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“你若想留下也好，許對方人數不止一個，我難顧全。”展昭退一步，順勢給了趙虎的麵子。
趙虎很領情，嘻嘻笑著應和展昭，並給他一個‘多謝’的表情。
“麻煩二位受累, 那要通宵了？”趙寒煙眼珠子動了動，“正好我便給你倆做點烤串當宵夜，權當是酬謝。”
“太好了，隻要是你的手藝, 我們必不客氣！”趙虎更高興，留下來果然是明智決定。
趙寒煙去取了羊腿肉, 切成半寸大小的方塊放入剛打的深井涼水中泡血水。半柱香後, 移到另一盆涼水中, 水量少一些，打兩顆雞蛋攪拌, 羊肉在烤製的時候很容易柴掉, 雞蛋的作用就是起到嫩羊肉的效果, 這點趙寒煙倒是沒在古菜譜裏看到，是她以前旅遊的時候從一位新疆廚師那裏得知的妙招。再加鹽、胡椒粉、薑、蒜、蔥等, 放置醃漬。從現在算起至深夜, 大概有六個時辰, 足夠入味。
趙寒煙剃剩下的羊腿骨直接入鍋，加水熬湯，又抓一把黑豆放碗裏泡水。等一會兒骨湯開了，把泡好的黑豆加入，再添碎羊肉，一個時辰後即可熬成黑豆羊骨湯。
燒烤隻吃羊肉太單一，再備鯽魚、雞腿、雞翅等，一樣用鹽、蔥等作料醃漬，這些食材醃漬的時候就不需要加蛋了。吃肉的話口感會膩味，所以趙寒煙又讓春來、春去兄弟準備茄子、韭菜和時令鮮菇。
入了三伏天，山裏的蘑菇最多。這裏的人稱唿山野蘑為‘蕈子’，種類有很多，名字也很有趣，有紫丁香、大白娥、雞蛋黃兒、葫蘆卷兒、雞腿兒娥、灰大頭、藥娥兒、灰泡娥、草娥兒等十幾種。尤其是大紅娥、雞腿娥和大白娥，很常見，數量最多。新鮮的野蘑菇一般三文錢一斤，不管這些野蘑菇是紅蓋、白蓋，還是淡黃蓋，味道皆很鮮美。
趙寒煙將菇蓋和腿分離，把嫩滑好嚼蘑菇蓋焯水用於晚飯炒雜菇用，再把口感比較勁道的蘑菇腿切條，包進薄火腿片之中，用於深夜做燒烤用。
南方第一茬早稻在昨日運了過來，開封府則在今日拿到第一批舂出的新稻米。新米磨出的味道是米香味最濃鬱的時候，這種米煮起來比任何時候都香。既是在盛夏，還是要利用盛夏裏最隨意可摘的大荷葉，包上最新鮮的米，放入鍋內，用山泉水煮，隨即可得口味最為清香可口的白米飯。
盛夏不止荷葉最盛，東菜河的斑魚也是最肥嫩的時候。趙寒煙將斑魚剝皮去內髒，用雞湯慢火煨熟，等魚肉能用筷子紮透時，調入鹽，加大量薑汁和蔥去腥即可。斑魚肉質鮮美，營養豐富，而雞湯則有另一種鮮味，兩者融合在一起時候，剛好互相增益，氣味更清鮮，合而為湯，鮮美清潤又可口，男女老少皆宜，且有滋陰健脾、潤肺益氣的功效。這兩種食材搭配，已經精妙，就不需要再多加其它來擾亂味道了。
而對於類似這種食材的組合，趙寒煙多是從以前吃的經曆進行總結，這個‘以前’包括了前世和現在。
前世就不說了，幾乎每個廚師都是吃貨，趙寒煙雖然不是專業做傳統菜，但吃過，而且還吃過很多精品。而現今三年多的宮廷生活，也讓她在傳統食材搭配上麵得到了很豐富的經驗總結，畢竟宮中都是禦廚，他們的廚藝在整個大宋都是頂尖的。趙寒煙很遺憾自己隻能吃卻不能跟著這些高手拜師學藝，所以日常就是簡單地默記下自己曾吃下每種菜的口感和食材搭配。
趙寒煙又炒了青蒜苗，芥菜頭和蘿卜絲，拌了個清爽的胡瓜木耳，另將早上醬好醬牛肉切片裝盤，再把熬好的黑豆羊湯調鹽盛出，加蔥花香菜。
