體質調理好了，體重才不會反彈
之前說過，單純性發胖，都是由於不健康的生活方式導致的，例如平時吃的甜食太多，運動太少等。在減肥以後，如果不能徹底改正這些生活習慣，如果看見體重下降就放鬆了對自己的要求，又重新開始多吃少動，那麽體重一定會反彈。成功減肥後也要維持健康的飲食和足夠的運動，這是一定要做到的。
建立起良好的生活習慣，最終的目的是什麽呢？就是養成一種不易胖的體質。把體質調理好了，減肥就不在話下了。
對調理體質，西醫沒有太多的好方法，或者說，他們不是這樣看問題的。相反，中醫一直是用體質來解釋許多疾病，要養成不易胖的體質，我們可以通過中醫的手段。這一步走好了，前麵所有的減肥成果才能保住，才不容易反彈。
為什麽改善體質可以預防體重反彈呢？
我們身邊有這麽一些人，她們天生特別喜歡吃，食欲非常旺盛，別人每餐吃一碗飯，她非要吃兩碗才滿足。這樣的人，自然更容易比別人胖，更不容易減肥。還有的人消化功能特別好，別人吃一碗飯隻吸收了一份熱量，她一碗飯吸收了兩份熱量，自然也就比別人更容易胖了。
從西醫的角度來說，反彈和內分泌有關。從中醫的角度來說，則和人的體質有關。通過中醫調理，可以改變人的體質，也就可以達到讓身體不容易變胖、避免體重反彈的目的。
有人可能會問：“莫醫生，你不是學中醫的嗎？為什麽之前講的減肥理論基本上都是現代西醫的理論呢？”
這是因為，傳統中醫其實不是很擅長減肥。相比之下，現代醫學對減肥研究得更精深一些。比如，如果你想去除你身上的贅肉，那麽現代醫學、現代營養學、現代生理學會對此提供很詳細的建議。像熱量多少、吃什麽能減肥、做什麽運動、運動多久等，都有具體的數字，更容易為人們所接受和理解，見效也更快。
你要我用中醫的方法，減去身體某個部位的脂肪，那真是沒轍，也不符合中醫治病的原則。中醫雖然認為肥胖會導致疾病，但提出的不過是少吃油膩甜味食物之類的簡單建議，對具體的減肥方法沒有多少研究。因此，雖然現在到處都是中醫減肥的廣告，但實際上大部分都要配合“少吃多動”來實行，否則就是打著減肥的幌子吸引眼球而已。
那麽是不是說中醫對減肥就一點辦法都沒了呢？當然不是。記得我剛開始成為醫生的時候，跟院裏的一位老中醫相熟。有一次，他被內分泌科請去會診。我很好奇，就向他打聽情況。
他說：“沒事兒，隻是一個肥胖症患者剛治完療程，效果不錯，就請我去看看怎麽幫他調理身體。”
“用中醫的方法也能減肥嗎？”
“我不是幫他減肥，而是調理身體。唉，那個減肥療程實在太可怕了，那個患者瘦是瘦下來了，身體卻虛得很厲害，確實得好好調理一下。”
老中醫後來給我解釋了一番，我就明白了。原來，在中醫看來，減肥實際上是“一破一立”的過程。減肥前的身體，無論是胖是瘦，都有自己的一種平衡，如果不打破這種平衡，身體就很難瘦下去，這就是“破”。肥胖的程度越厲害，打破的力量就越大，對身體的衝擊力也就越大。
減肥的過程不能光要“破”，也要“立”，減肥以後應該建立起新的平衡。這個時候，傳統養生法的優勢就顯現出來了。
“立”的另一個含義，就是調理因“破”而被衝擊的身體。很多人在減肥之後會出現感冒、腸胃病，甚至閉經等內分泌失調的症狀，這就是因為身體被衝擊後，機體的平衡受到破壞所致，這裏需要用到一些傳統的方法，才能夠把身體重新調養好，恢複到健康平衡的體質。
