第114章 得月樓，要完了
剛才見艾永貴與大福師傅見禮，他們全都聽見了。
“大福師傅這是要做什麽？”
“看樣怎麽像是來挑事的……”
“莫不是要砸了得月樓的場子？”
“怎麽會……大福師傅很多年都不露麵了。”
“……喂，你們看他旁邊坐著的那個丫頭，難道上次來得月樓砸場子的就是她？”
“很有可能，就連夜神醫也在，定是她。”
“這麽說她真是大福師傅的徒弟了……”
耳邊聽著眾人的議論，艾巧巧偷眼看向大福師傅。
胖老頭正用筷子夾起盤子裏的菜，不屑的打量著，好像全然沒有聽到身後眾多的議論。
過了一會，艾永貴把菜做好了，親自端來。
大福師傅隻用筷子在排骨上戳了戳，連嚐都沒嚐，隻用筷子尖挑了點湯汁，放在舌尖上。
“我呸！”他側頭正好吐在艾永貴的身上。
艾永貴臉色唰地一變，不過卻沒敢動。
“大廚？還不如我家的廚子。”大福師傅不屑道。
艾永貴強忍著心中不悅，拱手道：“大福師傅，不知我做的這道菜哪裏不合您心意。”
“肉太硬，我老頭子年紀大了，咬不動，湯汁太甜，裏麵還有細沙，你們一個個都是傻的嗎，難道自己沒有嚐過嗎！”老頭子摔了筷子。
艾永貴麵色鐵青，他從來沒遇到過這樣的斥責。
在得月樓的後廚，他可是說一不二，就連這裏的管事跟掌櫃也要敬著他三分，拿他當成了這裏最重要的招牌供著。
如果他能得到天下第一鮮的金牌，得月樓也會跟著他身價大漲。
但是所有人都沒有料到艾永貴今天卻栽在了大福師傅麵前。
“你們自己都嚐嚐。”大福師傅將菜盤推到他們跟前。
管事猶豫片刻，拿了筷子夾了塊排骨。
排骨是有點硬，不過對年輕人來說，還可以咬得動。
隻是那湯汁確實有些差勁了，湯底帶著細沙的感覺，吃在嘴裏讓人感覺有些異樣。
管事吃過後低了頭不說話。
幾個夥計也都嚐過了，全都變成了啞巴。
大福師傅喝著茶，嗤嗤冷笑，“我好久都沒到這裏來了，沒想到得月樓竟然會變成這個樣子，真是太讓我失望了。”
艾永貴站在那裏，感覺到無數目光自他身後投來，一道道宛如利箭，那些目光有嘲諷的，也有幸災樂禍的。
他看向艾巧巧。
艾巧巧也正在看他，烏溜溜的眼睛一眨不眨的盯著他，眼底不帶任何感情，但就是這樣的目光卻更加令人心驚。
一絲無形的冷意劃過艾永貴心頭。
“丫頭，你去給他們後廚給我炒幾個菜，好不容易出來一趟總不能餓著肚子迴去。”大福師傅吩咐道。
艾巧巧站起身，向著得月樓的管事福了福禮，“借你們後廚一用。”
管事不敢怠慢，連忙親自帶著艾巧巧去了後廚。
“還有一件事……”艾巧巧對管事道，“我要用到粉漿，但不是用你們這裏的，麻煩你幫我買些來。”
艾巧巧知道這是她的機會，是夜離殤好不容易才幫她爭取來的，在得月樓立威的機會，她一定要把握好！
艾巧巧去了後廚。
得月樓後廚的廚師聽說她是大福師傅叫過來炒菜的，全都聚在後麵，想看看這麽個小丫頭到底是怎麽做菜的。
艾巧巧先是取了些蝦來，將蝦殼剝去，隨手將蝦頭留了下來，倒進鍋裏，用小火煸出紅紅的蝦油。
紅紅的蝦油溢出，清亮亮的。
她把蝦仁中的沙線去掉，同時在水中加了點鹽，焯燙豆腐。
這時得月樓的管事急急跑來，將從外麵買來的粉漿交給艾巧巧。
看到粉漿外麵包著的油紙包，艾巧巧笑了。
這正是她製的粉漿。
她倒了些粉漿出來，在切過的蝦仁裏加入少許黃酒和胡椒研製了一小會。
身後，一名廚師默默點頭。
“這丫頭有點本事，她居然用酒來去腥味。”