最後添上重新補做的六隻荷葉雞，今天的小飯桌就算完成了。
展昭在趙寒煙剛做飯的時候就被王朝叫走了，趙虎就自己‘守’在廚房，看著趙寒煙等人忙活做飯。一開始他的目光全在趙寒煙身上，從小到大，趙虎就沒見過連做飯都這麽吸引人的人，不管是低頭切菜還是揮臂炒菜，小廚子無意不透露著靈動優雅，就好像他不是在做菜而是坐在山峰之巔或是梅花樹下彈著動聽的樂曲。但沒多久，趙虎就不看趙寒煙了，因為他兩個鼻孔全部被各色香噴噴的飯菜占據，讓他無從思考，更加無法顧及‘美色’，滿腦子想得就是‘吃吃吃’、‘好餓好餓好餓’……
趙寒煙做飯的時候，已經習慣了來旺和春去春來兄弟那些‘吃’的心聲。主要這三人做飯的時候也要忙活，而且有時候會很忙，自然就想不了太多。但今天多了個趙虎，他的心聲冒出的頻率可比那三人加一起多三倍還不止，堪比盛夏闡鳴，連續不斷，吵得趙寒煙差點吼一嗓子趕他走。不過轉念想，將來她很可能遇到比這更嚴重的情況，若是這會兒不練得麵不改色，以後更會穩不住，遂就當是對自己耐性的鍛煉了。不過給羊湯放鹽的時候，還是手抖，放多了，趙寒煙淡定地舀了一勺熱水放進去稀釋。如此必然影響羊湯的口感了，但沒辦法，有問題請找趙虎。
“哇，小廚子果然加菜了，好豐盛！我幫忙端菜！”趙虎主動道。
趙寒煙正好耳朵聽累了，就讓趙虎代自己帶著來旺、春來等人去上菜。至於食客們的評價，看端迴來的盤子就好。
兩柱香後，空盤子空碗被端了迴來，趙寒煙看著除了加倍量做的米飯在意料之中剩下外，其餘的菜連點湯底都沒剩。
“太好吃了，王朝他們連盤底剩那點湯都不放過，舀了一勺飯，和著吃了。”秀珠驚歎道。
趙寒煙笑了笑，帶著秀珠等人吃過飯，就去醬缸裏分別舀了兩勺甜醬和甜辣醬。
甜醬是前幾日趙寒煙自己做的，用得是當地最傳統的做醬法子，把麵粉和熟蠶豆屑滾水做成餅蒸熟，涼了之後用楮葉覆蓋。楮葉的樣子跟桑葉差不多，無毒可入藥，中醫上有治療水腫、疝氣、痢疾等效用，蓋在餅上就是為了防生蟲蛆黴爛。等七天餅變黃，挪到陽光下曬一天，再把餅搗碎放開水裏滾一遍，多加鹽，就泡製成甜醬。趙寒煙另備了一份加了辣椒，做成了甜辣醬。兩種醬剛好適合做燒烤蘸料使用，一會兒就可以用上了。
來旺按照趙寒煙的要求，現用磚頭和黃泥砌了一個‘燒烤爐’，備好木炭。隨後又去外頭買了些劍南春、青梅酒和葡萄酒，迴頭好配著烤肉吃，這買酒的錢則是展昭所給，說是不能白吃，要出一份力。趙虎也湊熱鬧，主動跑去買了東京城內最著名的楊二娘家的糟鵝掌鴨信。
“寒兄弟嚐一塊看看，這東西很好吃，等深夜的時候咱們配酒喝最合適。”趙虎把剛買好的東西打開，給趙寒煙瞧。
趙寒煙用筷子夾了一塊鵝掌放入口中，甜辣勁道，肉不多但吃起來很有滋味，確實是下酒好菜。
“廚房還有什麽吃食嗎？”趙虎忽然想起什麽，問趙寒煙。
“怎麽，趙大哥還沒吃飽？”秀珠半開玩笑問。
“不是我，剛我騎馬迴來的時候，從開封府正門過，看到一小女孩在開封府門口晃悠，衣衫破爛，怪可憐的，我還沒來得及說話，她就縮著脖子跑到牆根躲著了。我猜她可能是餓了，就想送點饅頭餅什麽的給她。”趙虎補充道，“小孩子不能吃辣吧，我這糟鵝掌有點辣。”
趙寒煙皺眉，“小女孩？粉裙子？”
“天有點黑，我沒注意，不過好像是。”趙虎不確定道，他話剛說完，扭頭就見趙寒煙跑了出去。趙虎和秀珠趕緊也跟了出去。
