chapter 103
影帝天天直播做飯［星際］ 作者：醉染輕歌 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第103章總決賽-上
兩人猛地分開, 迴頭看去，就看到阮雨睜著一雙烏溜溜的眸子望著他們兩個，小臉上寫滿了好奇。他剛才聽見了外麵有懸浮飛車的動靜，於是飛奔到了窗邊，踮著腳尖, 探著小腦袋向外張望, 結果正好就看到了兩個人抱在一起的畫麵。
“沒幹什麽, 小雨，餓了嗎？哥哥給你做小餅幹吃吧？”阮棠的臉一下子就紅透了, 瞪了賀雲琛一眼, 就跑去將門打開，哄著阮雨要給他烤小餅幹。
“好啊好啊，哥哥最好了！”阮雨到底是個小孩子, 有好吃的，很快就把剛才那一幕拋到了腦後, 像個小尾巴似的跟在哥哥的身後進了廚房。
賀雲琛伸手遮了一下發燙的耳朵, 無奈地搖了搖頭，也跟了進去。
“賀哥哥賀哥哥！要飛飛！”阮雨看到賀雲琛, 立即舉起了小胳膊，他可一直惦記著這位會和他玩舉高高遊戲的大哥哥呢。
賀雲琛微笑著上前，將小家夥舉起來, 阮雨立刻擺好姿勢, 開始當“空中超人”, 銀鈴般的笑聲充斥了整個房間。
阮棠一邊處理著手上的食材, 一邊目光溫柔地看著外麵玩鬧著的一大一小，臉上也不自覺地帶上笑意。
這樣的日子，真好啊。
********
時間一晃就到了總決賽的日子，這最後的一場比賽可謂是萬眾期待，直播剛一開始，觀眾們就蜂擁而至，密密麻麻的彈幕將整個屏幕都擠得滿滿當當，什麽都看不清了，直播平台隻能開啟彈幕分流功能和調高屏蔽設置來緩解這種情況。
查盼盼、曹俊、施明旭、吳安民和陳元武等五人也早早來到了場上，觀眾們立即開始給自己支持的選手們加油打氣。
【kingnight：嗷嗷嗷，開始了開始了！期待冠軍的誕生！】
【彼岸忘川：盼盼姐加油！你是最棒的！】
【莫名其妙追隨你：我比較喜歡施明旭耶，有顏值又有好廚藝，以後一定能像我棠一樣火！】
【阿蕭：今天賀少將會不會也過來啊？】
“恭喜你們，從成千上萬的選手中脫穎而出，希望你們今天也能發揮出最好的水平，來奪得最終的勝利。”古會長朗聲說道，“今天比賽的內容是素菜葷做，也就是說，今天所有的食材，都必須用素菜，然後做出葷菜的味道。”
【惟餘昭昭：哇，用素菜做出葷菜的味道？這怎麽可能？】
【柒洛啊洛啊洛：我的天，這也太難了吧……？】
【吃肉的胖次：真不愧是總決賽啊！難度前所未有的高啊！】
五位選手麵麵相覷，這道題好像有點超綱了，他們之前還真從來沒有想過能把素菜做成葷菜，素菜有素菜的味道，而且大多味道特別，帶著蔬菜特有的微苦和清甜，與肉類的濃膩豐滿大相徑庭，使用素菜做出葷菜的味道，不說味道，便是在口感和形狀上也非常難以操作。他們都非常懷疑，這真的可以辦到嗎？
似乎是看出了五人的困惑，三位評委互相低聲討論了一下後，阮棠便站了出來。
“我來給大家做一道菜，就當是拋磚引玉了。”
阮棠說著，便來到了灶台前，讓智能機器人給他拿來了兩根蘿卜和一個土豆。
“我就用蘿卜和土豆，來給大家做一道清炒蟹粉。”
【燕婷喵：啊？用蘿卜和土豆做螃蟹？這真的能辦到嗎？】
【晉受總是欲求不滿：當然可以辦到，棠棠最棒了！】
【喵喵愛吃主播所有菜：蟹粉啊！我喜歡！】
之前阮棠在直播的時候，曾經做過蟹粉小籠包，所以大家也是知道蟹粉是什麽的，一想到那鮮美的滋味還會有種想要流口水的衝動，而土豆和胡蘿卜他們也很熟悉，土豆味道比較淡，口感主要是綿軟類型，胡蘿卜比較脆，甜味比較突出，這樣兩種菜，怎麽看也和蟹粉不沾邊，他們實在是想象不出來要怎麽才能用土豆和蘿卜做出那種味道來。
阮棠拿起了土豆和胡蘿卜，用水洗幹淨了之後，一起放到蒸籠上蒸。尤其是土豆，必須帶皮蒸，這樣蒸出來的土豆營養不會流失，口感也更軟糯，打碎了之後，會更接近蟹粉那種顆粒狀的質感。
他將蒸好的土豆和胡蘿卜用刀背碾碎，以一比一的比例相混合，加一點鹽，攪拌均勻。
“接下來就是炒製了，火候和調味是製作這道菜的關鍵。”土豆含有的澱粉成分比較多，胡蘿卜則含有一定的糖分，兩者混合之後，容易沾鍋，也容易糊，所以火一定不能太大。
阮棠用涼油入鍋，然後手腕翻轉，用油將鍋底鋪了一層，這樣一會土豆胡蘿卜做成的糊糊放進去炒製的時候，就不會粘鍋了。
