兩個男人麵對麵站著，半天沒人說一句話。
十幾分鍾時間，縣委大樓的人走得精光。陌然小心地問：“我請你喝一杯，好不？”
肖科長爽快答應，兩個人便一前一後，從縣委大院出來，沿著新修的一條寬敞迎賓大道往前走。
雁南新縣城的餐飲業非常發達。仿佛每家每戶都不在自家開夥一樣。一到飯點，無論大小飯店，一律爆滿。
街邊的行人道上都停滿了來吃飯的小車，擠得人幾乎無法下腳。連走了三家，沒找到一個座位。有人看到他們隻有兩個人，還很嫌棄地說，沒小桌，接待不了。
兩個人倒也不著急，沿著餐飲街一路過去。有幾個肖科長的熟人看到他，熱情地邀請他一起入席，肖科長婉言謝絕，堅定地隨著陌然繼續找空位。
好不容易在一家找到一張小桌，擺在一個角落裏。頭頂上就是樓梯，客人和服務員在頭頂踢踢踏踏地走，如打雷一樣。
陌然抱歉地說：“肖科長，要不，我們就在這算了？”
肖科長淡淡一笑說：“也好，反正就是吃頓飯，坐哪都一樣。”眼睛四處看看，臉上的笑容更濃了，說：“這裏好，安靜，沒人打攪。”
陌然一看也是，小桌擺在樓梯下，隻露出半張桌麵。外麵的人不注意，還真發現不了這裏還有張桌子。小桌顯然不常坐客人，桌布似乎很久沒換過了，手指在桌布上輕輕一抹，仿佛能感覺到桌布上積了一層薄薄的塵。
又等了好一會，服務員才過來點菜，抱歉說太忙，實在對不起之類的客套話。陌然也不想責怪她，畢竟兩個人的食客，在服務員眼中實在不足掛齒。
陌然請肖科長點菜，肖科長堅決拒絕。說自己不會點，隨便吃點都行。陌然不敢怠慢，人家肖科長願意來，已經是給足了他的麵子。何況在他心裏，還存在一絲懼怕。無論於公於私，在肖科長麵前，他總感覺自己直不起腰來。
陌然便點了一個活水魚，一份水煮雞，外加一個青菜，要了一個湯。他還想繼續點，被肖科長攔住說，不要浪費，兩個人吃不了多少。
雁南縣的活水魚是一道特色菜，很多地方想仿做，都因味道和色澤隔得太遠而作罷。其實知道內情的人才知道，要做好這道活水魚，必須是湘水河裏的草魚，用湘水河裏的河水來煮才行。
做法其實也很簡單，魚切塊，油熱至七分，魚塊下鍋煎炸，加小量鹽，米酒少許去腥味。待魚塊呈金黃色，加河水，水浸過魚塊為宜，下幾片生薑，蓋蓋燜燉。十分鍾後，魚湯如牛奶般白，香氣四溢。此刻加青椒入內，再蓋蓋燜一分鍾左右，加其他佐料，即可出鍋。
陌然吃魚，完全能忘乎所以。他吃活水魚，不在吃魚，而在喝湯。這湯喝到嘴裏，滿嘴香氣四溢之外，能讓他有恍如隔世之感。
至於水煮雞，也是這些年來新發明的一道菜。一聽水煮，別人都會誤以為是川菜的做法，其實大相徑庭，太不一樣。
此兩道菜，算是家常菜，卻是雁南地區獨有。其他地方，即便有，味道還是隔得太遠。
點完了菜，陌然問：“你們店裏有什麽好酒？”
服務員想了想說：“白酒還是啤酒？”
陌然笑道：“啤酒再好，也就是一口水。當然問的是白酒。”
服務員道：“很多，要不，你自己去看。”
陌然便起身說：“肖科長，你先坐，我去看看就來。”
隨著服務員到了收銀台，看到背後牆上的酒櫃裏擺了不少酒。一眼掃過去，並沒發現好酒。便隨口問了一句：“除了這些，還有麽？”
服務員擺擺手說：“都在這裏了。你要還想喝其他牌子的，我可以幫你去拿。”
陌然拒絕了她說：“算了，我自己去。”
說著出了飯店門，他記得剛過來時，路過一家煙酒鋪，裏麵陳列了不少的酒，應該有好酒。
一進去，果然發現很多好酒，茅台五糧液都有。便讓老板拿了一支茅台過來，要了他一千二百塊。
