墨魚的魚生,是什麽味道?


    如果是低劣的食材,入口那瞬間,肯定是濃濃的腥。


    但是,此刻一股清香占據了老僧的口腔。


    腥味淡淡的,在冰爽的極致口感中,幾乎可以忽略不計。


    這時候味蕾已將多餘的味無視掉。


    “鮮!”


    一真住持吐出這個字,臉孔居然掛著柔和的笑。


    口中的墨魚片,隨著咀嚼,非常柔軟、順滑、可口,雖是薄薄一片卻很有嚼頭,越是咀嚼一股清甜滋味越是強烈。


    眼前隱隱存在一扇寶庫大門,吸引著品嚐者,來迴咀嚼細細的品嚐。


    “斜切的墨魚片!”


    薙切仙左衛門夾了第一片墨魚,置於眼底觀察。


    “魚片的切法,會造就不同的口感。所以刀功對於魚片而言十分重要。墨魚刺身就是極其講究刀法的,如果是豎切,肉質纖維全部斷裂,口感就會偏向柔軟。如果是橫切,纖維得以保存完整,那麽肉片就有嚼頭。但如果是斜切,就同時存留了柔軟、嚼勁……”


    鏡頭下,四位評審相繼嚐了墨魚片,表情皆十分古怪,笑容給人的感覺是如此和善,一下子變得平易近人。


    翎羽上的墨魚片,還剩下大半。


    玉川綾香沒動,四位評審在夏羽指點下,繼續品嚐下一種魚片。


    “鯉魚魚膾,性溫屬木。”夏羽對冰之翎羽指去。


    評審依次下筷。


    “山鯉麽?”


    下嘴品嚐之後,一真住持臉上泛著淡淡的欣喜。


    此前心田經過水的滋潤,幹涸的土地變得肥沃了,再吃進一片山鯉的魚膾,一股莫明的悸動就在心底醞釀、茁壯。


    “哢”


    等老僧細細品嚐魚膾,喉結滾動吞咽下去時,心田間居然有了一株小小的嫩芽破土而出。


    四位評審都沒說話,似乎在凝視自己心中的那一株嫩芽。


    或許,他們每人看到的,都是不同的風景。


    觀眾們隻能通過鏡頭,特寫畫麵,揣測夏羽的菜品。


    前兩種魚片。


    評審吃得很安靜,有說話但是很小聲。


    更直觀點說,薙切仙左衛門沒有「衣襟綻裂」!


    遠月總帥的爆衣已經被大眾認為是一種品質的指標,如果連爆衣的水準都沒達到,他的魚片料理,如何跟玉川綾香的「必殺」糕點正麵對決?


    場館有著小範圍的騷亂。


    觀眾竊竊私語。


    “好像就是很普通的刺身集合啊!”


    “我覺得也是,隻不過擺盤裝飾換成了冰雕,搞什麽嘛,害我那麽期待!”


    “輸也在情理之中……”


    聽著這些聲音,關星辰暗暗失笑。


    爆衣?


    他關注的,反而是霓虹美食界四柱石自然而然流露出的表情。


    不管外界反應如何,夏羽依然平靜指導四位評審,試吃第三種魚膾,“鯽魚,性平屬土。”


    “鯽魚嗎?”


    遠月總帥嗯了一聲,從冰翎上撕下一片魚膾,


    不對,不應該是一片,而是一條!


    細若麵絲,薄如細縷的魚膾,一條條的,遠月總帥咦的露出驚奇之色,用筷子卷動魚膾,最後木筷一端,居然層層纏繞著透明色的絲繩。


    唔!


    張嘴一口吞吃進去。


    “嘩——”


    議論聲瞬間消失無蹤。


    和服,再一次從遠月總帥身上脫落。


    “有什麽東西,要冒出來了!”薙切仙左衛門目露震撼,摸了摸心口。


    幻覺嗎?


    是又不是。


    到底是怎樣的美食幻覺,才能讓食之魔王難辨真假。


    “出、出來了!”