說到底，中醫的作用，就是維護減肥之後的成果。從中醫的理論來說，就是維持好身體的幾大平衡，一個是氣血平衡，一個是養分平衡，一個是情誌平衡。
實際上，中醫調理身體並不應該隻在反彈期才開始做，在一開始減肥的時候就應該同步做。經過中醫的調理，人的食欲會變小，腸胃對熱量的吸收率會變小，平時的熱量消耗會變大，對減肥是有很大幫助的。之所以把中醫調理放到反彈期這裏來說，是因為從減肥的效果來看，“少吃多動”始終是效果最明顯的減肥方法。無論您是不是用中醫調理身體，隻要您能做到少吃多動，體重都能有明顯的下降。反之，如果您光用中醫調理身體，拒絕運動，那麽就算吃再多的中藥，體重也沒法下降。
而且相對少吃多動，中藥調理要顯得複雜一些。因此我們建議剛開始減肥的朋友應該從“少吃多動”入手，等到體重下降得差不多了，進入了平台期的時候，再進行中醫調理，時機就比較合適了。
你是虛胖，還是實胖？
很多人都搞不清實胖和虛胖的區別，在調理體質的時候就很容易犯錯，大的方向錯了，細節上更不用說了。我們先來講講中醫的氣，因為在很多人看來，胖的人氣虛，隻要補足了氣，自然就會瘦下去。或者認為，胖了肯定是因為脾胃氣虛，消化不好，這也是錯的。
“氣”在中醫的概念裏，不是平時我們所說的空氣，而是“元氣”，是身體賴以維持的一種物質。我們知道，五髒六腑分管著不同的職務，但它們是怎樣實現各自功能的呢？中醫將它們歸於一點，那就是氣。氣隨血行，血走到哪裏，氣就走到哪裏，所以氣跟血緊密相連，同時遍布人體。我們平時說起來，總是氣血一起說，也就是這個道理。
狹義上的氣，負責運化水穀和運化水濕，也就是說，人體的物質與能量代謝，都是靠氣的作用在推動，氣的作用還包括溫煦、推動、固攝、防禦等。五髒六腑為什麽能實現各自的職責，是因為有氣；身體為什麽能抵禦外邪的侵襲，也是因為有營衛之氣。氣是人體實現所有功能的動力，人之將死，我們會說這個人快沒氣了。這裏的氣並不單指唿吸，而是指這個人的元氣快要隨著生命消失了。
再來講實胖和虛胖。實胖和虛胖最大的區別，就是前者的氣並不虛，真正氣虛的是後者。實胖的問題在於胃熱，總想吃東西，屬於實證。吃得太多，超過了消耗的量，脂肪就堆積起來了。但因為實胖的人氣化功能基本上正常，能夠維持身體正常代謝的需要，所以除了胖，其他的症狀都不明顯。如果實胖的人到醫院去檢查，多半是查不出什麽毛病的，中醫多是將之歸於痰濁。所以說，認為人胖就是氣虛，需要補氣，這是比較片麵的看法。
虛胖的人，不一定消化就不好，實際上胃口很差但又胖的人，是比較少的。這樣的人，多半是內分泌出現了問題，不屬於單純性肥胖，不在我們的討論之列。不管是實胖還是虛胖，都存在脾實的本質，即消化吸收的能力較強，這才是體內脂肪堆積的前提。不過相對於實胖的痰濁體質，虛胖的人中醫稱之為水濕，吃的不一定多，但由於氣虛運化不力，也會導致體內熱量過剩，形成肥胖的體形，這是一種虛證。
這裏所說的虛胖的人氣虛，也不是單指脾胃氣虛，而是指整體上的氣虛。如果隻是脾胃氣虛，那胃口肯定差。胃口差，吸收的東西就少，再加上運化不力，哪來那麽多過剩的熱量能夠存起來？因此，虛胖的人一定是整體上都氣虛。
實胖的人中往往青壯年較多，精力旺盛，腹部結實，不容易生病，喜歡吃甜食；虛胖的人中老年人較多，飲食較前者清淡，不喜甜食，但容易疲勞、感冒、手腳發涼、麵色發白。隨著各種都市病的盛行，人越來越懶惰，生活習慣越來越糟糕，虛胖的比例也越來越高。以前是實胖的人多，現在基本上各占一半。
