秋寧也沒有想到這麽容易就把合同訂下了,秋寧立馬讓王管家備好筆墨,然後親自擬合約。
喬羽書看著手中書寫規整的合約,還真有些不敢相信,這麽一個鄉下丫頭居然寫的一手好字。重點是這字很蒼勁有力,而且透著一股堅定和毅力。
這樣的字形和力量,很少女子能寫出來。不得不說這位秋寧姑娘真有些特別,喬羽書看完字接著就看合約,本來以為至少得有些語病什麽的。
可是當喬羽書一口氣看完後,還真挑不出什麽問題來。在喬羽書看來,這樣的合約就是專門似合約的管家們,也未必有她擬的細。
喬羽書突然覺得,也許自家這鋪子真能一直租下去呢?常言道字如其人,文如其品,從字看這個人,從文章看這個人的品性和能力。
那麽自己兩者都看過了,而且結果是讓自己滿意的。“秋寧姑娘文筆不錯!”說完喬羽書直接提筆簽名,然後按上手印。
秋寧大方一笑,心想廢話,想當初自己不知道擬過多少合約,不管多大的客戶都談過,還怕一個小小的租約合同嗎?“喬少東家見笑了,既然合約生成了,我這就讓王管家拿到衙門去蓋上公章,這樣對咱們雙方都有利。”
喬羽書不由對秋寧又高看一眼,這姑娘做事很嚴謹,居然立馬就想到去官府過明路。
有了官府的公章之後,這合約就更有法律效力,不過呢?自己倒是不在意,有人願意租一年,不管鋪子經營如何。租金照付這對自己沒任何損失。
“行,本公子這就先行一步了,請過好明路之後再把合約送到喬府,另外先付一個月的租金。”喬羽書說完轉身就出了廂房。
秋寧和王管家互相看了一眼,露出一個笑容,“王管家,這事就麻煩您幫我跑腿了。我還要去鋪子瞧瞧。另外再尋工匠好好談談。鋪麵既然租下來了,就必需馬上動工收拾好,不然就是浪費租金了。”
王管家嗬嗬一笑。習慣生的捏胡子,“你這丫頭倒是會過日子,放心這跑腿的事情保管幫你辦好。老爺子可吩咐過了,一定要全力幫助秋寧姑娘。”
秋寧感激一笑。“那就勞煩王管家了,等我手裏的事順了。一定會好好向老爺道謝。”
王管家走到廂房門口,擺擺手,“謝倒不必了,隻要秋寧姑娘將來繼續供老爺的點心就成。”
秋寧微微一笑。隻能說感激這些願意幫助自己,並且真態幫助自己的人,如果不是這些人。自己也不會這麽順利的走下來。
秋寧同王管家分頭行事,秋寧先去尋王大哥。因為鋪麵要重新動工收拾一翻,秋寧自然希望請王大哥來幫忙。
之前王大哥也說過了,由他帶人幫自己裝修鋪麵,希望可以把鋪子弄好,另外也能幫自己把不必要的花費省掉。
秋寧領著王大哥把鋪麵裏裏外外仔細的打量過,秋寧同王大哥一起把裝修的圖紙畫好。秋寧是很想用現代的方式裝修,可是呢?一半也必需尊重古代的裝修風格。
最後秋寧就想到了中西合並,希望自己這個創意能得到顧客的喜歡。而王大哥也是第一次做這樣大膽的裝修,還真有些不知道說什麽,王大哥隻是覺得秋寧太能幹了,居然連圖紙也會畫,
還有她自己的裝修想法。就連自己這個多年的木工,居然也沒有秋寧想的那麽仔細,那麽全麵。
秋寧給了一部分錢王大哥,然後把整個裝修的工作就交給王大哥,而王大哥也向秋寧保證十日內就可以做好。
秋寧覺得古人沒有油漆這種東西也挺好的,雖然做出來的顏色不那麽豔麗,可是裝修好了就直接可以用了,不需要放那麽久,說怕裝修的氣味會致癌什麽的。而且呢?