    這是玉川住持發出驚唿,筷子啪的落地,她踉蹌地退了兩步,驚悚,難以置信。


    一真住持勉強保持鎮靜,但不敢下筷再嚐第二條了。


    咚!咚!


    心跳異常的快。


    這對於心如止水的高僧而言,簡直就是隕石撞地球的驚駭。他緊緊握筷,作著深吸唿,可是胸腔中的悸動又是如此真實,仿佛與心跳合二為一了。


    反倒是千代神女最恬靜。


    她凝望夏羽,居然笑了,這一刻她突然年輕了,迴到二十歲那年,變成千代神社盛放的櫻花樹下,迴眸一笑的見習巫女。


    “你想在我心間,種下一顆種子嗎?”千代神女問。


    夏羽抿抿嘴,沒迴答。


    “請——”


    他指向第四根冰之翎羽,“鯛魚,性微涼……屬金!”


    這下子,頭個試吃者,變成了千代神女。


    她似乎很期待心中的種子,茁壯成長蛻變的那一刻。


    下筷!


    魚膾的形狀又變了。


    這迴鯛魚的魚膾,總算是極星寮眾人,以及長穀一郎、武井真司所熟悉的樣子!


    每一片魚膾,就是一麵小鏡子!


    千代神女的麵孔,映在魚片上,畫麵陡然模糊。


    吃下,脖頸青筋綻放!


    “轟”


    好像遭受了猛烈炮火的攻擊,心田間的那株小嫩芽在雷電交加的天氣下,隨時可能夭折。


    突然,千代神女睜開眼睛,這迴不用夏羽指引,伸筷夾起第五根翎羽上的河豚刺身,吞進口那刻,整個人便是渾身劇震,臉上是一副不可思議之色。


    其餘三位評審,緊隨其後。


    哢!


    電蛇轟隆劈下。


    “這是哪?”


    千代神女左右看,麵前是貧瘠的土地,空氣是雨後般的清新,紫色的電蛇在天際盡頭蔓延。


    現在是黑夜,無邊的黑暗。


    “看——”


    身後有個低沉的聲音,四位評審站成一排,抬頭看向天空凝聚的烏雲。


    哢!


    又是一道閃電劈落,這次閃電存在時間更久了,四人得以看清遠端直插雲霄的世界古樹。


    雷電劈在世界樹上,火焰頓起,天空仿佛都被點燃了。


    再看看昏沉的天,四位評審目含震撼地對視。


    這天,居然是被巨樹撐起來的!


    它撐開了混沌,一個新的世界出現了!


    “嘩啦——”


    火焰燒斷了古樹的枝椏,落葉飄飄,誰知道折斷的枝椏在落地時,居然迅速地冒出嫩芽並茁壯成長,不一會古樹就被小樹林簇擁著。


    金,木,水,火,土。


    五行相生,五行相克,一個新世界。


    “原來如此!”


    半晌,薙切仙左衛門睜開眼,忍不住鼓掌。


    “我見證了世界的誕生啊!”一真住持亦用難以置信的目光,打量著少年廚師,“五行!沒想到小小的魚片,也含有五行屬性,對應著天地大道!更不可思議的是,你把五行糅合,融在自己料理中!”


    “開花,結果。”


    千代神女輕聲說:“一花一世界。原來廚師真的可以賦予料理一個世界。”


    玉川住持說不話來。


    “小子,你怎麽做到的?”她狐疑地盯住夏羽。


    被四位評審用看怪物般的眼神看著,夏羽咳了一聲,卻轉移話題道:


    “諸位覺得,我的五種魚膾組合,是否可以跟玉川主廚的「必殺」菜品,一較高下?”


    聞聲。


    場館寂靜。


    玉川綾香直視而來,夏羽毫不相讓瞪迴去。


    觀眾又是吃驚又是興奮。


    原以為評審要花些時間多點評,沒想到這少年廚師居然跨過這個環節,直接來最後的廝殺。


    劍拔弩張啊!(未完待續。)

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