說完,還挑著眉頭含情脈脈地看著美麗。
想到了什麽,美麗瞪了丈夫一眼,臉頰紅了。
點心本身就甜,現在又被某人咬了一口,當然就更甜了。
周遲抿唇笑,倒了兩杯茶給二人。
看著這小兩口兒濃情蜜意的樣子,史大廚翻了個白眼兒。
程海山不知想到了什麽,神情有些落寞,不過看到對麵桌子上坐著的楊郎中時,眼神中還是帶了幾分喜悅。
一炷香的時間說快不快,說慢也不慢。
慢慢地,屏風後邊已經有香氣飄了出來,台子下的百姓們聞到了香味兒全都精神了,挺直了腰板兒伸長了脖子往台子上看。
咣!
鑼聲再次響起,時間到,比賽結束。
小夥計們上台將屏風撤掉,露出了屏風後已經準備好了的韓師傅和小常。
兩人麵前的桌子上都擺放著一隻大大的盤子,盤子裏裝著什麽並不清楚,因為上邊還用蓋子蓋著的。
“好神秘啊!”
人群裏有人感慨了一句,但眾人的目光的確都被吸引了過去。
小夥計聽劉良說了兩句話便點點頭迴到了台子上:“經過前兩個迴合的比賽,韓師傅以三票暫時領先。現在是最後一個迴合了,到底是韓師傅一路贏到底呢?還是常師傅奮起直追後來居上呢?讓我們拭目以待!現在,讓我們先來品嚐一下暫時領先的韓師傅的拿手菜!”
話音一落,韓師傅親自端著自己的菜送到了劉良三位評委麵前的桌子上。
此時劉良等人麵前已經準備好了新的碗筷和幹淨的白水,都是為嚐菜做好的準備。
“東家,康夫人,金先生,這是我今日的菜式,請三位品嚐。”
說著,韓師傅將那蓋子掀開。
眾人全都伸長了脖子仔細往台子上看去,隻見那盤子裏一團金黃,再仔細看時,便有人倒吸一口涼氣,驚唿道:“金絲芙蓉球!是金絲芙蓉球!”
金絲芙蓉球?那是啥?
美麗不太清楚,不過聽著樓下人們的議論也能明白了。
這金絲芙蓉球的食材極為講究,看上去雖然就是一個小小的球,但內有洞天。
芙蓉球最裏麵包著的是一整隻大蝦,蝦肉經過特殊處理,吃起來軟彈才好。
用來包裹大蝦的並不是普通的麵粉,而是用魚肉茸摻了極少的麵粉調成的。這一步也很關鍵,麵粉多了會讓芙蓉球吃起來口感不好,麵粉少了則很難將裏邊的大蝦包裹住,所以這也是能把金絲芙蓉球做好的一個關鍵點。
而最外邊的金黃色細絲像極了纏繞在簪子上的金絲,其實是用魚翅炸成的。
誰能想到一個小小的金絲芙蓉球竟然有這麽多講究,美麗也是歎為觀止了。
當然,讓眾人更為驚訝的不僅僅是這金絲芙蓉球本身,還是因為它的主人。
隻聽有個內行人說道:“這金絲芙蓉球可是天香樓前大廚史大廚的拿手好菜啊,沒想到韓師傅竟然也學會了,果然是史大廚的得意門生啊!”
竟是這樣!
怪不得史大廚剛才的笑容那麽自信,敢情是把自己的看家本事傳給了徒弟。
美麗看著對麵得意洋洋的史大廚,笑道:“史大廚真是慷慨啊,自己都離開天香樓了,還這麽大方地將看家本事教給前徒弟。知道的或許會讚一句史大廚高義,不知道的,還以為史大廚雖身在福滿樓,卻一心都向著天香樓呢!”
咳咳!
史大廚又被這丫頭懟得啞口無言了,趕緊跟程海山解釋:“東家,我的忠心可是日月可鑒的,這丫頭是故意說這些話挑撥咱們關係的!”
程海山心裏自然明白,立即擺擺手笑道:“史大廚是如何想的,老朽我還是清楚的。梁姑娘也大可不必試探於我們,這韓師傅是史大廚的徒弟,還未離開天香樓時,他便已經將技藝傳給了徒弟,這也無可厚非吧?”
自然是無可厚非的,隻是程海山作為一個外人居然知道的這麽清楚,很難讓人不往歪處想啊!
