夜幕降臨。
親仁坊齊國公府早已是張燈結彩，府裏的老管家福伯一臉笑意的進來請安，“阿郎，酒席已經備好，是否開始傳菜開席？”
秦瓊笑道，“嗯，開席吧！”
福伯笑嗬嗬的下去了，今天即是除夕過年，又逢三郎迴來發賞，人人得賞，自然高興。秦琅分家出去後，逢年過節總是要迴來一起過，每次迴來不僅給阿郎和崔娘子們帶許多禮物，就是他們這些下人也從沒少過賞賜。
這次府裏男丁每人得了一斤酒二斤豬肉，另外還得了二百個錢外加一匹布。
有職事的管事等還有額外賞賜，如福伯這樣的老人更是還賞了全新的冬襖靴子等一套，不知道多暖心。
家仆們歡喜的開始上菜。
廳堂裏，賓主落坐。
菜式還是很豐盛的，年夜飯，又有賈、崔兩家的親戚在。平康坊翼國公府的廚子們今天也過來幫廚，說是幫廚，實際上倒是主力。他們今年跟秦琅學了許多新菜譜，這頓年夜飯可是極盡心思。
八道涼菜先上來，涼拌皮蛋，爽脆拌三絲、醬牛肉、白斬雞、涼拌海帶絲，秘製鴨舌，白灼大蝦，香拌藕片。
這八個涼菜也有葷有素，樣式新穎，顏色漂亮，擺在河北刑窯產的白瓷盤裏十分精致。
來濟兄弟以往在鄉下埋頭用功讀書，還真沒有見過這樣的菜式，一個菜都沒吃過。
“大家嚐嚐！”
秦琅笑著招待大夥。
因為今天都是自家人，所以也不用避諱，女眷們也一樣一起。
崔氏笑道，“三郎府裏的廚子還真是手藝了得，早聽說玉簫在長安兩市開了悅來飯店、醉仙酒樓，生意興隆，口碑極佳，今天見了這幾道涼菜，便知道不虛了。”
來濟看著那醬牛肉，倒是忍不住先夾了一筷子，以前在鄉下讀書，哪裏有機會吃到牛肉啊？有錢也吃不著，不比秦瓊秦琅這種頂級勳貴。
冷切的醬牛肉緊致，但口感豐富，不柴不韌，並沒有想象中的腥膻之味。
“美味。”
來恆則對那晶瑩剔透的皮蛋有些好奇，夾了一塊，聞著卻好像有點怪味。
“世叔試試，不錯的。”秦琅看出他猶豫，笑道。
這皮蛋拌了蒜米、薑末和香菜碎，又添了香油、醬油、耗汁，還是不錯的。
皮蛋這可是秦琅獨家發明，全天下人以前都沒吃過，更別說來家兄弟了，這東西雖然味道不如臭豆腐，但確實有些獨特風味，沒吃過的人或者不喜歡這味道的人可能避之不及，但若是吃過，多數人還是會喜歡的。
果然，來恆試著吃了點，一開始是那些調料味，覺得很鮮香辣，再吃，能感受到這皮蛋黃的味道了。
確實與眾不同，細品，好像挺不錯。
那邊魚細薇則主動替崔氏和玉簫剝白灼蝦，她在翼國公府也是常吃這蝦，這種海裏捕撈的大海蝦冰凍後運來長安，也是少見之物。
簡單的白灼之法，其實倒是完全顯露出大蝦的鮮味。
魚細薇動作嫻熟，拿著筷子變戲法一樣，三兩下便把一隻大蝦剝出來，十分完整。
蘸上配好的香醋醬油，崔氏連連讚歎。
秦瓊則挺喜歡吃醬牛肉。
“馬肉能不能這樣醬呢？”秦瓊提出一個問題，在戰場上，糧食寶貴，而一場戰爭下來，經常會死傷很多馬，這些馬多數不會浪費，會直接宰殺吃掉。做法簡單，就是煮，但是這樣煮出來的馬肉一般都是又柴又硬，還帶著點酸，十分難吃。
“馬肉當然可以醬，其實從醫家來說，馬肉具有恢複肝髒機能，並防止貧血。馬肉烹飪前以薑汗醃製，或多加薑能有效果去除馬肉中的異味，馬肉可紅燒，也可燉煮，當然也能切條醃製曬幹或醬製。”
