chapter 038
影帝天天直播做飯［星際］ 作者：醉染輕歌 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第38章初次教學
兩個兵哥手忙腳亂地開始加水, 其中一個圓臉兵哥手一抖，一下子把水直接加滿了，這一下好好的蛋液立刻被稀釋成了蛋水。
“阮先生……我……”圓臉兵哥一臉忐忑地看向了阮棠。
“沒關係的，慢慢來, 你換一個碗重新做吧。”阮棠好脾氣地說道。
“是。”圓臉兵哥垂頭喪氣地去換了一個新的碗，從頭開始了打蛋。
另一個皮膚比較黑的兵哥可能是吸取了自己這位同伴的教訓, 放慢了倒水的速度，按照阮棠剛才的示範, 一邊倒水一邊攪拌, 等到差不多八分滿的時候停了下來，小心地撇去蛋液的浮沫，然後放進蒸鍋裏，開始蒸製雞蛋羹。
阮棠看完了他的動作, 微微點了點頭, 暗自在心底給他打了一個還算不錯的分數。雖然他一開始有那麽點小失誤，但問題不大, 之後就立即謹慎小心了許多, 而且對於細節的把握很到位, 看起來還是比較不錯的。
很快就到了檢驗的時間，另外八位兵哥的雞蛋羹終於出鍋了，在他們加調料之前，阮棠先快速將八個碗都檢查了一遍。其中不合格的有三個, 一個是水放多了, 蛋蒸出來是碎的, 根本不成型；另外兩個則是雞蛋沒有打勻，出現了大塊的蛋白，別說口感了，就連外觀上也非常不過關。
“你們三個，重新做。”阮棠作為老師，還是比較嚴格的。
三個兵哥灰溜溜地加入了重新開始的隊伍，而最後剩下的五個人則繼續進行最後的步驟。
他們學著阮棠之前的示範，加了一勺醬油，放了一點點蔥花。其中一個兵哥，生抽和老抽分不清，最後加了一勺老抽，那碗雞蛋羹的顏色頓時變得一言難盡。
阮棠拿著勺子，一碗一碗地挨個嚐了過去。那個加了老抽的，其實雞蛋蒸得還不錯，就差在這最後一步，還有一個鹽加多了，齁鹹。最後，就隻有三個人的雞蛋羹是合格的。
阮棠打開光腦，把這十個人的名單給調了出來，把這三人找出來並打上了標記。
王軍是三個人之中年紀最大的一個，國字臉，看著就特別正直可信，今年九十三歲，進入軍隊已經有四十餘年了，按照帝國人300歲的標準壽命來看，他這個年紀其實還算比較年輕的，是個穩重細心的人。看他的資料，他是中尉軍銜，算是軍官級別了，也不知道是怎麽混進這個學廚的隊伍來的。不過看他興致勃勃的樣子，應該是真的對做飯感興趣的。
薛瑞今年六十五歲，比較有書生氣，看起來斯斯文文的，很有頭腦的樣子。溫澤洋年紀最小，才四十出頭，娃娃臉，樣子很討喜，人也夠聰明。兩人的學習能力都很不錯，做飯時候的動作也夠靈活，絲毫不拖泥帶水。
阮棠對這三人比較滿意，等一下他會再教他們做一道炒菜，如果他們也能夠學得會，那麽他就會將他們劃入重點培養的範圍，而另外兩個弄錯調味料的兵哥則仍然需要觀察。
這時候，那個黑皮膚兵哥的雞蛋羹做好了，阮棠過去檢查了一下，發現蒸蛋的表麵平滑齊整，賣相看起來還不錯。於是他點了點頭，示意他繼續後麵的步驟。
等他加完醬油和蔥花，阮棠拿勺子嚐了一下，隨後滿意地點了點頭，在名單上給他也做了標記。
這人名叫趙光明，今年五十二歲，皮膚雖然黑了點，但人還是比較機靈的，把阮棠教導的內容學了個八九不離十，之前打雞蛋時候的那點小失誤也就不算什麽了，所以阮棠覺得他也是可以培養一下的。
那圓臉兵哥的雞蛋羹很快也做好，但隻能稱得上差強人意，鹽放少了，味道有點淡，阮棠在心裏給了他一個“待觀察”的評價。
其他重做的人也陸陸續續地做完了，但成品依舊讓阮棠不甚滿意。
