叫化雞剛從火坑裏刨出來時確實是烏漆嘛黑的，那是因為外層黏土是直接接觸火坑，但隻要扒掉外層幹黏土，裏頭的雞肉絕對是外焦裏嫩。
但眼前這隻叫化雞，扒掉外層黏土，裏頭依然是烏漆嘛黑的！“雲兒，你嚐嚐呀！”
石大壯一臉興奮地催促道。
唐雲緩緩站起身，突然照石大壯小腿上就是一腳，怒道：“嚐你妹啊嚐！這都烤糊了好嗎？”
早知如此，就不拿嫩母雞給這蠢蛋做試驗了。
太糟蹋東西了！“怎麽了？”
石大壯隻顧享受成功的喜悅，以為烤出來就完了，見唐雲說烤糊了，他才湊上去細看，“咦？
怎麽烤糊了？”
“切莫忘了烤製時間，這叫火候懂麽？”
唐雲沒好氣地瞪眼說道，然後照石大壯屁股上一腳，“別浪費了，記得吃完！”
說著倒背雙手，轉身兀自走進了堂屋。
“啊？”
石大壯搔著後腦勺，這烏漆嘛黑的怎麽吃？
突然瞥見顛當從堂屋裏竄出來，忙伸手拉住弟弟。
“顛當，快來吃雞！阿兄親手為你烤製的！記得吃完，莫要浪費知道麽？”
唐雲立在西廂房窗邊，看著顛當雙手捧著那隻叫化雞，仰頭望著阿兄，一臉天真：“阿兄，這可是烏雞？”
“臭小子，啥時候長見識了？
快吃快吃！”
石大壯伸手摸了摸弟弟的腦袋，笑模笑樣地說道。
“我擦！”
唐雲一臉驚愕，“這孫子，有這麽坑自己親弟弟的麽？
吃出癌症來怎麽辦？”
……三日後，福源茶樓的門楣煥然一新，紅木牌匾上“川味”二字，既無龍飛鳳舞之姿，也無鐵畫銀鉤之力，然而卻有一種特別的秀逸與生趣。
書法並非出自名家手筆，而是出自唐雲抓菜刀的那隻手。
前世除了廚藝，他最大的愛好就是書畫了。
既然商人有儒商，那麽廚師定然也有儒廚，在唐雲心目中，爺爺唐長孺就是一位儒廚。
爺爺少年時拜了名師學書畫，很有天賦，先學王羲之，後又學顏真卿，最終融會貫通，自成一家。
耳濡目染的熏陶之下，唐雲也對書畫藝術產生了興趣，打小在爺爺指教下習練書畫，或許是遺傳的緣故，他的書法天賦不亞於在烹飪上的天賦，這很讓唐長孺老懷彌慰。
唐雲最喜歡的畫家是明代八大山人，最欣賞的書家是五代楊凝式。
楊凝式綽號楊瘋子，人雖有些瘋癲，書法卻是登峰造極。
很多人都把他與書聖王羲之相提並論，他的《韭菜貼》，被世人譽為天下第二大行書。
川味酒樓上下兩層，一樓是大堂散座，樓上是窗明幾淨的雅座，從窗欞眺望出去，可以遠望蜿蜒起伏的驪山山脈。
酒樓後是座小後院，正北朝南房屋三椽，後院之後還有一個小菜園子，兼有兩間土胚房，也算是濃縮版的三進三出院落了。
但與百祥酒樓相比，還是差了一截子，畢竟百祥酒樓值一千貫，而這家酒樓五百貫就買下了。
開業一時爽，營業似墳場。
到了第三日，開業三天了，竟然沒有做成一樁生意，門口羅雀，冷冷清清，淒淒慘慘戚戚。
這讓唐掌櫃大感意外，倒是有不少人蹙到門口向裏頭張望，可就是不肯進來，一旦唐雲迎上去招唿，來者眨眼間就消失得無影無蹤。
唐雲哭笑不得，老哥，小子開得不是黑店啊！細細想來，唐雲認為自己或許高估了古人們對新事物的接受能力。
大唐天下分十道（開元天寶年間似又增了兩道），益州隸屬劍南道，在長安千裏之外。
所謂“揚一益二”，是說在大唐帝國，除了京師長安和東都洛陽，最繁華富庶的城市就是揚州和益州。
益州，巴蜀大地，物產豐饒，天府之國嘛。
那裏是楊貴妃的出生地，不僅出產蜀馬，蜀錦也是天下聞名，每年做為貢品進奉宮廷，京師朝貴無不以身穿蜀錦為榮。
唐人誰不曉得？
但酒樓牌匾上的“川”字，卻讓唐人不知所指，隻因“四川”這個名稱是宋朝才出現的。