相對於實胖的人來說，虛胖的人，更需要調理體質。我們前麵說了，實胖的主要原因是吃得太多，過剩了，那麽要減肥，就要養成少吃多動的生活習慣。吃得少了，動得多了，自然會恢複到好的體形。虛胖的人，飲食可能是比較合理的，但是氣虛不能運化，這時就需要調理體質，讓代謝變得正常，才能迴到正常的體態。
總體而言，我們可以將“氣”看作是一個搬運工。搬運工有力氣的時候，身體的新陳代謝就好，就不容易堆積起廢料和脂肪。搬運工沒力氣的時候，身體的代謝就差，各種廢料和脂肪就會積聚起來。這種情況，就叫作氣虛。氣虛最容易出現的症狀，就是肥胖，而且是虛胖。
氣虛還能解釋為什麽有的人“喝口涼水都長肉”，有的人怎麽吃都不會胖。簡單來說，“喝口涼水都長肉”的人，是因為氣虛，運化失調，不能消耗多餘的脂肪所致。至於怎麽吃也不胖的人，不代表他們是完美的，很可能是另一個極端，那就是氣太旺而血虛（血虛的人易瘦）。
氣血平衡：想減肥，先補氣
氣虛怎麽辦呢？隻有一個方法，那就是“補氣”。補氣分兩種，一種是藥補，一種是食補。一般來說，隻有發展到疾病階段，才會用到正式的藥補。一般的身材肥胖，隻需要食補，加上一些補氣的藥材就可以了。
補氣的食物有很多，下麵列舉一些常見的。
主食類：白米、糙米、小米、粳米、糯米、蓧麥、馬鈴薯、紅薯、玉米、栗子、黃豆、黑豆、綠豆、赤小豆。
蔬菜類：扁豆、胡蘿卜、香菇、菠菜、胡蘿卜、茼蒿、花椰菜、卷心菜、油菜、大頭芥菜、南瓜、菱角、蓮藕、瓢瓜、豌豆、四季豆、西紅柿。
菌類：黑木耳、白木耳、香菇、冬菇。
水果類：葡萄、檸檬、木瓜、草莓、李子、蘋果、橄欖、龍眼、荔枝、櫻桃、番石榴、柑橘、楊梅、桃子、杏子、橙子、無花果、枇杷、甘蔗、香瓜。
肉蛋類：牛肉、兔肉、豬肚、雞肉、雞蛋。
魚蝦類：鰱魚、黃魚、比目魚、蝦、蟹、鱉、黃鱔。
其他：冰糖、紅糖、麥芽糖、蜂蜜、大蒜、香菜、生薑、蔥、茴香、麻油。
以上這些食物，雖然都可以補氣，但是其中一些熱量比較高，如白米、糯米、冰糖、紅糖、麥芽糖、蜂蜜、麻油等，不適合用於減肥，應該少吃。
還要注意，氣虛的體質應當避免大量飲水。按照西醫的理論，一般情況下，飲水越多越好（當然不可達到水中毒的程度），但從中醫學的觀點看來，氣虛的人大量飲水可能會傷到陽氣。
我的建議是，如果不是極端的氣虛體質，是不用刻意限製飲水的。特別是參加劇烈運動後的女性，本身就需要更多的水分，切不可為了怕傷陽氣而刻意減少飲水，如果飲水量不能滿足身體需要，就會帶來身體其他方麵的問題。
如果是極端氣虛的體質，並且在專業中醫醫生的建議下要求適當減少喝水的患者，或者大量飲水後明顯感覺到脾胃不適的患者，就需要注意適當減少飲水了。但口渴時一定要喝水，這個必須要做到。
氣虛患者還要注意的是，不要吃太油膩、太冷硬的食物，這是因為氣虛患者大多脾虛，脾虛難以消化油膩冷硬的食物。因此上述所列的食物，應該以燉煮為主，不要煎炒烹炸。烹飪時還要注意製作精細，盡量把食物切成小塊，或者烹煮得盡量軟爛。
結合以上幾個特點，我們把上麵列出的各種食物中含熱量比較高、不利於減肥，以及比較油膩的食物去除，給您安排了一份比較合理的補氣飲食方案。如果您覺得自己虛胖，雖然體形大但是力氣小，容易出虛汗，容易氣喘，那麽就可以用這個方案，在積極進行鍛煉的同時，進行食補。補氣食療原則——