艾巧巧不去理會身後的議論，她在小碗裏加了些鹽，糖，粉漿，又加了點水，調了個芡汁兒。
然後用她煸出的蝦油小火煸起了香蔥薑末，然後又加了些黃酒進去。
後廚眾人抽著鼻子。
“味道聞著不錯。”
“就是不知道吃起來怎麽樣。”
“她應該是大福師傅的徒弟吧……”
“應該是，不然大福師傅不會叫她來做菜。”
艾巧巧小心翼翼的把豆腐倒進鍋裏，動作溫柔極了，一個後廚打雜的禁不住笑出聲來。
然而幾個廚師卻沒有一個笑的。
打雜笑過後捂住自己的嘴，緊張的環視眾人。
他實在是覺得剛才艾巧巧的動作過於小心了，有些故弄玄虛。
那些廚師卻沒一個覺得好笑。
他們知道艾巧巧這麽小心是為了什麽。
豆腐進入鍋中，艾巧巧將剛才調好的芡汁緩緩倒入鍋中，然後把蝦仁倒進鍋裏。
一名廚師碰了碰身邊的同行，低聲道：“你發現了嗎？”
那人嗯了聲，“這丫頭把蝦仁倒在有湯的部分。”
要是換了別人一定會直接把蝦仁倒進去，可是鍋裏現在裝滿了豆腐，蝦仁如果被倒在豆腐上麵就會慢熟，湯裏的蝦仁會先熟。
兩者不會同步，晚熟的自然就會帶著些沒有去掉的腥味。
艾巧巧用勺背輕輕的在鍋裏推了推，將蝦和豆腐均勻，然後蓋上蓋子小火燜了一會，再次打開蓋子時，身後眾人輕吸了口氣。
鍋裏的湯汁呈現出一種橙黃色，湯汁讓人看著就有食欲。
“原來是因為之前的蝦油。”一位廚師輕歎了句。
“我們能嚐嚐嗎？”不知誰冒出句。
艾巧巧微笑著點了點頭。
瞬時，所有人全都擠過來，各式各樣的勺子伸著。
艾巧巧生怕弄碎鍋裏的豆腐，不過那些人顯然也是知道菜是大福師傅要吃的，都很小心，隻舀了些湯汁喝。
“一點腥味也沒有。”
“哇……這個好吃。”不知哪個打雜的剛才也偷舀了一勺子湯，砸吧著嘴。
剛才見艾永貴與大福師傅見禮，他們全都聽見了。
“大福師傅這是要做什麽？”
“看樣怎麽像是來挑事的……”
“莫不是要砸了得月樓的場子？”
“怎麽會……大福師傅很多年都不露麵了。”
“……喂，你們看他旁邊坐著的那個丫頭，難道上次來得月樓砸場子的就是她？”
“很有可能，就連夜神醫也在，定是她。”
“這麽說她真是大福師傅的徒弟了……”
耳邊聽著眾人的議論，艾巧巧偷眼看向大福師傅。
胖老頭正用筷子夾起盤子裏的菜，不屑的打量著，好像全然沒有聽到身後眾多的議論。
過了一會，艾永貴把菜做好了，親自端來。
大福師傅隻用筷子在排骨上戳了戳，連嚐都沒嚐，隻用筷子尖挑了點湯汁，放在舌尖上。
“我呸！”他側頭正好吐在艾永貴的身上。
艾永貴臉色唰地一變，不過卻沒敢動。
“大廚？還不如我家的廚子。”大福師傅不屑道。
艾永貴強忍著心中不悅，拱手道：“大福師傅，不知我做的這道菜哪裏不合您心意。”
“肉太硬，我老頭子年紀大了，咬不動，湯汁太甜，裏麵還有細沙，你們一個個都是傻的嗎，難道自己沒有嚐過嗎！”老頭子摔了筷子。
艾永貴麵色鐵青，他從來沒遇到過這樣的斥責。
在得月樓的後廚，他可是說一不二，就連這裏的管事跟掌櫃也要敬著他三分，拿他當成了這裏最重要的招牌供著。
如果他能得到天下第一鮮的金牌，得月樓也會跟著他身價大漲。
但是所有人都沒有料到艾永貴今天卻栽在了大福師傅麵前。
“你們自己都嚐嚐。”大福師傅將菜盤推到他們跟前。
管事猶豫片刻，拿了筷子夾了塊排骨。
排骨是有點硬，不過對年輕人來說，還可以咬得動。
隻是那湯汁確實有些差勁了，湯底帶著細沙的感覺，吃在嘴裏讓人感覺有些異樣。