趙寒煙跑到府衙正門，四處搜尋一圈沒看到人，正想人是不是走了，就聽到‘好餓，好餓，想吃大哥哥送的甜糕，大哥哥在哪裏，那個壞人來了，要害別人，害別人……’的女童音所述的心聲。
趙寒煙聽到的心聲跟對應人平常用嘴說出來的聲音是一致的，所以這聲音她立刻就認出來了，正是之前她遇到的那位似乎因全家被殺而嚇得失聲的小女孩。
“有勞趙小兄弟。”包拯接過紅豆湯後，越看趙寒煙越覺得這孩子難得，太過招人喜歡，八賢王當真是好福氣。
公孫策這時候也接過趙寒煙送來紅豆湯，點點頭致謝。
公孫策與此同時意識到了一點。以往他和包大人討論案子的時候，時常廢寢忘食，飯送到桌子上，等反應過的時候早已經涼了。而今卻截然不同，這飯菜一上來，倆人都被香味勾得隻覺得肚子餓要吃點東西，才會覺得能有精神想別的。
包拯和公孫策相繼動筷，先喝了一口紅豆湯，涼的，裏麵還有些碎冰。一口下去，頓覺得渾身涼爽，解了酷暑燥熱的煩躁。再去夾一塊菇，咬一口軟嫩多汁，咀嚼時隱隱有雞肉香在唇齒間徘徊。再有火腿與雞汁，脆筍與雞汁，不同的食材與雞汁的融合皆是各有特色，皆是吃起來叫人覺得欲罷不能的美味。
這時候再夾酥脆的蔥花椒鹽餅或是炸粉餃入口，米麵香給予的是另一種溫柔的口感，增添飽腹的同時又給人以滿足感。
接著，二人的筷子都伸向了今天的主菜——荷花雞。
雞肉很軟爛，筷子一碰即可脫骨。包拯夾了一塊雞腿上的肉，公孫策則夾了一塊雞胸肉。皆是香而不柴，肉的味道鮮美，尤其是那一股淡淡獨特的荷葉清香，剛好解掉了雞身上的腥氣和油膩，令人胃口大開，迴味綿長。
一頓飯下來，倆人把桌上的飯菜都吃得幹淨，且覺得微有些撐肚。不止如此，包拯還注意到自己不小心吃到的雞尖口感竟無與倫比的美味。他沒吃夠，但一隻雞上就有一個，也不好開口道明自己喜歡這口。
“下次還是讓趙小兄弟再少準備一些，晚飯用多了會積食。”公孫策深知以趙寒的手藝，送上來的飯菜他們肯定沒辦法剩下，那為了控製他們不會吃撐，最好還是一開始就限量比較好。
包拯很讚同地點頭，腦子裏又惦記了一下雞尖，才正色對公孫策道：“該繼續商議正事了。”
廚房這邊趙寒煙與秀珠、春來、春去四人也要用飯，自留了兩隻雞吃。剩餘的五隻雞則用新鮮的荷葉重新包好，放在鍋內。等展昭、趙虎等人迴來的時候若還沒用飯，直接燒火熱一下即可，味道也不輸於荷葉雞開始剛做好的時候，而且還會有更濃鬱的荷葉清香，吃起來反倒更解膩。
趙寒煙用過飯後，就帶人把廚房收拾好，泡了米，為明早煮粥做準備。如此一天的活兒就算全部完事了，各自道安迴房安歇。
至深夜，展昭等人歸來，春來就去廚房燒火，準備給他們熱菜吃。春來因剛從床上起來，還有些迷迷糊糊，不知一腳踩到什麽，差點滑了一跤，得幸手扶住了灶台。轉即春來覺得不太對，晚飯後他和弟弟春去已經把廚房的地麵打掃幹淨了，怎麽會有東西？春來提燈照地麵近看，是一塊拇指長的細雞骨頭，再把燈籠往別處照，近灶台處竟還有好多快的雞骨頭。
春來趕緊掀鍋，見鍋裏麵隻剩下一隻荷葉雞了，其餘四隻不知所蹤。春來估量了一下地麵雞骨的量，應該隻是一隻雞的，再說就算有人偷吃，一個人一下子也吃不了四隻雞。春來趕緊去把弟弟春去叫醒，問是不是他幹得，廚房四個人裏，也就隻剩下他最有可能了。
