跟何雲娘說話的時候，周遲就已經把鍋裏煮著的大腸全都撈了出來。
現在家裏吃菜不用愁了，美麗從簍子裏挑了幾個辣椒出來，準備炒一鍋辣椒肥腸，再有那個涼拌的蓑衣黃瓜，然後做一鍋疙瘩湯，晚飯就算成了。
辣椒肥腸做出來很好吃，不過若是有豆腐皮的話就更好了，跟肥腸一起伴著炒。
美麗把肥腸炒好之後，屋裏小常也終於將那兩根蓑衣黃瓜切好了。跟剛才不一樣，這次小常是耷拉著腦袋進來的。
美麗一瞧就知道了，肯定是同時切兩根黃瓜的時候沒切好。
“怎麽自己過來了？咋玉荷沒跟著來呢？”
鍋裏的水已經在煮開了，上邊還熱著饅頭，美麗這會兒正在和麵做麵疙瘩。
躲在廚房門口沒敢跟進來的玉荷忍不住又把脖子縮了縮，她不是不敢進去，隻是不好意思進去。
哎，誰讓她剛才在美麗前麵討要九分了？現在看著小常切的那兩根薄厚不均的黃瓜，她自己都想啪啪打自己的臉了。
你到底是哪裏來的底氣敢說要九分的！
小常端著盤子，像個做錯了事等著被長輩教訓的孩子：“師父，我，我切兩根黃瓜切得不好。這不關玉荷的事，她剛才已經狠狠地教訓過我了。”
都這個時候了還想著維護心上人呢！
美麗忍不住偷偷笑了，不過麵上還是淡然的模樣：“兩根黃瓜同時切的話的確比切一根麻煩許多，不過你能切成這樣已經很不錯了。這蓑衣黃瓜可不是一天兩天就能練好的，以後你有時間了就勤加練習，可不能驕傲自滿。”
“是，師父，我記住了。”小常連連點頭。
美麗抬了抬下巴：“行了，放那邊吧，我教給你做料汁。”
小常趕緊將盤子放到案板上，然後按照美麗的話將小爐子拿了過來，又取了一個小鍋子準備著了。
“先在黃瓜裏邊加一些鹽醃製一下，然後把我剛才說的那些配料全都切成絲。”
其實蓑衣黃瓜的做法很簡單的，所以美麗也就沒有特意演示，隻讓小常自己做了。而且這些都是最簡單的操作，對於在天香樓幹了多年廚子的小常來說簡直就是小菜一碟。
事實證明，美麗看得很準。
小常沒一會兒就把辣椒薑絲切好了，醃著的黃瓜也都用清水清洗幹淨了。
“好了，燒油，然後就像做水煮魚最後一步一樣，把這熱油澆到黃瓜上邊。”
刺啦一聲，小常做完了最後一步，盤子裏已經整理成圓圈的蓑衣黃瓜上麵有紅色的辣椒圈，還有綠色的蔥絲和黃色的薑末、白色的蒜末，再加上熱油，所有的香味兒全都出來了。
美麗過來聞了聞，點頭：“勉強還算不錯，晾涼了端到屋裏去就行了。”
小常興奮地看著那盤擺成長龍一般的蓑衣黃瓜很是開心：“是，師父。”
鍋裏的饅頭已經熱好了，美麗剛拿了個裝饅頭的小筐子過來，小常便趕緊上前幫忙往裏邊撿饅頭了。
美麗忍俊不禁：“怪不得人家都願意收個徒弟呢，有徒弟就是好，都不用師父動手幹活了。”
“嘿嘿，師父有事盡管吩咐，徒弟保證給師父辦得漂漂亮亮的。”
小常憨憨地笑，好像那剛出鍋的饅頭根本不熱一般。
他撿拾饅頭的時候，美麗便將蓑衣黃瓜的其它做法跟他說了一遍：“其實這蓑衣黃瓜還有很多種做法，我剛才給你說的是最簡單的涼拌，其實還能做醬香的，也能像炒菜一樣把黃瓜放進鍋裏炒一下。反正不管用哪種方法來做，這道菜最出彩的地方便是這黃瓜的切法。至於做法嘛，為師隻說這幾種，別的就需要你自己去琢磨了。”
“是，師父，我明白了。”小常點頭，“我一定會把黃瓜切好的！”
其實美麗也不需要小常非得一次切成兩根黃瓜，不過這畢竟是一個炫技的好機會，等比賽的時候肯定能給他爭取更好的分數。