管事吃過後低了頭不說話。
幾個夥計也都嚐過了，全都變成了啞巴。
大福師傅喝著茶，嗤嗤冷笑，“我好久都沒到這裏來了，沒想到得月樓竟然會變成這個樣子，真是太讓我失望了。”
艾永貴站在那裏，感覺到無數目光自他身後投來，一道道宛如利箭，那些目光有嘲諷的，也有幸災樂禍的。
他看向艾巧巧。
艾巧巧也正在看他，烏溜溜的眼睛一眨不眨的盯著他，眼底不帶任何感情，但就是這樣的目光卻更加令人心驚。
一絲無形的冷意劃過艾永貴心頭。
“丫頭，你去給他們後廚給我炒幾個菜，好不容易出來一趟總不能餓著肚子迴去。”大福師傅吩咐道。
艾巧巧站起身，向著得月樓的管事福了福禮，“借你們後廚一用。”
管事不敢怠慢，連忙親自帶著艾巧巧去了後廚。
“還有一件事……”艾巧巧對管事道，“我要用到粉漿，但不是用你們這裏的，麻煩你幫我買些來。”
艾巧巧知道這是她的機會，是夜離殤好不容易才幫她爭取來的，在得月樓立威的機會，她一定要把握好！
艾巧巧去了後廚。
得月樓後廚的廚師聽說她是大福師傅叫過來炒菜的，全都聚在後麵，想看看這麽個小丫頭到底是怎麽做菜的。
艾巧巧先是取了些蝦來，將蝦殼剝去，隨手將蝦頭留了下來，倒進鍋裏，用小火煸出紅紅的蝦油。
紅紅的蝦油溢出，清亮亮的。
她把蝦仁中的沙線去掉，同時在水中加了點鹽，焯燙豆腐。
這時得月樓的管事急急跑來，將從外麵買來的粉漿交給艾巧巧。
看到粉漿外麵包著的油紙包，艾巧巧笑了。
這正是她製的粉漿。
她倒了些粉漿出來，在切過的蝦仁裏加入少許黃酒和胡椒研製了一小會。
身後，一名廚師默默點頭。
“這丫頭有點本事，她居然用酒來去腥味。”
艾巧巧不去理會身後的議論，她在小碗裏加了些鹽，糖，粉漿，又加了點水，調了個芡汁兒。
然後用她煸出的蝦油小火煸起了香蔥薑末，然後又加了些黃酒進去。
後廚眾人抽著鼻子。
“味道聞著不錯。”
“就是不知道吃起來怎麽樣。”
“她應該是大福師傅的徒弟吧……”
“應該是，不然大福師傅不會叫她來做菜。”
艾巧巧小心翼翼的把豆腐倒進鍋裏，動作溫柔極了，一個後廚打雜的禁不住笑出聲來。
然而幾個廚師卻沒有一個笑的。
打雜笑過後捂住自己的嘴，緊張的環視眾人。
他實在是覺得剛才艾巧巧的動作過於小心了，有些故弄玄虛。
那些廚師卻沒一個覺得好笑。
他們知道艾巧巧這麽小心是為了什麽。
豆腐進入鍋中，艾巧巧將剛才調好的芡汁緩緩倒入鍋中，然後把蝦仁倒進鍋裏。
一名廚師碰了碰身邊的同行，低聲道：“你發現了嗎？”
那人嗯了聲，“這丫頭把蝦仁倒在有湯的部分。”
要是換了別人一定會直接把蝦仁倒進去，可是鍋裏現在裝滿了豆腐，蝦仁如果被倒在豆腐上麵就會慢熟，湯裏的蝦仁會先熟。
兩者不會同步，晚熟的自然就會帶著些沒有去掉的腥味。
艾巧巧用勺背輕輕的在鍋裏推了推，將蝦和豆腐均勻，然後蓋上蓋子小火燜了一會，再次打開蓋子時，身後眾人輕吸了口氣。
鍋裏的湯汁呈現出一種橙黃色，湯汁讓人看著就有食欲。
“原來是因為之前的蝦油。”一位廚師輕歎了句。
“我們能嚐嚐嗎？”不知誰冒出句。
艾巧巧微笑著點了點頭。
瞬時，所有人全都擠過來，各式各樣的勺子伸著。
艾巧巧生怕弄碎鍋裏的豆腐，不過那些人顯然也是知道菜是大福師傅要吃的，都很小心，隻舀了些湯汁喝。
“一點腥味也沒有。”
“哇……這個好吃。”不知哪個打雜的剛才也偷舀了一勺子湯，砸吧著嘴。