秋寧迴到王姐家時，王姐家裏已經飄香了，王婆婆領著寶兒在地上學走路。寶兒一見秋寧立馬邁開小短腿，一步一步朝秋寧走過來，雖然走的不夠穩，還有些驚險，可是已經會走了。秋寧大步上前，一把抱住步兒。用力的親了親寶兒的小臉蛋，嫩的呀！“寶兒，你今日可聽奶奶的話，可有好好吃飯？”
寶兒雖然不大會說話，可是卻認真的點頭，一幅小大人的樣子。寶兒留著一個馬桶蓋發型，再配上圓胖的小臉，怎麽看怎麽可愛，簡直可愛的不行了。
王婆婆接過寶兒，笑著指指廚房：“寶兒娘在廚房等你呢？今日咱們又得飽口福了。”
秋寧進到廚房看著王姐備好的東西，滿意的直點頭，綠豆和紅豆粉已經擺上鍋開始蒸了。屋裏一股子豆香味，聞著就讓人高興。特別是像秋寧這樣的點心師傅，聞到綠豆和紅豆香時，如果不做出美味的點心，就是對食材的浪費了。麵粉也全用細篩子過了好幾遍了，過好篩子的麵粉都已經是最細最純淨的。東西不複雜，能用最簡單的東西，做出香甜的點心，才是秋寧現在首先要做的事情。
秋寧這次想做綠豆糕和紅豆糕，當然還有雞蛋糕了，沒有做桂花糕，主要是因為這時候還沒有新鮮的桂花，隻有桂花幹，而桂花幹並不能提出桂花的純香味，這樣做出的桂花就不是那麽的香純，所以並沒有選桂花幹。因為在現代秋寧一慣的習慣也是如此，如果不能用最新鮮的食材，寧願不做這類點心。隻有最新鮮的食材，才能讓點心吃出食材本來的味道，才能讓唇和舌頭感受到美味，感受到美妙的鮮味。
蜂蜜也是按秋寧的意思，買的最甜最純的，也是當季的花產出的。通常就是這裏的野花，產出的野花蜜。也許不是最有名，最香純。可是味道卻很特別，它有各種花的香味和甜味。秋寧看著一罐子又香又甜的蜂蜜，更加高興了。通常現代做點心都需要用到蜂蜜，可是很少會用純天然的蜂蜜。通常都是人工合成的蜂蜜，雖然跟蜂蜜的成份味道差不多。可是呢？有一點問題卻忽視了，點心製做的過程中，會發生許多奇妙的反映。每加入一種食材會產生出不同的味道，用純天然的蜂蜜那種甜香經過蒸製之後，與人工合成蜂蜜做出來，味道絕對有差異。
其實這是一個很簡單的道理，食材的好壞，肯定會讓做出來的菜味道不一樣。同樣是酸菜魚，如果用自製的老壇酸菜，或者用現代工藝製成的速成酸菜。就算一樣是酸，可是前者的酸是香的，吃到嘴裏是香酸味，可是呢？後者批量生產的酸菜呢？除了酸味你再吃不到其它任何的味道。所以同樣的東西，不同的食材會做出截然不同的味道來。這也是大廚們為何對食材的要求特別的嚴格，廚師的手藝很重要，可是所用的源料同樣重要。
王姐挺緊張的，就怕自己置辦的東西不合鳳寧的心意。王姐一早起來就進城置辦這些東西，就是想做出最美的味的點心，讓自己迴娘家也能長長臉。“怎麽樣，我準備的東西還行吧！”
秋寧看王姐這幅小心的樣子，微微一笑，“很好，真的很好。咱們再在就可以動手做了，王姐我先去把手洗幹淨。”
秋寧洗過手後，仔細的查看過放在鍋裏蒸的綠豆和紅豆粉，王姐做的確實很認真，因為這些殼子去的很幹淨。是很純淨的綠豆和紅豆了，隻要把它們放在鍋裏蒸熟爛了。接下來的工序就不是問題了，隻是現在最要緊的就是模具了。鳳寧之前同王姐提到壓模時，王姐就直接吩咐王大哥做幾個迴來。秋寧這才知道王大哥居然是木匠師傅，難怪會做模具呢？
