聖旨很簡單，就是通知上官善水在二月二的時候去參加第三場廚藝比賽。這第二場的十個人，可是比第一場的一百個人金貴的多，都是皇上一一下旨吩咐的。上官善水拿到聖旨之後，少不得要被上官雲詢問幾句：“你最近準備的怎麽樣？我見你這兩天總是去你二哥那裏，就算是喜歡小孩子，也不能頻繁的去，知道嗎？”“我知道了，爹，二哥這兩天在家，我要替二哥好好照顧一下小孩子嘛。不過以後我就不會多去了，反正二嫂也差不多快好了。”上官善水點點頭，親昵的和上官雲走在一起。“你小子也都十三了，馬上就要十四了，該避嫌的時候就要避嫌。”上官雲以口氣摸摸上官善水的腦袋，要是有可能，他多希望自己的這個兒子長不大，長不大了，就可以多多享受其他人的寵愛。長大了，就要背負起一個男人的職責。好不容易將兒子養這麽大，讓他去給別的姑娘小姐背負男人的職責，說實話，上官雲很不高興。不光是上官雲很不高興，就連柳翩翩也很不高興。自家兒子，從小到大，那可是隻憑著興趣愛好練了一門廚藝，什麽文韜武略，那是完全和自家兒子沒關係的。而且，這孩子又是在家人的寵溺中長大的，要真是給別人當了女婿，他們可是心疼的很的。先不說要疼愛老婆孩子，光是要孝順嶽父嶽母這一條，就讓他們老兩。森森的覺得很不順氣。所以思來想去，將認識的不認識的人都扒拉了幾遍，勢必要找出一個會疼人的，家世良好的，父母品性優秀的女孩子來給自家兒子說合說合。隻不過可惜的是，找了半年，都沒找到這樣的姑娘。幸好這老兩口沒找到，要真是找見了，那他家最招人疼的小兒子可是會給他們帶來震撼的。上官善水一路陪著上官雲說了一會兒話，又去陪柳翩翩說笑了一會兒，這才和夏安歌一起迴自己的院子。“安歌，我總覺得，那個付蓓蓓會弄出來什麽事情。”一進房間，上官善水就對夏安歌說道。那個女人，在打聽到上官家的時候，露出的表情可是滿意中帶著不滿意的，滿意的自然是上官家的家產，富可敵國。不滿意的，自然是上官家的家世，唯一一個出仕的人還沒有被皇上重用。今天一聽到夏安歌的身份，那眼睛，比探照燈都亮。雖然上官善水一向是裝可愛的，甚至這裝可愛已經成為他的本能了，但是好歹也是活過兩輩子的人，怎麽可能會看不出來付蓓蓓眼裏的渴望和滿意，以及最後流露出來的算計。廟堂之高 第六十五章 禦花園見對於付蓓蓓的問題，上官善水和夏安歌也隻是討論了一小會兒，並沒有說太多，並沒有說太多，畢竟，上官善水第二天要去參加廚藝大賽，他也沒有時間想這個問題。第三場比賽是有點兒特殊的，每人規定的兩道菜，一道是皇上喜歡吃的，一道是皇後喜歡吃的。分別是蒜茸開邊蝦和懷胎豆腐。最後一個，則是自由發揮的，材料隨便用，時間隨便定，但是三天之內，一定要交上來一盤你最得意的菜。經過皇後和皇上的商議評定，最後的結果，從一開始到結束，是需要五天的時間的。上官善水現在要想的，就是自己最得意的那道菜。原先的時候，佛跳牆是很不錯的。但是這種東西，皇上和皇後已經吃過一次了，現在再吃，未免就沒有新鮮感了。這廚藝比賽中，新鮮感也是一種很重要的東西。普通的飯菜，比如說青菜豆腐，雖然是最考驗廚藝的，但是實際上，看到的人沒有眼前一亮的感覺，首先就在心裏下意識的以為這道菜不怎麽樣了。嚐過之後，就算是再好吃，也不會給太多的印象了。所以，這自由發揮的一道菜，可不僅僅是需要廚藝的，還需要見多識廣能夠創新。上官善水要想的就是弄一道古代沒有的菜，但是又不會讓付蓓蓓這個女人認出來是現代東西的菜。“九兒，要不我們去查查古籍？說不定就能找到一個上古菜譜呢。”夏安歌看上官善水想的眉頭都皺起來了，趕緊出言安慰道。他是想替上官善水想的，奈何上官善水自己不樂意。所以他就隻能說一些別的建議。上官善水無精打采：“就算是上古配方，也是不行的，我們第一次見那個菜譜，我總得摸索一下實驗一下，才能做出來最好的菜吧？眼看明天就要參加廚藝大賽了，我哪兒有時間去摸索一下。”“那就隻能想你知道的？”夏安歌挑挑眉：“然後還是別人不知道的？”“嗯，也不是說別人不知道，就是少見一點兒就行了。”上官善水一邊說著，忽然想起來一件事情，趕緊問夏安歌：“你說，那些大廚們，是不是都會有自己的家傳菜譜或者是獨特秘方之類的東西？”“大概有吧，怎麽了？”夏安歌想了想說道，能將廚藝練到在全國廚師中脫穎而出，那定然是有自己特殊的本事的。要麽就像夏安歌一樣，自己對廚藝很感興趣，然後天天做日日做，自己磨練出來的一手好廚藝。