“阿爺以往多征戰常流血，現在也還有些氣血不足，應當多吃牛馬驢羊肉，可補氣血。”
男人們喝國公燒，年輕人喝黃酒，婦人們葡萄酒，小孩子們則喝甜漿。
邊吃邊聊。
正菜上來，更是讓秦家的親戚們驚歎不已。
紅燒扒肘子，東坡肉、蔥燒海參、佛跳牆都是既好看又誘人。
緊接著是四鮮果、四幹果、四蜜餞、四看果端上來。
八寶野雞，宮保野兔，爆炒田雞，五彩牛柳，花茹鴨掌、荔枝烤鴨、蔥燒鯊魚皮、白扒魚唇、烤羊肉串、清蒸火腿、荷葉雞、天香鮑魚········
八冷十八熱，外加果盤十六個。
真是滿滿一席。
來濟來恆兄弟早就看傻眼了，一開始上來的八個涼菜，他們還以為就是今天的正席呢。
最後主食上來了春餅、拉麵、生煎包、水餃、雕胡飯······
“這也太奢華了吧？”
一通猛吃，最後吃的肚子溜圓的來恆才迴過頭來覺得這樣吃太土豪了。
“這也是過年，今年又恰好有客在，否則也不會如此隆重。”秦琅笑著解釋。這一頓飯確實挺豪華的，原本他最初的意思是隻打算做頓簡單點的，家裏有養雞養鴨養鵝養豬養羊，足夠了。
但崔氏好麵子，要講排場，尤其是今年自己兄弟一家來，另外秦瓊原配父親兄弟也來。
“這些菜式，其實多是家中酒樓的招牌菜式了！”
不得不說，不僅味道好，而且樣式也好看，色香味俱全。
大家吃的都很高興。
秦瓊見客人高興自己也挺滿意，但還是對秦琅道，“以後不要這麽捧場奢侈了，如今天下還有許多人吃不飽飯呢。”
“阿爺教訓的是，以後兒子定會注意。”
酒足飯飽，再上來幾壺茶。
撤去酒席，換上點心瓜果，繼續聊天。
這番其樂隆隆的場景，真是難得。
秦琅也很享受這種溫馨，雖然他也知道這表麵上的和諧之下，其實也是有條件的，若不是他父子如今的權勢地位，博陵崔氏子的陵敦禮隻怕會如他剛來時一樣，根本瞧不起他們，甚至處處要做他秦家的主了。
這也讓他不由的心中警醒，如今的花團錦繡，其實都是建立在權勢之上的。若是他秦家父子一個沒把握住被掀下去，那這樣的日子也不過有了。
“阿舅這次迴京述職，有何打算？”
秦琅問賈潤甫，這位比秦瓊年紀稍小些，早年秦瓊在張須陀麾下時，賈務本是張須陀的副將，賈潤甫也是軍中校尉，後來瓦崗破，賈家父子隨李密入唐，結果李密後來又想要反亂，賈家父子苦勸，差點被殺，後來李密被誅後，朝廷倒是對賈家父子很滿意，於是並未牽連，反另授要職。
說來其實賈務本父子比秦瓊投唐早，後來秦瓊從王世充那邊過來投唐，其實也是賈暗裏寫信勸說，為唐朝牽線聯係的。
如今賈務本在江南做刺史，兒子則也任一州司馬之職。
這次兩人都是任滿迴京述職，然後等候新職。
“自然是聽吏部的安排！”賈潤甫道。
“阿舅有沒有想過迴京任職呢？”
“迴京自然是好，隻是要調迴京也不容易的。”
京官各方麵肯定都是比地方官要強的，可京官位置有限。
“若是阿舅有這個意思，我倒是可以安排一下，如今轉運司還很缺人。”