秋寧覺得模具很重要，所以特意還在地上畫給王大哥看，並且用家裏的碳頭畫在木塊上頭，上王大哥照著自己畫的花樣製出來。有了模具就更加方便了，直接可以把綠豆糕壓出來。
秋寧和王姐先把雞蛋膈著熱水打發，然後再加入麵粉和蜂蜜。雞蛋糕之前做過，所以很快就做好了，直接倒入摸了油的小碗裏麵，放入蒸鍋裏蒸了。而與此同時另外兩鍋裏蒸的綠豆和紅豆粉也熟爛了，秋寧把蒸好的粉入在大瓦盆裏壓散，壓碎。接著鍋裏放油再把碎掉的豆粉入進去炒，而這時候蜂蜜就正好加進來。秋寧特別讓王姐隻放一根細柴進灶裏，這樣就不會因為火太大炒糊，或者粘鍋了。
王姐讓秋寧指揮的手忙腳亂，可是卻非常有信心，秋寧一定可以製出美味的點心來。秋寧一直小心的炒著，直接到把豆粉炒的成一團，完全不粘鍋了。秋寧才滿意一笑，終於炒好了。現在豆粉甜度適中，又與蜂蜜的味道完全融合，相信味道一樣不差。不僅會有蜂蜜的清甜味，還會有綠豆的清新味。秋寧覺得古代的綠豆粉蒸出來很粉，還透著一股子綠豆的清新味兒，而且豆粉好黃。比起現代的綠豆粉更黃一些，更粉一些，更香一些。
成團的豆粉拿出來，放到鋪著紗布的案台上麵。接著就讓王姐把製好的模具拿出來，接著就可以倒出許多綠豆糕了。王姐看著秋寧倒出一個一個，比外麵鋪子裏賣的還要漂亮的綠豆糕，臉上掛著高興的笑容。“成了，秋寧真成了。”
秋寧自信一笑，“這是自然，我做事王姐盡管放心，別的不成，這做點心我可是一把好手。”
秋寧的模具是圓的，上麵畫著一朵簡單的小花，主要是秋寧怕王大哥做的不方便，所以越簡單越好。接下來就是做紅豆糕，一樣的工序，一樣的做法，對於一個頂級的糕點師傅來說，這極本算不上什麽。秋寧把製好的綠豆糕和紅豆糕放在簸箕裏麵，然後讓王姐拿到通風涼快的地方。現在天氣已經轉涼了，想必用不了多久，綠豆糕就能成形了。聞著甜甜的香味，秋寧心裏滿是喜悅，對於一個點心師傅來說，製點心就是她最開心的事情。
寶兒雖然不大會說話，可是卻認真的點頭，一幅小大人的樣子。寶兒留著一個馬桶蓋發型，再配上圓胖的小臉，怎麽看怎麽可愛，簡直可愛的不行了。
王婆婆接過寶兒，笑著指指廚房：“寶兒娘在廚房等你呢？今日咱們又得飽口福了。”
秋寧進到廚房看著王姐備好的東西，滿意的直點頭，綠豆和紅豆粉已經擺上鍋開始蒸了。屋裏一股子豆香味，聞著就讓人高興。特別是像秋寧這樣的點心師傅，聞到綠豆和紅豆香時，如果不做出美味的點心，就是對食材的浪費了。麵粉也全用細篩子過了好幾遍了，過好篩子的麵粉都已經是最細最純淨的。東西不複雜，能用最簡單的東西，做出香甜的點心，才是秋寧現在首先要做的事情。
秋寧這次想做綠豆糕和紅豆糕，當然還有雞蛋糕了，沒有做桂花糕，主要是因為這時候還沒有新鮮的桂花，隻有桂花幹，而桂花幹並不能提出桂花的純香味，這樣做出的桂花就不是那麽的香純，所以並沒有選桂花幹。因為在現代秋寧一慣的習慣也是如此，如果不能用最新鮮的食材，寧願不做這類點心。隻有最新鮮的食材，才能讓點心吃出食材本來的味道，才能讓唇和舌頭感受到美味，感受到美妙的鮮味。
蜂蜜也是按秋寧的意思，買的最甜最純的，也是當季的花產出的。通常就是這裏的野花，產出的野花蜜。也許不是最有名，最香純。可是味道卻很特別，它有各種花的香味和甜味。秋寧看著一罐子又香又甜的蜂蜜，更加高興了。通常現代做點心都需要用到蜂蜜，可是很少會用純天然的蜂蜜。通常都是人工合成的蜂蜜，雖然跟蜂蜜的成份味道差不多。可是呢？有一點問題卻忽視了，點心製做的過程中，會發生許多奇妙的反映。每加入一種食材會產生出不同的味道，用純天然的蜂蜜那種甜香經過蒸製之後，與人工合成蜂蜜做出來，味道絕對有差異。
