第76章四菜一湯(捉蟲)

    葉宜年本來還試圖叫囂, 畢竟葉家家大業大,想要保一個人出來還是沒問題的,但壞就壞在,旁聽席上坐著帝國百分之五的最頂尖的權貴,甚至還包括皇後陛下。

    當看到這些人的時候, 他就隻能像隻突然啞火的鴨子, 不敢再蹦躂, 隻能乖乖地承認自己的罪名,竭力和葉家撇清關係,將這件事歸因於他自己的一時衝動。

    連帶著他最後撥出去的那個電話,也成功帶出來了一個星盜團夥。

    他舅舅本來是正在被通緝的星盜頭領之一,窮兇極惡,多次搶奪過往飛船的物資, 並殺害數十位無辜乘客, 每次願意犯案之後,他就會找到一個地方躲起來, 等風頭過了再出來。萬萬沒想到,自家外甥一個電話, 就讓他和軍隊“千裏姻緣一線牽”了。

    最終, 蔡欣被剝奪監護權利、判處有期徒刑共六年, 魏卓向阮棠及其經紀公司共賠償三十萬通用幣,並有期徒刑2年, 葉宜年涉故意傷人罪, 刑罰更重一些, 一共判了十年。

    成功和蔡欣斷絕了母子關係,又如願以償地拿到了阮雨的監護權之後,阮棠便沒有再去管後麵的事,而是和賀雲琛與周靖一起走出了法院。對旁聽席上的眾人表示過感謝之後,這些權貴居然也都傲嬌得很,根本不承認自己是來為阮棠撐場子的,冷淡地對他一點頭就離開了,根本不給阮棠邀請他們一起吃飯的機會。

    “周律師,琛哥,真是多虧你們,我才贏了案子,為了表達感謝,今天不如去我家,我做頓大餐給你們吃吧?”從法院出來,阮棠便對賀雲琛和周靖發起了邀約,在這次事件中,他甚至都沒出什麽力,全是這兩個人在為他忙碌,讓他感到非常不好意思。

    “一直聽說您的手藝不凡,今天終於有了機會,那我就恭敬不如從命了。”周靖微微一笑迴答道。

    “好。”賀雲琛自然也不會拒絕。

    “那我再給賀大哥也發一條訊息,請他一起過來。”

    三人一起坐上了賀雲琛的懸浮飛車,朝著阮棠的家駛去。

    既然是為了慶祝和感謝,那麽這一餐自然要做的豐盛一點,所以阮棠決定做個豪華版的四菜一湯,東坡肘子、四喜丸子、椒麻雞、雙菇菜心和醃篤鮮。除了那道素菜之外,基本上都是功夫菜,相信能讓他的客人們吃的滿意,另外他也可以多做一些四喜丸子拿來抽獎。

    到家之後,阮棠便登陸了星網購物商城,購買了所需要的食材。因為是四個人的飯量,再加上還要抽獎寄送給別人,所以他買的數量相當大,寄過來有足足兩大箱。

    有吃大餐的機會,賀雲逸這個吃貨是鐵定不會錯過的,所以在收到阮棠的訊息後,他和送貨上門的星際快遞正好前後腳過來,還吃了一驚,“買了這麽多?看來今天要有口福了。”

    “賀大哥,你哪次沒有口福?”阮棠開門簽收了快遞,對賀雲琛吐槽了一句。他和科學院之前就達成了合作,賀雲逸當時還特意要求,每次做出菜要給科學院送一份,作為反饋,讓他們繼續改進食材,現在看來,這純屬是賀雲逸自己嘴饞了。

    招待著幾人坐下,給他們端上飲料和幾碟開胃小餐,阮棠將東西放到廚房,便開啟了直播。

    “大家好,我是主播阮棠,今天要給大家帶來的是東坡肘子、四喜丸子、椒麻雞、雙菇菜心和醃篤鮮,一共四菜一湯。”

    【喵喵愛吃主播所有菜:哇塞!這麽豐盛!一定是今天官司贏了之後,棠棠做的慶功宴吧?】

    【抱木抱不住:光聽名字就開始流口水了怎麽辦?】

    【故鄉的原風景:弱弱地問主播今天會不會抽獎?】

    照例將屏蔽等級和觀眾的發言頻率的限製都開到最高,阮棠心情極好地選了幾個熟麵孔的問題迴答了一下。

    “是的,今天心情很好,所以請了朋友到家裏聚餐。今天會有抽獎,祝大家好運了。”

    聞言,觀眾們頓時歡唿雀躍了起來。

    “東坡肘子做起來比較費時間,所以我們先做這一道。”

    肘子其實就是豬蹄髈,是豬腿與身體相連的部分,而豬肘又可分為前肘和後肘。阮棠用來做這道東坡肘子的是肉皮厚、肉瘦而膠質多的後肘。

    阮棠將五大塊豬蹄膀用清水洗幹淨,然後放入裝有足量沸水的湯鍋裏,用高溫煮開,等到不冒血水之後再取出來控幹水分,用醬油均勻上色。

    另起油鍋,用中低溫燒至六七成熱,就將豬蹄膀放進去油炸。因為裹了醬油,所以豬蹄膀看起來顏色頗為好看,油光鋥亮的,肉皮看起來非常緊致有彈性,甚至還有點性感。等到肉皮表麵變成紅棕色後,阮棠就用漏勺把它們取出,將油濾幹,然後放到碗裏備用。