美麗笑了笑,繼續看台子上了。
此時劉良等人已經每人夾了一個金絲芙蓉球開始品嚐了,大眾評委們此時也都吃到了心心念念的美食。
劉良吃完,點了點頭:“果然是史大廚的得意門生,這口感,跟史大廚做的簡直一模一樣。”
金先生也點了點頭:“不錯,不錯。看得出來,韓師傅已經得到了史大廚八分真傳,這麽短的時間裏,將這金絲芙蓉球做到這個程度已經很難得了。”
雖然是在誇讚,但還是覺得有些地方需要改進。
不過能有這樣的技術已經很難得了,金先生還是很滿意的。
得到了兩位評委的支持,韓師傅的臉上已經滿是笑容了,看來獲勝很容易了。
誰知!
康夫人隻吃了一口,細細品過之後,麵無表情地說了一句話:“魚肉太腥。”
呃!
剛才還胸有成竹的韓師傅就像被扼住了咽喉的鴨子,臉都憋紅了,卻也無力反駁,誰讓對方是康夫人呢?人家可是嚐過禦廚菜式的人,她一句話的重量都比旁人的十句還重。
不過韓師傅還是很滿意的,至少他已經得到了兩位評委的認可,再加上大眾評委們的反應也都很好,他對自己獲勝還是很有信心的。
接下來就是小常的菜了。
小常將自己的盤子送到了三位評委麵前的桌子上,輕輕掀開了蓋子:“這是我的師父獨創的菜式,以前從未在人前展現過,今日是頭一次,還請三位評委品評。”
居然是頭一次出現的菜,到底是什麽好東西呢?眾人都伸長了脖子趕緊去看。
蓋子掀開,盤子上擺放著十幾個醬紅色的小東西,隻是看不清楚那到底是個啥。
“這是,肉?”
金先生也有些拿不定主意了,隻是這味道聞起來,也不太像是肉啊!
怎麽帶著一股,從未聞過的味兒?
小常點頭:“是肉,算是豬肉吧!下邊墊著的是黃瓜,吃的時候要連肉帶黃瓜一起吃下去。”
這麽講究?連吃法都有規定?
想到了什麽,美麗瞪了丈夫一眼,臉頰紅了。
點心本身就甜,現在又被某人咬了一口,當然就更甜了。
周遲抿唇笑,倒了兩杯茶給二人。
看著這小兩口兒濃情蜜意的樣子,史大廚翻了個白眼兒。
程海山不知想到了什麽,神情有些落寞,不過看到對麵桌子上坐著的楊郎中時,眼神中還是帶了幾分喜悅。
一炷香的時間說快不快,說慢也不慢。
慢慢地,屏風後邊已經有香氣飄了出來,台子下的百姓們聞到了香味兒全都精神了,挺直了腰板兒伸長了脖子往台子上看。
咣!
鑼聲再次響起,時間到,比賽結束。
小夥計們上台將屏風撤掉,露出了屏風後已經準備好了的韓師傅和小常。
兩人麵前的桌子上都擺放著一隻大大的盤子,盤子裏裝著什麽並不清楚,因為上邊還用蓋子蓋著的。
“好神秘啊!”
人群裏有人感慨了一句,但眾人的目光的確都被吸引了過去。
小夥計聽劉良說了兩句話便點點頭迴到了台子上:“經過前兩個迴合的比賽,韓師傅以三票暫時領先。現在是最後一個迴合了,到底是韓師傅一路贏到底呢?還是常師傅奮起直追後來居上呢?讓我們拭目以待!現在,讓我們先來品嚐一下暫時領先的韓師傅的拿手菜!”
話音一落,韓師傅親自端著自己的菜送到了劉良三位評委麵前的桌子上。
此時劉良等人麵前已經準備好了新的碗筷和幹淨的白水,都是為嚐菜做好的準備。
“東家,康夫人,金先生,這是我今日的菜式,請三位品嚐。”
說著,韓師傅將那蓋子掀開。
眾人全都伸長了脖子仔細往台子上看去,隻見那盤子裏一團金黃,再仔細看時,便有人倒吸一口涼氣,驚唿道:“金絲芙蓉球!是金絲芙蓉球!”
金絲芙蓉球?那是啥?
