黃唇魚做為一種名貴海魚，吃法有很多種，油炸，清蒸，紅燒，水煮等等，每種吃法的感受都不一樣。
孫小平選擇了紅燒。
他切割了四十斤黃唇魚腹部最為肥厚嬌嫩地鮮肉，又切了五斤肥瘦豬肉，準備好了蔥薑蒜，橄欖油，醬油，料酒。味精，水澱粉，八角，花椒油。
現將魚肉切三指寬地魚肉塊。再把豬肉切成一厘米見方的肉丁。
在因為魚肉比較多，孫小平選了一口大鍋。
這種大鍋是部隊裏炊事班使用的，是野/戰行軍鍋，炒一鍋菜能夠滿足上百人地用餐。
這種鍋還是吳國棟通過關係，從海軍後勤倉庫弄到的。
之前雞公島漁場招收了十幾個漁民作為漁場員工，人一多，炒菜的鍋就顯得有些小了，為了解決做飯鍋太小的問題。吳國棟特意去拜訪了基地後勤部主任。
蛟龍突擊大隊的常興海少將是吳國棟地叔叔，而且，從某種程度上說，雞公島漁場屬於南海島海軍基地管轄範圍，也算是海軍係統的，更何況，南海島漁場以後的出產將首先低價滿足基地的需要，有這種關係在，基地後勤部主任自然滿嘴同意了，根本就不會拒絕。
孫小平往鍋內倒上橄欖油，用旺火燒到九成熱得的時候，在魚肉塊上抹上少許醬油，放入熱油中炸至魚肉成紅色時撈出。
做好這一切以後，在鍋內留油適量，放入蔥薑蒜片，肉丁，八角煸炒，再依次放入醬油，料酒，清湯，然後是剛才炸過的魚肉塊，將氣灶的火關小，等味道進入到魚肉裏麵，鍋裏的湯隻剩下四分之一的時候。在將火開到最大，悶燒三分鍾以後，放入味精，用水澱粉勾芡，淋上花椒油，打翻勺幾下，菜就好了。
找了幾個不鏽鋼大盆子，孫小平將菜裝盆。
滿滿地四大盆，由張海濤他們抬到會議室的長條桌上，一時間，整間會議室都是魚肉的清香。
這時候，高壓蒸籠裏麵的蒸著地大龍蝦和大海蟹也好了。
張海濤他們關了煤氣灶。將蒸籠打開，然後將大龍蝦從蒸籠裏麵拿出來，在桌上擺好。
接著，他們又端上來了幾件酒水，全是高度白酒，六十多度的馬奶酒。
雞公島四周臨海，空氣潮shi。在這樣地地方生活，容易的風shi病關節炎，所以日常地生活中，大家都會喝點烈酒，這樣可以使血液循環加快，能抵禦shi氣。
至於說為什麽是馬奶酒。因為這種酒度數高，夠烈。
京城怡情花園的陳董專門在內蒙地區收購的一家馬奶酒廠，吳國棟和京城的薑斌，彭超，黃長生，林振軍兄弟，以及孫小平在京城的小三許曼等頂級的太子黨都是股東。
這種馬奶酒他們基本上不對外消，而是用來自用。其餘地供給青龍山集團在京城的分部釀造藥酒。
既然是自己的酒廠生產的酒水，而且質量還不錯，度數也高，吳國棟自然是肥水不流外人田，特意打電話給陳董，讓他每三個月專門南海島發送一車皮烈酒，一半被他送給了自己的叔叔常興海，一半就送到了雞公島。
所以，雞公島上的酒水壓根不缺，想喝多少就有多少。
大家開始吃飯。
結果一開動，一行人險些連she頭都吞進肚子裏：
“臥槽，這是芸豆？怎麽會有這麽嫩的芸豆？”吳國棟瞪大了眼睛。
“這黃瓜真是太棒了。如果不是我親自在市場購買的，我絕對會認為這是什麽超級轉基因水果！”一個漁場工人張著嘴說道。
“嘿，兄弟們，嚐嚐這個。黃瓜炒雞蛋，味道簡直棒極了！”駱駝大聲地說道。
等到大家開始品嚐紅燒黃唇魚的時候，眼睛更是差點鼓起來了。
一個字，鮮美。嫩滑，好吃得不得了。
尤其是清蒸大龍蝦，掰開外麵的那層硬殼，裏麵蝦肉雪白晶瑩，簡直猶如最美麗的頂級白玉，而且，散發出來的海鮮特有的鮮香，讓人口水直流。
大家迫不及待地沾了一點醬汁，輕輕地咬了一口。
那種鮮美，濃鬱的肉香，配著醬汁微微的辛辣，簡直是天下最美的食物。讓人欲罷不能。
“難道我以前吃的那些魚，都是用粗飼料喂養出來的？”