1.多食用豆類。
豆類中有很多食物都適合補氣，同時豆類食物的熱量比較低，又富含多種營養元素，非常適合日常食用。因此在平時的飲食中，應該用豆類代替一部分主食。比如在煮製米飯和米粥的時候，加入一些豆類。或者在蒸製饅頭、花卷的時候，在麵粉中加入豆粉，可以減少精細糧食的攝入，還能增加補氣的效果。
2.多吃蔬菜和菌類。
為了減肥，應該在每餐中加入相當比例的蔬菜。而且很多蔬菜和菌類正好是補氣所需要的食物，因此，應該參照上述列表中的蔬菜和菌類，為自己安排可以常吃的以燉煮為烹飪方式的素菜菜肴，每餐中都要吃足夠分量的素菜才可以。
3.多吃燉煮的肉類。
補氣的食物中有很多是肉類，比如牛肉、羊肉、魚肉等。由於補氣要求食物不能太油膩、難以消化，因此在選擇肉類食材的時候，應該選擇以瘦肉為主。在烹飪方法上，應該以燉煮為主，而且要燉煮充分，可以使用高壓鍋烹飪。
這點和減肥飲食略有不同。減肥飲食少吃一些瘦肉也沒有什麽關係。但對於氣虛的患者來說，肉類的補充就比較重要了，不是吃不吃無所謂，而是應該多吃一些燉煮的瘦肉，滋補體力。
4.適當吃水果。
如果在三餐之餘還饑餓，那麽就多吃一些上述所列的水果，既補充了營養，也不會因為多吃而過胖。
另外，一些常見的藥材也可以加入到補氣的菜譜中，如黃芪。黃芪是中醫最常用的補氣藥，補氣效果溫和，適合大多數人食用。
因為黃芪很溫和，經常也會用作補氣食療，如黃芪煲雞、黃芪煲鴨之類的。也可以選擇清淡一些的食譜，如黃芪粥，把黃芪通過中藥的“三煎三煮”方法熬成藥汁，用此藥汁加大米煮粥。要注意，大米本身屬於主食，有一定的熱量，因此吃這款粥的同時，主食的量就要相應減少。
氣虛的患者還應該注意鍛煉，適當的鍛煉可以幫助人體補氣。因為減肥原本就應該堅持適當的運動，所以這一點就不用多提了，隻要平時堅持足夠的減肥運動就可以了。
養分平衡：養好脾胃，身體才不會堆積脂肪
上麵說了氣血，下麵說說脾胃。
氣血和脾胃，是什麽關係呢？氣是存在於全身的，幾乎所有人體的機能，都與氣的作用分不開。我們說水穀是提供營養和能量的，這是比較實在的能量，而氣是一種虛擬的、看不見的能量。髒腑需不需要這種氣呢？需要，因為髒腑也需要能量來肩負起自己的職責。
狹義的氣，其中一種就是指髒腑之氣。其中跟減肥關係比較大的髒腑，就是脾胃。
在元代，有一個很出名的中醫，叫作李東垣，他有一部重要的著作，叫作《脾胃論》，裏麵提到：“脾胃俱虛，則不能食而瘦；或少食而肥，雖肥而四肢不舉。”
簡單翻譯一下，就是說脾胃虛弱的人，會有兩種情況，一種是厭食，看起來很瘦；一種是吃得不算多，看起來卻很胖，雖然很胖，四肢卻是沒有力氣的。
這個論點，一直以來都被奉為至論，因為它與實際情況非常符合。看一看身邊那些體形臃腫的人，基本上體力都很差，沒走幾步就會氣喘籲籲。用俗話說，就是“十個胖子九個虛”。李東垣對這類患者的判斷就是“脾胃俱虛”。
這裏的脾胃俱虛，要根據實際情況來看，比如前麵我們說十個胖子九個虛，實際上也是一種誇張的說法，就是指虛胖這種情況。虛胖的人，脾胃氣虛並不一定是指消化功能不好，而是指脾胃之氣無力，運化功能差。這個我們在前麵講過，胃口不好、吃得很少的人，除非是內分泌出了問題，否則是不可能真正成為胖子的。在對肥胖者進行辨證時，首先要考慮的兩種證型，就是痰濁（實胖）還是脾虛濕重（虛胖）。
