“你們和做工的工匠住一塊？”
王小竹點頭，“我們都是一個村子的，都租住在城西的小雜院裏。”
原來是怕工作被弄沒了，所以早點過來站勞位置。
宋新桐笑了笑，也沒拆穿，“來得正好，正愁找不到勞力呢，你倆將地上好好的打掃一番。”
“誒。”張大柱和王小竹麻利的就往後邊院子跑去，一個拿掃把掃地，一個端著水盆和抹布開始擦桌子，從上往下，慢慢的打掃了起來，兩人都是幹慣了活兒的，也是勤勞肯幹的，很快就能將整個酒樓打掃幹淨。
宋新桐拿著毛筆寫了一張招工的紙貼到了酒樓外麵的牆上，過往的百姓很多，隻要從這裏經過都能看見。
附近的掌櫃們都是能認識字的，見貼出招工的單子之後，都紛紛圍了上來：“您就是新酒樓的東家？”
宋新桐應了一聲：“是的。”
“什麽時候開張啊？”
宋新桐大聲說道：“還沒準備妥當呢，等準備好了開業了大家可都過來嚐嚐味道，到時候給大家打折。”
“好。”旁邊的鋪子們不是酒樓，所以也願意過來捧個場。
☆、第三百零三章準備
沒兩日，楊樹運貨來了。
同時帶來的還有三個廚子，其中就有劉大廚，“東家，您這廚房修得可真好，比碼頭上的後廚還方便一些，我這樣一轉身就能拿到了要用的菜了。”
“就是為了方便你們。”宋新桐看著三人，“你們來了酒樓可能忙得過來。”
“能行，就是空暇時間沒那麽多了而已。”劉大廚說。
“那就好。”宋新桐點了點頭，“這幾日來酒樓應聘的人不少，我不是內行所以就沒先看他們的技術，待會兒人來了你們試一試，合適的就留下。”
跑堂小哥她倒是招好了，又招了四個，六個小二哥應該能將樓上樓下還有外賣小窗口照顧好的。
劉大廚點頭：“廚房要的人多一些，六個洗菜切菜的，還得要兩個洗碗的，洗碗的隻能婆子來幹，沒有男人願意幹這個活兒。”
宋新桐想想也是，“要不選四個切菜的，再要四個婆子，洗菜和洗碗就由她們負責了，婆子洗菜洗得幹淨一些。”
“這倒也是，東家想好了便是，隻是這廚房可不能再進女人了。”劉大廚嗬嗬笑了笑。
大男子主義，宋新桐也沒說什麽，畢竟這酒樓的後廚的確少有女人掌勺的，“還需要兩個燒火工？”
“是的，火箱得有人時刻盯著。”
“那你們去選了便是，必須手腳麻利才行，還得幹淨爽利一點。”宋新桐可不想廚房還有一出宮鬥大戲，而且也不想菜裏麵有什麽頭髮指甲碎屑這種東西。
雖然她已經對這些人麵容挑選了一次，但還不知道實際操作怎麽樣。
劉大廚說：“放心吧東家，咱們都按著碼頭上選人的要求嚴格選。”
“那就好。”宋新桐指著旁邊的院子，“我記得你們是嶺南城這邊的人，是住在院子裏還是外出住？”
“我一大家子都住城西，我迴家去住。”
“那行，住哪裏都不如住家裏方便。”宋新桐說：“這邊院子沒有碼頭那邊寬泛，都是大通鋪，一個通鋪能住六個人，幾個跑堂小二都預定了角落的一間。”
“好叻，那我就先住院子裏，等我家婆娘孩子他們來了之後再出去租賃一個小院子。”劉大廚笑著說：“還是有婆娘在家伺候著舒坦，跟一群大老爺們住一個院子還是差了些，全是腳臭汗臭味兒。”
“你還打唿嚕呢。”
“哪個男人不打唿嚕。”
“院子裏可修了洗漱的地方，裏麵還有一個洗澡池子，和碼頭的酒樓一樣，也有熱水供應著，你們多洗洗就不臭了。”劉大廚大笑著說道。
外邊，楊樹已經招唿著王小竹他們將幹粉條、寬粉條還有調味料這些全部放到了院子裏的幹貨儲藏室裏。
楊樹上了鎖，便又出來了，等新請的掌櫃過來了，便把鑰匙交給掌櫃。
原本是想讓謝義代碼頭的掌櫃職責的，但試用了幾日還是缺少了一些經驗，所以宋新桐隻能打消這個念頭，隻能讓謝義幾個先跟著牛掌櫃做兩年再說。
原是想培養自己人的，結果還是她想差了。
人家這些掌櫃可是跟著從學徒學起的，學了許多年才坐上這個位置的，哪有可能一學就會的，謝義他們還需要再學幾年。
“姑娘，都已經存放妥當了。”
“我已經訂了一批鍋碗瓢盆，下響的時候應該會送過來，屆時幾位劉師傅你們幫著接收一下，然後讓那些幾位洗碗工試一試。”宋新桐說。
劉大廚：“姑娘放心。”
“留下你們覺得可行的，等我明日過來再和他們簽訂契約。”宋新桐已經和幾名跑堂小二簽了契約，條件都不是很苛刻，但有獎懲製度，王小竹他們倒是挺高興的，因為他們做得好就會有獎金。
吩咐完了之後，宋新桐便和楊樹一道迴了住處。
因著江明昭的引見，陸雲開今日去知府衙門拜訪知府大人了，所以他不在家中，雙胞胎見到了楊樹都特別的驚詫：“楊大叔你來了。”
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王小竹點頭，“我們都是一個村子的，都租住在城西的小雜院裏。”