這不是秦琅臨時起意，而是確實早有這個打算。許敬宗雖然滑頭，可他有句話說的很對，秦琅現在需要把轉運司帶好，需要做出功績來，但這並不容易，尤其是還要涉及地方上，天下十五道，十五個常平司，這些常平使統領一道的具體事務，需要既有本事，還有忠誠，這並不容易。
秦琅現在雖然位置高，但真正心腹可用的人少，他勉強能維持京師轉運司，地方十五道，就缺人了。
秦瓊倒是有不少人脈關係，但他的關係在軍方，轉運司這塊搞財稅的，軍方出身的這些人其實並不太適合。
賈家父子其實也是軍方出身的，但他們在地方任官也有不少時間，民政這塊的經驗積累了不少，聽說這次考核，評分還不錯。
“都是自家人。”
聽完秦琅的打算，賈務本隻說了這麽一句話，這就是表示願意全力支持秦琅了，雖然他先前反對秦琅汰佛之舉，可現在這事已經不可更改，也就沒什麽可多說的。
一番商議過後，秦琅打算向皇帝舉薦賈務本出任河南道常平使，賈潤甫出任山南道常平使，讓許敬宗任山南道常平司長史，秦琅自己兼任關內道常平使，以馬周兼任河東道常平使。
最重要的幾道先掌握牢固。
賈務本對這個安排卻有些意見，認為既然秦琅打算要用這個許敬宗，那就幹脆重用，不如讓許敬宗做常平使，讓賈潤甫做長史。
“其實不是我不欲重用他，是他現在被陛下所惡。”
“河北和淮南呢，這兩處可也是重中之重。”秦瓊提醒兒子。
“我欲舉薦兩位有名望的大臣，然後讓勇哥和用哥分任其副手。”
“這樣會不會被人說任人唯親？”
“我會向陛下陳明，關鍵之時，用人不避親。”
轉運司雖說權力大，可畢竟管的主要是財權，相比起軍權、行政這些大權，沒那麽敏感。
親仁坊齊國公府早已是張燈結彩，府裏的老管家福伯一臉笑意的進來請安，“阿郎，酒席已經備好，是否開始傳菜開席？”
秦瓊笑道，“嗯，開席吧！”
福伯笑嗬嗬的下去了，今天即是除夕過年，又逢三郎迴來發賞，人人得賞，自然高興。秦琅分家出去後，逢年過節總是要迴來一起過，每次迴來不僅給阿郎和崔娘子們帶許多禮物，就是他們這些下人也從沒少過賞賜。
這次府裏男丁每人得了一斤酒二斤豬肉，另外還得了二百個錢外加一匹布。
有職事的管事等還有額外賞賜，如福伯這樣的老人更是還賞了全新的冬襖靴子等一套，不知道多暖心。
家仆們歡喜的開始上菜。
廳堂裏，賓主落坐。
菜式還是很豐盛的，年夜飯，又有賈、崔兩家的親戚在。平康坊翼國公府的廚子們今天也過來幫廚，說是幫廚，實際上倒是主力。他們今年跟秦琅學了許多新菜譜，這頓年夜飯可是極盡心思。
八道涼菜先上來，涼拌皮蛋，爽脆拌三絲、醬牛肉、白斬雞、涼拌海帶絲，秘製鴨舌，白灼大蝦，香拌藕片。
這八個涼菜也有葷有素，樣式新穎，顏色漂亮，擺在河北刑窯產的白瓷盤裏十分精致。
來濟兄弟以往在鄉下埋頭用功讀書，還真沒有見過這樣的菜式，一個菜都沒吃過。
“大家嚐嚐！”
秦琅笑著招待大夥。
因為今天都是自家人，所以也不用避諱，女眷們也一樣一起。
崔氏笑道，“三郎府裏的廚子還真是手藝了得，早聽說玉簫在長安兩市開了悅來飯店、醉仙酒樓，生意興隆，口碑極佳，今天見了這幾道涼菜，便知道不虛了。”