之前說過，單純性發胖，都是由於不健康的生活方式導致的，例如平時吃的甜食太多，運動太少等。在減肥以後，如果不能徹底改正這些生活習慣，如果看見體重下降就放鬆了對自己的要求，又重新開始多吃少動，那麽體重一定會反彈。成功減肥後也要維持健康的飲食和足夠的運動，這是一定要做到的。
建立起良好的生活習慣，最終的目的是什麽呢？就是養成一種不易胖的體質。把體質調理好了，減肥就不在話下了。
對調理體質，西醫沒有太多的好方法，或者說，他們不是這樣看問題的。相反，中醫一直是用體質來解釋許多疾病，要養成不易胖的體質，我們可以通過中醫的手段。這一步走好了，前麵所有的減肥成果才能保住，才不容易反彈。
為什麽改善體質可以預防體重反彈呢？
我們身邊有這麽一些人，她們天生特別喜歡吃，食欲非常旺盛，別人每餐吃一碗飯，她非要吃兩碗才滿足。這樣的人，自然更容易比別人胖，更不容易減肥。還有的人消化功能特別好，別人吃一碗飯隻吸收了一份熱量，她一碗飯吸收了兩份熱量，自然也就比別人更容易胖了。
從西醫的角度來說，反彈和內分泌有關。從中醫的角度來說，則和人的體質有關。通過中醫調理，可以改變人的體質，也就可以達到讓身體不容易變胖、避免體重反彈的目的。
有人可能會問：“莫醫生，你不是學中醫的嗎？為什麽之前講的減肥理論基本上都是現代西醫的理論呢？”
這是因為，傳統中醫其實不是很擅長減肥。相比之下，現代醫學對減肥研究得更精深一些。比如，如果你想去除你身上的贅肉，那麽現代醫學、現代營養學、現代生理學會對此提供很詳細的建議。像熱量多少、吃什麽能減肥、做什麽運動、運動多久等，都有具體的數字，更容易為人們所接受和理解，見效也更快。
你要我用中醫的方法，減去身體某個部位的脂肪，那真是沒轍，也不符合中醫治病的原則。中醫雖然認為肥胖會導致疾病，但提出的不過是少吃油膩甜味食物之類的簡單建議，對具體的減肥方法沒有多少研究。因此，雖然現在到處都是中醫減肥的廣告，但實際上大部分都要配合“少吃多動”來實行，否則就是打著減肥的幌子吸引眼球而已。
那麽是不是說中醫對減肥就一點辦法都沒了呢？當然不是。記得我剛開始成為醫生的時候，跟院裏的一位老中醫相熟。有一次，他被內分泌科請去會診。我很好奇，就向他打聽情況。
他說：“沒事兒，隻是一個肥胖症患者剛治完療程，效果不錯，就請我去看看怎麽幫他調理身體。”
“用中醫的方法也能減肥嗎？”
“我不是幫他減肥，而是調理身體。唉，那個減肥療程實在太可怕了，那個患者瘦是瘦下來了，身體卻虛得很厲害，確實得好好調理一下。”
老中醫後來給我解釋了一番，我就明白了。原來，在中醫看來，減肥實際上是“一破一立”的過程。減肥前的身體，無論是胖是瘦，都有自己的一種平衡，如果不打破這種平衡，身體就很難瘦下去，這就是“破”。肥胖的程度越厲害，打破的力量就越大，對身體的衝擊力也就越大。
減肥的過程不能光要“破”，也要“立”，減肥以後應該建立起新的平衡。這個時候，傳統養生法的優勢就顯現出來了。
“立”的另一個含義，就是調理因“破”而被衝擊的身體。很多人在減肥之後會出現感冒、腸胃病，甚至閉經等內分泌失調的症狀，這就是因為身體被衝擊後，機體的平衡受到破壞所致，這裏需要用到一些傳統的方法，才能夠把身體重新調養好，恢複到健康平衡的體質。
