小年要吃餃子，南方可能還要送灶王爺，但是北方人沒那個習慣，最多是小年的時候，殺一隻大公雞，雞血淋在灶坑門口。 這就算是祭灶了，然後那天就是吃小雞燉蘑菇。 還有人跑去山上供奉山神，從大豬頭，到整隻的鹵雞，燒鴨子，烤大鵝……。 過了小年就要過大年了，王家圍子越發的忙碌了起來，家家戶戶的廚房那裏都能飄出來各種香味兒，尤其是一些家庭，炸丸子、蜜麻花兒、炸年糕比比皆是，這年頭也不少油水吃，但是以前都沒有這樣麻煩過，現在則是不嫌麻煩，怎麽好吃怎麽做。 倒是臘月二十八，王家圍子的冬捕開始了，張老爺子阿門第一次見，還挺樂嗬，也不知道是不是錯覺，開春的時候放進去的魚苗子，這會兒個頂個的長了二斤多，他們都不投食的，當然，也有人往河裏頭撒小苞米碴子。 算是喂魚了，這玉帶河水深且湍急，一般的時候，沒人去撈魚，倒是有人去釣魚，也沒釣多少。 裏頭的魚兒可精明了。 再說水流湍急，沒有幾塊地方適合垂釣。 倒是冬捕這會兒，拉大網，撈大魚，看的張老爺子這個激動啊！ “這是冬捕啊，比旁的地方都要簡單。”張老爺子比劃了一下：“當年，我們在山上打遊擊，沒糧食吃，就是冬捕吃魚，大醬燉魚，大餅子一烀，那叫一個好吃！” “爺爺，今天您也能吃到大醬燉魚，大餅子一烀。”張老爺子的大孫子，已經五十歲了的中老年男人一個，氣質跟他爺爺一樣，有一股子鐵血的味道。 腰板兒筆直，雖然穿著便服，但是有著一點軍中磨不下去的影子。 “嗯，看他們出魚，買最新鮮的，迴去就燉上！用趙燕子給拿來的大醬，多放點蔥薑蒜。”張老爺子其實也喜歡被孩子們環繞在身邊，但是他的兒女已經被他熬死了，現在大孫子都年過半百啦。 總覺得自己是個老不死。 偏偏這些人都不想他死。 曾經的小李大夫，更是費盡心思給他整來了千年的人參。 很多人都舍不得他，他也就苟活了下來，到了老家又覺得這裏山清水秀的，記憶裏的老家已經模糊了，何況他也不記得具體的名字，隻知道是在東北，冬天很冷。 一整天下來，王家圍子撈到了一大堆魚，啥樣的都有，草魚、鯉魚和鯽魚最多，其次是鯰魚，很大的鯰魚，也有不少。 柳根、黑魚也有。 隻是，王子安看著黑魚，有點摸不準，是吃，還是放迴去？ 不等他考慮好，那邊已經收網了，大冬天的，這魚出水就凍的硬邦邦，幾分鍾就凍死了好麽。 沒辦法，隻好趁著魚還活著，大家分了魚，樂嗬嗬的迴家了。 大鯉魚是要年夜飯的時候做的，其他的魚倒是可以先吃，王子安特意拿了一條大黑魚出來，將黑魚切成薄薄的魚片。 “你幹啥呢？”徐銘尊看的稀奇。 以前不是沒有見過黑魚，但是吃得少，何況大黑魚。 這種魚跟鯰魚似的，是吃肉長大的，有這種魚在的地方，小魚很少，因為它吃小魚小蝦米。 但是一想到河神那家夥，王子安就覺得玉帶河虧大發了，這些年也沒見啥魚貨，八成都被那位給吃了。 現在能有這麽多魚貨收成，是因為他們年初都往玉帶河投入了大量的魚苗、蝦苗。 就這，收上來的魚貨也沒多少，當然，足夠全圍子的人過年吃了。 “做個生魚片給李老爺子嚐嚐。”王子安一邊做，一邊道：“很少能見到這樣大的黑魚，我跟你說，生魚片還是黑魚肉做著好吃，這是我爸教我的，他老人家做的才最地道，不過我哥沒學會我學會了。” 其實就是切了黑魚片之後，用芥末拿生，再撒米醋、一點醬油。 隻是在切好了魚片之後，徐銘尊不知道從哪兒弄來了一個消毒的東西，將所有的生魚片過了一遍，據說是能起到消毒殺蟲除菌的作用，王子安看了看他，沒攔著，隨著他折騰去吧！ 他還準備了配菜，放了蔥絲跟香菜絲，一點胡蘿卜片兒，顏色好看，味道清淡，一點點鹽下去，這可是下酒的好菜。 王子安做了三大盆子出來，剃了魚肉的黑魚魚骨熬成了奶白色的濃湯，放了一個人參在裏頭燉，這是徐銘尊買來的人參。 還下了一點燕窩在裏頭。 