“再開一家？”王文超以為自己聽錯了，瞪大了眼睛望著費文山。
“就目前來看，我們這家店已經是供不應求了，而且，我們這家店也沒有辦法再擴大規模了，按照我的估計，就目前的客源情況再發展一兩年，我們可以在林山市再開三家現在規模的店，絕對是有利可圖的。所以，保守估計，我們可以再在林山市開兩家現在規模的店，或者是再開一家大規模的火鍋店。我這麽說是有原因的，第一就是客源很滿足，大家對我火鍋店是有很好的評價，另外，我們火鍋店已經在整個林山市打響了名氣，我們火鍋店基本上等於是檔次和高貴身份的象征了，所以，我們隻需要再開一家店，不需要做太多的廣告就能保證賺錢，要少花很多的功夫。第二點也是因為我們這裏生意太好，但是地方不大，很多客人來了卻根本沒有位置，一來二去讓很多的客人對於我我們很有意見，其中有一部分人對我們徹底失去了耐心，之後也就再也沒有來過了，如果我們再開一家就能很好地解決這個問題，畢竟肯定會有一部分人去那邊的，分擔的客流量自然就不會再出現這樣的問題了。第三點，是因為地點問題，我們這個地方雖然是在西城區，但是其實是處在林山市區的北邊，林山市人口最為稠密的兩個地方一個是在北邊這一塊的購物商業區，也就是目前我們所處的位置，另外一個就是在南城那邊，那邊是屬於商務辦公區和住宅區，相對於來說，那邊的人口要比這邊更為稠密。我們應該再在南城那邊開一家火鍋店，這樣能夠挖掘出更多的客源來。最後一個原因就是趕在我們現在生意正好，還沒有人來複製我們跟我們去搶高檔餐飲這快市場的時候我們應該盡可能做大做強，最好是能夠形成一種壟斷趨勢，這樣就能最大程度地掌控住高檔餐飲的市場，不給其它複製我們模式的人太多的機會，這樣能夠最大程度地保證今後市場競爭給我們帶來的衝擊。還有一個原因就是我覺得我們應該對我們的服務內容進行拓寬，我們既然是做高檔消費的，就應該不僅僅隻做火鍋，這樣其實就等於我們隻選擇性地占了高檔餐飲這個市場的其中很少一部分，把其它的市場比如中餐、西餐等等給拋棄了，我做過市場調查，其實中餐所占的市場依舊還是主導地位。我覺得我們應該把我們發展成為一個綜合性的餐飲店，而不是隻做火鍋店。就目前這個店來說，受到了麵積的限製，也隻能做火鍋了，無法進一步擴大。所以我想我們應該再開一到兩家大型的店，做全麵的而不僅僅隻限於火鍋，起碼要包括炒菜在內。我能保證，隻要做了，不出意外的話，其營業利潤應該能在這個店的三倍以上”|費文山信誓旦旦地說道。
聽過費文山的話之後王文超愣了愣，他知道，費文山不是一個喜歡亂說的人，他既然這麽說了也就說明他是經過深思熟慮的。當時開這家店也是費文山極力推動他開的，而結果卻是與費文山當初的分析基本相當，所以王文超相信費文山說的，而且，費文山說的理由王文超很清楚，說的都是事實，都是要點。
“我覺得他說的很對，你當初就不該隻做火鍋這個一個，雖然是有特色，但是也等於是把最大的市場給拱手讓給了別人，自己隻占了其中的一小塊，有揀了芝麻丟了西瓜的嫌疑。我覺得我們確實應該再開一到兩家。開兩家有點冒險，起碼可以再開一家，開的越多，服務越好其實越能形成品牌效益，開一家店與開兩家店之間的關係絕對不是簡單的一加一等於二這麽簡單，隻要經營的好，完全可以達到一加一等於三等於四甚至於更多的效果”許可欣也聽的很認真，隨後點頭認真地對王文超說著。
王文超有點驚訝地看著許可欣，很難想象這些話是從許可欣嘴巴裏說出來的，看來，許可欣工作的這幾個月顯然是學到了很多很多的東西。
“你說的很有道理，但是，我一時之間很難拿出這麽多的錢。要麽不做，既然要做我肯定是要做一家大的，我已經有了兩家店了，再小打小鬧也就沒什麽意思，所以要做大加之我們定位的高檔市場，所以這投入肯定是不少的。我估計，這投入起碼要在千萬以上吧，可我一時之間湊不出這麽多錢來。我剛剛給唐寧市那個休閑山莊投了兩千多萬進去，一時之間拿不出這麽多錢來。這樣吧，等到今年年底我們再來合計這個事情”王文超有些為難地說著，他現在身邊確實沒有這麽多錢。
聽到王文超的話，費文山有些失望，顯然，他對於這個事情是抱有很大的希望的。
“等你等到今年年底再說，那麽等你開業起碼要到明年年底去了，到那個時候說不定黃花菜都涼了。現在市場上麵的跟風和複製的速度非常的快，要搶占市場首先就是要講究速度，誰先入場誰就成功了一半了。錢不是問題，我從集團這邊拿，費文山，你說說看，大概需要多少錢？”許可欣直接無視王文超說道。
“按照我的預想，按照目前這個店的兩倍麵積算的話，投資可能在一千五百萬左右，一千五百萬能夠保證開業以及維持剛開始幾個月的營業。畢竟我們作為高檔餐飲，這裝修費用肯定得高，包括各方麵都要做出檔次了，而且，我們開了新店也要保證新店要比這家店的檔次更高。”費文山見到許可欣說話了也就又有了希望連忙說道。