唐雲在想是不是應該把店名改一改，“川味”變“蜀味”，但思來想去還是作罷，改來改去，別最後弄成了四不像。
他要做的是正宗川菜，唐人們不知道，他就把川菜在大唐帝國普及開來，讓川味俘虜所有唐人的味蕾。
沒有客人，唐雲也不怎麽著急，萬事開頭難嘛，隻要有一個唐人走進他的酒樓品嚐了他的川味，川味之名就會傳揚出去。
一傳十，十傳百，他唐雲早晚要腰纏萬貫。
但唐雲不知道的是，自從他盤下這家酒樓後，寧煒就在背後惡意散布謠言，說唐家小子在賽酒會上得中頭名後忘乎所以了，一個在百祥酒樓的半吊子學徒竟然也敢開酒樓，真是無知者無畏啊！等著吧，用不了多久，從醉月樓那裏騙來的五百貫自會被那唐家小子敗光了。
這條大街上誰不知道唐雲以前是百祥酒樓的學徒，誰不知道唐家小兒學藝不精。
現在竟然不知天高地厚開起酒樓來了，誰敢去吃他做的菜？
傻子才花錢買罪受呢！好事不出門，惡事行千裏，一傳十十傳百，因此就沒人敢走進川味酒樓了。
卯時初刻，酒樓門外車轔轔馬蕭蕭，熱鬧非凡，而川味酒樓卻是異常安靜。
一個布衣少年正在伏案疾書，案旁還立著一個壯實少年，正埋頭專注地研墨。
兩個少年一個麵容清俊，一個則方臉大耳。
這幅畫麵看上去甚是滑稽不倫，大概沒幾個書生會請一個膀大腰圓的壯漢來研磨理紙，這哪是紅袖添香，分明就是水牛蹭癢嘛！“ok！大功告成！”
唐雲緩緩直起身，抬手將垂到胸前的黑色發帶扔到腦後，“大壯，來來，把這些都給我掛上去！”
“掛哪？”
石大壯眨了眨眼睛。
唐雲盯著他看了一會兒，呡唇一笑：“要不……掛你臉上吧？”
“噫！淨說瞎話！字怎麽能掛臉上呢，都是掛牆上的！”
石大壯說道。
“知道還問！快幹活！”
唐雲突然拉下臉，喝斥道，“我告訴你，大壯，別給我偷懶耍滑，我每月可是許了你一千文工錢！”
但眼前這隻叫化雞，扒掉外層黏土，裏頭依然是烏漆嘛黑的！“雲兒，你嚐嚐呀！”
石大壯一臉興奮地催促道。
唐雲緩緩站起身，突然照石大壯小腿上就是一腳，怒道：“嚐你妹啊嚐！這都烤糊了好嗎？”
早知如此，就不拿嫩母雞給這蠢蛋做試驗了。
太糟蹋東西了！“怎麽了？”
石大壯隻顧享受成功的喜悅，以為烤出來就完了，見唐雲說烤糊了，他才湊上去細看，“咦？
怎麽烤糊了？”
“切莫忘了烤製時間，這叫火候懂麽？”
唐雲沒好氣地瞪眼說道，然後照石大壯屁股上一腳，“別浪費了，記得吃完！”
說著倒背雙手，轉身兀自走進了堂屋。
“啊？”
石大壯搔著後腦勺，這烏漆嘛黑的怎麽吃？
突然瞥見顛當從堂屋裏竄出來，忙伸手拉住弟弟。
“顛當，快來吃雞！阿兄親手為你烤製的！記得吃完，莫要浪費知道麽？”
唐雲立在西廂房窗邊，看著顛當雙手捧著那隻叫化雞，仰頭望著阿兄，一臉天真：“阿兄，這可是烏雞？”
“臭小子，啥時候長見識了？
快吃快吃！”
石大壯伸手摸了摸弟弟的腦袋，笑模笑樣地說道。
“我擦！”
唐雲一臉驚愕，“這孫子，有這麽坑自己親弟弟的麽？
吃出癌症來怎麽辦？”
……三日後，福源茶樓的門楣煥然一新，紅木牌匾上“川味”二字，既無龍飛鳳舞之姿，也無鐵畫銀鉤之力，然而卻有一種特別的秀逸與生趣。
書法並非出自名家手筆，而是出自唐雲抓菜刀的那隻手。
前世除了廚藝，他最大的愛好就是書畫了。
既然商人有儒商，那麽廚師定然也有儒廚，在唐雲心目中，爺爺唐長孺就是一位儒廚。
爺爺少年時拜了名師學書畫，很有天賦，先學王羲之，後又學顏真卿，最終融會貫通，自成一家。