說到底，中醫的作用，就是維護減肥之後的成果。從中醫的理論來說，就是維持好身體的幾大平衡，一個是氣血平衡，一個是養分平衡，一個是情誌平衡。
實際上，中醫調理身體並不應該隻在反彈期才開始做，在一開始減肥的時候就應該同步做。經過中醫的調理，人的食欲會變小，腸胃對熱量的吸收率會變小，平時的熱量消耗會變大，對減肥是有很大幫助的。之所以把中醫調理放到反彈期這裏來說，是因為從減肥的效果來看，“少吃多動”始終是效果最明顯的減肥方法。無論您是不是用中醫調理身體，隻要您能做到少吃多動，體重都能有明顯的下降。反之，如果您光用中醫調理身體，拒絕運動，那麽就算吃再多的中藥，體重也沒法下降。
而且相對少吃多動，中藥調理要顯得複雜一些。因此我們建議剛開始減肥的朋友應該從“少吃多動”入手，等到體重下降得差不多了，進入了平台期的時候，再進行中醫調理，時機就比較合適了。
你是虛胖，還是實胖？
很多人都搞不清實胖和虛胖的區別，在調理體質的時候就很容易犯錯，大的方向錯了，細節上更不用說了。我們先來講講中醫的氣，因為在很多人看來，胖的人氣虛，隻要補足了氣，自然就會瘦下去。或者認為，胖了肯定是因為脾胃氣虛，消化不好，這也是錯的。
“氣”在中醫的概念裏，不是平時我們所說的空氣，而是“元氣”，是身體賴以維持的一種物質。我們知道，五髒六腑分管著不同的職務，但它們是怎樣實現各自功能的呢？中醫將它們歸於一點，那就是氣。氣隨血行，血走到哪裏，氣就走到哪裏，所以氣跟血緊密相連，同時遍布人體。我們平時說起來，總是氣血一起說，也就是這個道理。
狹義上的氣，負責運化水穀和運化水濕，也就是說，人體的物質與能量代謝，都是靠氣的作用在推動，氣的作用還包括溫煦、推動、固攝、防禦等。五髒六腑為什麽能實現各自的職責，是因為有氣；身體為什麽能抵禦外邪的侵襲，也是因為有營衛之氣。氣是人體實現所有功能的動力，人之將死，我們會說這個人快沒氣了。這裏的氣並不單指唿吸，而是指這個人的元氣快要隨著生命消失了。
再來講實胖和虛胖。實胖和虛胖最大的區別，就是前者的氣並不虛，真正氣虛的是後者。實胖的問題在於胃熱，總想吃東西，屬於實證。吃得太多，超過了消耗的量，脂肪就堆積起來了。但因為實胖的人氣化功能基本上正常，能夠維持身體正常代謝的需要，所以除了胖，其他的症狀都不明顯。如果實胖的人到醫院去檢查，多半是查不出什麽毛病的，中醫多是將之歸於痰濁。所以說，認為人胖就是氣虛，需要補氣，這是比較片麵的看法。
虛胖的人，不一定消化就不好，實際上胃口很差但又胖的人，是比較少的。這樣的人，多半是內分泌出現了問題，不屬於單純性肥胖，不在我們的討論之列。不管是實胖還是虛胖，都存在脾實的本質，即消化吸收的能力較強，這才是體內脂肪堆積的前提。不過相對於實胖的痰濁體質，虛胖的人中醫稱之為水濕，吃的不一定多，但由於氣虛運化不力，也會導致體內熱量過剩，形成肥胖的體形，這是一種虛證。
這裏所說的虛胖的人氣虛，也不是單指脾胃氣虛，而是指整體上的氣虛。如果隻是脾胃氣虛，那胃口肯定差。胃口差，吸收的東西就少，再加上運化不力，哪來那麽多過剩的熱量能夠存起來？因此，虛胖的人一定是整體上都氣虛。
實胖的人中往往青壯年較多，精力旺盛，腹部結實，不容易生病，喜歡吃甜食；虛胖的人中老年人較多，飲食較前者清淡，不喜甜食，但容易疲勞、感冒、手腳發涼、麵色發白。隨著各種都市病的盛行，人越來越懶惰，生活習慣越來越糟糕，虛胖的比例也越來越高。以前是實胖的人多，現在基本上各占一半。