漁場工人楊文勝難以置信的說道，“我以前在海上捕魚，也吃過大龍蝦，吃過黃唇魚。可是味道跟這個比起來，簡直是一個天上一個地下。
張海濤大口吃著雪白的龍蝦肉，歎道：“要是我們雞公島漁場的魚味味道都是這麽棒，肉質都是這麽嫩就好了。那意味著我們農場將會大火特火，財源滾滾。”
“放心吧，我們漁場的魚質量肯定差不了！”
孫小平微笑道，“我今天在水裏釋放了不少的營養水提取液，漁場的環境很快就會得到極大的改善。以後漁場地遊魚質量也會得到大大提升的，所以，張經理，我們的漁場很快就會大火特火，你這個漁場經理可有得忙了。
好了，不說這些了，喝酒！”
喝酒！喝酒！
眾人也接著端起了酒杯！
一陣海吃海喝，大家根本就沒有停嘴的意思。
過了好一會，李報國才滿足放下筷子，說道，“真地是太好吃了，瓶子，好長時間沒見你親自動手做飯了，這手藝沒落下半點呢！”
“人間極品！”
“頂級大廚來，也做不出這樣地味道。”
大家紛紛誇讚！
孫小平笑著說大家太客氣了。
張海濤臉色一正，道：“不不不，孫少，李少說得很對，你的手藝太好了！如果你在南海島開一家餐廳，我估計最多一個周就要成為整個南海島最受歡迎的餐廳了。”
吳國棟指著張海濤笑罵道，“你小子，沒點眼力階，你讓瓶子開餐廳，那豈不是讓他跟我的麗雅酒樓競爭麽，他可是麗雅餐飲公司的股東，自己人跟自己人競爭，有意思麽？”
受了這麽多誇讚，孫小平心裏很高興。但是臉上的神色還是很平淡。
對他來說，炒菜真地隻是小事。
菜肴好不好吃，無非有二。
一是要有好的食材，這一點上，大龍蝦，黃唇魚，都是從他的空間拿出來的東西。就是那些蔬菜，也被他用空間泉水浸泡處理過。
空間出品，味道自然差不了。
第二，炒菜必須要掌握火候。
這是分別一個大廚手藝好壞地關鍵。
孫小平是丹勁宗師，精神力強悍無比，自然，炒菜的時候他就能將火候掌握到極致，能夠將菜肴的味道發揮到極佳。
孫小平選擇了紅燒。
他切割了四十斤黃唇魚腹部最為肥厚嬌嫩地鮮肉，又切了五斤肥瘦豬肉，準備好了蔥薑蒜，橄欖油，醬油，料酒。味精，水澱粉，八角，花椒油。
現將魚肉切三指寬地魚肉塊。再把豬肉切成一厘米見方的肉丁。
在因為魚肉比較多，孫小平選了一口大鍋。
這種大鍋是部隊裏炊事班使用的，是野/戰行軍鍋，炒一鍋菜能夠滿足上百人地用餐。
這種鍋還是吳國棟通過關係，從海軍後勤倉庫弄到的。
之前雞公島漁場招收了十幾個漁民作為漁場員工，人一多，炒菜的鍋就顯得有些小了，為了解決做飯鍋太小的問題。吳國棟特意去拜訪了基地後勤部主任。
蛟龍突擊大隊的常興海少將是吳國棟地叔叔，而且，從某種程度上說，雞公島漁場屬於南海島海軍基地管轄範圍，也算是海軍係統的，更何況，南海島漁場以後的出產將首先低價滿足基地的需要，有這種關係在，基地後勤部主任自然滿嘴同意了，根本就不會拒絕。
孫小平往鍋內倒上橄欖油，用旺火燒到九成熱得的時候，在魚肉塊上抹上少許醬油，放入熱油中炸至魚肉成紅色時撈出。
做好這一切以後，在鍋內留油適量，放入蔥薑蒜片，肉丁，八角煸炒，再依次放入醬油，料酒，清湯，然後是剛才炸過的魚肉塊，將氣灶的火關小，等味道進入到魚肉裏麵，鍋裏的湯隻剩下四分之一的時候。在將火開到最大，悶燒三分鍾以後，放入味精，用水澱粉勾芡，淋上花椒油，打翻勺幾下，菜就好了。
找了幾個不鏽鋼大盆子，孫小平將菜裝盆。
滿滿地四大盆，由張海濤他們抬到會議室的長條桌上，一時間，整間會議室都是魚肉的清香。
這時候，高壓蒸籠裏麵的蒸著地大龍蝦和大海蟹也好了。
張海濤他們關了煤氣灶。將蒸籠打開，然後將大龍蝦從蒸籠裏麵拿出來，在桌上擺好。
接著，他們又端上來了幾件酒水，全是高度白酒，六十多度的馬奶酒。