“什麽雞？”春去揉眼睛，才緩過勁兒來，“我晚飯吃得很飽，好好地監守自盜做什麽，你忘了咱倆正經做什麽了，餓三天我都能忍。”
“也是，但也不可能是住正房的那二位。”春來皺眉道。
“不管如何，通報一聲，你去把剩下的飯菜端給展護衛他們，我去告知趙兄弟。”春去和春來商量完畢，就各自去了。
趙寒煙隨後去了廚房，打量了地上的雞骨頭，發現灶台邊沿上粘著泥，檢查每個窗台，最後在後窗窗台上也發現了泥。趙寒煙繞路到廚房後身。廚房後頭是李三劈柴的地方，除了堆砌的木柴棒外，還有不少木屑和腳印。腳印比較雜亂，看得出柴堆附近的腳印是一雙大腳，該是屬於李三。趙寒煙往牆邊走，最終在牆邊發現了兩個較小的腳印，大約七寸多一點。如果按照腳印和身高的比大約是一比七來計算，偷盜者的大概身高是一米六五左右。
趙寒煙隨即想到了今天剛見過麵的蔣平，他的身高剛好差不多這樣。趙寒煙再挑燈籠查看牆頭上的痕跡，最近雨季，牆頭上有不少青苔，牆頭上有四處擦痕，像是來過廚房兩次？
沒多久，春來就端著一疊空盤子迴來，跟趙寒煙笑道：“吃得都很好，就是嫌雞少，五個大男人吃一隻雞，不夠分。”
趙寒煙點頭，料到不夠了，都是武行出身，在外跑了一天，胃口本來就比別人大。
“既被偷了，沒辦法，隻能改日再做。”
“被偷了？”
展昭從被黑漆夜色吞沒的夾道中走了出來，一身紅官袍，玉帶束腰，頭戴精致黑官帽，帽兩邊垂下淡紅絲質帽帶。近了些，光線由暗到明，俊美的五官看起來更份外鮮明，直似神明降世。
展昭本就奇怪今天飯桌上為何隻有一隻雞，因為他早就知道小廚子心細，不可能隻準備一隻，所以覺得奇怪，就來看看，沒想到正好被他聽到了。
“是丟了……四隻雞。”趙寒煙本不想把這點小事告知他們，給他們憑添麻煩。
展昭看眼趙寒煙，去了廚房，大概了解情況後，也跟趙寒煙一樣，查看灶台，再看窗台，然後去了後院。
春來在旁見狀，忍不住笑道：“展護衛怎麽和小廚子一樣。”
展昭檢查完牆頭的擦痕後，聽到春來的話，扭頭看趙寒煙，“是麽？”
趙寒煙挑了下眉，不置可否。
“那你怎麽看？”展昭嘴角帶了笑意。
“感覺像是我今天新認識的一位‘兄弟’偷的。”趙寒煙對展昭道，“小事情，迴頭再見我會問清楚，你們若愛吃，我明天多做點就是。”
“是要做，做好了記得告訴我。”展昭認真看趙寒煙一眼，便拱手和她告辭。
趙寒煙點頭後，目送展昭，隨後也要迴房。
春來卻不明白了，撓撓頭，追問趙寒煙展護衛到底是什麽意思。
“用雞釣賊。”趙寒煙簡單解釋道。
春來“啊”了一聲，恍然大悟。
次日晌午，展昭又來找趙寒煙，跟她詳細講述了他們所查到的有關於歐大春身份。
“他原名叫歐大剛，東京城外十裏的方圓縣人，父母早亡，帶著妹妹入贅到了同縣的屠戶裘海家做女婿。他這位嶽父裘海殺豬手藝很好，有些家底，活著的時候性子暴戾，且有些勢利，最喜討好有身份之人，對身份低賤些的窮人慣於輕視打罵，算有那麽一點橫行鄉裏的意思。
一年半前歐大春的妹妹忽然離家不知所蹤，老嶽父在不久之後病死了，他則拋下妻兒孤身一人來東京城開了間肉鋪，因他為人隨和，切肉刀法好，又不計較多給人一塊肉，所以生意越來越紅火，就有了而今這樣的鋪麵。我們還跟幾位經常在歐大春那裏買肉的老客打聽過，歐大春還沒雇小二做事的時候，穿一身白衣，胸前掛著半片蓑衣，給人切肉。說是愛幹淨，不喜血腥濺身。因為做法比較特別，蓑衣這件事每個老客都記得很清楚。再有，歐大春每次切肉後都會洗手。”
