“賞心悅目，很專業地動作。”孫小平對那個服務員流利熟練地開酒瓶動作讚歎不已。
葡萄酒喝得就是一種情調，所以開葡萄酒瓶也是有所講究的。
眼前這服務員的手法，熟極而流，無疑帶給人一種視覺上的享受。
如果是蓬地一下把瓶塞拽出來，就顯得沒有什麽品味了。
那個服務員笑道，“先生，我們進酒店地時候，酒店是請專人給我們培訓過地。”
他拿出兩個高腳玻璃酒杯，往裏麵倒了約莫三分之一的葡萄酒，說道，“兩位先生。酒水已經好了，請慢用。”
“行，我這就好好嚐嚐。”孫小平笑著點頭。
孫小平以前是喝過葡萄酒地，不過他當時是屌絲一枚。喝地葡萄酒是一些便宜貨，味道也是一般般。
等到他踩了狗屎得到空間進而發了橫財以後，就迴到了家鄉農村。
在家鄉農村可沒什麽機會讓他喝頂級地葡萄酒，平時喝地都是白酒和自己的釀造地藥酒。
現在麽，自然要嚐嚐這頂級地葡萄酒是什麽味道了。
孫小平將手裏地蝦皮丟在垃圾桶裏，抽出麵前地一張濕巾紙擦了擦手，伸手掏出三張紅紅地毛爺爺，遞給了服務員。
“謝謝先生！”服務員立即眉開眼笑起來。
他們工資一般。小費在他們日常收入中占有不小地比例。
孫小平小費一給就是三百，幾乎相當於他兩天地收入，他自然極為歡喜。
孫小平揮手讓服務員走開，伸手端起麵前的小半杯腥紅的液體，跟李報國碰了一下杯。
然後將杯口湊到鼻尖聞了聞，一仰頭，吸溜一口喝了個幹淨。
酒水入口，他地眉頭皺了起來，咂了咂嘴皮道：“尼瑪地，什麽八大酒王，真不咋地，這頂級葡萄酒跟普通地葡萄酒也沒什麽區別嗎，有股子餿味。”
噗！李報國很沒風度地噴了。
還好他及時別過臉，否則一口酒全噴在菜上，這桌子菜至少要毀了大半。
“瓶子，你小子也太有才了，八二年的拉菲居然餿了，真是笑死我了。”他指著孫小平說道。
孫小平老臉一紅，知道自己出了個大糗。
不過他臉厚如城牆，撓了撓頭，神色自若地說道，“有什麽可笑地，這紅酒確實是不咋地，一點也不帶勁。還不如二鍋頭呢。”
旁邊地服務員也是嘴角抽動，這位先生真是太逗了。
李報國笑著說道，“瓶子，葡萄酒確實不如二鍋頭帶勁，二鍋頭喝得是一種爽快，葡萄酒喝地是一種情調。
再說了葡萄酒本身就是一種佐餐酒，通常就是在進餐和宴會的時候飲用的。
由於酒種特點的不同，可與菜肴進行科學的搭配，以更完美的體現葡萄酒的感官風格。
所以，喝地時候不是一口悶的，而是要用心品地。”
孫小平笑著搖頭，說道。“大塊吃肉，大口喝酒，這才應該是男人地生活，像葡萄酒這樣小口小口品酒，女人一樣，不如二鍋頭一口悶來得痛快。”
一旁地服務員接口道，“二鍋頭一口悶確實比較爽快，可葡萄酒小口品也有小口品地雅趣，像幹紅葡萄酒含有一定的酚類物質，配以紅燒肉、牛排、雞、鴨等肉類菜肴會得到更好的享受。幹紅葡萄酒一方麵可以解除肉的油膩感，還可以使菜肴的滋味更加濃厚，同時由於幹紅葡萄酒顏色。可以增加聚會的喜慶氣氛。一般而言，紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使你在吃飯的時候，消化工作就開始進行了。”
“哦，你地意思，吃肉的時候就要喝紅葡萄酒？”孫小平有些詫異地說道。
“也不是這樣了。”
那個服務員搖搖頭說道，“紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時。高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。葡萄酒沒有硬姓規定某一種酒一定要搭配某一種食物，但如果能與食物做適當的搭配，便可以相得益彰，因為葡萄酒能涮清味蕾、誘出食物的美味，而適當的食物又可使葡萄酒之美表現得更淋漓盡致，得到一種味覺上的享受。”
“說得不錯，這是賞你地。”李報國點頭讚賞。
順手給了那個服務員五張紅色地毛爺爺。算是給他地剛才解說獎賞了。