耳濡目染的熏陶之下，唐雲也對書畫藝術產生了興趣，打小在爺爺指教下習練書畫，或許是遺傳的緣故，他的書法天賦不亞於在烹飪上的天賦，這很讓唐長孺老懷彌慰。
唐雲最喜歡的畫家是明代八大山人，最欣賞的書家是五代楊凝式。
楊凝式綽號楊瘋子，人雖有些瘋癲，書法卻是登峰造極。
很多人都把他與書聖王羲之相提並論，他的《韭菜貼》，被世人譽為天下第二大行書。
川味酒樓上下兩層，一樓是大堂散座，樓上是窗明幾淨的雅座，從窗欞眺望出去，可以遠望蜿蜒起伏的驪山山脈。
酒樓後是座小後院，正北朝南房屋三椽，後院之後還有一個小菜園子，兼有兩間土胚房，也算是濃縮版的三進三出院落了。
但與百祥酒樓相比，還是差了一截子，畢竟百祥酒樓值一千貫，而這家酒樓五百貫就買下了。
開業一時爽，營業似墳場。
到了第三日，開業三天了，竟然沒有做成一樁生意，門口羅雀，冷冷清清，淒淒慘慘戚戚。
這讓唐掌櫃大感意外，倒是有不少人蹙到門口向裏頭張望，可就是不肯進來，一旦唐雲迎上去招唿，來者眨眼間就消失得無影無蹤。
唐雲哭笑不得，老哥，小子開得不是黑店啊！細細想來，唐雲認為自己或許高估了古人們對新事物的接受能力。
大唐天下分十道（開元天寶年間似又增了兩道），益州隸屬劍南道，在長安千裏之外。
所謂“揚一益二”，是說在大唐帝國，除了京師長安和東都洛陽，最繁華富庶的城市就是揚州和益州。
益州，巴蜀大地，物產豐饒，天府之國嘛。
那裏是楊貴妃的出生地，不僅出產蜀馬，蜀錦也是天下聞名，每年做為貢品進奉宮廷，京師朝貴無不以身穿蜀錦為榮。
唐人誰不曉得？
但酒樓牌匾上的“川”字，卻讓唐人不知所指，隻因“四川”這個名稱是宋朝才出現的。
唐雲在想是不是應該把店名改一改，“川味”變“蜀味”，但思來想去還是作罷，改來改去，別最後弄成了四不像。
他要做的是正宗川菜，唐人們不知道，他就把川菜在大唐帝國普及開來，讓川味俘虜所有唐人的味蕾。
沒有客人，唐雲也不怎麽著急，萬事開頭難嘛，隻要有一個唐人走進他的酒樓品嚐了他的川味，川味之名就會傳揚出去。
一傳十，十傳百，他唐雲早晚要腰纏萬貫。
但唐雲不知道的是，自從他盤下這家酒樓後，寧煒就在背後惡意散布謠言，說唐家小子在賽酒會上得中頭名後忘乎所以了，一個在百祥酒樓的半吊子學徒竟然也敢開酒樓，真是無知者無畏啊！等著吧，用不了多久，從醉月樓那裏騙來的五百貫自會被那唐家小子敗光了。
這條大街上誰不知道唐雲以前是百祥酒樓的學徒，誰不知道唐家小兒學藝不精。
現在竟然不知天高地厚開起酒樓來了，誰敢去吃他做的菜？
傻子才花錢買罪受呢！好事不出門，惡事行千裏，一傳十十傳百，因此就沒人敢走進川味酒樓了。
卯時初刻，酒樓門外車轔轔馬蕭蕭，熱鬧非凡，而川味酒樓卻是異常安靜。
一個布衣少年正在伏案疾書，案旁還立著一個壯實少年，正埋頭專注地研墨。
兩個少年一個麵容清俊，一個則方臉大耳。
這幅畫麵看上去甚是滑稽不倫，大概沒幾個書生會請一個膀大腰圓的壯漢來研磨理紙，這哪是紅袖添香，分明就是水牛蹭癢嘛！“ok！大功告成！”
唐雲緩緩直起身，抬手將垂到胸前的黑色發帶扔到腦後，“大壯，來來，把這些都給我掛上去！”
“掛哪？”
石大壯眨了眨眼睛。
唐雲盯著他看了一會兒，呡唇一笑：“要不……掛你臉上吧？”
“噫！淨說瞎話！字怎麽能掛臉上呢，都是掛牆上的！”
石大壯說道。
“知道還問！快幹活！”
唐雲突然拉下臉，喝斥道，“我告訴你，大壯，別給我偷懶耍滑，我每月可是許了你一千文工錢！”