來濟看著那醬牛肉，倒是忍不住先夾了一筷子，以前在鄉下讀書，哪裏有機會吃到牛肉啊？有錢也吃不著，不比秦瓊秦琅這種頂級勳貴。
冷切的醬牛肉緊致，但口感豐富，不柴不韌，並沒有想象中的腥膻之味。
“美味。”
來恆則對那晶瑩剔透的皮蛋有些好奇，夾了一塊，聞著卻好像有點怪味。
“世叔試試，不錯的。”秦琅看出他猶豫，笑道。
這皮蛋拌了蒜米、薑末和香菜碎，又添了香油、醬油、耗汁，還是不錯的。
皮蛋這可是秦琅獨家發明，全天下人以前都沒吃過，更別說來家兄弟了，這東西雖然味道不如臭豆腐，但確實有些獨特風味，沒吃過的人或者不喜歡這味道的人可能避之不及，但若是吃過，多數人還是會喜歡的。
果然，來恆試著吃了點，一開始是那些調料味，覺得很鮮香辣，再吃，能感受到這皮蛋黃的味道了。
確實與眾不同，細品，好像挺不錯。
那邊魚細薇則主動替崔氏和玉簫剝白灼蝦，她在翼國公府也是常吃這蝦，這種海裏捕撈的大海蝦冰凍後運來長安，也是少見之物。
簡單的白灼之法，其實倒是完全顯露出大蝦的鮮味。
魚細薇動作嫻熟，拿著筷子變戲法一樣，三兩下便把一隻大蝦剝出來，十分完整。
蘸上配好的香醋醬油，崔氏連連讚歎。
秦瓊則挺喜歡吃醬牛肉。
“馬肉能不能這樣醬呢？”秦瓊提出一個問題，在戰場上，糧食寶貴，而一場戰爭下來，經常會死傷很多馬，這些馬多數不會浪費，會直接宰殺吃掉。做法簡單，就是煮，但是這樣煮出來的馬肉一般都是又柴又硬，還帶著點酸，十分難吃。
“馬肉當然可以醬，其實從醫家來說，馬肉具有恢複肝髒機能，並防止貧血。馬肉烹飪前以薑汗醃製，或多加薑能有效果去除馬肉中的異味，馬肉可紅燒，也可燉煮，當然也能切條醃製曬幹或醬製。”
“阿爺以往多征戰常流血，現在也還有些氣血不足，應當多吃牛馬驢羊肉，可補氣血。”
男人們喝國公燒，年輕人喝黃酒，婦人們葡萄酒，小孩子們則喝甜漿。
邊吃邊聊。
正菜上來，更是讓秦家的親戚們驚歎不已。
紅燒扒肘子，東坡肉、蔥燒海參、佛跳牆都是既好看又誘人。
緊接著是四鮮果、四幹果、四蜜餞、四看果端上來。
八寶野雞，宮保野兔，爆炒田雞，五彩牛柳，花茹鴨掌、荔枝烤鴨、蔥燒鯊魚皮、白扒魚唇、烤羊肉串、清蒸火腿、荷葉雞、天香鮑魚········
八冷十八熱，外加果盤十六個。
真是滿滿一席。
來濟來恆兄弟早就看傻眼了，一開始上來的八個涼菜，他們還以為就是今天的正席呢。
最後主食上來了春餅、拉麵、生煎包、水餃、雕胡飯······
“這也太奢華了吧？”
一通猛吃，最後吃的肚子溜圓的來恆才迴過頭來覺得這樣吃太土豪了。
“這也是過年，今年又恰好有客在，否則也不會如此隆重。”秦琅笑著解釋。這一頓飯確實挺豪華的，原本他最初的意思是隻打算做頓簡單點的，家裏有養雞養鴨養鵝養豬養羊，足夠了。
但崔氏好麵子，要講排場，尤其是今年自己兄弟一家來，另外秦瓊原配父親兄弟也來。
“這些菜式，其實多是家中酒樓的招牌菜式了！”
不得不說，不僅味道好，而且樣式也好看，色香味俱全。
大家吃的都很高興。
秦瓊見客人高興自己也挺滿意，但還是對秦琅道，“以後不要這麽捧場奢侈了，如今天下還有許多人吃不飽飯呢。”
