前世的唐雲雖然隻是個大四在讀生，可論廚藝，他可是很多菜係大師們口中的“後生可畏”。
他生在名廚世家，爺爺唐長孺是華夏首屈一指的川菜大師，爺爺的爺爺曾是大清朝的禦廚。
隻是唐雲萬萬沒想到，穿越後自己竟又成了禦廚的後代，或許這便是冥冥中注定之事。
“唐雲！你想幹什麽？
你這是落井下石，百祥酒樓沒了對你有什麽好處？”
寧煒想撲上來跟唐雲拚命，無奈被黃衫大漢牢牢鉗製住了。
“唐雲，寧家待你們唐家不薄吧？”
寧家二郎寧浩伸手攔住唐雲，滿臉怒容，“你這是存心想害死我們寧家麽？”
“寧浩，我這是在幫你們寧家！”
唐雲說道。
“幫寧家？
你打算怎麽幫？”
寧浩怒容滿麵，“你也打算給韋公子做葫蘆雞麽？”
在百祥酒樓，除了主家寧百祥，就數寧煒的廚藝最得真傳。
他都做不好葫蘆雞，何況唐雲？
唐雲的廚藝幾斤幾兩，大家都心知肚明。
“老實說，我連葫蘆雞的樣子都沒見過。”
唐雲摸著鼻子，笑笑道：“我要做的是叫化雞！”
一聽“叫化雞”，在場所有人無瞪大了眼睛，何謂叫化雞？
“叫化雞？”
趙幹走迴到韋燦身邊，附耳說道，“公子，這田舍子莫非是在嘲弄您？
韋燦若有所思地點點頭，雖有些懷疑唐雲這是不是在變相嘲諷自己是叫花子，但好奇心壓倒一切，他很想看看這少年能玩出什麽新花樣？
“莫急，待會再收拾他不遲！”
韋燦衝家奴使了個眼色，然後笑著向唐雲揮揮手，“速去烹製，任何人不得阻攔！”
“唉，這可如何是好？”
寧氏兄弟都不敢再阻攔，可心裏都急得像熱鍋上的螞蟻，此事若是被父親知曉，指不定會氣出個好歹來。
叫化雞這道美味雖然誕生在明末清初，但從食材到調料，唐代一應具有。
首先是挑選一隻嫩母雞，殺雞去內髒，然後找來黏土澆水攪成糊狀待用。
準備好油鹽醬醋，和薑、蔥、蒜、椒鹽，以及桂皮、丁香、草果等香料。
來到後院，唐雲讓石大壯抱來一堆新柴，他準備直接在院子裏露天燒製這道美味。
先抹椒鹽，再將調料、香料塞入嫩母雞腹內裹嚴，接著上和好的黏土泥，帶毛將整隻雞糊好。
這時石大壯早已把火燒旺了。
唐雲用燒火的鐵夾子在火堆裏扒開一個坑，將整隻雞埋進火堆，火繼續旺燒，半個時辰後泥幹雞熟。
叫花雞這道美味穿越時空，來到了大唐帝國。
唐雲把叫化雞端到雅間，擱在長安貴公子麵前，韋燦當時就一臉暴怒，拍案而起。
寧氏兄妹也都好奇地湊上來，隻見鐵盤上擱著一團烏漆嘛黑的東西，儼然是一塊被燒焦了石頭。
寧氏兄弟大眼瞪小眼，心想完了，老爹的酒樓怕是保不住了！“好小子！竟敢戲弄本公子！來，把他一條腿給我敲斷！”
“慢著！”
唐雲不慌不忙地笑道，“韋公子何出此言？
在下盡心盡力地燒製出這道美味，整個大唐帝國可謂是獨此一份……”“你說倒不錯！”
韋燦怒視著唐雲，“炙頑石確實是當今天下第一份！來啊，把這鄉下小子的雙腳都給我敲斷！”
黃衫大漢獰笑著從左邊逼近，那趙幹也擼胳膊挽袖子從右邊逼上來，唐雲嘿嘿一笑，從袖中突然抽一把鐵錘，高高舉起道：“誰敢靠近一步？”
黃衫大漢和趙幹聞言一怔，隨即都哈哈大笑起來。
“好小子！敢向老子亮家夥，今日不廢了你，我就不是韋府的家將！”
唐雲置之不理，手起捶落，一錘照韋公子麵前重重敲了下去。
隻聽“哢嚓”一聲，那韋公子倒吸一口涼氣，整個人彈跳起來，剛要指使兩個家奴往死裏打時，突然聞到一股濃烈香氣，情不自禁地用力吸了吸鼻子，循香一看，竟是桌上那塊烏漆嘛黑的石頭——不對，此時那塊烏黑頑石已經碎裂開來，裏頭被烤熟的嫩母雞露出了真容，表麵焦黃，肉質白嫩，隨著熱氣香氣四溢。
韋燦喉嚨裏古都一聲，忍不住吞了一口口水，扭頭看向唐雲道：“這、這是……”“不錯，這就是叫化雞！”
