廟堂之高 第四十四章 大年三十這點心弄好了，剩下的就是正菜了，正菜總共三十道。眼看就要中午了，上官善水這邊的廚房騰不出來空，就讓廚娘到另外一個廚房去做午飯了。夏安歌繼續陪著上官善水忙碌，兩個人這樣合作的次數多了，所以也不用特意說明，基本上一個眼神就知道對方要做什麽。所以，上官善水看看桌子上放著的已經收拾好的魚，夏安歌就趕緊遞過來一條。上官善水看看，轉頭換一條。盆子裏的魚分很多種，鯉魚，草魚，鱖魚，鮭魚，但凡能吃，基本上上官承宣就讓人給弄了迴來。因為上官善水帶著的乾坤袋是良好的儲備糧食的東西，所以弄好之後就放到裏麵了，省的變味。今天是要做年夜飯，所以上官善水就將東西都拿出來了，假裝是上官承宣又買迴來的。換了桂魚，將魚肉切絲，蒸熟的肥膘肉和削皮的茡薺也一塊切絲。蝦米泡好之後切末，蔥薑豬網油洗幹淨晾幹。雞蛋麵粉澱粉，加適量的水調成糊，一半放到魚肉絲內，加上各種調味料拌成餡料。然後將網油攤在木板上，用刀切成方塊卷餡，上鍋蒸。熟透之後取出晾涼，然後切成條弄成魚卷。再次裹麵，下油鍋，炸至金黃色。去油，撒下花椒粉，放香油簸幾下裝入盤內，拚香菜，這樣就可以了。“這個就是網油魚卷？”夏安歌挑眉，不就是炸魚塊嗎？上官善水點頭：“恩，這個是很營養的，對身體好，你嚐一個？”夏安歌張嘴，上官善水往他嘴裏塞一個網油魚卷，然後眼巴巴地看著他，等評價。夏安歌看著上官善水水潤潤的眼晴就覺得可愛，伸手摸摸上官善水的腦袋點頭：“很好吃。”想了想，上官善水將多餘的網油魚卷都放到盤子裏，找個下人過來，讓他送到主院。順便往上官承宣一家住的院子和上官德潤一家住的院子送一些。接下來又開始做別的菜，夏安歌一直跟著上官善水轉來轉去的。等到了中午，兩個人也不過是弄出來十來道菜。因為天上客從二十七那天就開始不營業了，所以也不用準備那十個菜了，這還是省了不少的時間了。柳翩翩讓人來叫上官善水吃飯的時候，上官善水正好將琉璃珠璣弄出來，這個也是桂魚為主原料做的。做的多，所以直接裝了一半讓小廝端到客廳。“曹大……”剛進門就看見一個熟悉的身影，上官善水一張嘴就準備喊聲曹大廚，後麵夏安歌趕緊拽了他一下，於是上官善水立馬改口：“曹大叔，你來了啊。”“恩，要多謝上官夫人了，要請我們家來貴府過新年。”曹大廚不好意思的笑笑，曹大廚的娘子曹王氐是個爽快人，不耐煩自家男人慢吞吞的說話，直接笑道：“這位就是貴府小公子了吧？往日裏常聽老曹提起來的，說是俊俏的不得了，我今天一看啊，還以為是天上的小神仙下凡了呢。”“曹妹妹說笑了，他小孩子家家的，哪裏能說是仙人下凡。我倒是聽說了，令郎今年獨自撐起來了那個第一樓，這可是大大的有出息呢，哪像我們家這個，整天就自己呆在府裏，大門不出二門不邁的，不知道的還以為我養了個閨女呢。”柳翩翩也笑道，她就喜歡爽快的人，這一會兒的功夫，就和曹王氐姐妹相稱了。“娘親。”上官善水臉皮薄，聽了柳翩翩和曹王氐打起的話，臉上就浮起一層薄紅。曹王氐看的更是高興：“瞧瞧，瞧瞧，這不是俊俏的不得了嗎？上官姐姐可真是說笑了，上官小少爺可不是天天呆在家裏玩的，老曹都說了，自己的廚藝不及小少爺的一成，這樣的聰明孩子，上官姐姐可是在家裏偷著樂得吧？”“瞧這一張嘴，說的我這心裏，就好像是三伏天喝了一大杯涼水，真舒坦啊。我老婆子就厚著臉皮承認吧，我天天是半夜睡不著，就自己偷偷的樂來著。”柳翩翩也笑，伸手將上官善水叫到自己身邊坐下。夏安歌這會兒可是很低調的，隻湊到上官成合和上官成益那裏，幾個人圍在一起低低的說話。兩個老太太各自打起了一會兒，上官雲就進來了。後麵跟著上官承宣，一群人，認識不認識的，都要互相見禮。一通折騰下來，才總算是讓人將飯菜都端上來了，然後開飯了。總共是分了兩席的，外間和裏間。柳翩翩和曹王氐，以及王雪梅和付培培，還有兩個小孩子都在裏間。原本柳翩翩是準備讓上官善水也留在裏麵的，被上官雲給拒絕了。人家曹王氐還帶著一個女兒呢，怎麽能讓上官善水呆在裏麵呢？外麵則是上官雲一家子的男丁和曹大廚，以及夏安歌和林誌平幾個人。除了上官善水，其餘的幾個人都能吃些酒，這明顯的差別待遇導致上官善水很是鬱悶。因為有客人在，所以席間也並不像是往常一樣，說說笑笑的沒有太多的規矩。就是偶爾說幾句，也是勸飯勸酒的，上官善水是不喜歡這個氛圍的，覺得有些壓抑。