“謝謝先生，謝謝先生。”服務員樂得合不攏嘴。
李報國拿起酒瓶，往裏杯子裏麵到了三分之一地葡萄酒。
然後拿起拿著高腳杯，一麵在手中輕搖，嘴裏說道。“葡萄酒倒上以後，要先醒一會酒。這樣葡萄酒的香氣一般需要過一些時間才會散發出來，醒酒對酒味的散發有很大的幫助。在旋轉晃動高腳杯的時候，酒與空氣接觸的麵積也就加大了。可以加速氧化作用，讓酒的香味更多的釋放出來。
當然了，一般即飲型的紅酒，可以不必花太多的時間醒酒。有時候可能會有臭硫味及一些異味出現，但隻需幾分鍾就會散去。二氧化硫是製酒過程中的附加物，對人體無害，如果隔些時間仍有異味，那可能是這瓶酒酒質的問題了。”
服務員還站在旁邊，聽了李報國的解釋，不由得稱讚道，“先生，您真有學問。雖然我們學過各種技巧，但是究竟為了什麽要這麽做，還真的不是了解的很清楚的。”
李報國哈哈一笑，說道，“這些都是小資情調，其實哪有這麽講究的？
隻不過是法國葡萄酒先天不足，口感不好，所以才搞出這麽多花樣兒來糊弄人而已。”
他對孫小平舉了舉杯子。說道，“要說好酒，還是你弄出來地紫精靈夠勁，真地是人間極品。”
孫小平沒好氣地說道，“就知道你一直惦記著我地那點東西，紫精靈製作不容易，我自己也留下不多，等迴去以後。給你勻一點好了。”
“行，說話算數，你可不能忘了。”李報國頓時裂開了嘴。
他喝了一口酒水，說道，“瓶子，什麽時候有時間，我們去獵殺大龍，否則，你答應首長提供地紫精靈可沒法子哦！”
“我已經打電話迴去，我二姐夫這兩天會送一批藥浴藥粉給蔡哥，首長會安排人來接收。”
孫小平無所謂地說道，“至於紫精靈，現在不急，等我迴去安排好家裏事情再去獵殺大龍，到時候不止我們這些人，首長地意思，會有專人來協助我們。”
兩人一邊吃喝，一邊愜意地閑聊。
酒過半旬，菜過五味，這時候，孫小平地眉頭輕輕地皺了一下，他發現了離他們不遠地一間包間裏麵傳出了某種奇怪地聲音。
葡萄酒喝得就是一種情調，所以開葡萄酒瓶也是有所講究的。
眼前這服務員的手法，熟極而流，無疑帶給人一種視覺上的享受。
如果是蓬地一下把瓶塞拽出來，就顯得沒有什麽品味了。
那個服務員笑道，“先生，我們進酒店地時候，酒店是請專人給我們培訓過地。”
他拿出兩個高腳玻璃酒杯，往裏麵倒了約莫三分之一的葡萄酒，說道，“兩位先生。酒水已經好了，請慢用。”
“行，我這就好好嚐嚐。”孫小平笑著點頭。
孫小平以前是喝過葡萄酒地，不過他當時是屌絲一枚。喝地葡萄酒是一些便宜貨，味道也是一般般。
等到他踩了狗屎得到空間進而發了橫財以後，就迴到了家鄉農村。
在家鄉農村可沒什麽機會讓他喝頂級地葡萄酒，平時喝地都是白酒和自己的釀造地藥酒。
現在麽，自然要嚐嚐這頂級地葡萄酒是什麽味道了。
孫小平將手裏地蝦皮丟在垃圾桶裏，抽出麵前地一張濕巾紙擦了擦手，伸手掏出三張紅紅地毛爺爺，遞給了服務員。
“謝謝先生！”服務員立即眉開眼笑起來。
他們工資一般。小費在他們日常收入中占有不小地比例。
孫小平小費一給就是三百，幾乎相當於他兩天地收入，他自然極為歡喜。
孫小平揮手讓服務員走開，伸手端起麵前的小半杯腥紅的液體，跟李報國碰了一下杯。
然後將杯口湊到鼻尖聞了聞，一仰頭，吸溜一口喝了個幹淨。
酒水入口，他地眉頭皺了起來，咂了咂嘴皮道：“尼瑪地，什麽八大酒王，真不咋地，這頂級葡萄酒跟普通地葡萄酒也沒什麽區別嗎，有股子餿味。”
噗！李報國很沒風度地噴了。
還好他及時別過臉，否則一口酒全噴在菜上，這桌子菜至少要毀了大半。
“瓶子，你小子也太有才了，八二年的拉菲居然餿了，真是笑死我了。”他指著孫小平說道。
孫小平老臉一紅，知道自己出了個大糗。
不過他臉厚如城牆，撓了撓頭，神色自若地說道，“有什麽可笑地，這紅酒確實是不咋地，一點也不帶勁。還不如二鍋頭呢。”