“你若想留下也好，許對方人數不止一個，我難顧全。”展昭退一步，順勢給了趙虎的麵子。
趙虎很領情，嘻嘻笑著應和展昭，並給他一個‘多謝’的表情。
“麻煩二位受累, 那要通宵了？”趙寒煙眼珠子動了動，“正好我便給你倆做點烤串當宵夜，權當是酬謝。”
“太好了，隻要是你的手藝, 我們必不客氣！”趙虎更高興，留下來果然是明智決定。
趙寒煙去取了羊腿肉, 切成半寸大小的方塊放入剛打的深井涼水中泡血水。半柱香後, 移到另一盆涼水中, 水量少一些，打兩顆雞蛋攪拌, 羊肉在烤製的時候很容易柴掉, 雞蛋的作用就是起到嫩羊肉的效果, 這點趙寒煙倒是沒在古菜譜裏看到，是她以前旅遊的時候從一位新疆廚師那裏得知的妙招。再加鹽、胡椒粉、薑、蒜、蔥等, 放置醃漬。從現在算起至深夜, 大概有六個時辰, 足夠入味。
趙寒煙剃剩下的羊腿骨直接入鍋，加水熬湯，又抓一把黑豆放碗裏泡水。等一會兒骨湯開了，把泡好的黑豆加入，再添碎羊肉，一個時辰後即可熬成黑豆羊骨湯。
燒烤隻吃羊肉太單一，再備鯽魚、雞腿、雞翅等，一樣用鹽、蔥等作料醃漬，這些食材醃漬的時候就不需要加蛋了。吃肉的話口感會膩味，所以趙寒煙又讓春來、春去兄弟準備茄子、韭菜和時令鮮菇。
入了三伏天，山裏的蘑菇最多。這裏的人稱唿山野蘑為‘蕈子’，種類有很多，名字也很有趣，有紫丁香、大白娥、雞蛋黃兒、葫蘆卷兒、雞腿兒娥、灰大頭、藥娥兒、灰泡娥、草娥兒等十幾種。尤其是大紅娥、雞腿娥和大白娥，很常見，數量最多。新鮮的野蘑菇一般三文錢一斤，不管這些野蘑菇是紅蓋、白蓋，還是淡黃蓋，味道皆很鮮美。
趙寒煙將菇蓋和腿分離，把嫩滑好嚼蘑菇蓋焯水用於晚飯炒雜菇用，再把口感比較勁道的蘑菇腿切條，包進薄火腿片之中，用於深夜做燒烤用。
南方第一茬早稻在昨日運了過來，開封府則在今日拿到第一批舂出的新稻米。新米磨出的味道是米香味最濃鬱的時候，這種米煮起來比任何時候都香。既是在盛夏，還是要利用盛夏裏最隨意可摘的大荷葉，包上最新鮮的米，放入鍋內，用山泉水煮，隨即可得口味最為清香可口的白米飯。
盛夏不止荷葉最盛，東菜河的斑魚也是最肥嫩的時候。趙寒煙將斑魚剝皮去內髒，用雞湯慢火煨熟，等魚肉能用筷子紮透時，調入鹽，加大量薑汁和蔥去腥即可。斑魚肉質鮮美，營養豐富，而雞湯則有另一種鮮味，兩者融合在一起時候，剛好互相增益，氣味更清鮮，合而為湯，鮮美清潤又可口，男女老少皆宜，且有滋陰健脾、潤肺益氣的功效。這兩種食材搭配，已經精妙，就不需要再多加其它來擾亂味道了。
而對於類似這種食材的組合，趙寒煙多是從以前吃的經曆進行總結，這個‘以前’包括了前世和現在。
前世就不說了，幾乎每個廚師都是吃貨，趙寒煙雖然不是專業做傳統菜，但吃過，而且還吃過很多精品。而現今三年多的宮廷生活，也讓她在傳統食材搭配上麵得到了很豐富的經驗總結，畢竟宮中都是禦廚，他們的廚藝在整個大宋都是頂尖的。趙寒煙很遺憾自己隻能吃卻不能跟著這些高手拜師學藝，所以日常就是簡單地默記下自己曾吃下每種菜的口感和食材搭配。
趙寒煙又炒了青蒜苗，芥菜頭和蘿卜絲，拌了個清爽的胡瓜木耳，另將早上醬好醬牛肉切片裝盤，再把熬好的黑豆羊湯調鹽盛出，加蔥花香菜。
最後添上重新補做的六隻荷葉雞，今天的小飯桌就算完成了。