迴到飯店，肖科長看到他手裏拿的茅台，驚異地問他，酒從哪裏來的？
陌然告訴他說，就是隔壁的煙酒鋪買的。肖科長便讓他去退，說這些小店裏的茅台，你也敢喝？
陌然疑惑地問：“假的麽？”
“真的也好，假的也好，反正別浪費這些錢。我們兩個，來兩個三兩三就行了。實在不行，江小白來兩個也行。”
陌然遲疑道：“再去退，人家會同意不？”
肖科長笑笑說：“他敢！”
說著拎了桌子上的酒，施施然出去，不一會迴來，手裏捏著一疊票子，揚揚道：“陌老板，你是有錢人，我就不應該去退了，害得人家怨我。”
陌然笑道：“肯定是假的，要不他不會那麽爽快退。”
肖科長也不說真的假的，叫服務員拿了兩小瓶江小白過來，打開聞了聞說：“我們喝酒，有這個就好了。”
菜開始上桌，肖科長舉著江小白說：“來，感謝陌主任請我喝酒，我先敬你一口。”
陌然舉著江小白與他碰了一下，兩個人不約而同舉起酒，仰著脖子喝了一大口，相視一眼，笑了笑。
幾口酒下去，菜還沒動。陌然便說：“肖科長，我們吃菜，等下涼了不好吃。”
他先替肖科長夾了一大塊魚，自己去舀了一勺魚湯，嚐了嚐說：“不錯，就是這個味。”
兩個人埋頭吃了一會，肖科長突然抬頭說：“陌然，有個事，我想問問你，你不要隱瞞我。”
陌然心裏一跳，不敢與肖科長眼睛接觸。他心裏虛，怕他從自己的眼神裏看出膽怯來。
“肖瑩肚子裏的孩子，是不是你的？”肖科長一臉嚴肅，眼光卻很柔和。
陌然愣了半響，不知該怎麽迴答。
“你要不好說，點頭是，搖頭不是。”
陌然狠了狠心，點了點頭。
肖科長歎口氣，不再說話。他拿著江小白，一口氣喝光瓶子裏的酒，叫服務員又送來兩瓶，扭開蓋子說：“喝，喝死拉到。”
陌然不敢拒絕，趕緊先將自己手裏的江小白喝光，拿起才送來的一瓶新的，囁嚅著說：“對不起。”
十幾分鍾時間，縣委大樓的人走得精光。陌然小心地問：“我請你喝一杯，好不？”
肖科長爽快答應，兩個人便一前一後，從縣委大院出來，沿著新修的一條寬敞迎賓大道往前走。
雁南新縣城的餐飲業非常發達。仿佛每家每戶都不在自家開夥一樣。一到飯點，無論大小飯店，一律爆滿。
街邊的行人道上都停滿了來吃飯的小車，擠得人幾乎無法下腳。連走了三家，沒找到一個座位。有人看到他們隻有兩個人，還很嫌棄地說，沒小桌，接待不了。
兩個人倒也不著急，沿著餐飲街一路過去。有幾個肖科長的熟人看到他，熱情地邀請他一起入席，肖科長婉言謝絕，堅定地隨著陌然繼續找空位。
好不容易在一家找到一張小桌，擺在一個角落裏。頭頂上就是樓梯，客人和服務員在頭頂踢踢踏踏地走，如打雷一樣。
陌然抱歉地說：“肖科長，要不，我們就在這算了？”
肖科長淡淡一笑說：“也好，反正就是吃頓飯，坐哪都一樣。”眼睛四處看看，臉上的笑容更濃了，說：“這裏好，安靜，沒人打攪。”
陌然一看也是，小桌擺在樓梯下，隻露出半張桌麵。外麵的人不注意，還真發現不了這裏還有張桌子。小桌顯然不常坐客人，桌布似乎很久沒換過了，手指在桌布上輕輕一抹，仿佛能感覺到桌布上積了一層薄薄的塵。
又等了好一會，服務員才過來點菜，抱歉說太忙，實在對不起之類的客套話。陌然也不想責怪她，畢竟兩個人的食客，在服務員眼中實在不足掛齒。
陌然請肖科長點菜，肖科長堅決拒絕。說自己不會點，隨便吃點都行。陌然不敢怠慢，人家肖科長願意來，已經是給足了他的麵子。何況在他心裏，還存在一絲懼怕。無論於公於私，在肖科長麵前，他總感覺自己直不起腰來。
陌然便點了一個活水魚，一份水煮雞，外加一個青菜，要了一個湯。他還想繼續點，被肖科長攔住說，不要浪費，兩個人吃不了多少。