秋寧的和王大哥一致認為的風格就是簡約,點心最需要的就是充分的展現在顧客麵前,所以盡可能的做櫃台做大一些,然後空間留足一些,充分讓客人看到點心的樣式。
秋寧已經盡可能的同王姐商量過開支和用度問題,現在隻等著鋪麵裝修好,進到源料了,就可以直接開業了。
而王姐請好的三個工人,也全是周邊幾個村子的農婦,她們願意進城幫工,也是希望多掙一些銀子。
秋寧覺得王姐能看中的人,就一定有可取之處。所以就讓王姐帶著三個人,開始熟悉點心的製作過程。而村子裏的點心作坊依舊繼續,秋寧和王姐開始手把手的教她們。
而讓秋寧欣慰的是,這三個大姐都挺老實勤快的,沒有什麽壞心眼,做事也極為認真。秋寧也完全放心把她們留在店裏,秋寧已經把鋪了裏的工作安排好了。
自己負責鋪子裏的生意,也負責在後麵做點心,現在一些點心隻需要自己配好料,王姐就可以做出來。重要工序自己把握,其它部分王姐一人就行了。再加上有三個人幫忙,一切都按秋寧的預想,進行的很順利了。
秋寧最後選中了一家比較高檔的鋪麵,專供他們點心,而這家酒樓的給的價錢也讓秋寧很滿意。
與其做多靠數量上取勝,最重要的是做出最美味,最精致的點心,讓大家品嚐到什麽叫美味。所以選一家做好,做精才是重點。至於後麵的事情,自己可以繼續著手。
而秋寧也成功的同這家灑樓簽定了合約,並且拿到了第一筆簽約金,這又成為秋寧資金上的助力了。
秋寧已經算過了,就算第一個月鋪麵不掙錢,也不會虧錢,就這家酒樓的收入也夠自己應付一部分的開支了。
等到一切就緒之後,秋寧又重新在城裏直接買進一大批的設備,用秋寧的話說是投備。
做點心最好的設備,完全是按秋寧的要求訂做的,不管是涼點心的架子也好,還是烤爐也罷,全部重新多訂了幾台。
秋寧知道除了自己的工藝之外,想要提高產能,設備也很重要,完全古代的工序真的很不方便。
而所有的工具全是秋寧自己製圖,然後請工匠按自己的圖紙製的,而所有做點心的模具,秋寧也重新更換了一批。
這些依舊是請王二做的,主要是王二在雕刻上麵的手藝確實很好,這是秋寧沒辦不承認的,而模具越精製,能做出來的點心外觀就越好看。(未完待續。)
喬羽書看著手中書寫規整的合約,還真有些不敢相信,這麽一個鄉下丫頭居然寫的一手好字。重點是這字很蒼勁有力,而且透著一股堅定和毅力。
這樣的字形和力量,很少女子能寫出來。不得不說這位秋寧姑娘真有些特別,喬羽書看完字接著就看合約,本來以為至少得有些語病什麽的。
可是當喬羽書一口氣看完後,還真挑不出什麽問題來。在喬羽書看來,這樣的合約就是專門似合約的管家們,也未必有她擬的細。
喬羽書突然覺得,也許自家這鋪子真能一直租下去呢?常言道字如其人,文如其品,從字看這個人,從文章看這個人的品性和能力。
那麽自己兩者都看過了,而且結果是讓自己滿意的。“秋寧姑娘文筆不錯!”說完喬羽書直接提筆簽名,然後按上手印。
秋寧大方一笑,心想廢話,想當初自己不知道擬過多少合約,不管多大的客戶都談過,還怕一個小小的租約合同嗎?“喬少東家見笑了,既然合約生成了,我這就讓王管家拿到衙門去蓋上公章,這樣對咱們雙方都有利。”
喬羽書不由對秋寧又高看一眼,這姑娘做事很嚴謹,居然立馬就想到去官府過明路。
有了官府的公章之後,這合約就更有法律效力,不過呢?自己倒是不在意,有人願意租一年,不管鋪子經營如何。租金照付這對自己沒任何損失。
“行,本公子這就先行一步了,請過好明路之後再把合約送到喬府,另外先付一個月的租金。”喬羽書說完轉身就出了廂房。
秋寧和王管家互相看了一眼,露出一個笑容,“王管家,這事就麻煩您幫我跑腿了。我還要去鋪子瞧瞧。另外再尋工匠好好談談。鋪麵既然租下來了,就必需馬上動工收拾好,不然就是浪費租金了。”