唐雲將鐵錘遞給石大壯，用筷子扒拉一下，包裹在整雞外麵的黏土泥連同雞毛悉數脫落，他抬起頭微微一笑，“韋公子何不趁熱食之？”
眾人都被這股濃鬱香氣吸引，將桌案團團圍住，那韋燦重新坐下，伸手試著撕下了一條雞腿。
焦黃表皮下是細嫩潔白的肉質，韋公子迫不及待地把雞腿送到嘴邊，咬了一大口，咀嚼品味起來。
隻覺得入口酥爛肥嫩，滿嘴香氣四溢，情不自禁地發出一聲愜意呻吟。
那家奴趙幹問道：“如何？
公子……”“好吃！真好吃！”
韋公子飛快地啃著雞腿，嘴上含糊不清地嚷嚷道，“我從來沒吃過這麽香的雞肉……天呐，太好吃了！”
“咕嚕嚕……”不知道誰的肚子突然滾過一陣悶雷。
那趙幹照黃衫大漢的小腿上一腳踢過去，斥責道：“沒看見公子在享用美食麽？
倒了公子胃口，小心你的腦袋！”
黃衫大漢趕緊捂住肚子，訕訕笑道：“是它自己要叫，我、我也管不住啊……”話音未落，那趙幹的肚子也不聽使喚地“咕嚕嚕”叫起來，黃衫大漢舉起鐵拳揮了揮，“還說我！你肚子不也在叫！”
趙幹偷瞄著桌上的叫化雞，貪婪地舔了舔嘴唇，嘿嘿笑道：“這、這個香味確實讓人受不了！”
貴公子此時哪有時間管束自己的家奴，像個餓死鬼一樣趴在桌上狼吞虎咽著，一邊吃一邊還神經質地搖頭晃腦。
“我們走吧，莫要打擾韋公子用膳！”
唐雲笑著向寧氏兄妹三人招招手道。
出了雅間，寧浩、寧茵兄妹和石大壯就把唐雲團團圍住了。
“雲兒，你太了不起了！”
石大壯衝唐雲豎起大拇指，“我等怎麽就想不出這麽好的法子來燒製嫩母雞呢？”
“你那打腦殼都想不出來，”寧茵笑著打趣道，“我等哪想得出？”
寧浩拍拍唐雲的肩膀，笑道：“雲兒，今日多虧了你。
若非你燒製出這等美味，寧家今日恐怕真要大禍臨頭了！”
說著對唐雲鄭重一拱手，“方才多有衝撞，還請雲兒莫要見怪！”
隻有寧煒站在不遠處，斜眼看著唐雲，很不屑地咕噥道：“有什麽了不起的，不知從何處學來的旁門左道，也就忽悠忽悠京都來的無知公子哥罷了！”
他生在名廚世家，爺爺唐長孺是華夏首屈一指的川菜大師，爺爺的爺爺曾是大清朝的禦廚。
隻是唐雲萬萬沒想到，穿越後自己竟又成了禦廚的後代，或許這便是冥冥中注定之事。
“唐雲！你想幹什麽？
你這是落井下石，百祥酒樓沒了對你有什麽好處？”
寧煒想撲上來跟唐雲拚命，無奈被黃衫大漢牢牢鉗製住了。
“唐雲，寧家待你們唐家不薄吧？”
寧家二郎寧浩伸手攔住唐雲，滿臉怒容，“你這是存心想害死我們寧家麽？”
“寧浩，我這是在幫你們寧家！”
唐雲說道。
“幫寧家？
你打算怎麽幫？”
寧浩怒容滿麵，“你也打算給韋公子做葫蘆雞麽？”
在百祥酒樓，除了主家寧百祥，就數寧煒的廚藝最得真傳。
他都做不好葫蘆雞，何況唐雲？
唐雲的廚藝幾斤幾兩，大家都心知肚明。
“老實說，我連葫蘆雞的樣子都沒見過。”
唐雲摸著鼻子，笑笑道：“我要做的是叫化雞！”
一聽“叫化雞”，在場所有人無瞪大了眼睛，何謂叫化雞？
“叫化雞？”
趙幹走迴到韋燦身邊，附耳說道，“公子，這田舍子莫非是在嘲弄您？
韋燦若有所思地點點頭，雖有些懷疑唐雲這是不是在變相嘲諷自己是叫花子，但好奇心壓倒一切，他很想看看這少年能玩出什麽新花樣？
“莫急，待會再收拾他不遲！”
韋燦衝家奴使了個眼色，然後笑著向唐雲揮揮手，“速去烹製，任何人不得阻攔！”
“唉，這可如何是好？”
寧氏兄弟都不敢再阻攔，可心裏都急得像熱鍋上的螞蟻，此事若是被父親知曉，指不定會氣出個好歹來。
叫化雞這道美味雖然誕生在明末清初，但從食材到調料，唐代一應具有。
首先是挑選一隻嫩母雞，殺雞去內髒，然後找來黏土澆水攪成糊狀待用。
準備好油鹽醬醋，和薑、蔥、蒜、椒鹽，以及桂皮、丁香、草果等香料。
來到後院，唐雲讓石大壯抱來一堆新柴，他準備直接在院子裏露天燒製這道美味。