原來是怕工作被弄沒了，所以早點過來站勞位置。
宋新桐笑了笑，也沒拆穿，“來得正好，正愁找不到勞力呢，你倆將地上好好的打掃一番。”
“誒。”張大柱和王小竹麻利的就往後邊院子跑去，一個拿掃把掃地，一個端著水盆和抹布開始擦桌子，從上往下，慢慢的打掃了起來，兩人都是幹慣了活兒的，也是勤勞肯幹的，很快就能將整個酒樓打掃幹淨。
宋新桐拿著毛筆寫了一張招工的紙貼到了酒樓外麵的牆上，過往的百姓很多，隻要從這裏經過都能看見。
附近的掌櫃們都是能認識字的，見貼出招工的單子之後，都紛紛圍了上來：“您就是新酒樓的東家？”
宋新桐應了一聲：“是的。”
“什麽時候開張啊？”
宋新桐大聲說道：“還沒準備妥當呢，等準備好了開業了大家可都過來嚐嚐味道，到時候給大家打折。”
“好。”旁邊的鋪子們不是酒樓，所以也願意過來捧個場。
☆、第三百零三章準備
沒兩日，楊樹運貨來了。
同時帶來的還有三個廚子，其中就有劉大廚，“東家，您這廚房修得可真好，比碼頭上的後廚還方便一些，我這樣一轉身就能拿到了要用的菜了。”
“就是為了方便你們。”宋新桐看著三人，“你們來了酒樓可能忙得過來。”
“能行，就是空暇時間沒那麽多了而已。”劉大廚說。
“那就好。”宋新桐點了點頭，“這幾日來酒樓應聘的人不少，我不是內行所以就沒先看他們的技術，待會兒人來了你們試一試，合適的就留下。”
跑堂小哥她倒是招好了，又招了四個，六個小二哥應該能將樓上樓下還有外賣小窗口照顧好的。
劉大廚點頭：“廚房要的人多一些，六個洗菜切菜的，還得要兩個洗碗的，洗碗的隻能婆子來幹，沒有男人願意幹這個活兒。”
宋新桐想想也是，“要不選四個切菜的，再要四個婆子，洗菜和洗碗就由她們負責了，婆子洗菜洗得幹淨一些。”
“這倒也是，東家想好了便是，隻是這廚房可不能再進女人了。”劉大廚嗬嗬笑了笑。
大男子主義，宋新桐也沒說什麽，畢竟這酒樓的後廚的確少有女人掌勺的，“還需要兩個燒火工？”
“是的，火箱得有人時刻盯著。”
“那你們去選了便是，必須手腳麻利才行，還得幹淨爽利一點。”宋新桐可不想廚房還有一出宮鬥大戲，而且也不想菜裏麵有什麽頭髮指甲碎屑這種東西。
雖然她已經對這些人麵容挑選了一次，但還不知道實際操作怎麽樣。
劉大廚說：“放心吧東家，咱們都按著碼頭上選人的要求嚴格選。”
“那就好。”宋新桐指著旁邊的院子，“我記得你們是嶺南城這邊的人，是住在院子裏還是外出住？”
“我一大家子都住城西，我迴家去住。”
“那行，住哪裏都不如住家裏方便。”宋新桐說：“這邊院子沒有碼頭那邊寬泛，都是大通鋪，一個通鋪能住六個人，幾個跑堂小二都預定了角落的一間。”
“好叻，那我就先住院子裏，等我家婆娘孩子他們來了之後再出去租賃一個小院子。”劉大廚笑著說：“還是有婆娘在家伺候著舒坦，跟一群大老爺們住一個院子還是差了些，全是腳臭汗臭味兒。”
“你還打唿嚕呢。”
“哪個男人不打唿嚕。”
“院子裏可修了洗漱的地方，裏麵還有一個洗澡池子，和碼頭的酒樓一樣，也有熱水供應著，你們多洗洗就不臭了。”劉大廚大笑著說道。
外邊，楊樹已經招唿著王小竹他們將幹粉條、寬粉條還有調味料這些全部放到了院子裏的幹貨儲藏室裏。
楊樹上了鎖，便又出來了，等新請的掌櫃過來了，便把鑰匙交給掌櫃。
原本是想讓謝義代碼頭的掌櫃職責的，但試用了幾日還是缺少了一些經驗，所以宋新桐隻能打消這個念頭，隻能讓謝義幾個先跟著牛掌櫃做兩年再說。
原是想培養自己人的，結果還是她想差了。
人家這些掌櫃可是跟著從學徒學起的，學了許多年才坐上這個位置的，哪有可能一學就會的，謝義他們還需要再學幾年。
“姑娘，都已經存放妥當了。”
“我已經訂了一批鍋碗瓢盆，下響的時候應該會送過來，屆時幾位劉師傅你們幫著接收一下，然後讓那些幾位洗碗工試一試。”宋新桐說。
劉大廚：“姑娘放心。”
“留下你們覺得可行的，等我明日過來再和他們簽訂契約。”宋新桐已經和幾名跑堂小二簽了契約，條件都不是很苛刻，但有獎懲製度，王小竹他們倒是挺高興的，因為他們做得好就會有獎金。
吩咐完了之後，宋新桐便和楊樹一道迴了住處。
因著江明昭的引見，陸雲開今日去知府衙門拜訪知府大人了，所以他不在家中，雙胞胎見到了楊樹都特別的驚詫：“楊大叔你來了。”
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