展昭在趙寒煙剛做飯的時候就被王朝叫走了，趙虎就自己‘守’在廚房，看著趙寒煙等人忙活做飯。一開始他的目光全在趙寒煙身上，從小到大，趙虎就沒見過連做飯都這麽吸引人的人，不管是低頭切菜還是揮臂炒菜，小廚子無意不透露著靈動優雅，就好像他不是在做菜而是坐在山峰之巔或是梅花樹下彈著動聽的樂曲。但沒多久，趙虎就不看趙寒煙了，因為他兩個鼻孔全部被各色香噴噴的飯菜占據，讓他無從思考，更加無法顧及‘美色’，滿腦子想得就是‘吃吃吃’、‘好餓好餓好餓’……
趙寒煙做飯的時候，已經習慣了來旺和春去春來兄弟那些‘吃’的心聲。主要這三人做飯的時候也要忙活，而且有時候會很忙，自然就想不了太多。但今天多了個趙虎，他的心聲冒出的頻率可比那三人加一起多三倍還不止，堪比盛夏闡鳴，連續不斷，吵得趙寒煙差點吼一嗓子趕他走。不過轉念想，將來她很可能遇到比這更嚴重的情況，若是這會兒不練得麵不改色，以後更會穩不住，遂就當是對自己耐性的鍛煉了。不過給羊湯放鹽的時候，還是手抖，放多了，趙寒煙淡定地舀了一勺熱水放進去稀釋。如此必然影響羊湯的口感了，但沒辦法，有問題請找趙虎。
“哇，小廚子果然加菜了，好豐盛！我幫忙端菜！”趙虎主動道。
趙寒煙正好耳朵聽累了，就讓趙虎代自己帶著來旺、春來等人去上菜。至於食客們的評價，看端迴來的盤子就好。
兩柱香後，空盤子空碗被端了迴來，趙寒煙看著除了加倍量做的米飯在意料之中剩下外，其餘的菜連點湯底都沒剩。
“太好吃了，王朝他們連盤底剩那點湯都不放過，舀了一勺飯，和著吃了。”秀珠驚歎道。
趙寒煙笑了笑，帶著秀珠等人吃過飯，就去醬缸裏分別舀了兩勺甜醬和甜辣醬。
甜醬是前幾日趙寒煙自己做的，用得是當地最傳統的做醬法子，把麵粉和熟蠶豆屑滾水做成餅蒸熟，涼了之後用楮葉覆蓋。楮葉的樣子跟桑葉差不多，無毒可入藥，中醫上有治療水腫、疝氣、痢疾等效用，蓋在餅上就是為了防生蟲蛆黴爛。等七天餅變黃，挪到陽光下曬一天，再把餅搗碎放開水裏滾一遍，多加鹽，就泡製成甜醬。趙寒煙另備了一份加了辣椒，做成了甜辣醬。兩種醬剛好適合做燒烤蘸料使用，一會兒就可以用上了。
來旺按照趙寒煙的要求，現用磚頭和黃泥砌了一個‘燒烤爐’，備好木炭。隨後又去外頭買了些劍南春、青梅酒和葡萄酒，迴頭好配著烤肉吃，這買酒的錢則是展昭所給，說是不能白吃，要出一份力。趙虎也湊熱鬧，主動跑去買了東京城內最著名的楊二娘家的糟鵝掌鴨信。
“寒兄弟嚐一塊看看，這東西很好吃，等深夜的時候咱們配酒喝最合適。”趙虎把剛買好的東西打開，給趙寒煙瞧。
趙寒煙用筷子夾了一塊鵝掌放入口中，甜辣勁道，肉不多但吃起來很有滋味，確實是下酒好菜。
“廚房還有什麽吃食嗎？”趙虎忽然想起什麽，問趙寒煙。
“怎麽，趙大哥還沒吃飽？”秀珠半開玩笑問。
“不是我，剛我騎馬迴來的時候，從開封府正門過，看到一小女孩在開封府門口晃悠，衣衫破爛，怪可憐的，我還沒來得及說話，她就縮著脖子跑到牆根躲著了。我猜她可能是餓了，就想送點饅頭餅什麽的給她。”趙虎補充道，“小孩子不能吃辣吧，我這糟鵝掌有點辣。”
趙寒煙皺眉，“小女孩？粉裙子？”
“天有點黑，我沒注意，不過好像是。”趙虎不確定道，他話剛說完，扭頭就見趙寒煙跑了出去。趙虎和秀珠趕緊也跟了出去。
