天氣一天天熱起來，日頭曬在農人背上，個個汗流浹背，行動就像是水裏撈出來的。
這時候也是種地修渠最要緊的時候，哪怕日頭再大也不能躲閑，不然一年的收成都要打水漂。
天一熱人就不大愛吃飯，宋好年這麽個壯小夥子，平素又愛吃肉的，對著飯菜都吃不下去，要強迫自己才能吃掉一碗。
他勞動量又大，幾天營養跟不上，就瘦得兩腮都往下陷，百合急得團團轉，費盡心思調治飲食，又盼天下雨。
隻是這天氣可不會遂人願，下雨固然涼快，出不得工便賺不到錢，做農人的，還是希望天莫下雨，叫自己賺些糊口的錢糧才好。
百合從野外挖來不少曲曲菜和苦苣，這兩樣東西用來做酸漿水最有風味，比芹菜和油菜的還好吃。
菜洗幹淨切掉粗根，放在籃子裏一遍一遍淘洗，要淘上百遍，一點髒東西都不留，不這樣做的話，最後的酸漿水放不住，兩天就會壞。
把菜在開水裏燙過一遍，就裝進一個比較大的陶壇子裏，再在一鍋水裏灑兩把麵粉，做成稀糊糊，也倒進壇子裏。放涼以後在壇子邊沿加水密封，放在陰涼的地方讓它發酵幾天就成了。
光等漿水發酵是笨辦法，百合曉得汪小福的娘做得一手好漿水，便拿了兩個雞蛋上門討些漿水湯，俗稱叫“酸腳子”。
汪家大娘年年做漿水，家裏漿水不斷頓，平日裏跟她討酸腳子的人很多，她不肯收百合的雞蛋，給百合舀了滿滿一碗漿水，笑著說：“你嚐嚐。”
漿水頂好是用來給麵或飯調味，有時候渴急了的人也會直接喝。百合低頭就著碗沿喝一口，酸得一個激靈，脫口道：“好酸！”
最初的酸味過去後，又有一種醇厚的香味和迴甘，難怪汪大娘的漿水出名，單喝這一口就知道十分出色。
汪大娘又告訴百合如何封存漿水，如何防止天熱漿水起白花，起了白花要怎麽做……百合一一聽了，不住點頭：“幸虧大娘告訴我，不然我還犯傻哩。”
從汪家迴來，把酸腳子倒進自家漿水壇子裏，取燙洗得幹幹淨淨的木勺子攪勻，又封起來。有了酸腳子幫忙發酵，最多明天就可以吃了。
百合想起汪大娘說的，漿水一點油花髒汙都不能沾，心想，這個勺子以後專門用來舀漿水，再不能做別的。
第二天宋好年就吃到了酸香爽口的漿水魚魚。
漿水魚魚做起來麻煩，實際上一點不難，先晾幾盆水，這樣等漿水魚魚出鍋，這些水也就涼了。
麵粉照例羅過，用溫水拌成稠嘟嘟的糊糊，用手指蘸一下有點黏，又不像稀糊糊那樣往下滴就行。 煮一鍋水花四溢的開水，取一個漏勺搭在開水鍋上方，舀一勺麵糊進去，麵糊就慢慢通過漏勺上的圓孔往下滴。看著長度差不多，稍微晃一下，滴下來的麵糊就被晃斷，掉進開水裏，變成一個個頭圓
尾長小魚兒的形狀。
全部麵糊糊變身麵魚魚，在水裏載沉載浮，煮熟之後，再用漏勺打撈進早就準備好的涼水裏，換兩三次水，漂幹淨表麵的麵糊，讓它們變得清爽彈滑。
宋好年下工迴來，熱得滿頭滿身汗，要打井水洗臉，百合忙叫他：“備下熱水哩，你去洗洗。”
“太熱……”宋好年嘟囔一句，終究聽了媳婦的。
他覺著自己是個大男人，要在大事上有定性，家裏的小事情就交給媳婦做主，他才不在這樣的小事上惹媳婦不快。
