第167章成本計算
那邊許清歡跟韓翠忙的不亦樂乎，給幫工的村民分發吃食，饅頭隨便拿著吃，一人一碗鹵豬下水，大海碗，約莫能有半斤肉。這對於平日裏十天半月不見得能吃上一迴肉的村民來說，興奮勁兒不亞於過節。而且，這味道好，平日裏自家婆娘哪兒能燒出這樣的味道來？就著鹵豬下水，這些人的飯量也大了，平日裏能吃三個饅頭的，今兒都吃了四個，能吃四個，也都吃了五個。
許清歡咂舌，也得虧了多蒸了點兒，要是饅頭不夠，還不被人埋怨？
這些漢子吃飯不講究，大口的饅頭，大口的肉，很快就吃飽了。放下碗筷，這才有工夫說話。
「小五媳婦，你可真講究，咱們大夥兒來幫工，能吃飽就行了，你咋還一人一碗肉啊，這得多少錢？弄的我都不好意思了！平日裏在咱們村裏管飯的人家可沒這樣的標準啊！」廣安一邊兒打了個飽嗝一邊兒說道。
許清歡跟廣安雖然不熟悉，可是跟廣平很熟悉，他們都是裏正的兒子，廣安是老大，廣平是老二，平日裏跟小五一塊兒捕魚打獵的，又是個歡快的性子，許清歡跟他也能說上幾句話，不過跟廣安卻是頭一遭說話。主要是她去過裏正家裏幾次，都沒瞅見力裏正家老大。
「廣安大哥，也沒多少錢，這些都是豬下水，我拾掇幹淨了，燒出來的，比肉怎麽樣？」
「比肉一點兒不差啊，我說呢，咋吃起來各種口感都有。哎，原來這豬下水還能這麽吃？天吶，咱們以前這是浪費了多少好東西？」廣安有些氣惱的跺腳。
許清歡還以為要是他們知道了這些是豬下水，會不屑吃呢，沒想到，一個個的一聽，臉上的那點兒愧疚之色沒了，還嚷嚷著問明兒有沒有了。
得知許清歡說了，一直到完工每天都有這鹵豬下水吃，各個都高興的跟什麽似的。
還有人問道，這鹵豬下水賣不賣，怎麽賣的，他想帶點兒迴去哄孩子。
一副豬下水二三十斤，許清歡買的時候不過花個幾文錢，煮出來之後，耗費的也就是點兒調料錢，所以並沒有打算賣的多貴。
「就剛才我盛豬下水的這個勺子，一勺一文錢。咱這一大海碗，正好裝四勺子，四文錢。」許清歡笑著道。
四文錢就能買到小半斤燒好的比肉還好吃的豬下水，他們麵麵相覷的，都覺得不大可能。
好肉平日裏要二十文一斤，稍微差一點兒的也有十七八文，而且買肉的時候最少一斤起賣，最主要的是，還是生的，就算自己迴家燒也不一定有這味道。
雲中村的這些漢子們頓時覺得小五兩口子是厚道人，賣東西又便宜又好吃。
「小五媳婦，你以後多燒點兒，我們好買著迴家吃。」
「對，這味道好吃，我家小子肯定愛吃。」
「燒的夠爛糊，我爹也能吃動了，到時候當下酒菜不錯啊。」
也有那心思活絡的，聽許清歡說這是豬下水，心裏頭也起了心思，想著迴去買了生的讓媳婦燒一燒，就算味道沒有這好，起碼也是肉，能吃啊。
碼頭上幹活的力工們眼睛盯著這邊，耳朵支棱著聽他們說話，聽到許清歡說一文錢就能買一勺子肉，心裏都高興的緊，又有人問道：「這饅頭咋賣？」
「饅頭一個二兩重，賣一文錢。」許清歡笑著迴答。
說起來饅頭定價的時候，還小小的爭議了一番呢，韓翠覺得饅頭要是賣一文一個，肯定不賺錢，到時候不就白忙活了嗎？許清歡掰著手指頭算給她聽，這三合麵饅頭是用的材料比例是三比一，即三份蜀黍子麵和雜豆麵兌上一份白麵。糧店裏，白麵要九文錢一斤，蜀黍麵跟雜豆麵便宜點兒，分別要四文三斤蜀黍麵跟雜豆麵並一斤白麵，成本是二十一文錢，合起來攏共是四斤麵。大約能掙出七斤饅頭來，一個饅頭二兩，一個饅頭賣一文錢，那麽四斤麵大約能賣十四文錢。
簡單的湯類也都是一文錢一海碗，都是穩賺不賠的買賣。
別小看這一文錢兩文錢的，加起來也不少，蚊子腿再細都是肉啊。
「小娘子，你啥時候來賣吃食？」