趙寒煙跑到府衙正門，四處搜尋一圈沒看到人，正想人是不是走了，就聽到‘好餓，好餓，想吃大哥哥送的甜糕，大哥哥在哪裏，那個壞人來了，要害別人，害別人……’的女童音所述的心聲。
趙寒煙聽到的心聲跟對應人平常用嘴說出來的聲音是一致的，所以這聲音她立刻就認出來了，正是之前她遇到的那位似乎因全家被殺而嚇得失聲的小女孩。
“有勞趙小兄弟。”包拯接過紅豆湯後，越看趙寒煙越覺得這孩子難得，太過招人喜歡，八賢王當真是好福氣。
公孫策這時候也接過趙寒煙送來紅豆湯，點點頭致謝。
公孫策與此同時意識到了一點。以往他和包大人討論案子的時候，時常廢寢忘食，飯送到桌子上，等反應過的時候早已經涼了。而今卻截然不同，這飯菜一上來，倆人都被香味勾得隻覺得肚子餓要吃點東西，才會覺得能有精神想別的。
包拯和公孫策相繼動筷，先喝了一口紅豆湯，涼的，裏麵還有些碎冰。一口下去，頓覺得渾身涼爽，解了酷暑燥熱的煩躁。再去夾一塊菇，咬一口軟嫩多汁，咀嚼時隱隱有雞肉香在唇齒間徘徊。再有火腿與雞汁，脆筍與雞汁，不同的食材與雞汁的融合皆是各有特色，皆是吃起來叫人覺得欲罷不能的美味。
這時候再夾酥脆的蔥花椒鹽餅或是炸粉餃入口，米麵香給予的是另一種溫柔的口感，增添飽腹的同時又給人以滿足感。
接著，二人的筷子都伸向了今天的主菜——荷花雞。
雞肉很軟爛，筷子一碰即可脫骨。包拯夾了一塊雞腿上的肉，公孫策則夾了一塊雞胸肉。皆是香而不柴，肉的味道鮮美，尤其是那一股淡淡獨特的荷葉清香，剛好解掉了雞身上的腥氣和油膩，令人胃口大開，迴味綿長。
一頓飯下來，倆人把桌上的飯菜都吃得幹淨，且覺得微有些撐肚。不止如此，包拯還注意到自己不小心吃到的雞尖口感竟無與倫比的美味。他沒吃夠，但一隻雞上就有一個，也不好開口道明自己喜歡這口。
“下次還是讓趙小兄弟再少準備一些，晚飯用多了會積食。”公孫策深知以趙寒的手藝，送上來的飯菜他們肯定沒辦法剩下，那為了控製他們不會吃撐，最好還是一開始就限量比較好。
包拯很讚同地點頭，腦子裏又惦記了一下雞尖，才正色對公孫策道：“該繼續商議正事了。”
廚房這邊趙寒煙與秀珠、春來、春去四人也要用飯，自留了兩隻雞吃。剩餘的五隻雞則用新鮮的荷葉重新包好，放在鍋內。等展昭、趙虎等人迴來的時候若還沒用飯，直接燒火熱一下即可，味道也不輸於荷葉雞開始剛做好的時候，而且還會有更濃鬱的荷葉清香，吃起來反倒更解膩。
趙寒煙用過飯後，就帶人把廚房收拾好，泡了米，為明早煮粥做準備。如此一天的活兒就算全部完事了，各自道安迴房安歇。
至深夜，展昭等人歸來，春來就去廚房燒火，準備給他們熱菜吃。春來因剛從床上起來，還有些迷迷糊糊，不知一腳踩到什麽，差點滑了一跤，得幸手扶住了灶台。轉即春來覺得不太對，晚飯後他和弟弟春去已經把廚房的地麵打掃幹淨了，怎麽會有東西？春來提燈照地麵近看，是一塊拇指長的細雞骨頭，再把燈籠往別處照，近灶台處竟還有好多快的雞骨頭。
春來趕緊掀鍋，見鍋裏麵隻剩下一隻荷葉雞了，其餘四隻不知所蹤。春來估量了一下地麵雞骨的量，應該隻是一隻雞的，再說就算有人偷吃，一個人一下子也吃不了四隻雞。春來趕緊去把弟弟春去叫醒，問是不是他幹得，廚房四個人裏，也就隻剩下他最有可能了。
“什麽雞？”春去揉眼睛，才緩過勁兒來，“我晚飯吃得很飽，好好地監守自盜做什麽，你忘了咱倆正經做什麽了，餓三天我都能忍。”
