經過半個多小時的車程，漢中廣場映入眼簾。
這個新擴建的廣場目前已經進入了施工的尾聲，安全圍欄也逐步在拆除，隻有三三兩兩幾個零落在那裏。
擴建後，廣場很大，和記憶中吻合。
廣場的西麵是一排排六七層樓高的稍微老式建築，這一排有很多顯眼的金字招牌。
比如大潤發，肯德基，沃爾瑪，金六福等，人流量非常巨大，可稱得上人山人hn麵是一個大型新建高檔小區，金桂小區，幾十層樓高的頂層飄著很多紅色橫幅，顯示開盤不久。
北麵是銀行的集匯地，四大行迎麵可以看到三個。
除此之外，華天大酒店五星級招牌格外顯眼，旁邊陸續有一些商務酒店和商務餐廳。
看到這裏，於子年又有了壓力，估計買店麵是不切實際，隻能看租了。
想到這裏，於子年把目光瞄向了南麵新建小區鋪位招商的二樓。
這裏是高檔小區，住裏麵的人，經濟能力毋庸置疑。把餐廳開這裏，絕對日進鬥金，而且利於在高層消費的人群中口碑擴散。
…
“又不是第一次來大城市，有那麽好看？”，袁大頭用手頂了他一下，示意該找地方落腳了。
“嗯，我在想事，可能需要你幫忙。”，於子年意會，帶著他往商務酒店行去。
離開學還有段時間，他選擇不去學校，住這裏方便他行事。
“我還以為你要帶我進華天，我的個心肝。”，富貴商務酒店大廳，袁大頭無所顧忌打趣，弄得開票的服務員都在忍著笑。
“華天，遲早的事，”，於子年煞有介事點點頭，語氣很肯定。
這話一出，前台服務員的笑意再也忍不住了。
“兩位先生，您的房間號是0617。”，為了掩飾失禮，服務員趕緊轉移注意力。
開了雙人間，一夜消費198元。
“哎喲，累死我了，說吧，有什麽事情需要我幫忙？不會又是天馬行空，掙錢的事情吧。”
走進0617，於子年剛放下背包，袁大頭就有些期待了。
“是也不是，我現在告訴你為什麽來這麽早了，是要你幫我做個調查。”
坐在床邊，於子年麵容安靜的敘述調查方法與目的。
“行，我知道，以乘的士為途徑，然後用目的地是高檔消費餐廳為目標，套話是吧。這個我會。”
袁大頭懂了，然後用自己語言複述了遍。
“不是光坐的士，每到一個繁華地方都要給我觀察一番，餐廳名字，經營類型，消費水平，口味，客流量都要給我摸清，接著才去下一個地方。”
於子年點頭，然後又補充。如此，半個小時後，總算交代清楚。
袁大頭看他說的慎重，也聽得很認真，還用筆記本記錄了些東西。他鬧歸鬧，但做事不含糊。
於子年明白，要說最熟悉這個城市的消費地方無疑是的士司機，隻要有點名氣，哪個角落都可以幫你翻出來，他就是利用這點。
但進店觀察，必要時的消費是需要自己試行，總結的。
商量好了各自行程，當天下午四點開始。兵分兩路，一個城市西麵，一個以城市東麵為主，各自出發。
於子年選的東麵，城市東邊要比西邊繁華很多，所以比較重視。
而且，後世很多有名的餐廳，也許能按照記憶，自己就可以找到些。
可能是湘省人，真是巧，他剛走出廣場不出400米，他就看到了湘府。
停在店門口，看了眼招牌，雖然很熟悉，但還是決定進去看看。
“歡迎光臨！先生幾位。”，通往二樓的入口，有個小前台，紫色製服的服務員一臉標準的微笑，服務態度很好。
“進去找人，謝謝。”
在裏麵快速轉了圈，發現菜譜和後世基本差不多，同時看了下客流量，現在人不多，估計還沒到就餐高峰時間有關。
最主要的是看了看裝修風格，做到心裏有數後，於子年拿出手機，假裝電話。
“喂，怎麽搞的，還沒到，好，我門口接你去。”，一邊走，一邊對著手機嘟囔，就這樣在服務員的禮待下，走出了餐廳。