相對於實胖的人來說，虛胖的人，更需要調理體質。我們前麵說了，實胖的主要原因是吃得太多，過剩了，那麽要減肥，就要養成少吃多動的生活習慣。吃得少了，動得多了，自然會恢複到好的體形。虛胖的人，飲食可能是比較合理的，但是氣虛不能運化，這時就需要調理體質，讓代謝變得正常，才能迴到正常的體態。
總體而言，我們可以將“氣”看作是一個搬運工。搬運工有力氣的時候，身體的新陳代謝就好，就不容易堆積起廢料和脂肪。搬運工沒力氣的時候，身體的代謝就差，各種廢料和脂肪就會積聚起來。這種情況，就叫作氣虛。氣虛最容易出現的症狀，就是肥胖，而且是虛胖。
氣虛還能解釋為什麽有的人“喝口涼水都長肉”，有的人怎麽吃都不會胖。簡單來說，“喝口涼水都長肉”的人，是因為氣虛，運化失調，不能消耗多餘的脂肪所致。至於怎麽吃也不胖的人，不代表他們是完美的，很可能是另一個極端，那就是氣太旺而血虛（血虛的人易瘦）。
氣血平衡：想減肥，先補氣
氣虛怎麽辦呢？隻有一個方法，那就是“補氣”。補氣分兩種，一種是藥補，一種是食補。一般來說，隻有發展到疾病階段，才會用到正式的藥補。一般的身材肥胖，隻需要食補，加上一些補氣的藥材就可以了。
補氣的食物有很多，下麵列舉一些常見的。
主食類：白米、糙米、小米、粳米、糯米、蓧麥、馬鈴薯、紅薯、玉米、栗子、黃豆、黑豆、綠豆、赤小豆。
蔬菜類：扁豆、胡蘿卜、香菇、菠菜、胡蘿卜、茼蒿、花椰菜、卷心菜、油菜、大頭芥菜、南瓜、菱角、蓮藕、瓢瓜、豌豆、四季豆、西紅柿。
菌類：黑木耳、白木耳、香菇、冬菇。
水果類：葡萄、檸檬、木瓜、草莓、李子、蘋果、橄欖、龍眼、荔枝、櫻桃、番石榴、柑橘、楊梅、桃子、杏子、橙子、無花果、枇杷、甘蔗、香瓜。
肉蛋類：牛肉、兔肉、豬肚、雞肉、雞蛋。
魚蝦類：鰱魚、黃魚、比目魚、蝦、蟹、鱉、黃鱔。
其他：冰糖、紅糖、麥芽糖、蜂蜜、大蒜、香菜、生薑、蔥、茴香、麻油。
以上這些食物，雖然都可以補氣，但是其中一些熱量比較高，如白米、糯米、冰糖、紅糖、麥芽糖、蜂蜜、麻油等，不適合用於減肥，應該少吃。
還要注意，氣虛的體質應當避免大量飲水。按照西醫的理論，一般情況下，飲水越多越好（當然不可達到水中毒的程度），但從中醫學的觀點看來，氣虛的人大量飲水可能會傷到陽氣。
我的建議是，如果不是極端的氣虛體質，是不用刻意限製飲水的。特別是參加劇烈運動後的女性，本身就需要更多的水分，切不可為了怕傷陽氣而刻意減少飲水，如果飲水量不能滿足身體需要，就會帶來身體其他方麵的問題。
如果是極端氣虛的體質，並且在專業中醫醫生的建議下要求適當減少喝水的患者，或者大量飲水後明顯感覺到脾胃不適的患者，就需要注意適當減少飲水了。但口渴時一定要喝水，這個必須要做到。
氣虛患者還要注意的是，不要吃太油膩、太冷硬的食物，這是因為氣虛患者大多脾虛，脾虛難以消化油膩冷硬的食物。因此上述所列的食物，應該以燉煮為主，不要煎炒烹炸。烹飪時還要注意製作精細，盡量把食物切成小塊，或者烹煮得盡量軟爛。
結合以上幾個特點，我們把上麵列出的各種食物中含熱量比較高、不利於減肥，以及比較油膩的食物去除，給您安排了一份比較合理的補氣飲食方案。如果您覺得自己虛胖，雖然體形大但是力氣小，容易出虛汗，容易氣喘，那麽就可以用這個方案，在積極進行鍛煉的同時，進行食補。補氣食療原則——