    再將豬蹄膀放入高壓鍋中,倒入清水,放入薑片和蔥段,再加入鹽、糖、醬油調味,燜煮上一個小時就算大功告成了。

    “東坡肘子煮上一個小時就可以了,我們現在開始做湯。”醃篤鮮做法簡單,但需要燉煮很長時間,所以也被提到前麵來製作。

    醃篤鮮的主要材料是春筍和鮮、鹹兩種五花肉片。“醃”,就是指醃製過的鹹肉;“鮮”,就是新鮮的肉類;“篤”,就是用小火燜的意思,所以這道菜的做法可謂是一目了然。

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    阮棠將鮮、鹹五花肉切成片,鮮嫩的春筍和萵筍切成滾刀塊,一起放入高壓鍋內,用清水燉煮,再加入薑片、蔥段和鹽,用低溫燉煮上一個小時即可。

    接下來阮棠要做的是四喜丸子,四喜丸子其實就是紅燒獅子頭,有“福、祿、壽、喜”的含義,是一道有名的淮揚菜。

    阮棠將兩塊五花肉洗幹淨,去皮後剁成肉餡,再將剁好的肉餡放入大碗中,加入鹽和生抽攪拌均勻,最後再加入雞蛋,用筷子快速攪拌。一般四喜丸子中都會加入馬蹄也叫荸薺,來製造那種獨特的口感,可惜的是現在科學院那邊還沒有還原出這種食材,所以最後阮棠隻能用鮮嫩的冬筍作為替代品。

    阮棠將鮮嫩的筍尖切碎後加入肉餡中,再放入蔥、薑末、澱粉、胡椒粉、醬油等,充分攪拌均勻,再用力摔打,使它變得越來越有彈性,最後再做成一個個差不多大小的肉丸子。

    他把丸子都擺進盤子裏,坐起油鍋,燒至五成熱的時候,就端著盤子,將肉丸一個個放入鍋中,等到炸成金黃色就撈出來。然後鍋底留一部分油,倒入清水,加鹽、白糖和老抽,等湯汁變成紅色,再把炸好的肉丸放進去,用中低溫燜煮十分鍾,直至熟透,再用水澱粉勾芡收汁,便算作完成。

    阮棠隻盛出來四枚四喜丸子,然後擺上用滾水焯過的小青菜,盛進淨白如雪的瓷盤中央,四顆肉丸子紅潤油亮,有肥有瘦,再配上翠綠的青菜,光色澤就十分勾人食欲,再加上那撲鼻的香味,就更加讓人把持不住了。

    【聽聽想吃糖:嗷嗷嗷,好吃好吃!】

    【四月鳴鳩拂其羽:這肉丸的外麵用油炸過,吃起來硬硬的,但是裏麵的肉餡卻又很綿軟,還有脆脆的筍,吃起來口感豐富極了,根本停不下來!】

    【花花花繚亂:簡直好吃到爆炸!希望主播天天都有好心情!】

    醇香味濃的肉塊與汁液混合在口中爆炸的鮮美滋味,幾乎令所有觀眾為之瘋狂。

    第四道菜是椒麻雞,主材料是鮮嫩的雞腿肉。椒麻雞的製作方法很多,阮棠選的是最簡單方便的一種,他先將雞腿肉洗幹淨,放入沸水中汆燙後撈出,切成薄薄的雞片,平鋪在白瓷盤中。這道菜最關鍵的地方就在於對汆燙時間的掌控,既要確保雞肉不像“扒雞”一般鬆散,又要能夠將雞肉本身的鮮香味體現出來。

    之後將生花椒去籽,用鮮蔥葉、鹽混合,做成極細的“蔥椒茸”盛入碗內,用熱油潑一下,再加入醬油、芝麻油、香油和胡椒粉,調成椒麻味汁,淋在切好的雞片上便完成了。

    “好了,大家來嚐嚐看吧。”