美麗不太清楚,不過聽著樓下人們的議論也能明白了。
這金絲芙蓉球的食材極為講究,看上去雖然就是一個小小的球,但內有洞天。
芙蓉球最裏麵包著的是一整隻大蝦,蝦肉經過特殊處理,吃起來軟彈才好。
用來包裹大蝦的並不是普通的麵粉,而是用魚肉茸摻了極少的麵粉調成的。這一步也很關鍵,麵粉多了會讓芙蓉球吃起來口感不好,麵粉少了則很難將裏邊的大蝦包裹住,所以這也是能把金絲芙蓉球做好的一個關鍵點。
而最外邊的金黃色細絲像極了纏繞在簪子上的金絲,其實是用魚翅炸成的。
誰能想到一個小小的金絲芙蓉球竟然有這麽多講究,美麗也是歎為觀止了。
當然,讓眾人更為驚訝的不僅僅是這金絲芙蓉球本身,還是因為它的主人。
隻聽有個內行人說道:“這金絲芙蓉球可是天香樓前大廚史大廚的拿手好菜啊,沒想到韓師傅竟然也學會了,果然是史大廚的得意門生啊!”
竟是這樣!
怪不得史大廚剛才的笑容那麽自信,敢情是把自己的看家本事傳給了徒弟。
美麗看著對麵得意洋洋的史大廚,笑道:“史大廚真是慷慨啊,自己都離開天香樓了,還這麽大方地將看家本事教給前徒弟。知道的或許會讚一句史大廚高義,不知道的,還以為史大廚雖身在福滿樓,卻一心都向著天香樓呢!”
咳咳!
史大廚又被這丫頭懟得啞口無言了,趕緊跟程海山解釋:“東家,我的忠心可是日月可鑒的,這丫頭是故意說這些話挑撥咱們關係的!”
程海山心裏自然明白,立即擺擺手笑道:“史大廚是如何想的,老朽我還是清楚的。梁姑娘也大可不必試探於我們,這韓師傅是史大廚的徒弟,還未離開天香樓時,他便已經將技藝傳給了徒弟,這也無可厚非吧?”
自然是無可厚非的,隻是程海山作為一個外人居然知道的這麽清楚,很難讓人不往歪處想啊!
美麗笑了笑,繼續看台子上了。
此時劉良等人已經每人夾了一個金絲芙蓉球開始品嚐了,大眾評委們此時也都吃到了心心念念的美食。
劉良吃完,點了點頭:“果然是史大廚的得意門生,這口感,跟史大廚做的簡直一模一樣。”
金先生也點了點頭:“不錯,不錯。看得出來,韓師傅已經得到了史大廚八分真傳,這麽短的時間裏,將這金絲芙蓉球做到這個程度已經很難得了。”
雖然是在誇讚,但還是覺得有些地方需要改進。
不過能有這樣的技術已經很難得了,金先生還是很滿意的。
得到了兩位評委的支持,韓師傅的臉上已經滿是笑容了,看來獲勝很容易了。
誰知!
康夫人隻吃了一口,細細品過之後,麵無表情地說了一句話:“魚肉太腥。”
呃!
剛才還胸有成竹的韓師傅就像被扼住了咽喉的鴨子,臉都憋紅了,卻也無力反駁,誰讓對方是康夫人呢?人家可是嚐過禦廚菜式的人,她一句話的重量都比旁人的十句還重。
不過韓師傅還是很滿意的,至少他已經得到了兩位評委的認可,再加上大眾評委們的反應也都很好,他對自己獲勝還是很有信心的。
接下來就是小常的菜了。
小常將自己的盤子送到了三位評委麵前的桌子上,輕輕掀開了蓋子:“這是我的師父獨創的菜式,以前從未在人前展現過,今日是頭一次,還請三位評委品評。”
居然是頭一次出現的菜,到底是什麽好東西呢?眾人都伸長了脖子趕緊去看。
蓋子掀開,盤子上擺放著十幾個醬紅色的小東西,隻是看不清楚那到底是個啥。
“這是,肉?”
金先生也有些拿不定主意了,隻是這味道聞起來,也不太像是肉啊!
怎麽帶著一股,從未聞過的味兒?
小常點頭:“是肉,算是豬肉吧!下邊墊著的是黃瓜,吃的時候要連肉帶黃瓜一起吃下去。”
這麽講究?連吃法都有規定?