果酒廠批下來之後，下麵就開始著手建造事宜。
雖說這座酒廠的規模並不太，未來產生的果酒也隻打算在果園內銷售，但是畢竟是比較專業的廠房，沈陽光不想出現什麽差錯，所以沒有讓工程部的員工自己建設，而是又聯係上專業的施工廠家曾廣。
“曾總，我想建設一個小型的果酒廠，你們公司接不接這活？”
曾廣的公司主營業務是架橋鋪路和建設大中型建築，不過現在生意不好做，小酒廠蚊子再小那也是肉，說道：“當然接，不過我們之前沒有建過酒廠，所以得你那裏提供圖紙，然後我們進行施工。”
“沒問題，圖紙我都在網上找好了，你什麽過來看看圖紙需不需要修改一下。”
金泉果園辦公室中，曾廣帶來的一名建築設計師正在電腦上修圖，廠房的大體構造就是按照沈陽光的意思進行建造，隻不過他提供的圖紙太過簡單，隻能算是一張圖片，還需要專業的設計師進行重新製圖。
廠房的地址就選在果園裏的道路南麵，介於辦公室和小魚塘中間，這個選址是沈陽光規劃了很久的結果。
在沈陽光的小本子上，他已經塗塗改改多次畫出了未來果園的大概規劃。
其中在道路南麵與南山脊中間有五十米寬，三百米長的區域，這裏目前都種滿了蘋果樹，按照規劃，未來這裏都是果園的辦公區域以及酒廠的所在地。
道路北麵到北山脊之間三百米長兩百多米寬的區域則是未來的休閑度假村的選址，包括生態園和酒店等。
這片地方現在同樣種滿了蘋果樹，因此沈陽光打算在秋天的時候將蘋果樹全部移走，栽種到野葡萄園的北麵。
現在因為蘋果樹正在開花結果，貿然移植的話，縱然有金色氣流來確保果樹的成活，但是也很可能因為適應性的問題造成蘋果減產。
現在果園的快速發展需要大筆的資金，沈陽光斷然不會冒這個險。
建設果酒廠的占地麵積並不大，長寬幾十米就夠了，這點地方的蘋果樹並不多，就算移植後減產一點，也無傷大雅。
具體的選址地點緊靠小魚塘，此時陸陸續續迴來上班的員工正在那裏挖蘋果樹，移植到未來的蘋果園那裏，也就是野葡萄園的北麵那塊空地。
那裏的南北寬度為兩百米多一點，長度規劃為四百米，正好是野葡萄園和芒果園加起來的長度，總體麵積與現在的蘋果園麵積相當。
圖紙完成之後，曾廣很快就帶人前來施工，在這一千多平方米的土地上開始建設一係列廠房，包括化驗室，罐裝車間，輸送車間，釀造車間，發酵車間等等配套設施。
其中的發酵車間在曾廣的建議下沒有建造原本的計劃的發酵池，而是采用發酵罐等容器進行發酵，主要是考慮到這個小型果酒廠的產量並不太高，用發酵池的話純屬浪費，而且還占地方。
而發酵罐要簡單方便的多，采用金屬罐體，有點類似之前采用的大壇子，隻是比那個要大不少，而且更先進。
接著沈陽光又選夠了一係列果酒廠所需要的設備，包括過濾設備，儲酒罐，洗瓶機灌裝機等，還有一些配套使用的檢測設備。
這些設備都是新型的全自動機器，雖然售價要稍微高一些，但是好處也是顯而易見的，就是操作極其簡單。
等到生產果酒的時候，根本就不需要專業的人員，隻需要將員工培訓一番，就可以上崗生產，如果不是這樣，沈陽光到哪去找專業的人員來釀酒？更何況這個小酒廠實在太小了一點，除了釀造一些野葡萄酒和蘋果酒，平時就閑置在那裏，養一些專業的員工實在有些浪費。
接下來就是考慮招聘一些員工，由於沈陽光並不需要太專業的人員，因此還是打算在村裏招聘，通過簡單的培訓就可以直接上崗，閑時就並入其他部門，共同進行果園的其他管理工作。
每次招聘之前，沈陽光都會諮詢一下薑小溪的意見，這次同樣如此。
“你知不知道村裏有誰會釀酒的？現在農忙基本就要結束，我想提前招幾個人，不然等到開始釀酒的時候再招就有些晚了。”
薑小溪直接說道：“近在眼前遠在天邊，咱們果園裏就有啊!”
