取得就是鴨蛋的蛋白和蛋黃可以分開這一點。先要打十多個鴨蛋，黃白分裝。再用煮的濃濃的鯽魚湯，取最上一層乳白色的浮沫拌入蛋清中，使其有魚湯之鮮美。又用牛肉切極小肉丁，加川椒，茴香，胡椒，生薑，肉醬，蔥白下鍋爆炒出香，裝盤收汁備用。過一時將牛肉丁拌入蛋黃，裝入羊胞蒸熟。再取出放入更大些的豬胞裏，灌入蛋白，再蒸熟即可。蒸好後的龍蛋之比一個西瓜略小些，切片碼於大盤中，可視口味沾醬食用。四郎一直就覺得這道菜是多此一舉，但是饕餮就是喜歡，今天既然答應了他要做，即使現在出來的是陶二哥，也算自己沒有食言。他狡猾的打著自己的小算盤，輕快地把這道白費工夫不討好的蒸龍蛋端去與他的“陶二哥”。到了後院，見陶二哥正坐在槐樹下看著一卷竹冊，疏疏落落的陽光投在他的臉上，越發顯得俊眉深目，輪廓分明，比之平時犯二的樣子，又是另一種成熟男人的魅力。於是上菜的時候一個沒忍住，還在二哥的臉上吧唧啃了一口。於是整個上午，饕餮殿下，後院被精分饕餮殿下恐嚇過一番的槐大和劉小哥兒，連同槐樹上築巢的鳥雀，以及前麵啥也不知道的槐二和四郎都籠上了一層快樂的氣氛。這人一開心，就覺得時間過得快。很快過了晌午，四郎見沒什麽人了正打算叫槐二準備關門，又打外頭進來一個客人。第10章 五味粥1這客人一進店，就自來熟的招唿四郎：“哈哈，四郎，今日生意也好啊？”正掃地抹桌子的槐二抬頭一看來人，瞬間臉就拉了下來。暗罵：豬大嘴，四郎也是你叫的嗎？此人是坊間的一個潑皮無賴，姓朱，人送綽號“豬大嘴”。朱大嘴從小就是個熊孩子，幹啥啥不會，吃啥啥沒夠。也不知道他是怎麽迴事，就是比常人餓得快，往往一餐能吃下三斤麵線、四斤粉幹外加一大鍋飯。說來也奇怪，正常人吃這麽多，不說把肚皮撐破，也該走不動路了吧？他卻還能很輕鬆的拍拍肚皮，自誇“嘴大吃四方”。街上就有那一等促狹的人編排他是個肥豬精托生，他也不以為恥反而到處跟人說他五百年前約莫與豬八戒是一家子。朱大嘴的父親在世時，家境還算不錯，養活這麽個討債的兒子雖然很費幾個錢，到底是自己的崽兒，沒有不讓孩子吃飽的道理。後來朱父去世，朱大嘴是個手頭寬的，心大人傻。過不多久就被人做了個局把家裏的鋪子騙去賣了。沒了進項，他又別無所長，自家隻能在街裏東遊西蕩，看哪家要做紅白喜事，就去搭把手，也賺一頓飯並幾個人工錢。他的拿手好戲就是不請自到，攆都攆不走。要是有哪家街坊辦個流水席，就算不請他，他也必要厚著臉皮去蹭一頓。沒準還事先餓三天好到時候敞開肚皮吃個歡。可見這朱大嘴的確算是個奇葩了。三年前他媳婦兒因嫌棄他光吃沒本事，改嫁給了這條街上賣豆腐的張老實。要是別的男人，肯定咽不下去這奪妻之恨。結果人朱大嘴靠著這層關係天天跑去吃張老實坊裏剩下的豆腐渣。害得人如其名的張老實逢人就歎息，說是倒像家裏養了兩頭不能殺來吃肉的大肥豬。就因為這個，朱大嘴的厚臉皮簡直遠近聞名。就連刁大等地痞流氓，也很有些看不上他，自覺不屑與之為伍。這日朱大嘴本來打算去蹭張老實家的豆腐渣吃，結果走到門口一看，張老實一家去了城外，隻好往迴走。路上路過這家有味齋，往裏頭一瞧，往常兇神惡煞的陶二不在，店內客人又少，就走進來打算打個尖。客人進了店，也不得不去招唿。槐二隻得過去問他：“這位客官，要用點什麽？”朱大嘴一想：這有味齋遠近聞名的好地方啊，自己今日也沒帶幾個錢，點菜怕是不夠。就對槐二笑嘻嘻的道：“槐大哥正忙著呢，我也不挑。就給我隨便上點什麽吧。”槐二盡管也不喜歡的朱大嘴，然而伸手不打笑臉人，隻得去廚房報給四郎聽。四郎一聽是他，就決定給他做一碗五味粥。做粥最基本的就是要掌握米與水的比例。見水不見米或者見米不見水都稱不上是粥。一定要水米融洽，柔膩如一，才是真正的好粥。