不料這熱水洗臉擦身下來竟十分舒服，洗的時候覺得熱，洗完之後卻涼快得兩腋生風，不像用冷水洗完後反而作燒。
宋好年嘿嘿笑著說：“媳婦，我知道你聰明，但你咋這聰明哩！”
百合不答話，打開漿水缸看，漿水已經發酵得酸酸香香，湯水成了微帶黏稠的淡淡白色，叫人看了就覺得清爽。
舀一碗漿水出來，燒熱油翻炒幾下，加點蒜片蔥花，再倒大量水進去煮，最後放少量鹽，就是一鍋漿水湯。
把湯離火晾著，百合叫宋好年打井水來，她按照汪大娘說的法子，把漿水缸放在一個木盆裏頭，盆裏裝滿水。才打上來的井水涼得激牙，每天一換，能保漿水在三伏天都不壞。
一時湯涼了些，取一碗麵魚魚，澆一勺漿水就可以吃。宋好年聞著這股子酸香就開始分泌口水：“這天氣，是該吃些漿水才涼快。”
他端起碗先喝一口湯，溫熱的湯水又酸又香，他也給激得打個顫，萎靡了好些日子的胃口頓時大開，大口大口刨起飯來。
百合跟他麵對麵坐著吃飯，也覺得湯水香得很，接連喝了好幾碗。
吃完飯宋好年舔舔嘴唇，“好吃，明天還做漿水飯吃。就是口淡了些……”
胃口迴來，他人立刻就精神了，也曉得挑食了。他挑食百合還挺高興，笑眯眯地說，“明天就換換口味。”
宋好年把一顆大頭放在百合肩上，這會兒也不嫌熱了，抱著人不住磨蹭，小聲道：“媳婦，你太好了。”
百合壯著膽子摸摸他的頭，人說男人頭女人腰不能隨便摸，那叫不尊重，可看他這個樣子，百合就很想摸一摸。
摸完了，宋好年也沒跳起來說不讓，反而很享受地哼唧兩聲，活像一隻撒嬌的大型金毛。百合叫自己的聯想逗樂，撲哧一下笑出來。
宋好年嫌光吃漿水有些口淡，百合就得想法子做點調味品出來，她還是從醬上頭打主意，這天氣裏肉醬有些膩，不能多吃，最後決定做點韭花醬。
她賣完山莓就去種韭菜的人家那裏，好聲好氣地跟人說想買些韭花，那家子也挺大方：“開花的韭菜都不大好賣哩，你既要，便宜賣給你。”
百合沒花幾個錢買到一大籃子韭菜花，像一個個綠色的小刺蝟，刺尖上又開著白花。迴家淘幹淨，在竹匾上晾開，要把水全都晾幹。 她頭一次在這個世上醒來的時候，真真是家徒四壁，除了一張床兩個板凳，房間裏啥也沒有。如今光是大大小小的壇子、罐子、背篼、竹簍、竹匾……就把家裏到處塞得滿滿當當，顯出一種興旺的熱鬧
來。
晾幹的韭菜花上頭撒上鹽殺一會兒，百合從廚房搬個石臼出來，是用整塊細膩的青石挖出來的，杵是一個青石球，一頭鑿空，裏頭插一根木棒。
石臼不大，裝滿水也就一碗多的量，平日裏她用這一套石臼石杵搗蒜泥、研磨花椒，如今要用來做韭花醬。
準備幾片生薑，扔幾朵韭花進石臼裏砸幾下，辛辣刺激的味道就散發出來，一邊捶，一邊放些生薑進去一同擂碎，最後得到一壇子綠油油的韭花醬，石臼裏的韭花多到一定程度就刮出來放進壇子裏。
多摻進鹽封起來，和漿水壇子一樣保存，可以一直吃到冬天去。
當天晚上的漿水麵就配了一碟韭花醬，又鹹又香，宋好年讚不絕口，直道媳婦手巧。百合得意道：“我懂的多著哩，以後你才曉得。”
“我如今就曉得！”宋好年胃口也開了，氣也順了，百合洗碗他就在一旁挨挨蹭蹭，扭捏得不行。