當下就有不少力工打聽，畢竟一頓花個五六文錢就能吃上熱乎的飯菜，更重要的是有肉，這樣勞作一上午，犒勞一下自己才更有勁兒下晌幹活啊。
「大夥兒不用著急，這棚子再有個六七天就能搭起來，到時候大夥兒來吃就行，這頭一天吃飯半價，當然了，隻限在鋪子裏吃，外帶可不是這個價格了。」許清歡趁著人多，趕緊道，「還請各位奔走相告，小店以後可是要仰仗各位的。」
一旁的王力瞅著許清歡，越發的覺得她是個能耐人了，當時把翔子送到她這兒來，真是個正確的決定。瞅著這架勢，以後這食肆的生意不會差了。
「王大哥，李大哥，這些你們帶迴去給家裏人嚐嚐吧。原本應該一來就招唿你們的，可頭一天送飯，不知道他們的飯量，怕到時候不夠，這才等著他們吃完了才給你們，你們別見怪啊。」許清歡打包了兩份肉並兩份饅頭，遞給王力跟李騰。
瞅著幫工們吃的這麽帶勁，聞著那肉香味兒，李騰早就按捺不住了，隻是這是人家的東西，他也拉不下臉子要，眼下許清歡主動給他們，他自然是歡喜的要命，道：「這怎麽好意思？」
「我這食肆還多虧了二位大哥，這點兒吃食算什麽？等咱們食肆開起來了，二位的晌午飯我這邊兒包了。」許清歡大方的說道。
這碼頭上雖然都是幹活的，可力工也有性子好的性子壞的，要是碰上幾個賴皮的，她到時候也不好處理，但若是有王力跟李騰坐鎮，怕是沒有人敢不長眼睛來這兒鬧事兒。
李騰見她是個識趣的，就道：「閔娘子，以後你這食肆我罩著，保管你這生意做的順當。」
至於王力，兒子都給人當學徒了，有什麽事兒還能旁觀嗎？
一旁的韓翠心裏更加佩服起許清歡來，這眼界兒哪是一般的鄉下婦人有的？這小食肆說不準以後就會變成更大的生意呢！當下就決定，以後可要好好的跟著許清歡道，當然，這也是因為兩人交好的緣故。
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那邊許清歡跟韓翠忙的不亦樂乎，給幫工的村民分發吃食，饅頭隨便拿著吃，一人一碗鹵豬下水，大海碗，約莫能有半斤肉。這對於平日裏十天半月不見得能吃上一迴肉的村民來說，興奮勁兒不亞於過節。而且，這味道好，平日裏自家婆娘哪兒能燒出這樣的味道來？就著鹵豬下水，這些人的飯量也大了，平日裏能吃三個饅頭的，今兒都吃了四個，能吃四個，也都吃了五個。
許清歡咂舌，也得虧了多蒸了點兒，要是饅頭不夠，還不被人埋怨？
這些漢子吃飯不講究，大口的饅頭，大口的肉，很快就吃飽了。放下碗筷，這才有工夫說話。
「小五媳婦，你可真講究，咱們大夥兒來幫工，能吃飽就行了，你咋還一人一碗肉啊，這得多少錢？弄的我都不好意思了！平日裏在咱們村裏管飯的人家可沒這樣的標準啊！」廣安一邊兒打了個飽嗝一邊兒說道。
許清歡跟廣安雖然不熟悉，可是跟廣平很熟悉，他們都是裏正的兒子，廣安是老大，廣平是老二，平日裏跟小五一塊兒捕魚打獵的，又是個歡快的性子，許清歡跟他也能說上幾句話，不過跟廣安卻是頭一遭說話。主要是她去過裏正家裏幾次，都沒瞅見力裏正家老大。
「廣安大哥，也沒多少錢，這些都是豬下水，我拾掇幹淨了，燒出來的，比肉怎麽樣？」
「比肉一點兒不差啊，我說呢，咋吃起來各種口感都有。哎，原來這豬下水還能這麽吃？天吶，咱們以前這是浪費了多少好東西？」廣安有些氣惱的跺腳。
許清歡還以為要是他們知道了這些是豬下水，會不屑吃呢，沒想到，一個個的一聽，臉上的那點兒愧疚之色沒了，還嚷嚷著問明兒有沒有了。
得知許清歡說了，一直到完工每天都有這鹵豬下水吃，各個都高興的跟什麽似的。
還有人問道，這鹵豬下水賣不賣，怎麽賣的，他想帶點兒迴去哄孩子。
一副豬下水二三十斤，許清歡買的時候不過花個幾文錢，煮出來之後，耗費的也就是點兒調料錢，所以並沒有打算賣的多貴。