“好了，接下來我們再來學一道菜。”阮棠說著拿出了一顆番茄和兩個雞蛋，很顯然是打算做番茄炒蛋了，“我同樣先做一遍，你們注意看我的動作。”
番茄炒蛋在前世是一道最普遍也最常見的家常菜，做法簡單，味道也不錯，也是非常適合新人的入門級料理。
首先是將番茄洗幹淨，然後切成小塊備用。接下來，將雞蛋打入碗中，加入少量的鹽攪拌均勻，這個步驟和之前做雞蛋羹的主要步驟差不多。低溫起鍋，倒入適量的食用油，等油燒熱了之後，便將蛋液倒進去，炒熟後即可出鍋。之後再倒入少許食用油，放入切好的番茄，炒至紅色的番茄汁慢慢滲出，再把炒熟的雞蛋放入鍋中和番茄一起翻炒，最後加入適量的糖和鹽就完成了。
其實前世阮棠炒番茄炒蛋的時候，為了讓番茄的味道更加濃鬱，一般還會加一些番茄醬，但經過科學院還原和優化出來的番茄，比起前世地球那些催生出來的蔬菜質量要好上太多了，味道濃鬱不說，還更營養和健康，也就不需要這個步驟了。
裝盤後，金黃的雞蛋和紅色的番茄搭配在一起，相得益彰，酸甜的香氣讓人光是聞著就口水直流。
注意到這些兵哥渴望的眼神，阮棠輕笑著道：“大家嚐嚐看吧。”
兵哥們立即一擁而上，按著筷子就吃了起來。這道番茄炒蛋不僅色澤鮮豔，味道也非常棒，番茄汁的酸甜滋味加上濃鬱香滑的雞蛋，讓人吃得根本停不下嘴，不一會兒，一盤子番茄炒蛋就被他們吃了個精光。
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“好了，現在你們來做一遍吧。”阮棠笑眯眯地說道。
這道看似簡單的菜，其實有幾個很重要的考核點，比如炒雞蛋和炒西紅柿雖然都是熱鍋冷油，但是炒雞蛋需要的油更多一些，這樣雞蛋會膨脹得更開，口感才能更鬆軟。還有最後加調味料的時候，放糖必須要有所控製，少許的糖可以中和番茄的酸，同時提鮮雞蛋的味道，讓口感變得更好，但如果放多了，就會變得過甜了。另外火候也需要掌控好，要注意不停翻炒，否則容易有焦黑。
這些兵哥很快就動作了起來，他們可能都接觸過冷兵器的用法，對於菜刀的運用都不算陌生，不管廚藝怎麽樣，起碼切起番茄的動作都十分利落有氣勢。看來就算那幾個兵哥不擅長做飯，也可以做做切配的工作。
令人意外的是，趙光明卻是幾人之中上手最快的一個，他學習能力很強，已經切好番茄，打好蛋，開始熱油炒蛋了。王軍、薛瑞和溫澤洋三個表現也還不錯，都是穩紮穩打的，把他剛才示範時候的細節都把握得比較到位。
而其他人那邊就問題不斷了，圓臉兵哥熱鍋之前沒有把水擦幹淨，油燒熱之後，不斷有油爆出來。還好基因改造人都不是很怕燙，所以他毫無所覺地繼續動作，但倒入蛋液時的油溫太高，不僅雞蛋容易炒老，還有不少油煙。等他手忙腳亂地把雞蛋撈出來，雞蛋都已經變得黑乎乎的了。
阮棠無奈地搖了搖頭，給他重新說了一下炒雞蛋的要點，然後讓他再從頭開始試一次。
其他人也多多少少在油溫掌控方麵出現了問題，焦糊味不斷，阮棠隻能讓他們繼續返工。
一次性完成番茄炒蛋的，最後還是隻有趙光明、王軍、薛瑞和溫澤洋四個人。
趙光明記憶力好，基本上能夠完美複製阮棠的每一個步驟，除了糖稍微放多了一點之外，幾乎沒有什麽大毛病。王軍性格更沉穩一些，做事總是不疾不徐的，但是炒蛋出鍋的時候稍微慢了點，蛋口感有點老了。不過他又足夠細心，對於細節把握得非常好，四人之中，他做的番茄炒蛋味道最好，阮棠也說不清這到底算是件好事還是件壞事了。
薛瑞和溫澤洋的表現也都很不錯，炒出來的番茄炒蛋，無論從外觀還是味道來看，都算是中等偏上的水平了。
阮棠覺得他們四個人都是有一定廚藝天賦的，準備重點培養他們四個人。他對於保家衛國，忠誠剛正的軍人有著天然的好感，他們都是入伍多年的老兵，又是賀雲琛挑選出來的，所以他完全不需要擔心會收到什麽心術不正的徒弟了。