雞公島四周臨海，空氣潮shi。在這樣地地方生活，容易的風shi病關節炎，所以日常地生活中，大家都會喝點烈酒，這樣可以使血液循環加快，能抵禦shi氣。
至於說為什麽是馬奶酒。因為這種酒度數高，夠烈。
京城怡情花園的陳董專門在內蒙地區收購的一家馬奶酒廠，吳國棟和京城的薑斌，彭超，黃長生，林振軍兄弟，以及孫小平在京城的小三許曼等頂級的太子黨都是股東。
這種馬奶酒他們基本上不對外消，而是用來自用。其餘地供給青龍山集團在京城的分部釀造藥酒。
既然是自己的酒廠生產的酒水，而且質量還不錯，度數也高，吳國棟自然是肥水不流外人田，特意打電話給陳董，讓他每三個月專門南海島發送一車皮烈酒，一半被他送給了自己的叔叔常興海，一半就送到了雞公島。
所以，雞公島上的酒水壓根不缺，想喝多少就有多少。
大家開始吃飯。
結果一開動，一行人險些連she頭都吞進肚子裏：
“臥槽，這是芸豆？怎麽會有這麽嫩的芸豆？”吳國棟瞪大了眼睛。
“這黃瓜真是太棒了。如果不是我親自在市場購買的，我絕對會認為這是什麽超級轉基因水果！”一個漁場工人張著嘴說道。
“嘿，兄弟們，嚐嚐這個。黃瓜炒雞蛋，味道簡直棒極了！”駱駝大聲地說道。
等到大家開始品嚐紅燒黃唇魚的時候，眼睛更是差點鼓起來了。
一個字，鮮美。嫩滑，好吃得不得了。
尤其是清蒸大龍蝦，掰開外麵的那層硬殼，裏麵蝦肉雪白晶瑩，簡直猶如最美麗的頂級白玉，而且，散發出來的海鮮特有的鮮香，讓人口水直流。
大家迫不及待地沾了一點醬汁，輕輕地咬了一口。
那種鮮美，濃鬱的肉香，配著醬汁微微的辛辣，簡直是天下最美的食物。讓人欲罷不能。
“難道我以前吃的那些魚，都是用粗飼料喂養出來的？”
漁場工人楊文勝難以置信的說道，“我以前在海上捕魚，也吃過大龍蝦，吃過黃唇魚。可是味道跟這個比起來，簡直是一個天上一個地下。
張海濤大口吃著雪白的龍蝦肉，歎道：“要是我們雞公島漁場的魚味味道都是這麽棒，肉質都是這麽嫩就好了。那意味著我們農場將會大火特火，財源滾滾。”
“放心吧，我們漁場的魚質量肯定差不了！”
孫小平微笑道，“我今天在水裏釋放了不少的營養水提取液，漁場的環境很快就會得到極大的改善。以後漁場地遊魚質量也會得到大大提升的，所以，張經理，我們的漁場很快就會大火特火，你這個漁場經理可有得忙了。
好了，不說這些了，喝酒！”
喝酒！喝酒！
眾人也接著端起了酒杯！
一陣海吃海喝，大家根本就沒有停嘴的意思。
過了好一會，李報國才滿足放下筷子，說道，“真地是太好吃了，瓶子，好長時間沒見你親自動手做飯了，這手藝沒落下半點呢！”
“人間極品！”
“頂級大廚來，也做不出這樣地味道。”
大家紛紛誇讚！
孫小平笑著說大家太客氣了。
張海濤臉色一正，道：“不不不，孫少，李少說得很對，你的手藝太好了！如果你在南海島開一家餐廳，我估計最多一個周就要成為整個南海島最受歡迎的餐廳了。”
吳國棟指著張海濤笑罵道，“你小子，沒點眼力階，你讓瓶子開餐廳，那豈不是讓他跟我的麗雅酒樓競爭麽，他可是麗雅餐飲公司的股東，自己人跟自己人競爭，有意思麽？”
受了這麽多誇讚，孫小平心裏很高興。但是臉上的神色還是很平淡。
對他來說，炒菜真地隻是小事。
菜肴好不好吃，無非有二。
一是要有好的食材，這一點上，大龍蝦，黃唇魚，都是從他的空間拿出來的東西。就是那些蔬菜，也被他用空間泉水浸泡處理過。
空間出品，味道自然差不了。
第二，炒菜必須要掌握火候。
這是分別一個大廚手藝好壞地關鍵。
孫小平是丹勁宗師，精神力強悍無比，自然，炒菜的時候他就能將火候掌握到極致，能夠將菜肴的味道發揮到極佳。