“就目前來看，我們這家店已經是供不應求了，而且，我們這家店也沒有辦法再擴大規模了，按照我的估計，就目前的客源情況再發展一兩年，我們可以在林山市再開三家現在規模的店，絕對是有利可圖的。所以，保守估計，我們可以再在林山市開兩家現在規模的店，或者是再開一家大規模的火鍋店。我這麽說是有原因的，第一就是客源很滿足，大家對我火鍋店是有很好的評價，另外，我們火鍋店已經在整個林山市打響了名氣，我們火鍋店基本上等於是檔次和高貴身份的象征了，所以，我們隻需要再開一家店，不需要做太多的廣告就能保證賺錢，要少花很多的功夫。第二點也是因為我們這裏生意太好，但是地方不大，很多客人來了卻根本沒有位置，一來二去讓很多的客人對於我我們很有意見，其中有一部分人對我們徹底失去了耐心，之後也就再也沒有來過了，如果我們再開一家就能很好地解決這個問題，畢竟肯定會有一部分人去那邊的，分擔的客流量自然就不會再出現這樣的問題了。第三點，是因為地點問題，我們這個地方雖然是在西城區，但是其實是處在林山市區的北邊，林山市人口最為稠密的兩個地方一個是在北邊這一塊的購物商業區，也就是目前我們所處的位置，另外一個就是在南城那邊，那邊是屬於商務辦公區和住宅區，相對於來說，那邊的人口要比這邊更為稠密。我們應該再在南城那邊開一家火鍋店，這樣能夠挖掘出更多的客源來。最後一個原因就是趕在我們現在生意正好，還沒有人來複製我們跟我們去搶高檔餐飲這快市場的時候我們應該盡可能做大做強，最好是能夠形成一種壟斷趨勢，這樣就能最大程度地掌控住高檔餐飲的市場，不給其它複製我們模式的人太多的機會，這樣能夠最大程度地保證今後市場競爭給我們帶來的衝擊。還有一個原因就是我覺得我們應該對我們的服務內容進行拓寬，我們既然是做高檔消費的，就應該不僅僅隻做火鍋，這樣其實就等於我們隻選擇性地占了高檔餐飲這個市場的其中很少一部分，把其它的市場比如中餐、西餐等等給拋棄了，我做過市場調查，其實中餐所占的市場依舊還是主導地位。我覺得我們應該把我們發展成為一個綜合性的餐飲店，而不是隻做火鍋店。就目前這個店來說，受到了麵積的限製，也隻能做火鍋了，無法進一步擴大。所以我想我們應該再開一到兩家大型的店，做全麵的而不僅僅隻限於火鍋，起碼要包括炒菜在內。我能保證，隻要做了，不出意外的話，其營業利潤應該能在這個店的三倍以上”|費文山信誓旦旦地說道。
聽過費文山的話之後王文超愣了愣，他知道，費文山不是一個喜歡亂說的人，他既然這麽說了也就說明他是經過深思熟慮的。當時開這家店也是費文山極力推動他開的，而結果卻是與費文山當初的分析基本相當，所以王文超相信費文山說的，而且，費文山說的理由王文超很清楚，說的都是事實，都是要點。
“我覺得他說的很對，你當初就不該隻做火鍋這個一個，雖然是有特色，但是也等於是把最大的市場給拱手讓給了別人，自己隻占了其中的一小塊，有揀了芝麻丟了西瓜的嫌疑。我覺得我們確實應該再開一到兩家。開兩家有點冒險，起碼可以再開一家，開的越多，服務越好其實越能形成品牌效益，開一家店與開兩家店之間的關係絕對不是簡單的一加一等於二這麽簡單，隻要經營的好，完全可以達到一加一等於三等於四甚至於更多的效果”許可欣也聽的很認真，隨後點頭認真地對王文超說著。
王文超有點驚訝地看著許可欣，很難想象這些話是從許可欣嘴巴裏說出來的，看來，許可欣工作的這幾個月顯然是學到了很多很多的東西。
“你說的很有道理，但是，我一時之間很難拿出這麽多的錢。要麽不做，既然要做我肯定是要做一家大的，我已經有了兩家店了，再小打小鬧也就沒什麽意思，所以要做大加之我們定位的高檔市場，所以這投入肯定是不少的。我估計，這投入起碼要在千萬以上吧，可我一時之間湊不出這麽多錢來。我剛剛給唐寧市那個休閑山莊投了兩千多萬進去，一時之間拿不出這麽多錢來。這樣吧，等到今年年底我們再來合計這個事情”王文超有些為難地說著，他現在身邊確實沒有這麽多錢。
聽到王文超的話，費文山有些失望，顯然，他對於這個事情是抱有很大的希望的。
“等你等到今年年底再說，那麽等你開業起碼要到明年年底去了，到那個時候說不定黃花菜都涼了。現在市場上麵的跟風和複製的速度非常的快，要搶占市場首先就是要講究速度，誰先入場誰就成功了一半了。錢不是問題，我從集團這邊拿，費文山，你說說看，大概需要多少錢？”許可欣直接無視王文超說道。
“按照我的預想，按照目前這個店的兩倍麵積算的話，投資可能在一千五百萬左右，一千五百萬能夠保證開業以及維持剛開始幾個月的營業。畢竟我們作為高檔餐飲，這裝修費用肯定得高，包括各方麵都要做出檔次了，而且，我們開了新店也要保證新店要比這家店的檔次更高。”費文山見到許可欣說話了也就又有了希望連忙說道。