190張老爺子 190張老爺子 晚飯商議好了菜單子，第二天就開始分頭行動。 王子安特意將自己存的紅酒，拿了兩大桶出來，雖然不能讓所有人都喝的盡興，但是一人一杯，嚐嚐味道還是可以的。 徐銘尊又讓鍾子幀去菜場批發了兩件青椒、兩件菠菜、一件香菜和一件圓蔥。 其他的菜，圍子裏也有。 新起出來的土豆、地瓜。 新收的大白菜，蘿卜、胡蘿卜。 這都用的上，工程隊後勤廚房那裏忙活的熱火朝天。 最終的菜單卻有六個菜之多，還有紫紅色的葡萄酒。 雖然一人就分了一杯，但是喝起來卻覺得唇齒留香。 他們搬進來新家不到半個月，李泉就來了，他不是一個人來的，還帶了他爺爺李周老爺子，以及一位老首長。 這位老首長九十來歲的人了，他出行，不可能是一個人。 跟著老首長一起來的，還有一位主治醫師，兩個護士，五個警衛員，八個後勤人員，包括一位營養師在內。 一共十六個人，加上兩個司機，兩個護工，整整二十口子人。 而且來的時候，正好趕上剛醃完酸菜，還有一大堆的各種小菜，鹹菜和大醬。 秋收之後，尚且沒有上凍的時候。 環境很好，秋高氣爽。 徐銘尊特意來接的他們一行人，帶他們去了八號別墅。 這是他給李泉安排的地方，隻是沒想到他們來了這麽多人。 李泉祖孫倆也不是單獨來的，李泉是來收購藥材的，帶了十幾個人，開了五六輛車子呢。 李周老爺子也是大包小裹的過來，行李沒多少，但是自己的那些瓶瓶罐罐可沒少帶過來。 最後沒辦法，徐銘尊把給自己哥哥魏明尊留下的九號院也給了他們用。 等大哥他們來了，還是住在王子平家吧！ 十號院是他給自己和王子安留著的，取“十全十美”之意。 他總想著跟王子安長長久久的活下去，所以他努力把這裏建設的舒適一些。 好不容易把這三十來口子安排好，王子安都擦汗了：“這麽多人，咋吃飯啊？” “他們有自己的營養師，有自己的廚師，不用我們操心，給他們送去一些米麵菜油和大米白麵，就行了。”徐銘尊道：“餓不死。” “好歹是第一次來，給做點啥接接風？”王子安覺得人家來了，就照顧一二麽。 總得表現一下東北人的熱情好客吧？ “不用，那位老先生，身體不好，吃喝上都很注意的，少油少鹽，肉不能多吃。”徐銘尊小聲的道：“這可是一位老首長，你啊，別操心他了。” “看著挺可憐的，來的時候，看老人家對外麵，眼巴眼望的，可憐巴巴的樣子。”王子安心軟，覺得老人家挺可憐的。 “可憐也不行，老頭兒的身體比較重要。”徐銘尊可沒那個閑情逸致關心啥老人，他就關心王子安：“衛生所那邊的醫療設備都上了，改天有時間，去檢查一下啊？都是新機器。” “行。”檢查身體很重要，王子安對此很看重：“那大夫呢？” “是王春光介紹的一位他那個大學的一個學長，在大醫院上了十年的班，不過因為身體原因，辭職了，到咱們這裏來休養的，咱們這兒人少，生活節奏慢，方便他舒緩身心。”徐銘尊笑著調侃了一句：“何況他還自帶護士。” “啊？”王子安眼睛一亮：“自帶護士？” “嗯，他媳婦兒，還有一個六七歲的女兒，正好，明年跟咱們家小猛子一起去上學。”徐銘尊早就想好了：“說不定，還能給小猛子琢磨一個小女朋友。” “你可拉倒吧！”王子安氣的拍了他一巴掌：“十歲都沒到，就惦記女朋友了啊？” “那有啥？