先抹椒鹽，再將調料、香料塞入嫩母雞腹內裹嚴，接著上和好的黏土泥，帶毛將整隻雞糊好。
這時石大壯早已把火燒旺了。
唐雲用燒火的鐵夾子在火堆裏扒開一個坑，將整隻雞埋進火堆，火繼續旺燒，半個時辰後泥幹雞熟。
叫花雞這道美味穿越時空，來到了大唐帝國。
唐雲把叫化雞端到雅間，擱在長安貴公子麵前，韋燦當時就一臉暴怒，拍案而起。
寧氏兄妹也都好奇地湊上來，隻見鐵盤上擱著一團烏漆嘛黑的東西，儼然是一塊被燒焦了石頭。
寧氏兄弟大眼瞪小眼，心想完了，老爹的酒樓怕是保不住了！“好小子！竟敢戲弄本公子！來，把他一條腿給我敲斷！”
“慢著！”
唐雲不慌不忙地笑道，“韋公子何出此言？
在下盡心盡力地燒製出這道美味，整個大唐帝國可謂是獨此一份……”“你說倒不錯！”
韋燦怒視著唐雲，“炙頑石確實是當今天下第一份！來啊，把這鄉下小子的雙腳都給我敲斷！”
黃衫大漢獰笑著從左邊逼近，那趙幹也擼胳膊挽袖子從右邊逼上來，唐雲嘿嘿一笑，從袖中突然抽一把鐵錘，高高舉起道：“誰敢靠近一步？”
黃衫大漢和趙幹聞言一怔，隨即都哈哈大笑起來。
“好小子！敢向老子亮家夥，今日不廢了你，我就不是韋府的家將！”
唐雲置之不理，手起捶落，一錘照韋公子麵前重重敲了下去。
隻聽“哢嚓”一聲，那韋公子倒吸一口涼氣，整個人彈跳起來，剛要指使兩個家奴往死裏打時，突然聞到一股濃烈香氣，情不自禁地用力吸了吸鼻子，循香一看，竟是桌上那塊烏漆嘛黑的石頭——不對，此時那塊烏黑頑石已經碎裂開來，裏頭被烤熟的嫩母雞露出了真容，表麵焦黃，肉質白嫩，隨著熱氣香氣四溢。
韋燦喉嚨裏古都一聲，忍不住吞了一口口水，扭頭看向唐雲道：“這、這是……”“不錯，這就是叫化雞！”
唐雲將鐵錘遞給石大壯，用筷子扒拉一下，包裹在整雞外麵的黏土泥連同雞毛悉數脫落，他抬起頭微微一笑，“韋公子何不趁熱食之？”
眾人都被這股濃鬱香氣吸引，將桌案團團圍住，那韋燦重新坐下，伸手試著撕下了一條雞腿。
焦黃表皮下是細嫩潔白的肉質，韋公子迫不及待地把雞腿送到嘴邊，咬了一大口，咀嚼品味起來。
隻覺得入口酥爛肥嫩，滿嘴香氣四溢，情不自禁地發出一聲愜意呻吟。
那家奴趙幹問道：“如何？
公子……”“好吃！真好吃！”
韋公子飛快地啃著雞腿，嘴上含糊不清地嚷嚷道，“我從來沒吃過這麽香的雞肉……天呐，太好吃了！”
“咕嚕嚕……”不知道誰的肚子突然滾過一陣悶雷。
那趙幹照黃衫大漢的小腿上一腳踢過去，斥責道：“沒看見公子在享用美食麽？
倒了公子胃口，小心你的腦袋！”
黃衫大漢趕緊捂住肚子，訕訕笑道：“是它自己要叫，我、我也管不住啊……”話音未落，那趙幹的肚子也不聽使喚地“咕嚕嚕”叫起來，黃衫大漢舉起鐵拳揮了揮，“還說我！你肚子不也在叫！”
趙幹偷瞄著桌上的叫化雞，貪婪地舔了舔嘴唇，嘿嘿笑道：“這、這個香味確實讓人受不了！”
貴公子此時哪有時間管束自己的家奴，像個餓死鬼一樣趴在桌上狼吞虎咽著，一邊吃一邊還神經質地搖頭晃腦。
“我們走吧，莫要打擾韋公子用膳！”
唐雲笑著向寧氏兄妹三人招招手道。
出了雅間，寧浩、寧茵兄妹和石大壯就把唐雲團團圍住了。
“雲兒，你太了不起了！”
石大壯衝唐雲豎起大拇指，“我等怎麽就想不出這麽好的法子來燒製嫩母雞呢？”
“你那打腦殼都想不出來，”寧茵笑著打趣道，“我等哪想得出？”
寧浩拍拍唐雲的肩膀，笑道：“雲兒，今日多虧了你。
若非你燒製出這等美味，寧家今日恐怕真要大禍臨頭了！”
說著對唐雲鄭重一拱手，“方才多有衝撞，還請雲兒莫要見怪！”
隻有寧煒站在不遠處，斜眼看著唐雲，很不屑地咕噥道：“有什麽了不起的，不知從何處學來的旁門左道，也就忽悠忽悠京都來的無知公子哥罷了！”