就在此時，一陣清晰的腳步聲從門口傳來，隨後高大挺拔的熟悉身影便出現在了門口。
“少將！”見到長官，所有兵哥都急忙停下手上的動作，向他行禮，整齊劃一的動作十分有氣勢。
然而那個圓臉兵哥此時正在返工炒蛋，精神本就十分緊繃，在看到長官突然出現後，一個緊張過度便用力過猛，放下鍋子的時候，竟然把鍋裏的炒蛋給甩飛了出去，而且好巧不巧的還是朝著賀雲琛的方向飛過去的。
賀雲琛此時已經走了進來，看到迎麵飛來的不明物體，反應極快地抄起桌上的一個盤子，把那炒蛋給接住了。
這場麵實在有些滑稽，阮棠忍不住輕笑出聲，見賀雲琛看過來，便笑著說道：“賀少將真厲害，這防守水平完全可以直擊世界杯！”
賀雲琛隻接收到了他的誇獎，耳尖頓時有點燙，隨後疑惑道：“什麽杯？”
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趁著世界杯，稍微皮一下……晉江又在更新什麽功能了，搞得我後台錯亂，前台不顯示更新，真是煩銀o(╯□╰)o
感謝大家的地雷和營養液，超級愛你們喲，麽麽麽啾~~~=333333=
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阮棠對這三人比較滿意，等一下他會再教他們做一道炒菜，如果他們也能夠學得會，那麽他就會將他們劃入重點培養的範圍，而另外兩個弄錯調味料的兵哥則仍然需要觀察。
這時候，那個黑皮膚兵哥的雞蛋羹做好了，阮棠過去檢查了一下，發現蒸蛋的表麵平滑齊整，賣相看起來還不錯。於是他點了點頭，示意他繼續後麵的步驟。
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其實前世阮棠炒番茄炒蛋的時候，為了讓番茄的味道更加濃鬱，一般還會加一些番茄醬，但經過科學院還原和優化出來的番茄，比起前世地球那些催生出來的蔬菜質量要好上太多了，味道濃鬱不說，還更營養和健康，也就不需要這個步驟了。
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兵哥們立即一擁而上，按著筷子就吃了起來。這道番茄炒蛋不僅色澤鮮豔，味道也非常棒，番茄汁的酸甜滋味加上濃鬱香滑的雞蛋，讓人吃得根本停不下嘴，不一會兒，一盤子番茄炒蛋就被他們吃了個精光。
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趙光明記憶力好，基本上能夠完美複製阮棠的每一個步驟，除了糖稍微放多了一點之外，幾乎沒有什麽大毛病。王軍性格更沉穩一些，做事總是不疾不徐的，但是炒蛋出鍋的時候稍微慢了點，蛋口感有點老了。不過他又足夠細心，對於細節把握得非常好，四人之中，他做的番茄炒蛋味道最好，阮棠也說不清這到底算是件好事還是件壞事了。
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賀雲琛此時已經走了進來，看到迎麵飛來的不明物體，反應極快地抄起桌上的一個盤子，把那炒蛋給接住了。
這場麵實在有些滑稽，阮棠忍不住輕笑出聲，見賀雲琛看過來，便笑著說道：“賀少將真厲害，這防守水平完全可以直擊世界杯！”
賀雲琛隻接收到了他的誇獎，耳尖頓時有點燙，隨後疑惑道：“什麽杯？”
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