第484章 文昌雞
鬼藏人（天黑莫上山，夜半鬼藏人） 作者：李達 投票推薦 加入書簽 留言反饋
那艘船是路過的漁船，我們給了足足的錢，借口說是落水的遊客，讓船老板給我們送到了附近的縣城裏。
這裏是文昌附近的一個小縣城，縣城很小，基本上沒什麽遊客，我們三個破衣爛衫地出現在那兒，引得當地人都伸著脖子看。
為了避人耳目，我們連縣城的酒店都不敢住，迅速打了一輛車，讓他隨便拉我們去了一個郊外的度假村。
現在是旅遊淡季，度假村老板見我們幾個風塵仆仆，又出手闊綽，趕緊出來親自招待我們。
他的普通話說得很流利，對於當地的掌故也熟悉，告訴我們，海南島地處熱帶，又處於歐亞板塊的東南邊緣，地下潛藏能量充沛，多形成火山、地熱、溫泉等地質狀態，所以海南的溫泉最多，重金屬和硫磺含量還高，介紹我們一定要去試試。
一提到溫泉，我和瞎子就想起了在南海龍窟裏那個溫泉，繼而想到潮濕陰暗的山洞，粘稠的血池，渾身都不得勁 。
瞎子連連擺手，說：“掌櫃的，你就別說溫泉了。這個，你就說說咱們這裏有啥好吃的吧？咱們文昌這兒，是不是雞挺出名呀！”
那老板翹起了大拇指：“這位大哥有見識，我們海南最有名的就是文昌雞，是咱們海南四大名菜之首！這文昌雞呀，從古到今都是帝王食品，都是要特供給皇家的！”
他給我們解釋，這文昌雞和其他地方的雞不一樣。
首先，這雞要在山場樹林中放養，讓它自己尋找野果，以及螺、蟲、蜢等蟲子做主食，兼喂大米、糠、番薯，其次這雞一定要養足六個月，才能食用。
而且在宰殺之前，還要靜養整整三十天，用花生餅、椰子餅、椰絲、蕃茨、大米飯等催肥。
即便是經過九十天的精心培育，那文昌雞也就隻有一點五公斤，所以這雞才皮脆薄、骨軟細，肉質嫩滑，肥而不膩。
最後，這文昌雞的烹飪方法是白斬，全用純天然調料調味，加生薑、蒜泥、白糖、精鹽以及桔子汁，取其原味，讓人食用後，迴味無窮。
不過，他搖著扇子說：“這文昌雞就是因為名頭太響，你想啊，這文昌雞是博鼇論壇的主食，那一隻雞才那麽丁點兒大，海南各地都有賣，哪來的那麽多？都是假的！”
瞎子說：“啊，那怎麽辦？”
那老板不說話了，翹著二郎腿，使勁扇扇子。
我說：“怕啥子？你買不到，這老板還能買不到？老板，給我們上二隻……不，三隻文昌雞，錢不是問題！”
那老板笑道：“這文昌雞，發源自海南省文昌市的潭牛鎮天賜村，那裏原先有幾棵老榕樹，那文昌雞每天吃樹籽，不僅肉脆皮薄，還有一股清香味。我正好有一個本家兄弟在那邊，你們啊，還真找對人了！”
那老板雷厲風行，很快就打電話，召過來他那個本家兄弟，捉了三隻活雞，以及一些時令瓜菜，配上鮮活海鮮，給我們整了一桌最正宗的文昌雞宴。
瞎子看著外麵天色不錯，讓老板將桌子擺在一棵大椰子樹下，我們三個人赤了膊，又搬來一箱當地產的力加啤酒，在那兒大吃大喝起來。
經過了南海龍穴那一幕，再看到周圍筆直的椰子樹，遠處湛藍的大海，開得絢爛的山花，我們幾個都有一些再世為人的感覺。
尤其是逗逼馮，他一個人在山洞裏呆得太久了，猛然看到那麽多人，很不習慣，尤其是別人跟他說話，他都要緊張地攥緊拳頭。
一個女服務員給他倒酒時，他更是緊張地端著杯子站了起來，結果酒撒了他一身，若得我們哈哈大笑。
瞎子敬了他一杯酒：“小兄弟，咱們是’不是一家人，不進一家門’，這次啊，咱們兄弟大難不死，後麵必有後福！好，啥也不說了，幹！”
逗逼馮也很感慨，他連喝了幾杯酒，喝得兩眼通紅，又端起酒杯敬我們兩人，說自己這些年被困在那個死山洞裏，東躲西藏的，過的像一隻老耗子，要不是兩位老哥搭救，現在他還困在那裏呢！