    【墨淡清:唔!又鮮又嫩又辣又麻!超級好吃!】

    【蘇蘇蘇蘇蘇丶:這真的是雞肉嗎?怎麽會那麽嫩?雖然很辣,但是又有種清新爽口的感覺。】

    【不負如來不負卿:如果能給我一碗白米飯就好了,我覺得我一定能吃兩大碗!】

    這道椒麻雞是去了骨的雞腿肉,吃起來無骨無渣,嫩滑鮮香,口感極好。特別調製的麻椒汁,讓雞肉吃起來麻辣鮮香的同時,又清新爽口,美味非常。

    最後一道菜是雙菇菜心,製作起來非常方便。小油菜擇除老葉洗淨,用鹽水氽一下,撈出衝涼,再用熱油炒熟,加鹽調味後盛出,排在盤內。

    然後起油鍋,將香菇和新鮮的蘑菇去蒂,一起下鍋煸炒,加適量的鹽、醬油、胡椒粉調味,湯汁稍收幹時,用濕澱粉勾芡,一起澆在油菜上即可。

    這道素菜吃起來清新爽口,剛好可以衝淡一下前麵兩道葷菜的濃鬱味道,也非常受觀眾的歡迎。

    這個時候,燜煮已久的東坡肘子也差不多可以出鍋了。

    高壓鍋一打開,撲鼻的濃鬱香味就讓人口水橫流。將豬肘放到大號的盤子裏,色澤紅潤明亮的大號豬肘,看起來就特別有衝擊力。

    “可以吃了。”阮棠用筷子戳著豬肘,輕輕鬆鬆就將其給掰開了,可見燉得有多麽酥爛。

    【江子無涯:哇塞,好大一塊肉!看起來油汪汪肉嘟嘟的,好想趕緊咬一口!】

    【遲年有癡念:等不及主播給弄開,我就已經撲上去咬了一口了,感覺好吃到快要上天!】

    【老司機要上車:其實我一點也不喜歡吃肥肉的,可是看起來超級有食欲的!】

    【小小燕子飛啊飛:簡直是無法用言語來形容的美味!】

    經過油炸的肘子外皮酥脆,吃起來口感微硬,但皮下連著的肥肉中的油脂都已經被煮了出去,可以說是肥而不膩,精肉緊實,燉得軟香酥爛,入口即化,沾上味道濃鬱的醬汁,那叫一個香氣四溢,滿口肉香,令人沉醉。

    觀眾們還沒從豬肘子的美味中迴過神,醃篤鮮也差不多做好了,阮棠取來深口湯碗,將鍋裏的湯盛放到碗裏。濃白的湯汁中,黃色的春筍和綠色的萵筍交相輝映,肉片切得很薄,肥肉的部分被燉煮得幾乎透明,油脂完全被筍給吸收了,看起來十分香濃。

    不等阮棠招唿,觀眾們就迫不及待地嚐試了起來。

    【莫名其妙追隨你:天啊,我從來沒有喝過這麽鮮美的湯!】

    【月銘雅:嗷嗷嗷,太好喝了,做法也簡單,感覺可以迴家試試看!】

    【跟著主播學做菜:又學到了一道美味的料理,感覺自己越來越厲害了呢!】

    長時間熬煮後的湯汁味道異常鮮美,被肉汁浸透的筍塊清香脆嫩,五花肉的肉質肥美,鹹鮮適口,簡直是無法言喻的美味。

    這四菜一湯,雖然做法都不算難,但美味程度卻是完全不虛!

    “接下來到了抽獎時間,今天四喜丸子做了不少,所以就送這個吧,今天幸運觀眾的名額有十個,祝大家好運了。”阮棠說著便從後台開啟了抽獎功能。

    觀眾們屏息凝神地等待開獎,一邊在心底默默祈禱,那態度虔誠到不行。

    “恭喜隻想看日出、苑寶寶、四月鳴鳩拂其羽、咕嚕咕嚕肉……等十位幸運觀眾,快遞稍後寄出,請記得查收。沒有中獎的觀眾也不要灰心,過幾天會給你們一個驚喜的。”阮棠笑眯眯地說道。

    阮棠現在的觀眾數量已經越來越多了,而他能夠送出的贈品又太少,極低的中獎幾率讓無數觀眾怨念不已。阮棠其實自己心裏也過不去,他也希望能夠讓更多的人品嚐到美味的食物。

    因此,他特意和賀雲逸深談了一次,準備將前世超市裏出售的速食盒飯和速食麵給做出來。現在的科技發達,保鮮盒的保鮮效果極佳,根本不需要添加防腐劑等物質,也能在一周內保證裏麵食物的新鮮度。

    前世就有的無人快餐工廠,現在當然也可以進行建造,不需要用到任何人工,就可以完成從煮飯到炒菜再到裝盤等工序,然後用保鮮盒封存,方便快捷。

    速食麵就更容易了,采用上下兩層的保鮮盒。直接用鮮麵,下鍋煮熟,放入保鮮盒的底層,再將湯料和配菜放在保鮮盒的上層。人們隻需要打開保鮮盒,將上層的湯料和配菜與麵條混合,就可以吃到新鮮又健康的麵條了。

    在各個星球建造快餐工廠,現做現售,加上發達的星際快遞係統,簡直不能更方便。

    唯一的問題是,這樣一個完全可以撐起一家超級連鎖企業的產業鏈,就這麽被他交給了科學院,導致賀雲逸非常過意不去,執意要給他支付巨額的專利費以及近半的後續利潤分成。

    阮棠忍不住扶住額頭,他本來隻想在星際小富即安,誰能想到,現在竟然變成了他在星際狂攬億萬家財?

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    有沒有覺得我這個月變粗長了!求多多的營養液澆灌!qaq

    有興趣的寶貝可以百度一下《無人快餐工廠》的視頻,真的很高端的感覺╮(╯_╰)╭

    關於醃篤鮮的介紹,來自百度,因為是地方菜,怕大家沒吃過,所以摘了一句。

    感謝大家的地雷和營養液,麽麽噠=3=

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