我大侄子，幼兒園就交女朋友了，小學的時候，同班的班長是他第一女伴兒，五年級一個第二女伴兒，三年級一個第三女伴兒，其實他喜歡的是二年級的莉莉。”徐銘尊對他大侄子的感情史，還挺感興趣的，記得可深刻了：“不過他上了初中，就跟那些女朋友都分手了，他改了脾氣，認真學習了，因為發現初中的學業比小學的要重多了。” 王子安樂的直打滾兒：“你大侄子沒看出來這麽有桃花運啊！” 看他樂了，徐銘尊也樂了：“我就怕我二侄子也這個樣子，不過聽我嫂子說，我二侄子就認真學習，對女孩兒不假辭色。” 又把王子安給樂的肚子疼，他二侄子還不到十歲。 當他不知道嗎？ 逗樂了王子安，徐銘尊這才跟他一起嘻嘻哈哈了半天，不過晚上的時候，趙燕子還是做了土豆白菜燉粉條，放了五花肉跟豆腐，在東北這叫“燉五白”。 而且做的清淡但是不失味道。 土豆跟白菜都是自己家種的；五花肉是本地笨豬肉，肥而不膩；粉條也是附近粉條作坊出的地瓜粉；豆腐也是鎮子上用王家圍子出的黃豆磨得豆腐。 送去的時候，正好趕上李家祖孫也在，陪老首長用餐，看著眼前的飯菜，李泉摸了摸肚子：“一看這飯菜，我這膽固醇都跑了。” 老首長被他逗笑了：“臭小子，你當我樂意吃啊，沒辦法啊，人老了，吃啥都不消化了，這麽清湯寡水的有啥意思？我就想吃東北燉菜，他們不給做啊。” 就在這個時候，警衛員端了一個搪瓷盆子進來，帶蓋的，打開一看，裏頭是一盆的燉五白。 “這個好，這個可以吃吧？”老首長頓時就樂了：“清淡，沒幾塊肉。” 管著老首長的醫師也樂了：“行吧，今天就吃這個了。” 不過不敢給太多，隻給老首長吃了一碗就不再給了，倒是李家祖孫倆沒少吃，味道好，滋味足。 在下第一場雪之前，李泉收購了藥材，跟人家收購的苞米，一起走的，他要將藥材運迴去，而他爺爺正式入駐王家圍子衛生所，中醫科。 整個中醫科緊挨著藥房，藥房裏的藥鬥子上，百藥齊全，都是地道藥材，李泉親自給他爺爺裝的藥鬥子。 老頭兒對板藍根很滿意，卻嫌這麽一味藥怪孤單的：“你們就不能多種點藥材嗎？” “我們這旮遝沒專業人士指導啊。”王子安樂嗬嗬的道：“要不，您老給看看墒情，種點啥？” “種柴胡。”李周老爺子直接點名了：“柴胡好啊，不挑墒情。” “這是啥藥？” “柴胡，中藥名。為《中國藥典》收錄的草藥，藥用部位為傘形科植物柴胡或狹葉柴胡的幹燥根。春、秋二季采挖，除去莖葉及泥沙，幹燥。柴胡是常用解表藥。別名地熏、山菜、菇草、柴草，性味苦、微寒，歸肝、膽經。有和解表裏，疏肝升陽之功效。用於感冒發熱、寒熱往來、瘧疾、肝鬱氣滯、胸肋脹痛、脫肛、子宮脫垂、月經不調。”老爺子還小聲的道：“如今已經沒人炮製了，但是如果有好的柴胡的話，我也可以炮製一番。” 徐銘尊已經用手機查了一下柴胡：“這東西沒說能炮製啊？” “這你就不懂了吧？”老爺子得意的告訴他們：“普通的柴胡啊，就是普通的治療一些感冒發燒，肝鬱氣滯的病，但是要想治療大病，見效好的話，還得炮製一下。” 倆人這才知道，小小的柴胡還有這麽多說法。 普通的柴胡就是除去雜質和殘莖，洗淨，潤透，切厚片，幹燥。僅此而已。 而醋柴胡，則是需要取幹淨的柴胡片兒，加入定量米醋拌勻，悶潤至醋被吸盡，文火加熱，炒幹，取出，晾涼。