過了幾十米，感覺差不多了，然後掏出筆記本開始用心記錄自己看到的，第一印象最深刻的等等。
記錄這些，就是為了采長補短，然後根據後世原本的烤肉餐廳樣子，搞出一個高檔特色餐廳。
就這樣一路走一路考察，碰到熟悉的地方就走路，距離遠的就打的。
每天晚上，兩人酒店碰頭，然後做數據統計。接著各自說出自己的看法與不足。
第二天一早又出發，如此連續五天，於子年才感覺差不多了，於是結束了調查。
…
“真是累成狗，不過這些天，吃的還真是過癮，就是一天不知道多少餐，有點撐，大腸根本排泄不過來，不信你看看我肚子。”
結束迴來，一進門，袁大頭不顧一頭大汗，就倒床上，揉著肚子裝辛苦。
“嗯，這幾天，你最滿意哪家，客流量最多是哪幾家？”，於子年沒管他，接過他的筆記本分析。
“我最滿意的是海鮮店，上麵標有名字。客流量最多的是湘菜和川菜係列餐廳，也注明了，自己看。哎喲，我的老肚。”
袁大頭，頭都不抬，擺擺手，繼續裝辛苦邀功。
“漢南人也是喜歡辣椒的圈子，肯定這兩個菜係生意會好些。但是如果論利潤，比起這些高檔餐廳差了不止一籌。”
於子年根據幾天的數據匯總，得出了結論。
“那是，平民能和精英比消費麽，一個頂好幾個。”，袁大頭終於轉過了身。
“不過，這幾天，我可是花了3000多，哎，你開了餐廳，這就是投資，我以後就賴著吃了。”
“知道，給你又不要，你誠心就打的這注意吧。”，於子年，笑看了他眼，又開始比比畫畫。
“嘿嘿！”，一個猥瑣的聲音。
…
經過一晚上的計劃，夜深的時候，於子年收起了分析報表。看了眼熟睡的袁大頭，開始走進浴室。
下一步就是店麵的落實了，不過根據自己這幾天的接觸，顯然靠自己實力不實際，看來又要求人了。
於子年心裏這般想著，看來最初的感覺是無奈而又對的，手卻擰開了水閥。
這個新擴建的廣場目前已經進入了施工的尾聲，安全圍欄也逐步在拆除，隻有三三兩兩幾個零落在那裏。
擴建後，廣場很大，和記憶中吻合。
廣場的西麵是一排排六七層樓高的稍微老式建築，這一排有很多顯眼的金字招牌。
比如大潤發，肯德基，沃爾瑪，金六福等，人流量非常巨大，可稱得上人山人hn麵是一個大型新建高檔小區，金桂小區，幾十層樓高的頂層飄著很多紅色橫幅，顯示開盤不久。
北麵是銀行的集匯地，四大行迎麵可以看到三個。
除此之外，華天大酒店五星級招牌格外顯眼，旁邊陸續有一些商務酒店和商務餐廳。
看到這裏，於子年又有了壓力，估計買店麵是不切實際，隻能看租了。
想到這裏，於子年把目光瞄向了南麵新建小區鋪位招商的二樓。
這裏是高檔小區，住裏麵的人，經濟能力毋庸置疑。把餐廳開這裏，絕對日進鬥金，而且利於在高層消費的人群中口碑擴散。
…
“又不是第一次來大城市，有那麽好看？”，袁大頭用手頂了他一下，示意該找地方落腳了。
“嗯，我在想事，可能需要你幫忙。”，於子年意會，帶著他往商務酒店行去。
離開學還有段時間，他選擇不去學校，住這裏方便他行事。
“我還以為你要帶我進華天，我的個心肝。”，富貴商務酒店大廳，袁大頭無所顧忌打趣，弄得開票的服務員都在忍著笑。
“華天，遲早的事，”，於子年煞有介事點點頭，語氣很肯定。
這話一出，前台服務員的笑意再也忍不住了。
“兩位先生，您的房間號是0617。”，為了掩飾失禮，服務員趕緊轉移注意力。
開了雙人間，一夜消費198元。
“哎喲，累死我了，說吧，有什麽事情需要我幫忙？不會又是天馬行空，掙錢的事情吧。”
走進0617，於子年剛放下背包，袁大頭就有些期待了。