沈陽光一愣，問道：“你不會說的就是你自己吧？我還指望你一直在人事這個崗位上幹下去，還是再幫我想想有沒有其他人吧。”
薑小溪笑道：“當然不是我，我說的是郭富貴！”
“郭富貴？他會釀酒？”
“那是當然！這些年你幾乎不迴村裏都不知道，前幾年郭富貴一直在鎮上的高粱酒廠上班，還是釀造部門的領班，那手藝自然沒得說。”
郭富貴以前確實在鎮上的高粱酒廠上班，而且幹了很多年，隻不過這幾年各地的大型自動化酒廠飛速發展，那個比較原始的高粱酒廠自然而然的被市場所淘汰，已經在前兩年就倒閉了。
沈陽光此時才知道自己的手下竟然還有這樣一個人才，此時對方正在工程部上班，便讓薑小溪打個電話，找郭富貴過來問問。
郭富貴的性格一直都是比較沉悶，走進辦公室後有些拘束，沈陽光微笑著讓他坐下開始詢問起來。
“我聽說你以前在酒廠上班，我們果園現在不是正在建造果酒廠嗎，我想問問你會不會釀造果酒？”
說起釀酒，郭富貴立即放鬆起來，自信的說道：“這有啥不會的，我以前也在家裏釀過葡萄酒，不是我吹噓，我釀的葡萄酒在全鎮都是最好喝的，哦對，除了老板上迴釀造的野葡萄酒之外，嘿嘿。”
“那好，我決定把你調到果酒部做主管，然後給你幾個員工，負責野葡萄酒和蘋果酒的生產，你覺得如何？”
“果酒部主管？太好了！”即能做以前最喜歡的工作，又能升職加薪，郭富貴高興的差點跳起來。
興奮之餘，郭富貴又有些擔心的說道：“我隻會傳統的人工釀酒，咱們那個酒廠我也看過了，裏麵那些新機器我都不會用，所以有些害怕幹不好。”
“這個沒問題，那些都是全自動話的機器，到時候給你們培訓一下就可以使用，而且省時省力，比人工釀酒要簡便很多。”
接著沈陽光又繼續問道：“果酒部因為一年就開工兩次，所需人員也不用太多，我打算隻招十個人，你還有沒有其他合適的人員推薦的？”
楊小米想了一下說道：“小霞大猛都不錯，以前在高粱酒廠的時候我們就是同事，其他人我就不知道了。”
這兩個人現在都是金泉果園的員工，目前一個在經營部，另一個同樣在工程部，沈陽光決定將他們調到果酒部，然後再招些人進行補充。
雖說這座酒廠的規模並不太，未來產生的果酒也隻打算在果園內銷售，但是畢竟是比較專業的廠房，沈陽光不想出現什麽差錯，所以沒有讓工程部的員工自己建設，而是又聯係上專業的施工廠家曾廣。
“曾總，我想建設一個小型的果酒廠，你們公司接不接這活？”
曾廣的公司主營業務是架橋鋪路和建設大中型建築，不過現在生意不好做，小酒廠蚊子再小那也是肉，說道：“當然接，不過我們之前沒有建過酒廠，所以得你那裏提供圖紙，然後我們進行施工。”
“沒問題，圖紙我都在網上找好了，你什麽過來看看圖紙需不需要修改一下。”
金泉果園辦公室中，曾廣帶來的一名建築設計師正在電腦上修圖，廠房的大體構造就是按照沈陽光的意思進行建造，隻不過他提供的圖紙太過簡單，隻能算是一張圖片，還需要專業的設計師進行重新製圖。
廠房的地址就選在果園裏的道路南麵，介於辦公室和小魚塘中間，這個選址是沈陽光規劃了很久的結果。
在沈陽光的小本子上，他已經塗塗改改多次畫出了未來果園的大概規劃。
其中在道路南麵與南山脊中間有五十米寬，三百米長的區域，這裏目前都種滿了蘋果樹，按照規劃，未來這裏都是果園的辦公區域以及酒廠的所在地。
道路北麵到北山脊之間三百米長兩百多米寬的區域則是未來的休閑度假村的選址，包括生態園和酒店等。
這片地方現在同樣種滿了蘋果樹，因此沈陽光打算在秋天的時候將蘋果樹全部移走，栽種到野葡萄園的北麵。
現在因為蘋果樹正在開花結果，貿然移植的話，縱然有金色氣流來確保果樹的成活，但是也很可能因為適應性的問題造成蘋果減產。
現在果園的快速發展需要大筆的資金，沈陽光斷然不會冒這個險。
建設果酒廠的占地麵積並不大，長寬幾十米就夠了，這點地方的蘋果樹並不多，就算移植後減產一點，也無傷大雅。
