“你收好。”宋新桐沒有再請一個帳房，全是文掌櫃計算著的，他們是簽了合約的，若是發現做假帳動了銀子，不但要還銀子，家裏的人還要連坐。
等他們迴村子裏了，江家每隔半月會去運粉條，他們都會將銀子帶迴村子裏。
“昨日我說了首日若是超過五百兩，我給大家發紅封，你給每人包三百文，大廚一人包六百文，掌櫃你自己一兩銀子。”宋新桐不是捨不得錢的人，不過包的銀子都不多，都是每人每月工錢的三分之一，當然掌櫃和大廚除外，掌櫃是一個月十兩銀子，大廚一個月五兩。
“好的東家。”文掌櫃真心覺得遇到好東家了，之前做工的東家可從來不會發獎金，每月能不剋扣就不錯了。
當文掌櫃將紅封發給大夥兒的時候，大夥兒都高興的合不攏嘴，尤其是王小竹幾個跑堂的還有洗菜的幾個大嬸們。
“謝謝東家。”
“都好好幹，月底有評比，到時候大家投票，要是沒有投訴也沒有做錯事兒也沒有請假，大家就都有一個獎金。”
“要是有呢？”一個大嬸問。
宋新桐說：“那就沒有了。”
“大家也不要心存僥倖，務必要做到最好，為了你們每個月的獎金。”
“東家，你之前說每月有兩日的假期，是可以休息的是吧？”王小竹問。
“是的，但休息之前要和文掌櫃說，他會登記著，不會扣大家的工錢，若是沒有休息，那可以這算成銀錢給大家，但大家不能一起休息，要是一起休息了咱們酒樓的生意還做不做了？”宋新桐看了一眼劉大廚：“大家有什麽不懂的可以問劉大廚，以前在碼頭上的酒樓就是一模一樣的規矩。”
“我們不請假，不休息。”王小竹說。
“誰都有事兒耽擱呢，大家家中有事隻要和掌櫃說了就成，但如果是天天遲到、躲懶、沒有緣由就跑了或者不來，這種是萬萬不行的，一個月若是超過三次，那我就直接辭退。”
“我覺得整個嶺南城都沒有我這般大方的老闆了，所以大家請盡心的幫我做事！”宋新桐大聲說道。
“東家放心吧，我們才不會躲懶的。”王小竹大聲說道。
“好。”宋新桐笑了笑，“大家去幹活兒吧。”
中午的生意仍舊很不錯，還看見了不少迴頭客，大多都是帶著一些好友或者家人過來用餐。
宋新桐粗粗的算了一下，中午應該也有上百兩的收入，不錯不錯，感覺銀子在向她招手了。
下響，宋新桐要迴住處時，走到了劉大廚休息的地方，“劉師傅，我有一個不情之請。”
劉大廚立即正色：“東家你說。”
宋新桐坐在一旁的竹椅上，“劉師傅，你能不能幫我再帶出幾個廚藝像您這般的廚藝的廚子來？”
劉大廚楞了一下，“東家是想再開酒樓？”
“先做著準備吧，要不然真到了那個時候，我又找不到廚子。”宋新桐看著劉大廚，“您也算是咱們酒樓的老人了......”
“不敢當不敢當。”劉大廚忙道：“我其實也想尋一些有天分徒弟，但也不太好尋，而且我也擔心......”
教會了徒弟餓死了師傅。
宋新桐現在生意越做越大，也覺得還是自己人用的趁手一些，若是請來的人始終擔心叛變，因為利益誘惑很大，誰也不知道會不會......
“東家放心，我盡量去尋吧，若是能尋到讓他跟東家你簽賣身契，也不怕......”劉大廚沒說完的話宋新桐是明白的，“這樣吧，若是你能幫我調教出有天分的好廚子，我一人給你五十兩的獎勵。”
劉大廚想了下，點頭，他就是怕教會了徒弟自己沒飯吃了，畢竟他也不年輕了。但若是這般倒是有了保障，那倒是可以多尋一尋。
“東家既然信任我，那我便多尋一尋，也將條件和他們說清楚，如果願意就教，不願意就算了。”劉大廚說。
“那辛苦劉師傅你了，能尋到便尋，實在尋不到以後再說吧，這個還是講一個緣分。”宋新桐笑了笑，“能請到劉師傅幫我做事，也是緣分。”
劉大廚喜歡緣分這兩字，當即笑了起來：“的確如此，緣分最重要。”
☆、第三百零九章巡察
“姑娘，這是文掌櫃一早送過來的。”楊樹將四百兩銀子放到了桌上，“酒樓的生意很好，用日進鬥金來形容也不為過。”
“要是每日多這般多就好了。”宋新桐將銀子放進匣子裏，“前幾日客人們對我們酒樓還處於新鮮期，之後的熱情就會逐漸減少。”
楊樹笑著說：“那姑娘也不用擔心，再少也不會低於碼頭上的酒樓每日賺的數量。”
“也不知現在酒樓怎麽樣了。”從七月初到現在，離家已經整一個月了，宋新桐還是很想念家中的，“馬車可準備好了？”
楊樹低聲應著，“準備妥了，現在可以出發了。”
今日要再去一趟莊子上，明日傍晚下響就要離開嶺南城，迴村子了。
花了半個時辰的時間，終於抵達了莊子上，莊子的改建正如火如荼的進行著，已經完成了一大半，隻需再有幾日功夫，就能全部做完了。
