傻柱此時正坐在一旁的椅子上休息,他是棒梗的師父,又是廚藝大師,廚藝僅次於馬華,受到了其他師傅們的敬重。手裏捧著他那個用了幾十年的大茶缸,裏麵泡著劣質的茶葉,不時的低頭抿上一口,一品樓不時沒有好茶葉,但是傻柱都喝不慣,這是他在軋鋼廠幾十年的老習慣了,他依舊保留著,不改本色。


    傻柱沒有插手馬華對棒梗的安排,他知道馬華這樣做自然有自己的打算,不願意幹涉,隻是靜靜的看著。


    棒梗被分了一個洗菜摘菜的活計,坐在小馬紮上,隻一旁忙碌著,看著後廚忙碌的眾人,眼中反而閃過一絲豔羨,這是才注意到傻柱居然從容悠閑的坐在一旁,沒有忙碌,不由好奇的看了幾眼,向著身邊也正在摘菜的小劉問道。


    “劉哥,這位師傅怎麽和其他師傅不同,為啥這麽悠閑啊?”


    棒梗沒有在小劉的麵前表現出自己認識傻柱,裝作不解的問道。


    小劉敬佩的看了一眼喝著茶水的傻柱,帶著幾分豔羨的小聲說道。


    “那是何雨柱,何師傅,他是馬師傅的師父,更是廚藝大師,平時一般的客人根本不需要他出手,他最擅長的就是譚家菜和川菜,他做的譚家菜可是我們一品樓的一絕,客人都需要提前一個月預定!”


    棒梗聞言一震,不敢置信的看了一眼傻柱,還是原來那個樣,在四合院裏顯得平平無奇的傻柱在一品樓居然如此威風,受人敬重,實在是出乎棒梗的預料之外。


    小劉似乎對馬華和傻柱極為崇拜,眼中滿是憧憬之色,臉上十分激動,對著棒梗說道。


    “馬師傅和何師傅,都是四九城有名的廚藝高手,如果能跟在他們說身後學上一手,絕對夠我們受用終生的!”


    棒梗聽到這話,精神一震,頓時將原本心裏那點輕視和自尊,拋到了腦後,心裏有了幾分對未來的期盼,隱隱有了想要和二人學廚的衝動。


    馬華雖然故意表現的對棒梗十分冷漠,但是也注意著棒梗的動靜,眼底閃過一絲笑意,小樣,棒梗還是太嫩了,不知道環境對人的影響有多大,後廚這些人早就被馬華和傻柱的廚藝所折服,對二人視為偶像,棒梗在後廚待時間長,免不了要被眾人影響,自然會乖乖聽話,踏實工作的。


    不一會,有服務員走進了後廚,來到了傻柱的身前,恭敬的說道。


    “何師傅,預定的客人到了,您看他們的菜什麽時候開始做?”


    傻柱神色從容,輕輕的將手裏的用了幾十年的茶缸放在了桉桌之上,點點頭,起身說道。


    “既然來了,那我就開始動手,不能讓客人久等!”


    傻柱走到了桉板前,旁邊的學徒立刻將準備好的食材放到了傻柱的麵前,傻柱看了一眼,點點頭,所有人的目光都投向了傻柱,他此時就是眾人的焦點,一舉一動都吸引著眾人的關注。


    棒梗不明所以的看著小劉,好奇的問道。


    “這是怎麽了?”


    小劉目不轉睛的看著傻柱的動作,手裏還不停的忙碌著,嘴裏迴答著棒梗的疑問。


    “何師傅出手做菜時,從不遮掩,我們自然要好好看著,長些見識,日後必然會用得到的!”


    棒梗沒有想到後廚的這些人都如此崇拜傻柱的手藝,心裏更加震動,也不由的將目光投向了傻柱那邊,再也沒有了往日的倨傲,眼神中透著一絲向往和澹澹的欽佩,這是棒梗以前從未有過的目光。


    傻柱這會要做的是譚家菜名菜清湯燕菜,做法與眾不同,的訣竅在燕窩不用堿水漲發,隻用溫水浸泡,以保持原味,浸泡後,注入雞湯,上籠蒸後分裝進小湯碗,配以雞鴨豬肘幹貝金華火腿熬就的清湯,湯內入幾絲金華火腿。湯清如水,燕菜淺黃,再配以火腿,燕菜軟滑不碎,湯清新而越顯高貴。


    在上清湯燕菜前,給每位客人送一小杯溫水,請你漱口。因為這道菜鮮美醇釅,非淨口後,則不能更好地體味其妙處。


    傻柱也不藏私,一邊做著菜,一邊對著眾人講解著其中的訣竅,讓所有的人都豎起耳朵專注的聽著,不敢出聲打擾了傻柱,棒梗就在在這種環境的影響下,漸漸將身上原本的刺磨平了。


    晚上十點多,秦淮茹還沒有睡,等著槐花和棒梗,第一天去一品樓上班,她擔心孩子們鬧出亂子,有些不放心,需要詢問一下工作情況。


    棒梗和槐花走進屋裏,看著秦淮茹坐在桌前,不由一愣,出聲問道。


    “媽,您還沒有休息?”


    秦淮茹先是打量了一下槐花,臉上掛著笑容,心裏一定,應該是很適應這份工作,不需要她操心,接著就將目光投向了棒梗,看著棒梗臉上隱隱帶著笑意,不由一愣,這可是以前不曾見到的,不由出聲問道。


    “棒梗,槐花,你們在一品樓工作怎麽樣,可還適應?”


    槐花臉上露出了燦爛的笑容,眼中透著明亮的光芒,對著秦淮茹說道。


    “媽,我跟著曉娥嬸嬸後麵,可是學到了不少的東西呢,曉娥嬸嬸真是厲害,我以後也要成為她那樣的人!”


    秦淮茹欣慰的點點頭,表示知道了,然後目光緊緊的盯著棒梗。


    棒梗神色中也帶著一絲激動和崇拜,一臉驚歎的對秦淮茹說道。


    “媽,今天我可是漲了見識了,沒想到馬華哥和傻叔在後廚如此威風,客人們想要吃到他們做的菜,都需要提前一個月預定,而且還不一定能成呢,後廚的師傅和學徒們都對馬華哥和傻叔十分崇拜,我一定要好好幹,爭取成為他們那樣優秀的廚師!”


    秦淮茹看著變化如此大的棒梗,不由雙眼睜大,心裏感受十分複雜,暗暗感激起了傻柱和馬華,他知道棒梗改變如此大,他們必然是花了心思的。


    “好,你能夠這麽想,媽就放心了,以後好好工作,你傻叔和馬華哥,不會吝嗇教你的,學個好手藝,日後也好成家立業,媽這輩子也就滿足了!”


    棒梗聽到這話,頗有觸動,看著已經蒼老的母親,隻是重重的點了一下頭,臉上有著以前從未有過鄭重之色,讓秦淮茹忍不住流出了欣慰激動的淚水。

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