“也是，但也不可能是住正房的那二位。”春來皺眉道。
“不管如何，通報一聲，你去把剩下的飯菜端給展護衛他們，我去告知趙兄弟。”春去和春來商量完畢，就各自去了。
趙寒煙隨後去了廚房，打量了地上的雞骨頭，發現灶台邊沿上粘著泥，檢查每個窗台，最後在後窗窗台上也發現了泥。趙寒煙繞路到廚房後身。廚房後頭是李三劈柴的地方，除了堆砌的木柴棒外，還有不少木屑和腳印。腳印比較雜亂，看得出柴堆附近的腳印是一雙大腳，該是屬於李三。趙寒煙往牆邊走，最終在牆邊發現了兩個較小的腳印，大約七寸多一點。如果按照腳印和身高的比大約是一比七來計算，偷盜者的大概身高是一米六五左右。
趙寒煙隨即想到了今天剛見過麵的蔣平，他的身高剛好差不多這樣。趙寒煙再挑燈籠查看牆頭上的痕跡，最近雨季，牆頭上有不少青苔，牆頭上有四處擦痕，像是來過廚房兩次？
沒多久，春來就端著一疊空盤子迴來，跟趙寒煙笑道：“吃得都很好，就是嫌雞少，五個大男人吃一隻雞，不夠分。”
趙寒煙點頭，料到不夠了，都是武行出身，在外跑了一天，胃口本來就比別人大。
“既被偷了，沒辦法，隻能改日再做。”
“被偷了？”
展昭從被黑漆夜色吞沒的夾道中走了出來，一身紅官袍，玉帶束腰，頭戴精致黑官帽，帽兩邊垂下淡紅絲質帽帶。近了些，光線由暗到明，俊美的五官看起來更份外鮮明，直似神明降世。
展昭本就奇怪今天飯桌上為何隻有一隻雞，因為他早就知道小廚子心細，不可能隻準備一隻，所以覺得奇怪，就來看看，沒想到正好被他聽到了。
“是丟了……四隻雞。”趙寒煙本不想把這點小事告知他們，給他們憑添麻煩。
展昭看眼趙寒煙，去了廚房，大概了解情況後，也跟趙寒煙一樣，查看灶台，再看窗台，然後去了後院。
春來在旁見狀，忍不住笑道：“展護衛怎麽和小廚子一樣。”
展昭檢查完牆頭的擦痕後，聽到春來的話，扭頭看趙寒煙，“是麽？”
趙寒煙挑了下眉，不置可否。
“那你怎麽看？”展昭嘴角帶了笑意。
“感覺像是我今天新認識的一位‘兄弟’偷的。”趙寒煙對展昭道，“小事情，迴頭再見我會問清楚，你們若愛吃，我明天多做點就是。”
“是要做，做好了記得告訴我。”展昭認真看趙寒煙一眼，便拱手和她告辭。
趙寒煙點頭後，目送展昭，隨後也要迴房。
春來卻不明白了，撓撓頭，追問趙寒煙展護衛到底是什麽意思。
“用雞釣賊。”趙寒煙簡單解釋道。
春來“啊”了一聲，恍然大悟。
次日晌午，展昭又來找趙寒煙，跟她詳細講述了他們所查到的有關於歐大春身份。
“他原名叫歐大剛，東京城外十裏的方圓縣人，父母早亡，帶著妹妹入贅到了同縣的屠戶裘海家做女婿。他這位嶽父裘海殺豬手藝很好，有些家底，活著的時候性子暴戾，且有些勢利，最喜討好有身份之人，對身份低賤些的窮人慣於輕視打罵，算有那麽一點橫行鄉裏的意思。
一年半前歐大春的妹妹忽然離家不知所蹤，老嶽父在不久之後病死了，他則拋下妻兒孤身一人來東京城開了間肉鋪，因他為人隨和，切肉刀法好，又不計較多給人一塊肉，所以生意越來越紅火，就有了而今這樣的鋪麵。我們還跟幾位經常在歐大春那裏買肉的老客打聽過，歐大春還沒雇小二做事的時候，穿一身白衣，胸前掛著半片蓑衣，給人切肉。說是愛幹淨，不喜血腥濺身。因為做法比較特別，蓑衣這件事每個老客都記得很清楚。再有，歐大春每次切肉後都會洗手。”