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等他們迴村子裏了，江家每隔半月會去運粉條，他們都會將銀子帶迴村子裏。
“昨日我說了首日若是超過五百兩，我給大家發紅封，你給每人包三百文，大廚一人包六百文，掌櫃你自己一兩銀子。”宋新桐不是捨不得錢的人，不過包的銀子都不多，都是每人每月工錢的三分之一，當然掌櫃和大廚除外，掌櫃是一個月十兩銀子，大廚一個月五兩。
“好的東家。”文掌櫃真心覺得遇到好東家了，之前做工的東家可從來不會發獎金，每月能不剋扣就不錯了。
當文掌櫃將紅封發給大夥兒的時候，大夥兒都高興的合不攏嘴，尤其是王小竹幾個跑堂的還有洗菜的幾個大嬸們。
“謝謝東家。”
“都好好幹，月底有評比，到時候大家投票，要是沒有投訴也沒有做錯事兒也沒有請假，大家就都有一個獎金。”
“要是有呢？”一個大嬸問。
宋新桐說：“那就沒有了。”
“大家也不要心存僥倖，務必要做到最好，為了你們每個月的獎金。”
“東家，你之前說每月有兩日的假期，是可以休息的是吧？”王小竹問。
“是的，但休息之前要和文掌櫃說，他會登記著，不會扣大家的工錢，若是沒有休息，那可以這算成銀錢給大家，但大家不能一起休息，要是一起休息了咱們酒樓的生意還做不做了？”宋新桐看了一眼劉大廚：“大家有什麽不懂的可以問劉大廚，以前在碼頭上的酒樓就是一模一樣的規矩。”
“我們不請假，不休息。”王小竹說。
“誰都有事兒耽擱呢，大家家中有事隻要和掌櫃說了就成，但如果是天天遲到、躲懶、沒有緣由就跑了或者不來，這種是萬萬不行的，一個月若是超過三次，那我就直接辭退。”
“我覺得整個嶺南城都沒有我這般大方的老闆了，所以大家請盡心的幫我做事！”宋新桐大聲說道。
“東家放心吧，我們才不會躲懶的。”王小竹大聲說道。
“好。”宋新桐笑了笑，“大家去幹活兒吧。”
中午的生意仍舊很不錯，還看見了不少迴頭客，大多都是帶著一些好友或者家人過來用餐。
宋新桐粗粗的算了一下，中午應該也有上百兩的收入，不錯不錯，感覺銀子在向她招手了。
下響，宋新桐要迴住處時，走到了劉大廚休息的地方，“劉師傅，我有一個不情之請。”
劉大廚立即正色：“東家你說。”
宋新桐坐在一旁的竹椅上，“劉師傅，你能不能幫我再帶出幾個廚藝像您這般的廚藝的廚子來？”
劉大廚楞了一下，“東家是想再開酒樓？”
“先做著準備吧，要不然真到了那個時候，我又找不到廚子。”宋新桐看著劉大廚，“您也算是咱們酒樓的老人了......”
“不敢當不敢當。”劉大廚忙道：“我其實也想尋一些有天分徒弟，但也不太好尋，而且我也擔心......”
教會了徒弟餓死了師傅。
宋新桐現在生意越做越大，也覺得還是自己人用的趁手一些，若是請來的人始終擔心叛變，因為利益誘惑很大，誰也不知道會不會......
“東家放心，我盡量去尋吧，若是能尋到讓他跟東家你簽賣身契，也不怕......”劉大廚沒說完的話宋新桐是明白的，“這樣吧，若是你能幫我調教出有天分的好廚子，我一人給你五十兩的獎勵。”
劉大廚想了下，點頭，他就是怕教會了徒弟自己沒飯吃了，畢竟他也不年輕了。但若是這般倒是有了保障，那倒是可以多尋一尋。
“東家既然信任我，那我便多尋一尋，也將條件和他們說清楚，如果願意就教，不願意就算了。”劉大廚說。
“那辛苦劉師傅你了，能尋到便尋，實在尋不到以後再說吧，這個還是講一個緣分。”宋新桐笑了笑，“能請到劉師傅幫我做事，也是緣分。”
劉大廚喜歡緣分這兩字，當即笑了起來：“的確如此，緣分最重要。”
☆、第三百零九章巡察
“姑娘，這是文掌櫃一早送過來的。”楊樹將四百兩銀子放到了桌上，“酒樓的生意很好，用日進鬥金來形容也不為過。”
“要是每日多這般多就好了。”宋新桐將銀子放進匣子裏，“前幾日客人們對我們酒樓還處於新鮮期，之後的熱情就會逐漸減少。”
楊樹笑著說：“那姑娘也不用擔心，再少也不會低於碼頭上的酒樓每日賺的數量。”
“也不知現在酒樓怎麽樣了。”從七月初到現在，離家已經整一個月了，宋新桐還是很想念家中的，“馬車可準備好了？”
楊樹低聲應著，“準備妥了，現在可以出發了。”
今日要再去一趟莊子上，明日傍晚下響就要離開嶺南城，迴村子了。
花了半個時辰的時間，終於抵達了莊子上，莊子的改建正如火如荼的進行著，已經完成了一大半，隻需再有幾日功夫，就能全部做完了。
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