把麵疙瘩放進鍋裏後，美麗又在小鍋子裏爆香炒了個料汁，等會兒鍋裏的麵疙瘩煮好之後便直接倒進去就行了。
小常就在旁邊看著，時不時地給她打打下手。
不過他的眼睛最終還是被盆裏鹵著的肥腸給吸引了，當然，還有案板上已經做好了的用小蓋子蓋著的那盤辣椒炒肥腸。
見他一直往那邊看卻不知道要不要問起的樣子，美麗忍不住先開口了：“怎麽了？是不是有事問我？”
真是什麽都瞞不住師父啊！
小常撓撓頭，嘿嘿一笑：“師父，這些豬腸子就這樣吃嗎？吃的時候不會有臭味兒嗎？”
美麗隨意地看了肥腸一眼：“我已經清洗過了，應該不會有了。對了，等你比賽的時候直接用我鹵好的肥腸就行了，以後有時間了師父再教你怎麽清洗肥腸，怎麽鹵肥腸。”
原來這些東西是給他比賽用的啊！
小常很感激，但也有些擔憂：“可是師父，這豬腸子不是啥好東西啊，城裏那些有錢人才不會吃這個的！”
他也是在天香樓待過多年的人，自然知道那些有錢人講究排場，喜歡吃的都是旁人吃不起的東西，什麽魚翅鮑魚的，鹿茸熊掌的，啥玩意兒貴他們就愛吃啥玩意兒！
這種連普通老百姓都不一定會吃的豬腸子，那些有錢人更不會吃了。
鍋裏的麵疙瘩已經咕嘟咕嘟地開始冒泡了，小鍋子裏的料汁也都炒好了，美麗將料汁倒進麵疙瘩裏，然後用小勺子嚐了嚐味道，又往裏邊抓了一小撮鹽，放了一把切碎的蔥花和香菜，這才用勺子攪和了兩下。
“城裏人愛吃啥可不是他們能決定的，能決定的人隻有一個，那就是廚子。若是廚子做出來的東西好吃，他們肯定愛吃，若是不好吃，他們當然不吃了。所以啊，這肥腸到底能不能讓他們接受，最後還是要取決於你！”
美麗朝小常挑了挑眉，示意他將小蓋子拿走：“那是我炒好的辣椒肥腸，允許你先嚐一口。”
現在家裏吃菜不用愁了，美麗從簍子裏挑了幾個辣椒出來，準備炒一鍋辣椒肥腸，再有那個涼拌的蓑衣黃瓜，然後做一鍋疙瘩湯，晚飯就算成了。
辣椒肥腸做出來很好吃，不過若是有豆腐皮的話就更好了，跟肥腸一起伴著炒。
美麗把肥腸炒好之後，屋裏小常也終於將那兩根蓑衣黃瓜切好了。跟剛才不一樣，這次小常是耷拉著腦袋進來的。
美麗一瞧就知道了，肯定是同時切兩根黃瓜的時候沒切好。
“怎麽自己過來了？咋玉荷沒跟著來呢？”
鍋裏的水已經在煮開了，上邊還熱著饅頭，美麗這會兒正在和麵做麵疙瘩。
躲在廚房門口沒敢跟進來的玉荷忍不住又把脖子縮了縮，她不是不敢進去，隻是不好意思進去。
哎，誰讓她剛才在美麗前麵討要九分了？現在看著小常切的那兩根薄厚不均的黃瓜，她自己都想啪啪打自己的臉了。
你到底是哪裏來的底氣敢說要九分的！
小常端著盤子，像個做錯了事等著被長輩教訓的孩子：“師父，我，我切兩根黃瓜切得不好。這不關玉荷的事，她剛才已經狠狠地教訓過我了。”
都這個時候了還想著維護心上人呢！
美麗忍不住偷偷笑了，不過麵上還是淡然的模樣：“兩根黃瓜同時切的話的確比切一根麻煩許多，不過你能切成這樣已經很不錯了。這蓑衣黃瓜可不是一天兩天就能練好的，以後你有時間了就勤加練習，可不能驕傲自滿。”
“是，師父，我記住了。”小常連連點頭。
美麗抬了抬下巴：“行了，放那邊吧，我教給你做料汁。”
小常趕緊將盤子放到案板上，然後按照美麗的話將小爐子拿了過來，又取了一個小鍋子準備著了。
“先在黃瓜裏邊加一些鹽醃製一下，然後把我剛才說的那些配料全都切成絲。”