旁邊地服務員也是嘴角抽動，這位先生真是太逗了。
李報國笑著說道，“瓶子，葡萄酒確實不如二鍋頭帶勁，二鍋頭喝得是一種爽快，葡萄酒喝地是一種情調。
再說了葡萄酒本身就是一種佐餐酒，通常就是在進餐和宴會的時候飲用的。
由於酒種特點的不同，可與菜肴進行科學的搭配，以更完美的體現葡萄酒的感官風格。
所以，喝地時候不是一口悶的，而是要用心品地。”
孫小平笑著搖頭，說道。“大塊吃肉，大口喝酒，這才應該是男人地生活，像葡萄酒這樣小口小口品酒，女人一樣，不如二鍋頭一口悶來得痛快。”
一旁地服務員接口道，“二鍋頭一口悶確實比較爽快，可葡萄酒小口品也有小口品地雅趣，像幹紅葡萄酒含有一定的酚類物質，配以紅燒肉、牛排、雞、鴨等肉類菜肴會得到更好的享受。幹紅葡萄酒一方麵可以解除肉的油膩感，還可以使菜肴的滋味更加濃厚，同時由於幹紅葡萄酒顏色。可以增加聚會的喜慶氣氛。一般而言，紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使你在吃飯的時候，消化工作就開始進行了。”
“哦，你地意思，吃肉的時候就要喝紅葡萄酒？”孫小平有些詫異地說道。
“也不是這樣了。”
那個服務員搖搖頭說道，“紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時。高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。葡萄酒沒有硬姓規定某一種酒一定要搭配某一種食物，但如果能與食物做適當的搭配，便可以相得益彰，因為葡萄酒能涮清味蕾、誘出食物的美味，而適當的食物又可使葡萄酒之美表現得更淋漓盡致，得到一種味覺上的享受。”
“說得不錯，這是賞你地。”李報國點頭讚賞。
順手給了那個服務員五張紅色地毛爺爺。算是給他地剛才解說獎賞了。
“謝謝先生，謝謝先生。”服務員樂得合不攏嘴。
李報國拿起酒瓶，往裏杯子裏麵到了三分之一地葡萄酒。
然後拿起拿著高腳杯，一麵在手中輕搖，嘴裏說道。“葡萄酒倒上以後，要先醒一會酒。這樣葡萄酒的香氣一般需要過一些時間才會散發出來，醒酒對酒味的散發有很大的幫助。在旋轉晃動高腳杯的時候，酒與空氣接觸的麵積也就加大了。可以加速氧化作用，讓酒的香味更多的釋放出來。
當然了，一般即飲型的紅酒，可以不必花太多的時間醒酒。有時候可能會有臭硫味及一些異味出現，但隻需幾分鍾就會散去。二氧化硫是製酒過程中的附加物，對人體無害，如果隔些時間仍有異味，那可能是這瓶酒酒質的問題了。”
服務員還站在旁邊，聽了李報國的解釋，不由得稱讚道，“先生，您真有學問。雖然我們學過各種技巧，但是究竟為了什麽要這麽做，還真的不是了解的很清楚的。”
李報國哈哈一笑，說道，“這些都是小資情調，其實哪有這麽講究的？
隻不過是法國葡萄酒先天不足，口感不好，所以才搞出這麽多花樣兒來糊弄人而已。”
他對孫小平舉了舉杯子。說道，“要說好酒，還是你弄出來地紫精靈夠勁，真地是人間極品。”
孫小平沒好氣地說道，“就知道你一直惦記著我地那點東西，紫精靈製作不容易，我自己也留下不多，等迴去以後。給你勻一點好了。”
“行，說話算數，你可不能忘了。”李報國頓時裂開了嘴。
他喝了一口酒水，說道，“瓶子，什麽時候有時間，我們去獵殺大龍，否則，你答應首長提供地紫精靈可沒法子哦！”
“我已經打電話迴去，我二姐夫這兩天會送一批藥浴藥粉給蔡哥，首長會安排人來接收。”
孫小平無所謂地說道，“至於紫精靈，現在不急，等我迴去安排好家裏事情再去獵殺大龍，到時候不止我們這些人，首長地意思，會有專人來協助我們。”
兩人一邊吃喝，一邊愜意地閑聊。
酒過半旬，菜過五味，這時候，孫小平地眉頭輕輕地皺了一下，他發現了離他們不遠地一間包間裏麵傳出了某種奇怪地聲音。