“哈――”櫻子跺腳嗬著手，“不識好人心！剛包好的餃子，若是放在海碗裏端來，不都沾到一起了？到時候下了鍋到底是吃餃子還是喝片兒湯呢？”
“沒破的那些就是吃餃子，破在鍋裏的就是喝片兒湯。”杜芊芊和她鬥嘴，“我這裏也快好了，你趕緊先去堂屋裏暖和暖和！”
櫻子沒聽，直接跟在杜芊芊後頭進了廚房，季桂月正在灶膛邊往裏添柴火，爐火燒得很旺，廚房裏倒也不冷。
“嫂子，你往旁邊坐坐，我烤烤火！”櫻子說著就蹲下身，將凍得通紅的手往爐火邊湊了過去。
第386章 餃子裏的奧義
“這餃子個頭可真大！”季桂月將灶膛前最暖和的地方讓給櫻子，讓她好好兒烤烤火，她自己起身去看櫻子端來的餃子。
櫻子將手在“劈啪”聲不斷的紅彤彤柴火前搓了搓，立刻暖和了不少，就是這一熱卻又有些癢將起來，看來是要發凍瘡了，迴去得切點生薑片兒，“那是都挑了個頭又大又好的才送過來，你們是沒看到，家裏大的小的、歪的斜的都有。”
年三十兒的餃子以前都是五更時辰包，和麵、擀餃子皮兒和平時沒啥兩樣，就是做劑子的時候不能動刀，必得用手揪，如今雖然包餃子的時辰提前了，但揪劑子的習俗卻一直保留了下來，另外還有一點，就是這頓“五更餃子”要全家上下老少一起動手包，甭管包得好不好看，全家人坐一起和和美美的，一年裏頭磕磕碰碰、疙疙瘩瘩，一頓餃子包下來，也都說笑間解開了。
村裏人家怕孩子笨手笨腳糟蹋麵粉這些食材，並沒有幾家會真的讓孩子放開手來包，今年張二娘家添丁，難得的大喜事兒，順子和虎子才有機會猴上桌子包上幾個餃子，歪七扭八就不說了，隻怕沒入鍋呢，兩片兒餃皮就張了口了，不同其他餃子混在一起，單獨煮了，權當喝片兒湯了。
“芊芊，你也是同我哥一樣，正月初六才開始送貨嗎？”
“嗯，大家都初六開業，錢掌櫃和楊二叔那裏都說好啦。”
“那這幾天你都打算幹啥？”櫻子坐在灶膛旁，火苗映襯地圓圓臉上紅紅的，一隻手支在下巴上，“阿青剛成親又是迴門又是走親戚去，隻怕沒空同我們一起耍了。”
這可不是巧了嗎？季桂月和杜芊芊姑嫂倆互相遞了個眼色，都笑起來。
“咋啦？”櫻子抬起頭，不解地問。
“剛南子哥來過，說要邀請咱們正月裏去他家坐坐，這可不就是叫——”杜芊芊笑眯眯地說著，最後還賣起了關子。
櫻子鼓著嘴，嘴角又是笑又是急，立時站了起來，作勢去擰杜芊芊的嘴：“我就知道你又要編排我了。”
杜芊芊笑著仰脖子往後讓，“哪有！真沒編排你！你聽我往下說呀！”
“成，那你說。”櫻子雖然停下了動作，不過手指頭仍然保持捏著的姿勢。
“這就叫——心有靈犀一點通！”
“好哇，我就知道你嘴裏沒好話。”被耍了一遭的櫻子和杜芊芊鬧成一團。
餃子自然薄皮大餡兒的吃起來才過癮，不過要把素餃子包得薄皮大餡兒卻比肉餡兒難上許多。素餡兒比葷餡兒散，一旦餡兒塞多了餃子皮兒就不太容易捏上，不過這些都難不倒杜家姑嫂。
倆人還準備了十幾二十枚洗幹淨的銅錢和小棗兒。誰要是吃餃子時候“嘎達”咬到了銅錢，新一年必定財運滾滾，而吃到了棗兒的，就是最有福氣的。為了防止下鍋煮時餃子的“財”漏了或者“福”跑了，餃子邊兒上都捏了一排密密的小褶，就像花邊一般。