1.多食用豆類。
豆類中有很多食物都適合補氣，同時豆類食物的熱量比較低，又富含多種營養元素，非常適合日常食用。因此在平時的飲食中，應該用豆類代替一部分主食。比如在煮製米飯和米粥的時候，加入一些豆類。或者在蒸製饅頭、花卷的時候，在麵粉中加入豆粉，可以減少精細糧食的攝入，還能增加補氣的效果。
2.多吃蔬菜和菌類。
為了減肥，應該在每餐中加入相當比例的蔬菜。而且很多蔬菜和菌類正好是補氣所需要的食物，因此，應該參照上述列表中的蔬菜和菌類，為自己安排可以常吃的以燉煮為烹飪方式的素菜菜肴，每餐中都要吃足夠分量的素菜才可以。
3.多吃燉煮的肉類。
補氣的食物中有很多是肉類，比如牛肉、羊肉、魚肉等。由於補氣要求食物不能太油膩、難以消化，因此在選擇肉類食材的時候，應該選擇以瘦肉為主。在烹飪方法上，應該以燉煮為主，而且要燉煮充分，可以使用高壓鍋烹飪。
這點和減肥飲食略有不同。減肥飲食少吃一些瘦肉也沒有什麽關係。但對於氣虛的患者來說，肉類的補充就比較重要了，不是吃不吃無所謂，而是應該多吃一些燉煮的瘦肉，滋補體力。
4.適當吃水果。
如果在三餐之餘還饑餓，那麽就多吃一些上述所列的水果，既補充了營養，也不會因為多吃而過胖。
另外，一些常見的藥材也可以加入到補氣的菜譜中，如黃芪。黃芪是中醫最常用的補氣藥，補氣效果溫和，適合大多數人食用。
因為黃芪很溫和，經常也會用作補氣食療，如黃芪煲雞、黃芪煲鴨之類的。也可以選擇清淡一些的食譜，如黃芪粥，把黃芪通過中藥的“三煎三煮”方法熬成藥汁，用此藥汁加大米煮粥。要注意，大米本身屬於主食，有一定的熱量，因此吃這款粥的同時，主食的量就要相應減少。
氣虛的患者還應該注意鍛煉，適當的鍛煉可以幫助人體補氣。因為減肥原本就應該堅持適當的運動，所以這一點就不用多提了，隻要平時堅持足夠的減肥運動就可以了。
養分平衡：養好脾胃，身體才不會堆積脂肪
上麵說了氣血，下麵說說脾胃。
氣血和脾胃，是什麽關係呢？氣是存在於全身的，幾乎所有人體的機能，都與氣的作用分不開。我們說水穀是提供營養和能量的，這是比較實在的能量，而氣是一種虛擬的、看不見的能量。髒腑需不需要這種氣呢？需要，因為髒腑也需要能量來肩負起自己的職責。
狹義的氣，其中一種就是指髒腑之氣。其中跟減肥關係比較大的髒腑，就是脾胃。
在元代，有一個很出名的中醫，叫作李東垣，他有一部重要的著作，叫作《脾胃論》，裏麵提到：“脾胃俱虛，則不能食而瘦；或少食而肥，雖肥而四肢不舉。”
簡單翻譯一下，就是說脾胃虛弱的人，會有兩種情況，一種是厭食，看起來很瘦；一種是吃得不算多，看起來卻很胖，雖然很胖，四肢卻是沒有力氣的。
這個論點，一直以來都被奉為至論，因為它與實際情況非常符合。看一看身邊那些體形臃腫的人，基本上體力都很差，沒走幾步就會氣喘籲籲。用俗話說，就是“十個胖子九個虛”。李東垣對這類患者的判斷就是“脾胃俱虛”。
這裏的脾胃俱虛，要根據實際情況來看，比如前麵我們說十個胖子九個虛，實際上也是一種誇張的說法，就是指虛胖這種情況。虛胖的人，脾胃氣虛並不一定是指消化功能不好，而是指脾胃之氣無力，運化功能差。這個我們在前麵講過，胃口不好、吃得很少的人，除非是內分泌出了問題，否則是不可能真正成為胖子的。在對肥胖者進行辨證時，首先要考慮的兩種證型，就是痰濁（實胖）還是脾虛濕重（虛胖）。