百合說他：“幹啥？叫我早點洗完了事，待會子跌了碗，可是你的錯處。”
“媳婦，你待會子洗澡不？”宋好年一臉討好，“我給你搓背！”
百合一愣，領會他的意思，紅著臉道：“我自己會洗，不用你搓背。”她買了兩條老絲瓜瓤子，自己就能搓背。
再說他那點小打算當誰看不懂呢？這人明說是搓背，暗地裏打的還不是她的主意？
膽小的女人，突然大方展樣起來最叫人驚訝，平素大方的人，偶然臉紅最撩人心動。
宋好年最喜歡看他媳婦紅臉，沒別的原因，平日裏她都大大方方的，穩重得不像個十七八歲的小婦人。
這一紅臉吧，就顯出小來。她身子又輕，他一隻手就能抱起來，算起來兩個人這才是真正的新婚燕爾，都有些離不得對方。
他撚著百合的耳垂，小聲說：“我搓得幹淨，你就讓我幫你唄。”
百合不好意思了一下，就隨他去了。
她心想，這是我丈夫，有啥不好意思的哩？
不料宋好年這個人吧，平時勉強算是個昂藏漢子、正人君子，一到這種時候就比流氓還流氓，一開始還肯好好搓背，他力氣大，搓得百合挺舒服。
搓著搓著手就往不該去的地方去了，百合半推半就，緊接著他整個人就擠進浴桶裏！百合目瞪口呆，要推他出去也來不及，反而兩個人動手動腳，激得他火氣上揚。
最後洗完，浴桶裏頭的水早涼了，地下汪了一大灘，一看就是兩個人攪出來的。百合氣得直捶他：“這地你掃啊！”
宋好年一臉滿足地跨出浴桶，百合覺得他是有意在誇耀自己身材好，肩寬腰細腿長。 他把軟綿綿的媳婦從浴桶裏抱出來，擦幹淨送到臥房，還沒忘記給自己表功：“兩個人一道洗，省水呀。”
這時候也是種地修渠最要緊的時候，哪怕日頭再大也不能躲閑，不然一年的收成都要打水漂。
天一熱人就不大愛吃飯，宋好年這麽個壯小夥子，平素又愛吃肉的，對著飯菜都吃不下去，要強迫自己才能吃掉一碗。
他勞動量又大，幾天營養跟不上，就瘦得兩腮都往下陷，百合急得團團轉，費盡心思調治飲食，又盼天下雨。
隻是這天氣可不會遂人願，下雨固然涼快，出不得工便賺不到錢，做農人的，還是希望天莫下雨，叫自己賺些糊口的錢糧才好。
百合從野外挖來不少曲曲菜和苦苣，這兩樣東西用來做酸漿水最有風味，比芹菜和油菜的還好吃。
菜洗幹淨切掉粗根，放在籃子裏一遍一遍淘洗，要淘上百遍，一點髒東西都不留，不這樣做的話，最後的酸漿水放不住，兩天就會壞。
把菜在開水裏燙過一遍，就裝進一個比較大的陶壇子裏，再在一鍋水裏灑兩把麵粉，做成稀糊糊，也倒進壇子裏。放涼以後在壇子邊沿加水密封，放在陰涼的地方讓它發酵幾天就成了。
光等漿水發酵是笨辦法，百合曉得汪小福的娘做得一手好漿水，便拿了兩個雞蛋上門討些漿水湯，俗稱叫“酸腳子”。
汪家大娘年年做漿水，家裏漿水不斷頓，平日裏跟她討酸腳子的人很多，她不肯收百合的雞蛋，給百合舀了滿滿一碗漿水，笑著說：“你嚐嚐。”
漿水頂好是用來給麵或飯調味，有時候渴急了的人也會直接喝。百合低頭就著碗沿喝一口，酸得一個激靈，脫口道：“好酸！”
最初的酸味過去後，又有一種醇厚的香味和迴甘，難怪汪大娘的漿水出名，單喝這一口就知道十分出色。