“阿爺教訓的是，以後兒子定會注意。”
酒足飯飽，再上來幾壺茶。
撤去酒席，換上點心瓜果，繼續聊天。
這番其樂隆隆的場景，真是難得。
秦琅也很享受這種溫馨，雖然他也知道這表麵上的和諧之下，其實也是有條件的，若不是他父子如今的權勢地位，博陵崔氏子的陵敦禮隻怕會如他剛來時一樣，根本瞧不起他們，甚至處處要做他秦家的主了。
這也讓他不由的心中警醒，如今的花團錦繡，其實都是建立在權勢之上的。若是他秦家父子一個沒把握住被掀下去，那這樣的日子也不過有了。
“阿舅這次迴京述職，有何打算？”
秦琅問賈潤甫，這位比秦瓊年紀稍小些，早年秦瓊在張須陀麾下時，賈務本是張須陀的副將，賈潤甫也是軍中校尉，後來瓦崗破，賈家父子隨李密入唐，結果李密後來又想要反亂，賈家父子苦勸，差點被殺，後來李密被誅後，朝廷倒是對賈家父子很滿意，於是並未牽連，反另授要職。
說來其實賈務本父子比秦瓊投唐早，後來秦瓊從王世充那邊過來投唐，其實也是賈暗裏寫信勸說，為唐朝牽線聯係的。
如今賈務本在江南做刺史，兒子則也任一州司馬之職。
這次兩人都是任滿迴京述職，然後等候新職。
“自然是聽吏部的安排！”賈潤甫道。
“阿舅有沒有想過迴京任職呢？”
“迴京自然是好，隻是要調迴京也不容易的。”
京官各方麵肯定都是比地方官要強的，可京官位置有限。
“若是阿舅有這個意思，我倒是可以安排一下，如今轉運司還很缺人。”
這不是秦琅臨時起意，而是確實早有這個打算。許敬宗雖然滑頭，可他有句話說的很對，秦琅現在需要把轉運司帶好，需要做出功績來，但這並不容易，尤其是還要涉及地方上，天下十五道，十五個常平司，這些常平使統領一道的具體事務，需要既有本事，還有忠誠，這並不容易。
秦琅現在雖然位置高，但真正心腹可用的人少，他勉強能維持京師轉運司，地方十五道，就缺人了。
秦瓊倒是有不少人脈關係，但他的關係在軍方，轉運司這塊搞財稅的，軍方出身的這些人其實並不太適合。
賈家父子其實也是軍方出身的，但他們在地方任官也有不少時間，民政這塊的經驗積累了不少，聽說這次考核，評分還不錯。
“都是自家人。”
聽完秦琅的打算，賈務本隻說了這麽一句話，這就是表示願意全力支持秦琅了，雖然他先前反對秦琅汰佛之舉，可現在這事已經不可更改，也就沒什麽可多說的。
一番商議過後，秦琅打算向皇帝舉薦賈務本出任河南道常平使，賈潤甫出任山南道常平使，讓許敬宗任山南道常平司長史，秦琅自己兼任關內道常平使，以馬周兼任河東道常平使。
最重要的幾道先掌握牢固。
賈務本對這個安排卻有些意見，認為既然秦琅打算要用這個許敬宗，那就幹脆重用，不如讓許敬宗做常平使，讓賈潤甫做長史。
“其實不是我不欲重用他，是他現在被陛下所惡。”
“河北和淮南呢，這兩處可也是重中之重。”秦瓊提醒兒子。
“我欲舉薦兩位有名望的大臣，然後讓勇哥和用哥分任其副手。”
“這樣會不會被人說任人唯親？”
“我會向陛下陳明，關鍵之時，用人不避親。”
轉運司雖說權力大，可畢竟管的主要是財權，相比起軍權、行政這些大權，沒那麽敏感。