“是也不是，我現在告訴你為什麽來這麽早了，是要你幫我做個調查。”
坐在床邊，於子年麵容安靜的敘述調查方法與目的。
“行，我知道，以乘的士為途徑，然後用目的地是高檔消費餐廳為目標，套話是吧。這個我會。”
袁大頭懂了，然後用自己語言複述了遍。
“不是光坐的士，每到一個繁華地方都要給我觀察一番，餐廳名字，經營類型，消費水平，口味，客流量都要給我摸清，接著才去下一個地方。”
於子年點頭，然後又補充。如此，半個小時後，總算交代清楚。
袁大頭看他說的慎重，也聽得很認真，還用筆記本記錄了些東西。他鬧歸鬧，但做事不含糊。
於子年明白，要說最熟悉這個城市的消費地方無疑是的士司機，隻要有點名氣，哪個角落都可以幫你翻出來，他就是利用這點。
但進店觀察，必要時的消費是需要自己試行，總結的。
商量好了各自行程，當天下午四點開始。兵分兩路，一個城市西麵，一個以城市東麵為主，各自出發。
於子年選的東麵，城市東邊要比西邊繁華很多，所以比較重視。
而且，後世很多有名的餐廳，也許能按照記憶，自己就可以找到些。
可能是湘省人，真是巧，他剛走出廣場不出400米，他就看到了湘府。
停在店門口，看了眼招牌，雖然很熟悉，但還是決定進去看看。
“歡迎光臨！先生幾位。”，通往二樓的入口，有個小前台，紫色製服的服務員一臉標準的微笑，服務態度很好。
“進去找人，謝謝。”
在裏麵快速轉了圈，發現菜譜和後世基本差不多，同時看了下客流量，現在人不多，估計還沒到就餐高峰時間有關。
最主要的是看了看裝修風格，做到心裏有數後，於子年拿出手機，假裝電話。
“喂，怎麽搞的，還沒到，好，我門口接你去。”，一邊走，一邊對著手機嘟囔，就這樣在服務員的禮待下，走出了餐廳。
過了幾十米，感覺差不多了，然後掏出筆記本開始用心記錄自己看到的，第一印象最深刻的等等。
記錄這些，就是為了采長補短，然後根據後世原本的烤肉餐廳樣子，搞出一個高檔特色餐廳。
就這樣一路走一路考察，碰到熟悉的地方就走路，距離遠的就打的。
每天晚上，兩人酒店碰頭，然後做數據統計。接著各自說出自己的看法與不足。
第二天一早又出發，如此連續五天，於子年才感覺差不多了，於是結束了調查。
…
“真是累成狗，不過這些天，吃的還真是過癮，就是一天不知道多少餐，有點撐，大腸根本排泄不過來，不信你看看我肚子。”
結束迴來，一進門，袁大頭不顧一頭大汗，就倒床上，揉著肚子裝辛苦。
“嗯，這幾天，你最滿意哪家，客流量最多是哪幾家？”，於子年沒管他，接過他的筆記本分析。
“我最滿意的是海鮮店，上麵標有名字。客流量最多的是湘菜和川菜係列餐廳，也注明了，自己看。哎喲，我的老肚。”
袁大頭，頭都不抬，擺擺手，繼續裝辛苦邀功。
“漢南人也是喜歡辣椒的圈子，肯定這兩個菜係生意會好些。但是如果論利潤，比起這些高檔餐廳差了不止一籌。”
於子年根據幾天的數據匯總，得出了結論。
“那是，平民能和精英比消費麽，一個頂好幾個。”，袁大頭終於轉過了身。
“不過，這幾天，我可是花了3000多，哎，你開了餐廳，這就是投資，我以後就賴著吃了。”
“知道，給你又不要，你誠心就打的這注意吧。”，於子年，笑看了他眼，又開始比比畫畫。
“嘿嘿！”，一個猥瑣的聲音。
…
經過一晚上的計劃，夜深的時候，於子年收起了分析報表。看了眼熟睡的袁大頭，開始走進浴室。
下一步就是店麵的落實了，不過根據自己這幾天的接觸，顯然靠自己實力不實際，看來又要求人了。
於子年心裏這般想著，看來最初的感覺是無奈而又對的，手卻擰開了水閥。