篩去碎屑。柴胡片每100kg，用米醋20kg。 最厲害的要數鱉血柴胡，取幹淨的柴胡片兒，用新鮮的鱉血及適量清水拌勻，稍悶，待汁液被吸盡後，文火炒幹，取出放涼。 要求是柴胡片每100kg，用鱉血12。5kg，多一分不行，少一點也不行。 聽的倆人這個佩服啊，不愧是老大夫。 不過這個老大夫，卻道：“取新鮮的鱉血拌炒柴胡，使之被吸入柴胡中，用鱉血之陰和緩柴胡的劫奪、升發之性，還能滋補陰血不足，並有一定的止血作用，最主要的是，還可以抗癌。” 這個方子，很少有人知道了。 倆人聽的心馳神往的，但是輪到種植的話，倆人就隻能去找王子國了。 “板藍根種得好好的，咋就改了柴胡呢？”王子國不太想改：“畢竟不熟係那個東西，種……種壞了咋辦？” “要不這樣，我們先種。”王子安道：“還是我大哥那幺節地，先種出經驗來，到時候大家再種，就跟種植板藍根似的，咋樣？” “那也好。”王子國想了想：“誰給指導一下？” “李周老爺子。” 聽了這句話，王子國就放心了。 李泉是在下第一場雪之前，趕迴了王家圍子：“我跟家裏人說了，今年爺爺跟我就在王家圍子這裏過年了，現在一到冬天就嚴格防控疫情，不讓亂走了。” 所以他想跟著爺爺在這邊貓冬。 “好啊，正好過幾天就殺大鵝了。”王子安有點饞酸菜燉大鵝了。 “你家裏的大鵝子不是都殺的差不多了嗎？”李泉這次去王子平家，發現他們家就留了十幾隻大鵝子下蛋，十幾隻母的兩隻公的。 俗稱的“看家鵝”，那兩隻公鵝很厲害的，一般人不敢靠近。 “可以買一些大鵝迴來殺。”王子安吸溜了一下口水：“我可想吃酸菜燉大鵝了。” 家裏的酸菜都醃好了，就差大鵝啦！ “叫你說的我也想吃了。”李泉還記得去年在這裏吃的酸菜燉大鵝，特別地道，他在旁的地方就沒吃到過。 酸菜酸的很正宗，大鵝也肥而不膩，柔而不柴。 很好吃的，他一頓吃一大碗飯都不夠，起碼兩大碗。 “那下了第一場雪之後，就來我大哥家吃吧！”王子安可是知道，他嫂子要買五十隻大鵝，一冬天慢慢吃。 果然，還沒等下雪呢，趙燕子就滿圍子的買大鵝子，在下了第一場大雪之後，就開始了殺大鵝子，燉酸菜。 這道菜酸香開胃，李周祖孫倆一起去吃好吃的，老首長不樂意了：“不帶我去，就不許走。” “您能吃的了這道菜嗎？”李泉嘴角抽了抽。 “太油膩了，還有酸菜，也不適合老爺子。”主治醫師在一邊不讚同的道：“還是要飲食清淡一些的好。” “清淡清淡，老子嘴裏頭都淡出鳥兒來了！”老首長脾氣上來了：“我就是要去吃。” “我看吃一點也沒什麽。”李周老爺子道：“酸菜開胃，大鵝驅寒，吃一點沒什麽大事，老爺子整天吃這些東西，胃口都吃沒了。” 老爺子吃飯跟咽藥似的，再好的東西，吃多了也會吃膩，何況，那些營養餐，味道真不咋地。 “這……？”主治醫師年紀也就三十來歲不到四十，跟李周老爺子不是一個段數。 當年老首長癱瘓之後沒人敢開藥方，是李周老爺子一套針灸，一副藥將老首長給救了過來。 所以他還真不敢反駁李周老爺子的話。 就這樣，老領導來了此地之後，第一次出門，老領導是自己走到王子平家的，王子平看到老人家來了十分熱情，雖然不知道這位老爺子的身份，但是李泉說姓張，他們就喊“張老爺子”。