“如果想要味道更好一些的話，炒製的時候再加入少許香菇丁和冬筍丁，這樣炒出來就有返沙的效果，吃的時候就會有肉的口感，就好像加入了真的螃蟹肉一樣。”
要做出螃蟹的口感，除了鹽和胡椒粉以外，還必須加入一些醋。不過要注意的是，必須等到土豆和胡蘿卜炒出顆粒感之後，才能再加醋。
不消片刻，一盤香噴噴的清炒蟹粉就出鍋了，老遠就能聞到那股鮮中帶著少許酸味的蟹肉味，顏色和外觀也被裝點得似模似樣，完全可以以假亂真。
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“大家來嚐嚐看吧。”阮棠示意五位選手上前進行品嚐。
而不等他們上前，早就等不及的觀眾們，已經搶先品嚐起來，然後齊齊發出了驚唿聲。
【抱木抱不住：哇哇哇哇哇！！！這真的是蟹肉和蟹黃的味道啊！如果不是我親眼看到，我絕對不敢相信這居然是用土豆和胡蘿卜做的！】
【心weak的笨蛋：天啊，真的是超好吃的！好鮮啊！】
【桃桃桃：我吃水怪蟹的時候，最喜歡吃裏麵的黃，可惜一隻水怪蟹的蟹黃就那麽一點點，想不到今天竟然能吃到那麽大一盆！而且土豆和胡蘿卜比水怪蟹便宜多了！】
【瑞瑞：樓上說得好，但我選擇水怪蟹——誰會做這個東西啊[大哭]】
【世界最愛阿棲棲：樓上說的非常有道理……[sad]】
五位選手在品嚐後，也忍不住驚歎於阮棠的廚藝之精湛，對火候和調味的掌控簡直到了爐火純青的地步。同時，這也讓他們愈發熱血沸騰，他們之所以參加這次比賽，就是因為對廚藝的向往，他們都希望能夠把握住這次挑戰自我的機會。
“現在，你們有三個小時的時間，來做一道素菜葷做的菜品。”阮棠繼續說道，“我們也不為難你們，給你們準備了幾種推薦食材，你們可以自主選擇用還是不用。”
阮棠不僅給了他們推薦的食材，還給予了他們充分的時間來思考和製作菜肴，可謂是十足的優待了。畢竟如今的美食文化不像前世那麽繁榮，這些選手都隻是第一次接觸素菜葷做這個概念而已。
智能機器人很快托著一個木盒子走了上來，木盒子裏麵裝著的是土豆、胡蘿卜、大白菜、香菇、杏鮑菇、冬筍和素麵筋。
“現在你們可以進入食材室，自己選擇食材。”葛老對他們說道。
五位選手進入食材室後，足足呆了近三十分鍾才出來，每個人都拿了不下五種素菜，一邊琢磨食材的做法，一邊開始為烹飪做準備。
施明旭拿的是杏鮑菇、青椒、尖椒、冬筍和黑木耳，已經開始了切絲的步驟，顯然他的心裏已經有了大概的烹飪方向，阮棠大概能看出來他想要做什麽菜，不由得在心中滿意地點了點頭。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
抱歉短小啦~~今天要坐飛機去柬埔寨了，整理東東沒時間，等我肥來補償你們哈~~~o(╯□╰)o
感謝大家的地雷和營養液，愛你們，麽麽啾=3=
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阮棠拿起了土豆和胡蘿卜，用水洗幹淨了之後，一起放到蒸籠上蒸。尤其是土豆，必須帶皮蒸，這樣蒸出來的土豆營養不會流失，口感也更軟糯，打碎了之後，會更接近蟹粉那種顆粒狀的質感。
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“如果想要味道更好一些的話，炒製的時候再加入少許香菇丁和冬筍丁，這樣炒出來就有返沙的效果，吃的時候就會有肉的口感，就好像加入了真的螃蟹肉一樣。”
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“現在，你們有三個小時的時間，來做一道素菜葷做的菜品。”阮棠繼續說道，“我們也不為難你們，給你們準備了幾種推薦食材，你們可以自主選擇用還是不用。”
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施明旭拿的是杏鮑菇、青椒、尖椒、冬筍和黑木耳，已經開始了切絲的步驟，顯然他的心裏已經有了大概的烹飪方向，阮棠大概能看出來他想要做什麽菜，不由得在心中滿意地點了點頭。
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