其實蓑衣黃瓜的做法很簡單的，所以美麗也就沒有特意演示，隻讓小常自己做了。而且這些都是最簡單的操作，對於在天香樓幹了多年廚子的小常來說簡直就是小菜一碟。
事實證明，美麗看得很準。
小常沒一會兒就把辣椒薑絲切好了，醃著的黃瓜也都用清水清洗幹淨了。
“好了，燒油，然後就像做水煮魚最後一步一樣，把這熱油澆到黃瓜上邊。”
刺啦一聲，小常做完了最後一步，盤子裏已經整理成圓圈的蓑衣黃瓜上麵有紅色的辣椒圈，還有綠色的蔥絲和黃色的薑末、白色的蒜末，再加上熱油，所有的香味兒全都出來了。
美麗過來聞了聞，點頭：“勉強還算不錯，晾涼了端到屋裏去就行了。”
小常興奮地看著那盤擺成長龍一般的蓑衣黃瓜很是開心：“是，師父。”
鍋裏的饅頭已經熱好了，美麗剛拿了個裝饅頭的小筐子過來，小常便趕緊上前幫忙往裏邊撿饅頭了。
美麗忍俊不禁：“怪不得人家都願意收個徒弟呢，有徒弟就是好，都不用師父動手幹活了。”
“嘿嘿，師父有事盡管吩咐，徒弟保證給師父辦得漂漂亮亮的。”
小常憨憨地笑，好像那剛出鍋的饅頭根本不熱一般。
他撿拾饅頭的時候，美麗便將蓑衣黃瓜的其它做法跟他說了一遍：“其實這蓑衣黃瓜還有很多種做法，我剛才給你說的是最簡單的涼拌，其實還能做醬香的，也能像炒菜一樣把黃瓜放進鍋裏炒一下。反正不管用哪種方法來做，這道菜最出彩的地方便是這黃瓜的切法。至於做法嘛，為師隻說這幾種，別的就需要你自己去琢磨了。”
“是，師父，我明白了。”小常點頭，“我一定會把黃瓜切好的！”
其實美麗也不需要小常非得一次切成兩根黃瓜，不過這畢竟是一個炫技的好機會，等比賽的時候肯定能給他爭取更好的分數。
把麵疙瘩放進鍋裏後，美麗又在小鍋子裏爆香炒了個料汁，等會兒鍋裏的麵疙瘩煮好之後便直接倒進去就行了。
小常就在旁邊看著，時不時地給她打打下手。
不過他的眼睛最終還是被盆裏鹵著的肥腸給吸引了，當然，還有案板上已經做好了的用小蓋子蓋著的那盤辣椒炒肥腸。
見他一直往那邊看卻不知道要不要問起的樣子，美麗忍不住先開口了：“怎麽了？是不是有事問我？”
真是什麽都瞞不住師父啊！
小常撓撓頭，嘿嘿一笑：“師父，這些豬腸子就這樣吃嗎？吃的時候不會有臭味兒嗎？”
美麗隨意地看了肥腸一眼：“我已經清洗過了，應該不會有了。對了，等你比賽的時候直接用我鹵好的肥腸就行了，以後有時間了師父再教你怎麽清洗肥腸，怎麽鹵肥腸。”
原來這些東西是給他比賽用的啊！
小常很感激，但也有些擔憂：“可是師父，這豬腸子不是啥好東西啊，城裏那些有錢人才不會吃這個的！”
他也是在天香樓待過多年的人，自然知道那些有錢人講究排場，喜歡吃的都是旁人吃不起的東西，什麽魚翅鮑魚的，鹿茸熊掌的，啥玩意兒貴他們就愛吃啥玩意兒！
這種連普通老百姓都不一定會吃的豬腸子，那些有錢人更不會吃了。
鍋裏的麵疙瘩已經咕嘟咕嘟地開始冒泡了，小鍋子裏的料汁也都炒好了，美麗將料汁倒進麵疙瘩裏，然後用小勺子嚐了嚐味道，又往裏邊抓了一小撮鹽，放了一把切碎的蔥花和香菜，這才用勺子攪和了兩下。
“城裏人愛吃啥可不是他們能決定的，能決定的人隻有一個，那就是廚子。若是廚子做出來的東西好吃，他們肯定愛吃，若是不好吃，他們當然不吃了。所以啊，這肥腸到底能不能讓他們接受，最後還是要取決於你！”
美麗朝小常挑了挑眉，示意他將小蓋子拿走：“那是我炒好的辣椒肥腸，允許你先嚐一口。”