要麽就是靠著自己的家傳或者秘密武器獲勝的。不過，這也說不定。因為前麵兩場比賽其實還是很有限製性的。尤其是第二場，就是相同的食材，做出的菜肴**拚。如果是家傳秘方之類的東西，那絕對不會有把握將那些直到比賽開始才知道的原料做好的。“哎，我還以為小說說的都是真的呢。”上官善水聽了夏安歌的分析，很是遺憾的可惜了一下。夏安歌沒聽明白上官善水說的可惜是什麽意思，看上官善水的樣子不像是要繼續往下說了，也就沒多問。反正想不起來，上官善水也就不多想了。對他來說，名次不是很重要，雖然在其他人眼裏好像是挺重要的。晚上好吃好睡，第二天一大早，就被夏安歌叫了起來。第三場比賽的場地是皇宮，夏安歌和眾位皇子都是能去的，中間也能隨意品嚐點評每個人做的菜。雖然他們的意見最後不會評分，但是至少會影響皇上和皇後的感覺。所以，從傳出來各位皇子都會去的時候，有些人就已經開始拜訪皇子們了。有些皇子想的比較遠，比如說，一個聲名遠播的酒樓，能夠上供的錢財也多。再比如說，一個客流量大的酒樓，消息流通的也快。想到這些的，都會個這些廚師們接觸一下。至少，八皇子兄弟就沒有錯過這些，三兄弟一人見一個，也占了十分之三。而沒有想到這些的，就直接將廚師們趕出去了。比如說四皇子夏安福，當然，他可能永遠也不知道他到底將什麽趕出去了。因為上官善水和夏安歌進宮的宮門不是同一個，所以兩個人也就不順路了，夏安歌將人帶到皇城前麵，看見來領人的小太監，立馬塞了兩塊大大的銀子，千叮嚀萬囑咐的將上官善水交付給人家了。然後站在後麵眼巴巴的看著上官善水進去，看不見人影了，才轉身進宮。搞得上官上官善水十分好笑，又不是生離死別，這家夥的樣子真是太過了。不過，心底倒是挺開心的，至少，這個人很重視自己。這樣一來，心底微末的緊張感也消失了。每個參賽者的廚師，都是要到禦膳房報道的，然後禦膳房裏的管事太監，會領著他們去挑食材。蒜蓉，豆腐，對蝦，豬肉，這些是基本的，一定要拿。另外，就是自己想要做什麽，就拿什麽了。、上官善水暗暗觀察了一會兒，有人拿的是雞，有人拿的是鴨，還有人拿熊掌這類東西。將十個人的都觀察下來，發現大家拿的都不一樣。上官善水眼睛轉轉，立馬知道自己想要做什麽了，拿些綠豆銀耳百合枸杞紅棗粳米和蓮子冰糖就算是做好準備了。原本是要在禦膳房做的，後來想到這樣很容易作弊，所以皇上就下令，將比賽的場地挪到禦花園去了。雖然二月份還是很冷的，但是禦花園裏還有不少的花花樹樹之類的東西。不過，這些不重要，重要的是，禦花園一片開闊的場地中擺著的十個灶台。灶台下麵的是用陶土包著的，所以能搬來搬去。上官善水很有眼色的去了最後一個位置，上次他的名次是第十，這次不能太惹人注意了。這次可沒有規定的時間，每個人拿好自己的東西之後就能開始做了。豆腐切成方塊狀，然後在中間橫切一刀，肉餡是早早的就剁好的，上官善水用調味料稍微的拌了一下。不能拌的太多，因為到時候會影響豆腐的鮮嫩，不能拌的太少，因為迴去不掉豬肉的油膩。肉餡填在豆腐中，在攪好的澱粉中滾一邊放到油鍋中炸，基本上三分鍾炸一塊。時間短了，豆腐裏麵肉餡不熟，時間長了，豆腐就老了。這個度，是比較難把握的。而整道菜中，也是這個環節最重要了。撈出來盛入盤中之後，就開始調汁。這次是不能用豬油的，要換油，換成花生油。少量即可，蔥薑蒜煸炒，撈出來之後將切好的鬆茸稍微翻炒兩下，當然，也能用別的菌類。隻不過，這鮮味就不一樣了。用雞樅是有雞肉味，用白蔥菌是有醬香味。高湯是禦膳房裏做好的，什麽樣的都有。上官善水選的是豬肉的，這樣才不會串味。雖然用別的，能多幾種味道，但是每一種的獨特味道，都會遜色不少。用豬肉的，則是更能突顯豬肉的鮮味。用澱粉勾芡之後，在豆腐上撒上一些細細的蔥花，然後將湯汁澆上去就可以了。蒜蓉開邊蝦更簡單，基本上所有的東西都是處理好的，所以上官善水隻需要將蒜蓉填在蝦腹中，然後擺盤，在開水上蒸兩分鍾。油鍋裏麵將調味料滾一邊，然後將滾油均勻淋在蝦上就算是可以了。關鍵就是這自由發揮的，上官善水偷眼瞧瞧，很好，大家基本上都是要炒菜，十個裏麵除了他自己，剩下的就有五個是在炒菜，另外四個，三個做的湯，一個做的點心。上官善水再看，更好了，大家做的都是閑的。炒菜的五個不用說了，炸雞葫蘆，鳳凰展翅，鳳穿金衣，金錢吐絲，熊貓品竹，東坡肘子，雞鴨蝦肉和蛋類，都占齊了。