四郎把水燒開糯米下鍋後，又取荸薺、花生、紅棗、桂圓四味洗淨備用，待粥一滾就加進去。做粥是人等粥，不能使粥等人，不然就有味道不佳或者湯水燒幹而食材不足的危險。所以四郎親自守著這鍋粥，待粥好了，就撒一把炒好的黑芝麻進去。朱大嘴在前麵吃著店裏免費的糖蒜、毛豆，看到槐二端了一碗黑乎乎的粥過來，就有些不依：“哎哎，你們可不能店大欺客，怎麽給我上碗黑乎乎的東西啊？”四郎洗了手出來對他道：“朱大哥別急，你先嚐嚐這粥，管飽。”朱大嘴聽他說管飽，也就不再言語，接過來喝一口，果然濃香滑膩，而且一口下去，有種以前吃再多都沒有的滿足感，趕忙跟幾輩子沒吃過飯似的往下狂咽。簡直像是把嗓子眼打開往裏倒一般。說來也怪，以前他一餐吃好幾斤的米麵都不夠，反而覺得五髒六腑都空的慌，現在隻喝了半鍋粥就覺得胃中充實，這有味齋真是邪了門了。喝完粥，朱大嘴就喚槐二來結賬。因四郎剛才煮了一鍋粥，現在還剩了半鍋，也與他個食盒讓他都帶迴去。於是朱大嘴自覺今天運氣不錯，提溜個食盒心情舒暢的往家走，剛走到自家住的巷子口就看見一個番僧在一家家的化緣。前麵說過這朱大嘴雖然是個潑皮無賴，但是為人並不吝嗇，是個手寬心大的，此時自家吃飽，也有心情同情別人了。他見著這番僧穿一件袈裟，都入秋的天氣了還露出半個肩膀，看著瘦骨嶙峋，就想起了自己往常挨餓的滋味，於是傻氣大作，自己都有了上頓沒下頓，又施舍給番僧一碗粥。番僧接過這粥看了一眼，對朱大嘴作個揖，問道：“不知施主這粥可是自家煮的？”朱大嘴也裝模作樣迴個禮，答到：“大師不必多禮，這是我在有味齋買來的。”番僧又對他雙手合十道：“我觀施主近日尚有一劫，若能平安度過，日後必定得大業力，可早日脫離餓鬼道，免受日日求不得之苦。”說完飄然而去。先不說那頭朱大嘴有沒有聽懂番僧亂七八糟的一通胡話。還說有味齋這邊。送走朱大嘴後，槐二很快把店裏收拾整潔，安上了門板。四郎就興衝衝的去找陶二。到了後院一看。四郎：= = 誰來告訴我後院不過小半天怎麽就多了一座宮殿！隻見後院三間青磚瓦房消失了，取而代之的是一座寬敞的庭院，廳堂樓閣無一不俱。以前掛的氣死風燈早就不知道哪裏去了，取而代之的是發出淡淡光輝的夜明珠鑲嵌在走廊上。庭院也擴大了好幾倍，遍植奇花異草，兩顆高大的槐樹下錯落有致的放著一些古拙別致的桌，椅，幾，案，連地上都鋪了一層精致華美的織錦地毯。院子裏還有美麗的侍女姐姐和嚴肅威武的高大侍衛來往穿梭，四郎都看到了好幾個青崖山裏的熟麵孔。這種眼熟的隨時保持真？高貴冷豔的貴族【裝逼】做派……四郎現在再蠢也知道那個變態他……他根本就沒走。似乎剛出去過一趟的饕餮見了他這幅震驚的呆住了＋內心瘋狂吐槽＋想詰問自己又不敢的樣子，簡直心曠神怡。挑著眉對身邊的侍女道：“清溪，給我的小狐狸換上新做的衣裳。”於是還沒反應過來的四郎就被侍女姐姐帶了下去裏裏外外刷洗一番。【這個變態連溫泉浴池也搬了過來究竟什麽毛病？洗完澡，饕餮就拿出來一件暗色繡紋金絲鉤邊的黑色曲裾，也不知道是什麽材料做的，簡直堪稱天衣無縫。幾個軟妹紙給四郎掖好衣角後，他又拿出來一件仿佛月光織成的輕薄外衫親自給四郎披上。在他繼續拿出來一條玉帶打算給自己圍在腰間的時候，四郎終於沒忍住，可憐巴巴的說：“你這樣我還怎麽上街，又不是去參加皇族宴會t t”饕餮這才悻悻然作罷。【果然這種近似於老男人打扮芭比娃娃的詭異心理正常人是很難懂的。把自家小狐狸打扮好後，饕餮滿意的審視了他一番，就心情愉悅的對清溪吩咐：“備牛車，本殿要出遊！”於是立刻就有侍從趕上來了一輛油漆彩畫的輕便四輪小馬車，暗紅色的車輪，一匹青牛拉著。兩個人坐上車，見四郎不停的偷偷打量他，一副小狐狸想偷雞又害怕獵人的模樣。