雁南縣的活水魚是一道特色菜，很多地方想仿做，都因味道和色澤隔得太遠而作罷。其實知道內情的人才知道，要做好這道活水魚，必須是湘水河裏的草魚，用湘水河裏的河水來煮才行。
做法其實也很簡單，魚切塊，油熱至七分，魚塊下鍋煎炸，加小量鹽，米酒少許去腥味。待魚塊呈金黃色，加河水，水浸過魚塊為宜，下幾片生薑，蓋蓋燜燉。十分鍾後，魚湯如牛奶般白，香氣四溢。此刻加青椒入內，再蓋蓋燜一分鍾左右，加其他佐料，即可出鍋。
陌然吃魚，完全能忘乎所以。他吃活水魚，不在吃魚，而在喝湯。這湯喝到嘴裏，滿嘴香氣四溢之外，能讓他有恍如隔世之感。
至於水煮雞，也是這些年來新發明的一道菜。一聽水煮，別人都會誤以為是川菜的做法，其實大相徑庭，太不一樣。
此兩道菜，算是家常菜，卻是雁南地區獨有。其他地方，即便有，味道還是隔得太遠。
點完了菜，陌然問：“你們店裏有什麽好酒？”
服務員想了想說：“白酒還是啤酒？”
陌然笑道：“啤酒再好，也就是一口水。當然問的是白酒。”
服務員道：“很多，要不，你自己去看。”
陌然便起身說：“肖科長，你先坐，我去看看就來。”
隨著服務員到了收銀台，看到背後牆上的酒櫃裏擺了不少酒。一眼掃過去，並沒發現好酒。便隨口問了一句：“除了這些，還有麽？”
服務員擺擺手說：“都在這裏了。你要還想喝其他牌子的，我可以幫你去拿。”
陌然拒絕了她說：“算了，我自己去。”
說著出了飯店門，他記得剛過來時，路過一家煙酒鋪，裏麵陳列了不少的酒，應該有好酒。
一進去，果然發現很多好酒，茅台五糧液都有。便讓老板拿了一支茅台過來，要了他一千二百塊。
迴到飯店，肖科長看到他手裏拿的茅台，驚異地問他，酒從哪裏來的？
陌然告訴他說，就是隔壁的煙酒鋪買的。肖科長便讓他去退，說這些小店裏的茅台，你也敢喝？
陌然疑惑地問：“假的麽？”
“真的也好，假的也好，反正別浪費這些錢。我們兩個，來兩個三兩三就行了。實在不行，江小白來兩個也行。”
陌然遲疑道：“再去退，人家會同意不？”
肖科長笑笑說：“他敢！”
說著拎了桌子上的酒，施施然出去，不一會迴來，手裏捏著一疊票子，揚揚道：“陌老板，你是有錢人，我就不應該去退了，害得人家怨我。”
陌然笑道：“肯定是假的，要不他不會那麽爽快退。”
肖科長也不說真的假的，叫服務員拿了兩小瓶江小白過來，打開聞了聞說：“我們喝酒，有這個就好了。”
菜開始上桌，肖科長舉著江小白說：“來，感謝陌主任請我喝酒，我先敬你一口。”
陌然舉著江小白與他碰了一下，兩個人不約而同舉起酒，仰著脖子喝了一大口，相視一眼，笑了笑。
幾口酒下去，菜還沒動。陌然便說：“肖科長，我們吃菜，等下涼了不好吃。”
他先替肖科長夾了一大塊魚，自己去舀了一勺魚湯，嚐了嚐說：“不錯，就是這個味。”
兩個人埋頭吃了一會，肖科長突然抬頭說：“陌然，有個事，我想問問你，你不要隱瞞我。”
陌然心裏一跳，不敢與肖科長眼睛接觸。他心裏虛，怕他從自己的眼神裏看出膽怯來。
“肖瑩肚子裏的孩子，是不是你的？”肖科長一臉嚴肅，眼光卻很柔和。
陌然愣了半響，不知該怎麽迴答。
“你要不好說，點頭是，搖頭不是。”
陌然狠了狠心，點了點頭。
肖科長歎口氣，不再說話。他拿著江小白，一口氣喝光瓶子裏的酒，叫服務員又送來兩瓶，扭開蓋子說：“喝，喝死拉到。”
陌然不敢拒絕，趕緊先將自己手裏的江小白喝光，拿起才送來的一瓶新的，囁嚅著說：“對不起。”