大家又喝了一會兒，都有些醉意，說話間又聊起那個山洞的事情。
這裏是文昌附近的一個小縣城，縣城很小，基本上沒什麽遊客，我們三個破衣爛衫地出現在那兒，引得當地人都伸著脖子看。
為了避人耳目，我們連縣城的酒店都不敢住，迅速打了一輛車，讓他隨便拉我們去了一個郊外的度假村。
現在是旅遊淡季，度假村老板見我們幾個風塵仆仆，又出手闊綽，趕緊出來親自招待我們。
他的普通話說得很流利，對於當地的掌故也熟悉，告訴我們，海南島地處熱帶，又處於歐亞板塊的東南邊緣，地下潛藏能量充沛，多形成火山、地熱、溫泉等地質狀態，所以海南的溫泉最多，重金屬和硫磺含量還高，介紹我們一定要去試試。
一提到溫泉，我和瞎子就想起了在南海龍窟裏那個溫泉，繼而想到潮濕陰暗的山洞，粘稠的血池，渾身都不得勁 。
瞎子連連擺手，說：“掌櫃的，你就別說溫泉了。這個，你就說說咱們這裏有啥好吃的吧？咱們文昌這兒，是不是雞挺出名呀！”
那老板翹起了大拇指：“這位大哥有見識，我們海南最有名的就是文昌雞，是咱們海南四大名菜之首！這文昌雞呀，從古到今都是帝王食品，都是要特供給皇家的！”
他給我們解釋，這文昌雞和其他地方的雞不一樣。
首先，這雞要在山場樹林中放養，讓它自己尋找野果，以及螺、蟲、蜢等蟲子做主食，兼喂大米、糠、番薯，其次這雞一定要養足六個月，才能食用。
而且在宰殺之前，還要靜養整整三十天，用花生餅、椰子餅、椰絲、蕃茨、大米飯等催肥。
即便是經過九十天的精心培育，那文昌雞也就隻有一點五公斤，所以這雞才皮脆薄、骨軟細，肉質嫩滑，肥而不膩。
最後，這文昌雞的烹飪方法是白斬，全用純天然調料調味，加生薑、蒜泥、白糖、精鹽以及桔子汁，取其原味，讓人食用後，迴味無窮。
不過，他搖著扇子說：“這文昌雞就是因為名頭太響，你想啊，這文昌雞是博鼇論壇的主食，那一隻雞才那麽丁點兒大，海南各地都有賣，哪來的那麽多？都是假的！”
瞎子說：“啊，那怎麽辦？”
那老板不說話了，翹著二郎腿，使勁扇扇子。
我說：“怕啥子？你買不到，這老板還能買不到？老板，給我們上二隻……不，三隻文昌雞，錢不是問題！”
那老板笑道：“這文昌雞，發源自海南省文昌市的潭牛鎮天賜村，那裏原先有幾棵老榕樹，那文昌雞每天吃樹籽，不僅肉脆皮薄，還有一股清香味。我正好有一個本家兄弟在那邊，你們啊，還真找對人了！”
那老板雷厲風行，很快就打電話，召過來他那個本家兄弟，捉了三隻活雞，以及一些時令瓜菜，配上鮮活海鮮，給我們整了一桌最正宗的文昌雞宴。
瞎子看著外麵天色不錯，讓老板將桌子擺在一棵大椰子樹下，我們三個人赤了膊，又搬來一箱當地產的力加啤酒，在那兒大吃大喝起來。
經過了南海龍穴那一幕，再看到周圍筆直的椰子樹，遠處湛藍的大海，開得絢爛的山花，我們幾個都有一些再世為人的感覺。
尤其是逗逼馮，他一個人在山洞裏呆得太久了，猛然看到那麽多人，很不習慣，尤其是別人跟他說話，他都要緊張地攥緊拳頭。
一個女服務員給他倒酒時，他更是緊張地端著杯子站了起來，結果酒撒了他一身，若得我們哈哈大笑。
瞎子敬了他一杯酒：“小兄弟，咱們是’不是一家人，不進一家門’，這次啊，咱們兄弟大難不死，後麵必有後福！好，啥也不說了，幹！”
逗逼馮也很感慨，他連喝了幾杯酒，喝得兩眼通紅，又端起酒杯敬我們兩人，說自己這些年被困在那個死山洞裏，東躲西藏的，過的像一隻老耗子，要不是兩位老哥搭救，現在他還困在那裏呢！
大家又喝了一會兒，都有些醉意，說話間又聊起那個山洞的事情。