「就剛才我盛豬下水的這個勺子，一勺一文錢。咱這一大海碗，正好裝四勺子，四文錢。」許清歡笑著道。
四文錢就能買到小半斤燒好的比肉還好吃的豬下水，他們麵麵相覷的，都覺得不大可能。
好肉平日裏要二十文一斤，稍微差一點兒的也有十七八文，而且買肉的時候最少一斤起賣，最主要的是，還是生的，就算自己迴家燒也不一定有這味道。
雲中村的這些漢子們頓時覺得小五兩口子是厚道人，賣東西又便宜又好吃。
「小五媳婦，你以後多燒點兒，我們好買著迴家吃。」
「對，這味道好吃，我家小子肯定愛吃。」
「燒的夠爛糊，我爹也能吃動了，到時候當下酒菜不錯啊。」
也有那心思活絡的，聽許清歡說這是豬下水，心裏頭也起了心思，想著迴去買了生的讓媳婦燒一燒，就算味道沒有這好，起碼也是肉，能吃啊。
碼頭上幹活的力工們眼睛盯著這邊，耳朵支棱著聽他們說話，聽到許清歡說一文錢就能買一勺子肉，心裏都高興的緊，又有人問道：「這饅頭咋賣？」
「饅頭一個二兩重，賣一文錢。」許清歡笑著迴答。
說起來饅頭定價的時候，還小小的爭議了一番呢，韓翠覺得饅頭要是賣一文一個，肯定不賺錢，到時候不就白忙活了嗎？許清歡掰著手指頭算給她聽，這三合麵饅頭是用的材料比例是三比一，即三份蜀黍子麵和雜豆麵兌上一份白麵。糧店裏，白麵要九文錢一斤，蜀黍麵跟雜豆麵便宜點兒，分別要四文三斤蜀黍麵跟雜豆麵並一斤白麵，成本是二十一文錢，合起來攏共是四斤麵。大約能掙出七斤饅頭來，一個饅頭二兩，一個饅頭賣一文錢，那麽四斤麵大約能賣十四文錢。
簡單的湯類也都是一文錢一海碗，都是穩賺不賠的買賣。
別小看這一文錢兩文錢的，加起來也不少，蚊子腿再細都是肉啊。
「小娘子，你啥時候來賣吃食？」
當下就有不少力工打聽，畢竟一頓花個五六文錢就能吃上熱乎的飯菜，更重要的是有肉，這樣勞作一上午，犒勞一下自己才更有勁兒下晌幹活啊。
「大夥兒不用著急，這棚子再有個六七天就能搭起來，到時候大夥兒來吃就行，這頭一天吃飯半價，當然了，隻限在鋪子裏吃，外帶可不是這個價格了。」許清歡趁著人多，趕緊道，「還請各位奔走相告，小店以後可是要仰仗各位的。」
一旁的王力瞅著許清歡，越發的覺得她是個能耐人了，當時把翔子送到她這兒來，真是個正確的決定。瞅著這架勢，以後這食肆的生意不會差了。
「王大哥，李大哥，這些你們帶迴去給家裏人嚐嚐吧。原本應該一來就招唿你們的，可頭一天送飯，不知道他們的飯量，怕到時候不夠，這才等著他們吃完了才給你們，你們別見怪啊。」許清歡打包了兩份肉並兩份饅頭，遞給王力跟李騰。
瞅著幫工們吃的這麽帶勁，聞著那肉香味兒，李騰早就按捺不住了，隻是這是人家的東西，他也拉不下臉子要，眼下許清歡主動給他們，他自然是歡喜的要命，道：「這怎麽好意思？」
「我這食肆還多虧了二位大哥，這點兒吃食算什麽？等咱們食肆開起來了，二位的晌午飯我這邊兒包了。」許清歡大方的說道。
這碼頭上雖然都是幹活的，可力工也有性子好的性子壞的，要是碰上幾個賴皮的，她到時候也不好處理，但若是有王力跟李騰坐鎮，怕是沒有人敢不長眼睛來這兒鬧事兒。
李騰見她是個識趣的，就道：「閔娘子，以後你這食肆我罩著，保管你這生意做的順當。」
至於王力，兒子都給人當學徒了，有什麽事兒還能旁觀嗎？
一旁的韓翠心裏更加佩服起許清歡來，這眼界兒哪是一般的鄉下婦人有的？這小食肆說不準以後就會變成更大的生意呢！當下就決定，以後可要好好的跟著許清歡道，當然，這也是因為兩人交好的緣故。
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