汪大娘又告訴百合如何封存漿水，如何防止天熱漿水起白花，起了白花要怎麽做……百合一一聽了，不住點頭：“幸虧大娘告訴我，不然我還犯傻哩。”
從汪家迴來，把酸腳子倒進自家漿水壇子裏，取燙洗得幹幹淨淨的木勺子攪勻，又封起來。有了酸腳子幫忙發酵，最多明天就可以吃了。
百合想起汪大娘說的，漿水一點油花髒汙都不能沾，心想，這個勺子以後專門用來舀漿水，再不能做別的。
第二天宋好年就吃到了酸香爽口的漿水魚魚。
漿水魚魚做起來麻煩，實際上一點不難，先晾幾盆水，這樣等漿水魚魚出鍋，這些水也就涼了。
麵粉照例羅過，用溫水拌成稠嘟嘟的糊糊，用手指蘸一下有點黏，又不像稀糊糊那樣往下滴就行。 煮一鍋水花四溢的開水，取一個漏勺搭在開水鍋上方，舀一勺麵糊進去，麵糊就慢慢通過漏勺上的圓孔往下滴。看著長度差不多，稍微晃一下，滴下來的麵糊就被晃斷，掉進開水裏，變成一個個頭圓
尾長小魚兒的形狀。
全部麵糊糊變身麵魚魚，在水裏載沉載浮，煮熟之後，再用漏勺打撈進早就準備好的涼水裏，換兩三次水，漂幹淨表麵的麵糊，讓它們變得清爽彈滑。
宋好年下工迴來，熱得滿頭滿身汗，要打井水洗臉，百合忙叫他：“備下熱水哩，你去洗洗。”
“太熱……”宋好年嘟囔一句，終究聽了媳婦的。
他覺著自己是個大男人，要在大事上有定性，家裏的小事情就交給媳婦做主，他才不在這樣的小事上惹媳婦不快。
不料這熱水洗臉擦身下來竟十分舒服，洗的時候覺得熱，洗完之後卻涼快得兩腋生風，不像用冷水洗完後反而作燒。
宋好年嘿嘿笑著說：“媳婦，我知道你聰明，但你咋這聰明哩！”
百合不答話，打開漿水缸看，漿水已經發酵得酸酸香香，湯水成了微帶黏稠的淡淡白色，叫人看了就覺得清爽。
舀一碗漿水出來，燒熱油翻炒幾下，加點蒜片蔥花，再倒大量水進去煮，最後放少量鹽，就是一鍋漿水湯。
把湯離火晾著，百合叫宋好年打井水來，她按照汪大娘說的法子，把漿水缸放在一個木盆裏頭，盆裏裝滿水。才打上來的井水涼得激牙，每天一換，能保漿水在三伏天都不壞。
一時湯涼了些，取一碗麵魚魚，澆一勺漿水就可以吃。宋好年聞著這股子酸香就開始分泌口水：“這天氣，是該吃些漿水才涼快。”
他端起碗先喝一口湯，溫熱的湯水又酸又香，他也給激得打個顫，萎靡了好些日子的胃口頓時大開，大口大口刨起飯來。
百合跟他麵對麵坐著吃飯，也覺得湯水香得很，接連喝了好幾碗。
吃完飯宋好年舔舔嘴唇，“好吃，明天還做漿水飯吃。就是口淡了些……”
胃口迴來，他人立刻就精神了，也曉得挑食了。他挑食百合還挺高興，笑眯眯地說，“明天就換換口味。”
宋好年把一顆大頭放在百合肩上，這會兒也不嫌熱了，抱著人不住磨蹭，小聲道：“媳婦，你太好了。”
百合壯著膽子摸摸他的頭，人說男人頭女人腰不能隨便摸，那叫不尊重，可看他這個樣子，百合就很想摸一摸。
摸完了，宋好年也沒跳起來說不讓，反而很享受地哼唧兩聲，活像一隻撒嬌的大型金毛。百合叫自己的聯想逗樂，撲哧一下笑出來。