所以就隻是慢吞吞的數著米粒吃飯。夏安歌看見了皺皺眉，自己給上官善水夾了不少的菜，讓他多吃一些。上官善水這才算是有了一點兒胃口，不過，總歸是沒有以往吃的多的。柳翩翩心疼兒子，隔著簾子看見兒子沒吃多少。吃完飯就讓人引了曹大廚一家去休息，自己留下上官善水，又讓他吃了些點心才算。因為上午忙了一上午，所以柳翩翩就直接趕著他中午迴去睡午覺了。“九兒，下午你要是做菜，就讓曹大廚幫著你。”夏安歌一手拉著上官善水，兩個人一起往院子裏走。“你下午就進宮？”上官善水打個嗬欠，慢吞吞地問道。“恩，事情比較多，要進宮請安。”夏安歌點點頭，要是能的話，他也很不想進宮的。宮裏的人，有幾個是沒有帶著麵具的？上官家也是兄弟九個，他也是兄弟九個，他們兄弟之間的感情，到上官家的幾個兄弟之前，那差的可不是一星半點。就算是他和夏安璃這個一母同胞的，也不能和上官家的兄弟幾個之間的感情相比。這樣溫暖的所在，才是最吸引人的。上官善水想了想說道：“那你進宮的時候帶點兒點心進去，萬一要是肚子餓了，就能吃些點心。”從下午進宮，要等到晚上的晚宴，這一段時間可是不短的。而且，皇家的晚宴，能吃多少東西啊？夏安歌愣了一下，還是點頭了，他會小心的將點心藏好的，爭取不讓夏安璃聞見看見。九兒給自己弄的愛心點心啊，誰也不能吃的。兩個人一路走迴去，小睡了半個時辰。然後起床，夏安歌進宮，上官善水去廚房。曹大廚真是個好人，果然像柳翩翩說的那樣，不好意思白白住在上官家，中午休息了一會兒，就讓下人帶著去廚房了。在廚房看見上官善水，可是大大的吃了一驚。他還以為，上官家的小少爺，在大年三十這天就應該歇著呢。“你都準備做些什麽菜？”兩個人打過招唿，曹大廚看看桌子上的菜，側頭問上官善水。上官善水再次報了一遍菜名，大部分是曹大廚沒有聽說過的。這菜嘛，一個時代一個名字，就是在不同的地區，同一道菜也是有不同的名字的，所以上官善水也沒奇怪。大致挑了三四樣，給曹大廚具體說了一下，然後曹大廚就領悟了。兩個人一人占一個灶台。這多了一個廚師，效率就是不一樣，上官善水和夏安歌兩個人一上午弄了十來道菜，這會兒上官善水和曹大廚一個半時辰，就將剩下的二十道菜弄完了。色香味俱全的菜肴，一一擺在桌子上。桌子上下兩麵包著鐵皮，下麵燒著一個巨大的炭盆，就是為了保持上麵菜看的溫度。有些還用蓋子蓋著，省的被烤幹了。“謝謝曹大叔了。”長長的舒了一口氣，上官善水轉頭對曹大廚笑道。曹大廚不好意思的搓搓手：“沒事，我要是在自家過年，也是要準備這麽多東西的，來你家，還省了不少的材料呢，是我應該說謝謝。”“曹大叔，可不要說謝謝，要不是你，天上客的生意也不會那麽紅火。”上官善水還沒來得及說話，就聽見上官飛塵的聲音在門外響起來。兩個人一起轉頭，就看見上官飛塵和上官豐羽他們一起進來。上官善水笑眯眯的端起一盤子金糕遞給上官豐羽，他做的點心都是多出來很多的，就怕晚上飯菜不夠吃，守夜的時候要吃點心。上官豐羽笑嗬嗬的接過來，和林誌平一起吃點心，三個人湊在一起一邊吃一邊說笑。倒是上官飛塵，和曹大廚各自客氣了幾句，然後才笑著將這三個人揪出廚房。到了年三十了，守夜的時候要玩樂的，總是要沐浴更衣才行。上官善水和曹大廚忙了了一下午，也該迴去洗刷一下了。廟堂之高 第四十五章 初一五更年三十的守夜是要到五更時分的，讓家人點上旺火，然後拎著一大串的鞭炮放過之後，就是要吃餃子了。這餃子，自然是要上官善水弄的餡料，然後讓廚娘包的。包的形狀還是多種多樣的，有平時吃的花菱形，有圓胖胖中間被壓下來一坎的元寶形，還有纏纏繞繞細細長長的被當做金絲銀絲的麵條，半碗半碗的裝著擺在神位和祖宗牌位之前。三十下午煮好的大肉和魚肉都被裝盤，上麵擺著兩根香，充當筷子。同樣是在神位之前擺著。五更鼓響起來的時候，上官雲帶著一家老小在神位前上香磕頭。等所有的香燭都點上了，才讓上官承宣出來點燃鞭炮，這種事情，是不能假手於人的，一般上，都是家主做的。親自點燃鞭炮，象征著下一年的好兆頭。旺火是用梧桐木點燃的，原本是沒有講究的，隻要點燃大火嚇走年獸就行了。但是鳳凰棲梧桐，這也算是一點兒小吉樣的兆頭吧。這一切忙完，就能吃餃子了。神位前和牌位前的餃子，是帶有祝福的意義的，要一人一個都要嚐過才行，吃飽之後就能去休息了。