王管家嗬嗬一笑。習慣生的捏胡子,“你這丫頭倒是會過日子,放心這跑腿的事情保管幫你辦好。老爺子可吩咐過了,一定要全力幫助秋寧姑娘。”
秋寧感激一笑。“那就勞煩王管家了,等我手裏的事順了。一定會好好向老爺道謝。”
王管家走到廂房門口,擺擺手,“謝倒不必了,隻要秋寧姑娘將來繼續供老爺的點心就成。”
秋寧微微一笑。隻能說感激這些願意幫助自己,並且真態幫助自己的人,如果不是這些人。自己也不會這麽順利的走下來。
秋寧同王管家分頭行事,秋寧先去尋王大哥。因為鋪麵要重新動工收拾一翻,秋寧自然希望請王大哥來幫忙。
之前王大哥也說過了,由他帶人幫自己裝修鋪麵,希望可以把鋪子弄好,另外也能幫自己把不必要的花費省掉。
秋寧領著王大哥把鋪麵裏裏外外仔細的打量過,秋寧同王大哥一起把裝修的圖紙畫好。秋寧是很想用現代的方式裝修,可是呢?一半也必需尊重古代的裝修風格。
最後秋寧就想到了中西合並,希望自己這個創意能得到顧客的喜歡。而王大哥也是第一次做這樣大膽的裝修,還真有些不知道說什麽,王大哥隻是覺得秋寧太能幹了,居然連圖紙也會畫,
還有她自己的裝修想法。就連自己這個多年的木工,居然也沒有秋寧想的那麽仔細,那麽全麵。
秋寧給了一部分錢王大哥,然後把整個裝修的工作就交給王大哥,而王大哥也向秋寧保證十日內就可以做好。
秋寧覺得古人沒有油漆這種東西也挺好的,雖然做出來的顏色不那麽豔麗,可是裝修好了就直接可以用了,不需要放那麽久,說怕裝修的氣味會致癌什麽的。而且呢?
秋寧的和王大哥一致認為的風格就是簡約,點心最需要的就是充分的展現在顧客麵前,所以盡可能的做櫃台做大一些,然後空間留足一些,充分讓客人看到點心的樣式。
秋寧已經盡可能的同王姐商量過開支和用度問題,現在隻等著鋪麵裝修好,進到源料了,就可以直接開業了。
而王姐請好的三個工人,也全是周邊幾個村子的農婦,她們願意進城幫工,也是希望多掙一些銀子。
秋寧覺得王姐能看中的人,就一定有可取之處。所以就讓王姐帶著三個人,開始熟悉點心的製作過程。而村子裏的點心作坊依舊繼續,秋寧和王姐開始手把手的教她們。
而讓秋寧欣慰的是,這三個大姐都挺老實勤快的,沒有什麽壞心眼,做事也極為認真。秋寧也完全放心把她們留在店裏,秋寧已經把鋪了裏的工作安排好了。
自己負責鋪子裏的生意,也負責在後麵做點心,現在一些點心隻需要自己配好料,王姐就可以做出來。重要工序自己把握,其它部分王姐一人就行了。再加上有三個人幫忙,一切都按秋寧的預想,進行的很順利了。
秋寧最後選中了一家比較高檔的鋪麵,專供他們點心,而這家酒樓的給的價錢也讓秋寧很滿意。
與其做多靠數量上取勝,最重要的是做出最美味,最精致的點心,讓大家品嚐到什麽叫美味。所以選一家做好,做精才是重點。至於後麵的事情,自己可以繼續著手。
而秋寧也成功的同這家灑樓簽定了合約,並且拿到了第一筆簽約金,這又成為秋寧資金上的助力了。
秋寧已經算過了,就算第一個月鋪麵不掙錢,也不會虧錢,就這家酒樓的收入也夠自己應付一部分的開支了。
等到一切就緒之後,秋寧又重新在城裏直接買進一大批的設備,用秋寧的話說是投備。
做點心最好的設備,完全是按秋寧的要求訂做的,不管是涼點心的架子也好,還是烤爐也罷,全部重新多訂了幾台。
秋寧知道除了自己的工藝之外,想要提高產能,設備也很重要,完全古代的工序真的很不方便。
而所有的工具全是秋寧自己製圖,然後請工匠按自己的圖紙製的,而所有做點心的模具,秋寧也重新更換了一批。
這些依舊是請王二做的,主要是王二在雕刻上麵的手藝確實很好,這是秋寧沒辦不承認的,而模具越精製,能做出來的點心外觀就越好看。(未完待續。)