具體的選址地點緊靠小魚塘，此時陸陸續續迴來上班的員工正在那裏挖蘋果樹，移植到未來的蘋果園那裏，也就是野葡萄園的北麵那塊空地。
那裏的南北寬度為兩百米多一點，長度規劃為四百米，正好是野葡萄園和芒果園加起來的長度，總體麵積與現在的蘋果園麵積相當。
圖紙完成之後，曾廣很快就帶人前來施工，在這一千多平方米的土地上開始建設一係列廠房，包括化驗室，罐裝車間，輸送車間，釀造車間，發酵車間等等配套設施。
其中的發酵車間在曾廣的建議下沒有建造原本的計劃的發酵池，而是采用發酵罐等容器進行發酵，主要是考慮到這個小型果酒廠的產量並不太高，用發酵池的話純屬浪費，而且還占地方。
而發酵罐要簡單方便的多，采用金屬罐體，有點類似之前采用的大壇子，隻是比那個要大不少，而且更先進。
接著沈陽光又選夠了一係列果酒廠所需要的設備，包括過濾設備，儲酒罐，洗瓶機灌裝機等，還有一些配套使用的檢測設備。
這些設備都是新型的全自動機器，雖然售價要稍微高一些，但是好處也是顯而易見的，就是操作極其簡單。
等到生產果酒的時候，根本就不需要專業的人員，隻需要將員工培訓一番，就可以上崗生產，如果不是這樣，沈陽光到哪去找專業的人員來釀酒？更何況這個小酒廠實在太小了一點，除了釀造一些野葡萄酒和蘋果酒，平時就閑置在那裏，養一些專業的員工實在有些浪費。
接下來就是考慮招聘一些員工，由於沈陽光並不需要太專業的人員，因此還是打算在村裏招聘，通過簡單的培訓就可以直接上崗，閑時就並入其他部門，共同進行果園的其他管理工作。
每次招聘之前，沈陽光都會諮詢一下薑小溪的意見，這次同樣如此。
“你知不知道村裏有誰會釀酒的？現在農忙基本就要結束，我想提前招幾個人，不然等到開始釀酒的時候再招就有些晚了。”
薑小溪直接說道：“近在眼前遠在天邊，咱們果園裏就有啊!”
沈陽光一愣，問道：“你不會說的就是你自己吧？我還指望你一直在人事這個崗位上幹下去，還是再幫我想想有沒有其他人吧。”
薑小溪笑道：“當然不是我，我說的是郭富貴！”
“郭富貴？他會釀酒？”
“那是當然！這些年你幾乎不迴村裏都不知道，前幾年郭富貴一直在鎮上的高粱酒廠上班，還是釀造部門的領班，那手藝自然沒得說。”
郭富貴以前確實在鎮上的高粱酒廠上班，而且幹了很多年，隻不過這幾年各地的大型自動化酒廠飛速發展，那個比較原始的高粱酒廠自然而然的被市場所淘汰，已經在前兩年就倒閉了。
沈陽光此時才知道自己的手下竟然還有這樣一個人才，此時對方正在工程部上班，便讓薑小溪打個電話，找郭富貴過來問問。
郭富貴的性格一直都是比較沉悶，走進辦公室後有些拘束，沈陽光微笑著讓他坐下開始詢問起來。
“我聽說你以前在酒廠上班，我們果園現在不是正在建造果酒廠嗎，我想問問你會不會釀造果酒？”
說起釀酒，郭富貴立即放鬆起來，自信的說道：“這有啥不會的，我以前也在家裏釀過葡萄酒，不是我吹噓，我釀的葡萄酒在全鎮都是最好喝的，哦對，除了老板上迴釀造的野葡萄酒之外，嘿嘿。”
“那好，我決定把你調到果酒部做主管，然後給你幾個員工，負責野葡萄酒和蘋果酒的生產，你覺得如何？”
“果酒部主管？太好了！”即能做以前最喜歡的工作，又能升職加薪，郭富貴高興的差點跳起來。
興奮之餘，郭富貴又有些擔心的說道：“我隻會傳統的人工釀酒，咱們那個酒廠我也看過了，裏麵那些新機器我都不會用，所以有些害怕幹不好。”
“這個沒問題，那些都是全自動話的機器，到時候給你們培訓一下就可以使用，而且省時省力，比人工釀酒要簡便很多。”
接著沈陽光又繼續問道：“果酒部因為一年就開工兩次，所需人員也不用太多，我打算隻招十個人，你還有沒有其他合適的人員推薦的？”
楊小米想了一下說道：“小霞大猛都不錯，以前在高粱酒廠的時候我們就是同事，其他人我就不知道了。”
這兩個人現在都是金泉果園的員工，目前一個在經營部，另一個同樣在工程部，沈陽光決定將他們調到果酒部，然後再招些人進行補充。