其實這是一個很簡單的道理，食材的好壞，肯定會讓做出來的菜味道不一樣。同樣是酸菜魚，如果用自製的老壇酸菜，或者用現代工藝製成的速成酸菜。就算一樣是酸，可是前者的酸是香的，吃到嘴裏是香酸味，可是呢？後者批量生產的酸菜呢？除了酸味你再吃不到其它任何的味道。所以同樣的東西，不同的食材會做出截然不同的味道來。這也是大廚們為何對食材的要求特別的嚴格，廚師的手藝很重要，可是所用的源料同樣重要。
王姐挺緊張的，就怕自己置辦的東西不合鳳寧的心意。王姐一早起來就進城置辦這些東西，就是想做出最美的味的點心，讓自己迴娘家也能長長臉。“怎麽樣，我準備的東西還行吧！”
秋寧看王姐這幅小心的樣子，微微一笑，“很好，真的很好。咱們再在就可以動手做了，王姐我先去把手洗幹淨。”
秋寧洗過手後，仔細的查看過放在鍋裏蒸的綠豆和紅豆粉，王姐做的確實很認真，因為這些殼子去的很幹淨。是很純淨的綠豆和紅豆了，隻要把它們放在鍋裏蒸熟爛了。接下來的工序就不是問題了，隻是現在最要緊的就是模具了。鳳寧之前同王姐提到壓模時，王姐就直接吩咐王大哥做幾個迴來。秋寧這才知道王大哥居然是木匠師傅，難怪會做模具呢？
秋寧覺得模具很重要，所以特意還在地上畫給王大哥看，並且用家裏的碳頭畫在木塊上頭，上王大哥照著自己畫的花樣製出來。有了模具就更加方便了，直接可以把綠豆糕壓出來。
秋寧和王姐先把雞蛋膈著熱水打發，然後再加入麵粉和蜂蜜。雞蛋糕之前做過，所以很快就做好了，直接倒入摸了油的小碗裏麵，放入蒸鍋裏蒸了。而與此同時另外兩鍋裏蒸的綠豆和紅豆粉也熟爛了，秋寧把蒸好的粉入在大瓦盆裏壓散，壓碎。接著鍋裏放油再把碎掉的豆粉入進去炒，而這時候蜂蜜就正好加進來。秋寧特別讓王姐隻放一根細柴進灶裏，這樣就不會因為火太大炒糊，或者粘鍋了。
王姐讓秋寧指揮的手忙腳亂，可是卻非常有信心，秋寧一定可以製出美味的點心來。秋寧一直小心的炒著，直接到把豆粉炒的成一團，完全不粘鍋了。秋寧才滿意一笑，終於炒好了。現在豆粉甜度適中，又與蜂蜜的味道完全融合，相信味道一樣不差。不僅會有蜂蜜的清甜味，還會有綠豆的清新味。秋寧覺得古代的綠豆粉蒸出來很粉，還透著一股子綠豆的清新味兒，而且豆粉好黃。比起現代的綠豆粉更黃一些，更粉一些，更香一些。
成團的豆粉拿出來，放到鋪著紗布的案台上麵。接著就讓王姐把製好的模具拿出來，接著就可以倒出許多綠豆糕了。王姐看著秋寧倒出一個一個，比外麵鋪子裏賣的還要漂亮的綠豆糕，臉上掛著高興的笑容。“成了，秋寧真成了。”
秋寧自信一笑，“這是自然，我做事王姐盡管放心，別的不成，這做點心我可是一把好手。”
秋寧的模具是圓的，上麵畫著一朵簡單的小花，主要是秋寧怕王大哥做的不方便，所以越簡單越好。接下來就是做紅豆糕，一樣的工序，一樣的做法，對於一個頂級的糕點師傅來說，這極本算不上什麽。秋寧把製好的綠豆糕和紅豆糕放在簸箕裏麵，然後讓王姐拿到通風涼快的地方。現在天氣已經轉涼了，想必用不了多久，綠豆糕就能成形了。聞著甜甜的香味，秋寧心裏滿是喜悅，對於一個點心師傅來說，製點心就是她最開心的事情。