宋好年嫌光吃漿水有些口淡，百合就得想法子做點調味品出來，她還是從醬上頭打主意，這天氣裏肉醬有些膩，不能多吃，最後決定做點韭花醬。
她賣完山莓就去種韭菜的人家那裏，好聲好氣地跟人說想買些韭花，那家子也挺大方：“開花的韭菜都不大好賣哩，你既要，便宜賣給你。”
百合沒花幾個錢買到一大籃子韭菜花，像一個個綠色的小刺蝟，刺尖上又開著白花。迴家淘幹淨，在竹匾上晾開，要把水全都晾幹。 她頭一次在這個世上醒來的時候，真真是家徒四壁，除了一張床兩個板凳，房間裏啥也沒有。如今光是大大小小的壇子、罐子、背篼、竹簍、竹匾……就把家裏到處塞得滿滿當當，顯出一種興旺的熱鬧
來。
晾幹的韭菜花上頭撒上鹽殺一會兒，百合從廚房搬個石臼出來，是用整塊細膩的青石挖出來的，杵是一個青石球，一頭鑿空，裏頭插一根木棒。
石臼不大，裝滿水也就一碗多的量，平日裏她用這一套石臼石杵搗蒜泥、研磨花椒，如今要用來做韭花醬。
準備幾片生薑，扔幾朵韭花進石臼裏砸幾下，辛辣刺激的味道就散發出來，一邊捶，一邊放些生薑進去一同擂碎，最後得到一壇子綠油油的韭花醬，石臼裏的韭花多到一定程度就刮出來放進壇子裏。
多摻進鹽封起來，和漿水壇子一樣保存，可以一直吃到冬天去。
當天晚上的漿水麵就配了一碟韭花醬，又鹹又香，宋好年讚不絕口，直道媳婦手巧。百合得意道：“我懂的多著哩，以後你才曉得。”
“我如今就曉得！”宋好年胃口也開了，氣也順了，百合洗碗他就在一旁挨挨蹭蹭，扭捏得不行。
百合說他：“幹啥？叫我早點洗完了事，待會子跌了碗，可是你的錯處。”
“媳婦，你待會子洗澡不？”宋好年一臉討好，“我給你搓背！”
百合一愣，領會他的意思，紅著臉道：“我自己會洗，不用你搓背。”她買了兩條老絲瓜瓤子，自己就能搓背。
再說他那點小打算當誰看不懂呢？這人明說是搓背，暗地裏打的還不是她的主意？
膽小的女人，突然大方展樣起來最叫人驚訝，平素大方的人，偶然臉紅最撩人心動。
宋好年最喜歡看他媳婦紅臉，沒別的原因，平日裏她都大大方方的，穩重得不像個十七八歲的小婦人。
這一紅臉吧，就顯出小來。她身子又輕，他一隻手就能抱起來，算起來兩個人這才是真正的新婚燕爾，都有些離不得對方。
他撚著百合的耳垂，小聲說：“我搓得幹淨，你就讓我幫你唄。”
百合不好意思了一下，就隨他去了。
她心想，這是我丈夫，有啥不好意思的哩？
不料宋好年這個人吧，平時勉強算是個昂藏漢子、正人君子，一到這種時候就比流氓還流氓，一開始還肯好好搓背，他力氣大，搓得百合挺舒服。
搓著搓著手就往不該去的地方去了，百合半推半就，緊接著他整個人就擠進浴桶裏！百合目瞪口呆，要推他出去也來不及，反而兩個人動手動腳，激得他火氣上揚。
最後洗完，浴桶裏頭的水早涼了，地下汪了一大灘，一看就是兩個人攪出來的。百合氣得直捶他：“這地你掃啊！”
宋好年一臉滿足地跨出浴桶，百合覺得他是有意在誇耀自己身材好，肩寬腰細腿長。 他把軟綿綿的媳婦從浴桶裏抱出來，擦幹淨送到臥房，還沒忘記給自己表功：“兩個人一道洗，省水呀。”