第一盤不必說，自然要先給神祗供上，杜芊芊見杜大山帶著安安恭恭敬敬供餃子，心裏想著或許一年到底，神仙們這會子也該餓了。神仙不貪嘴，供桌上隻擺了三碗，每隻碗裏頭不多不少，五隻大素餃子。
供完神祗就要忙活人了，杜大山和杜芊芊兄妹倆一人一碗端了往外走。
“不吃餃子做啥去？！”季桂月跟在身後問。
“不知道蘇先生迴來沒有，我去瞅瞅。”
“我給裴華哥端一碗過去。”
得，這倆人還有啥好說的？
“去去就迴，我和安安等著你倆吃餃子吶！”
裴華身子骨底子好，養傷這三兩月被照顧得更是無微不至，自打能自己起床站起來，走得一日比一日好，又聽得進勸，並不一味逞強，該歇息的時候就歇息，今日南子帶來的好消息，又給他打了針強心劑，心情飛揚地快要飄起來。
南子這個消息也讓裴家婆媳倆對裴華的態度更好了不少。本來李菊花是想著反正白花花的二十兩被杜家丫頭拿著了，那年三十的餃子隻管讓他等杜家端來就得了，可南子一走，李菊花恨不得第一碗就端給裴華。
同杜芊芊的餃子一起擺在了眼麵前，賣相和口味先放到一邊不談，光是蘸料就優劣立現。
蘸料，乃是吃餃子的點睛之筆。這句話是杜芊芊對自家嫂子說的，雖剛開始被季桂月嘀咕窮講究，可隻一頓餃子吃下來就被征服了。
論起來吃餃子蘸醋唄，有啥好說的？了不起，口重的剝幾瓣白嫩大蒜就著吃，也就齊活了。
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“沒破的那些就是吃餃子，破在鍋裏的就是喝片兒湯。”杜芊芊和她鬥嘴，“我這裏也快好了，你趕緊先去堂屋裏暖和暖和！”
櫻子沒聽，直接跟在杜芊芊後頭進了廚房，季桂月正在灶膛邊往裏添柴火，爐火燒得很旺，廚房裏倒也不冷。
“嫂子，你往旁邊坐坐，我烤烤火！”櫻子說著就蹲下身，將凍得通紅的手往爐火邊湊了過去。
第386章 餃子裏的奧義
“這餃子個頭可真大！”季桂月將灶膛前最暖和的地方讓給櫻子，讓她好好兒烤烤火，她自己起身去看櫻子端來的餃子。
櫻子將手在“劈啪”聲不斷的紅彤彤柴火前搓了搓，立刻暖和了不少，就是這一熱卻又有些癢將起來，看來是要發凍瘡了，迴去得切點生薑片兒，“那是都挑了個頭又大又好的才送過來，你們是沒看到，家裏大的小的、歪的斜的都有。”
年三十兒的餃子以前都是五更時辰包，和麵、擀餃子皮兒和平時沒啥兩樣，就是做劑子的時候不能動刀，必得用手揪，如今雖然包餃子的時辰提前了，但揪劑子的習俗卻一直保留了下來，另外還有一點，就是這頓“五更餃子”要全家上下老少一起動手包，甭管包得好不好看，全家人坐一起和和美美的，一年裏頭磕磕碰碰、疙疙瘩瘩，一頓餃子包下來，也都說笑間解開了。
村裏人家怕孩子笨手笨腳糟蹋麵粉這些食材，並沒有幾家會真的讓孩子放開手來包，今年張二娘家添丁，難得的大喜事兒，順子和虎子才有機會猴上桌子包上幾個餃子，歪七扭八就不說了，隻怕沒入鍋呢，兩片兒餃皮就張了口了，不同其他餃子混在一起，單獨煮了，權當喝片兒湯了。