給張老爺子那邊送去了一盆子，一大盆子的湯。 又給李老爺子那裏送了一盤子，一份湯。 二大爺家不能落下，王子平、王子安和徐銘尊三個人分頭行動。 迴到家裏頭又新拌了一份，自家三個男人加上魏明尊一共四個，坐在炕上，徐銘尊跟他倆大哥喝了點小酒，王子安不喝酒，他隻吃了點生魚片：“味道還沒變，好多年都不做了，還沒忘。” “是啊，你都多少年不下廚了，這個味道還沒變。”王子平喝了一口酒：“自從爸走了，你就再也沒有做過。” “心情不好，就不想做，現在心情好了，就做給你們吃一口，嗬嗬嗬……好黑魚。”王子安喝了一口湯：“這湯還是大嫂熬得好，能熬出奶白色來。” “其實就是這魚骨啊，需要過一下油，再熬湯，就很容易熬出奶白色來，以前家裏也不怎麽熬魚骨湯，因為費油，而且魚骨湯這油要飄出去，不能留在湯鍋裏，倒是那油留著燉魚，做魚凍正好。”趙燕子有錢了，但也不改節儉的本色。 家裏幹活的破衣爛衫她都舍不得丟，王子平下地幹活的褲子，膝蓋上還有倆大補丁呢！ 王子安的衣服，左肩膀上還有一塊補丁。 徐銘尊的就更別提了，那幹活的襪子上，後腳跟都有兩塊補丁。 魏明尊是沒看到，所以這會他吃的挺美：“比起那日式料理，這個更好吃！” “這叫生魚片，老祖宗管這個叫魚生。”說起吃的研究，沒有人比得過田美兮：“古稱魚膾、膾或，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於我們的老祖宗，有著悠久的曆史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。這都是我們老祖宗的發明，生魚片製作簡單，食用可口，營養豐富。但同時也從兩個方麵來權衡利弊：從營養學角度說，生魚片沒有經過傳統的炒、炸、蒸等烹飪方法，因此營養物質完全沒有流失，是一道極富營養的菜肴，但是從衛生角度考慮，如果生魚片沒有經過很好地處理，會成為人們患傳染病的根源。所以有好的，幹淨的水源，才有好的魚，才有最美最幹淨的生魚片。” “有機會，帶你們去京中的地道日式料理那裏吃一頓，很多花樣的，味道也新鮮，”魏明尊道：“那裏除了魚肉刺身，還有很多海鮮的刺身，貝類蝦類的很多。” 幾個孩子也很喜歡吃生魚片，不過沒敢給他們多吃，倒是魚骨湯喝了不少。 配著饅頭吃，還有大醬燉魚，這也是張老爺子欽點的一道菜，老爺子家買了五百斤魚，各樣都有。 但是黑魚，廚師不會做生魚片，隻好送給了王子安，讓他迴去自己做吧。 第二天就是臘月二十九，基本上沒啥事兒的人，都不出門了，各自在家準備年夜飯。 第三天就是大年三十。 全家人都在忙活，包括魏明尊一家子在內。 小孩兒被打發出去玩兒了，而大人們則是在做菜，這會兒的田美兮也不見外，她做了四個菜，都是比較南方人的口味，清淡一些。 而趙燕子恰恰相反，大油大鹽的北方菜。 紅燒肉先做出來，到時候燉點粉條子進去。 家裏今年豬肉多，幾乎每一道菜裏頭都有肉。 不過，田美兮怕大家吃的膩乎，特意做了蒜拍黃瓜和素八珍涼拌菜。 當天晚上，大家啥都準備好了，就坐在一起看電視，玩牌，孩子們裏裏外外，樓上樓下的跑著瘋玩兒，王家圍子的重建工作十分可觀，這五十棟小別墅除了道路平坦，還有路燈，過年了還掛了大紅燈籠，裏外都照的亮堂堂，孩子們聚到了一起，好麽，翻天了似的，到處溜達，瘋跑著玩兒，包括張老爺子的小玄孫子，才五六歲的小家夥兒，還跟跟蹌蹌的跟在哥哥姐姐們身後，不過這娃子招人待見啊，幾個領頭的大孩子，都樂意抱著他，或者背著他玩兒。 小猛子還拉著人家小手一起放小洋鞭兒呢。 當煙花在天空上綻放，這一年又過去了，王子安跟徐銘尊肩並肩站在一起，看著天空中燦爛的煙花，倆人的手，偷偷地牽在一起，緊緊地握著彼此，他們又共同走過了一年。 