜煙跑迴了甜品坊,埋頭鑽研去了。
看來。經過趙四娘一段時間的熏陶,趙三娘也知道了開發新產品的重要性。如今的她剛擺脫一重思維定式,可不想再被趙四娘的方子所圈住,想要好好地發揮一迴想象力。
看到趙三娘如此上進,趙四娘很是欣慰。
一家大小,也就隻有趙三娘是在用心做生意,其他人……唉,原以為趙三郎不同於趙四郎那塊廢材,應是個可造之材,結果也是個不靠譜的。
“娘,大哥中午迴來吃飯了嗎?”趙四娘環視一圈,發現一個兩個都不見蹤影,便問道。
“唉,自打你大哥被那些刀槍棍棒迷了眼,就不記得還有個家了。不到天黑,他才不會迴來呢!”薑氏無奈地搖了搖頭,又道:“不過四娘,你也別擔心你大哥會餓肚子,晌午飯我都讓夥計在送外賣的時候,順便給送到鏢局裏去了。要是他實在迴來得晚,我再讓人把晚飯也送過去。”
誰擔心趙三郎他餓沒餓肚子啦?最好把他餓趴下才好呢!
趙四娘不滿地說道:“娘,就是因為你這樣慣著他,他才越發不著家呢!依我看,明兒起就別給他送飯了。餓了,人自然就迴來了。”
薑氏猶疑道:“這樣不好吧?”
這位慈母想了想,又道:“四娘,我知道你把你大哥拘在家裏,是想讓他專心讀書。可……唉,說實話,你大哥今年都十三了,早就錯過了開蒙最好的年紀。何況,你大哥也不是塊讀書的料。我想著,他要是真心喜歡習武,就讓他去得了。至於念書啥的,還是算了啊。”
趙四娘不樂意了,道:“娘,我也沒打算讓大哥給我讀個狀元迴來,就是想著讓他多識幾個字。”
薑氏心下暗道,那啥《百家姓》、《三字經》啥的,三郎不是已經學得差不多了嗎?那可遠不止幾個字了,平常過日子管夠了,何必再費工夫學其它的呢?小閨女嘴上說不指望他大哥考個功名迴來,心裏恐怕不是這麽想的。聽說她卯足了勁兒要把兄弟倆塞進聲名遠播的好學堂,可不就是想學個名堂出來嘛?
不過,盡管薑氏心裏是這麽想的,可她知道小閨女行事永遠有她的道理,自己是勸不服的,也就沒有把她的真實想法說出口。
薑氏生怕再繼續這個話題趙三郎會被拎迴來吃排頭,於是轉移話題道:“今兒晌午的時候,有一桌客人對咱家的菜特別滿意,又聽說隔壁幾家鋪子也是咱家的,就一直誇個不停。你爹看那些客人都是一副生意人打扮,就按你吩咐過的,跟人家說咱家打算在別處開分店,正在找合作夥伴。要是客人有意,可以約個時間詳談。那些客人一聽,還真動了心思。原本他們想立刻就談的,可你不是不在嗎?就改約到了明兒下晌。”
趙四娘聞言很是欣喜,心道,終於有有意向的加盟商上門了,這是個好的開端啊!
於是,趙四娘也顧不得去收拾趙三郎了,急急忙忙地迴了房間,打算把她那些資料再理一遍。
如果仔細觀察趙四娘家開的幾家鋪子就可以發現,這些鋪子都是走的平民路線,相比起富人雲集的城東,更加貼合一般平民居住的城南。更何況,趙四娘家的鋪子位於城東最繁華的商圈,還是兩條大街的交匯之處,實在是好的不能再好地段。在這樣的地段,做這種不入流的小生意是非常不合理的。
即便趙四娘出於懷舊,執意要做這種生意,那按照正常的做法,也應當是把這些個旺鋪高價租出去,再在城南另尋租金一般的鋪子做。可她偏偏不按常理出牌,又放出了歪招,難不成是智商又不在線了?
其實這迴辦事之前,趙四娘還是動了一番腦筋的。之所以這麽做,有她的一份考量在裏麵。
趙四娘把鋪子開在城東,賺錢還是其次,最主要地是想將這兒作為一個平台,向潛在的合作對象展示自家的商品,用以招攬加盟商。
沒錯,趙四娘是想搞連鎖,而且有意將自家的連鎖店開遍整個幽州,乃至整個燕國。
在她看來,幽都府的城東無疑是最適合的地方。這裏既有腰纏萬貫的本地居民,又有來自各地的過往客商。他們與城南的小市民不同,大多具有一定的眼界,同時手中還握有足夠的資金,是非常合適的合作夥伴。她相信,他們之中一定會有人看到自家商鋪的潛力,願意同自家合作。
出乎趙四娘預料的是,鋪子開業幾個月來生意極為火爆。這才知道,原來富人也願意吃這種平價小吃。但可惜的是,生意雖好,卻一直沒有招攬到合適的加盟商。
正自著急呢,今日終於有人願意來談了,趙四娘自然欣喜萬分。
然而,趙四娘並沒有能高興得太久,她的好心情很快就被破壞殆盡了。(未完待續。)