“芊芊，你也是同我哥一樣，正月初六才開始送貨嗎？”
“嗯，大家都初六開業，錢掌櫃和楊二叔那裏都說好啦。”
“那這幾天你都打算幹啥？”櫻子坐在灶膛旁，火苗映襯地圓圓臉上紅紅的，一隻手支在下巴上，“阿青剛成親又是迴門又是走親戚去，隻怕沒空同我們一起耍了。”
這可不是巧了嗎？季桂月和杜芊芊姑嫂倆互相遞了個眼色，都笑起來。
“咋啦？”櫻子抬起頭，不解地問。
“剛南子哥來過，說要邀請咱們正月裏去他家坐坐，這可不就是叫——”杜芊芊笑眯眯地說著，最後還賣起了關子。
櫻子鼓著嘴，嘴角又是笑又是急，立時站了起來，作勢去擰杜芊芊的嘴：“我就知道你又要編排我了。”
杜芊芊笑著仰脖子往後讓，“哪有！真沒編排你！你聽我往下說呀！”
“成，那你說。”櫻子雖然停下了動作，不過手指頭仍然保持捏著的姿勢。
“這就叫——心有靈犀一點通！”
“好哇，我就知道你嘴裏沒好話。”被耍了一遭的櫻子和杜芊芊鬧成一團。
餃子自然薄皮大餡兒的吃起來才過癮，不過要把素餃子包得薄皮大餡兒卻比肉餡兒難上許多。素餡兒比葷餡兒散，一旦餡兒塞多了餃子皮兒就不太容易捏上，不過這些都難不倒杜家姑嫂。
倆人還準備了十幾二十枚洗幹淨的銅錢和小棗兒。誰要是吃餃子時候“嘎達”咬到了銅錢，新一年必定財運滾滾，而吃到了棗兒的，就是最有福氣的。為了防止下鍋煮時餃子的“財”漏了或者“福”跑了，餃子邊兒上都捏了一排密密的小褶，就像花邊一般。
第一盤不必說，自然要先給神祗供上，杜芊芊見杜大山帶著安安恭恭敬敬供餃子，心裏想著或許一年到底，神仙們這會子也該餓了。神仙不貪嘴，供桌上隻擺了三碗，每隻碗裏頭不多不少，五隻大素餃子。
供完神祗就要忙活人了，杜大山和杜芊芊兄妹倆一人一碗端了往外走。
“不吃餃子做啥去？！”季桂月跟在身後問。
“不知道蘇先生迴來沒有，我去瞅瞅。”
“我給裴華哥端一碗過去。”
得，這倆人還有啥好說的？
“去去就迴，我和安安等著你倆吃餃子吶！”
裴華身子骨底子好，養傷這三兩月被照顧得更是無微不至，自打能自己起床站起來，走得一日比一日好，又聽得進勸，並不一味逞強，該歇息的時候就歇息，今日南子帶來的好消息，又給他打了針強心劑，心情飛揚地快要飄起來。
南子這個消息也讓裴家婆媳倆對裴華的態度更好了不少。本來李菊花是想著反正白花花的二十兩被杜家丫頭拿著了，那年三十的餃子隻管讓他等杜家端來就得了，可南子一走，李菊花恨不得第一碗就端給裴華。
同杜芊芊的餃子一起擺在了眼麵前，賣相和口味先放到一邊不談，光是蘸料就優劣立現。
蘸料，乃是吃餃子的點睛之筆。這句話是杜芊芊對自家嫂子說的，雖剛開始被季桂月嘀咕窮講究，可隻一頓餃子吃下來就被征服了。
論起來吃餃子蘸醋唄，有啥好說的？了不起，口重的剝幾瓣白嫩大蒜就著吃，也就齊活了。
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