年夜飯十分豐盛，二十四道菜，據說是代表了二十四個節氣，尤其是中間的那道紅燒大鯉魚，用一個很大的魚翅盤子盛放，上頭還撒了蔥花和香菜。 田美兮手巧啊，用心裏美蘿卜還雕了一朵牡丹花，放在那裏可喜慶了！ 全家人坐在一起吃年夜飯，孩子們基本上都吃零食吃飽了，但是依然吃了兩個餃子。 “來來來，幹一杯，祝大家新春快樂！” “新春快樂！” 眾人舉杯，連小孩兒們都有一杯飲料。 人人臉上洋溢著幸福的笑容，這一年，王家圍子的煙花鞭炮，依然是附近最漂亮的，看著王家圍子那裏綻放的煙花，在空中十分耀眼，十裏村兒的趙亮子，看的最有感覺。作者閑話： 江湖有話要說：補昨天的哈！203龍家……散了 203龍家……散了 十裏村兒的投資到底是黃了，馬家沒有投資，也沒有再來十裏村兒，讓村長失望之餘，對曾經幾個欺負了宋家最後一個孤女的人家，也沒了好臉色，老趙頭兒當年是想娶宋孤女的，可惜，人家沒看上他，原因是老趙頭兒家的父母不好相處。 何況，老趙頭兒當年也沒多少錢，而宋家孤女卻有房子有地的，這也是後來老趙頭兒不樂意女兒嫁給王子平的原因之一。 隻是當年的這種事情，很少有人知道。 所有人都以為這是老丈人家嫌棄王子平家窮的關係。 就連劉桂花都是這麽認為的，覺得自己的女兒，能嫁的更好。 結果現在，大家都承認自己當年看走眼了，如今王家圍子已經高不可攀，王家圍子適婚的年輕男女，多少媒人去保媒拉纖啊！ 門檻子恐怕都踩碎了好幾個！ 十裏村兒隻有兩戶人家今年種了板藍根，並且十分小心翼翼的看顧，一年到頭累的很，但是卻有了十五萬塊錢的收入！ 而其他人家隻有幾萬塊錢，老趙頭兒家也隻有五六萬的收入，可是趙亮子花錢如流水，一年怎麽著，都得花銷個三五萬。 不過兩個老人不怎麽給他錢了，家裏的活兒，一年比一年多，他們老兩口有些幹不動了。 可是趙亮子下不了地，幹不了啥，每天就知道異想天開。 但是今年他乖了很多，大概是被人揍了一頓的關係，他這後半年在家裏頭養傷，倒是消停了許多。 劉桂花做好了年夜飯，喊他吃飯，順便嘮嘮叨叨：“你姐去年就沒迴來，今年還能迴來嗎？” “估計是不會了。”趙亮子拿了新筷子放在年夜飯的餐桌上：“她傷心了。” “傷啥心？”劉桂花不滿意的嘀咕：“我還對不起她啊？有錢了我也沒找上門去。” 趙亮子看了看她：“那是你沒機會。” 劉桂花不吭聲了，不過老趙頭兒喊他出去放鞭炮，放煙花。 家裏沒有那麽多鞭炮要放，隻是應個景而已，放了一掛大地紅的鞭炮，兩個煙花，就完事了，迴屋裏吃飯去。 除夕夜過後，大年初一，王家圍子很安靜，大家都在補眠，除夕夜鬧騰半宿，都困的不行，也就幾個小孩兒有精力，滿圍子的跑，在家玩沒意思，跑出去一群孩子樂嗬嗬，還往山上的山神廟溜達，可惜當時王子安跟徐銘尊沒在山上，孤狼山神爺看到一群小孩兒，本來很好奇，人類幼崽哎！ 結果這群孩子，也對孤狼山神爺很好奇，上去摸摸毛兒，這是大一點的孩子；小一點的孩子，像是小猛子，他雖然是王子安的親侄兒，但是因為小，上來的不多，可是多少也上來過幾次，對孤狼山神爺也算是熟悉，還教小一點的孩子，摸一摸孤狼山神爺的耳朵，還有尾巴，魏明尊家的小閨女，魏渺小姑娘，還膽子大的抱著孤狼山神爺的頭，揪著耳朵，還想騎上去……但是她的腿兒，太短了，騎不上去。 孤狼山神爺也是怕了這群孩子，一個個都天真無邪，卻對它一身毛絨絨感興趣。 對著它是一頓亂摸啊！ 毛兒都快要被揪掉了！ 幾個大的孩子照顧一群小的孩子，在山神廟裏頭不僅玩耍了，餓了還拿了供桌上的供品吃，因為供桌上肉食雖然有，但是也有點心。 二大娘親手做的苞米麵兒做成的爐果兒；國子嫂做的長白糕。 趙燕子跟田美兮一起做的全麥麵包，這是家裏頭的烤箱做出來的，還有芝麻薄餅、紙杯小蛋糕。