杜芊芊最近因為買的肉食實在多，肉鋪老闆那是換著花樣送下水做添頭，小腸、肺葉、豬耳朵、刮幹淨肉的筒子骨……
見杜芊芊拎著下水樂嗬，肉鋪老闆也樂嗬，這生意做的真是皆大歡喜。
臨迴村前特意去了南子家送了兩副腰子，知道這裏的人不太吃下水，想來也不會收拾著腰子，做出來一股子豬騷味兒，不僅浪費了好東西，大娘又得笑著埋怨肉鋪掌櫃的不厚道了。索性擼了擼袖子，將豬腰子過幾遍清水將表麵的汙垢和血水去了，仔細拿剔骨刀將豬腰縱向一切為二，仔細地剔除上頭的白色的“臊膜”，改刀切出腰花兒。
第283章 下水滷煮
看著杜芊芊在那裏利落地忙著，小臉兒白白嫩嫩，整個人水靈靈的，南子娘真是越看越喜歡，打心眼兒裏替裴華高興，裴華剛出事的時候差點沒將她唬個半死，還真讓自己家小子給說中了，這倆人真給成了，真是個好姑娘。
這會子豬腰經過杜芊芊細緻的刀工，改刀成麥穗兒狀，擺在盤子裏煞是好看，旁邊是切得齊整的幾片嫩黃生薑片兒、五六顆鮮紅的枸杞子。
“大娘，熬湯時候別的沒什麽，就是別忘了倒些黃酒進去，汆燙熟了就行，煮老了就不好吃了，還有，豬腰湯要趁熱吃。”杜芊芊囑咐著，南子娘就在她身後連連答應著。
說著就要同張正生迴去，南子娘捨不得讓他們走，想要留他們下來一起吃，可也知道裴華那裏也需要人照應，依依不捨地將他們送到門口。
杜芊芊又瞧了瞧南子娘的手，雖然天氣冷了，倒比先好了些，這還是多虧了張正生拉過來的那些柴火，南子娘才能在這大冬天裏用溫水幫那些大戶洗衣裳，不過一雙手經常泡在水裏，漚得發白，手指關節變形也很嚴重，嘆了口氣，用溫水洗衣服也不是個常法兒。
不過南子娘卻嗬嗬笑著，囑咐兩人路上小心。兩人剛走沒多久，南子到家了，南子娘記住了杜芊芊的叮囑，等南子到家了才將豬腰子下鍋，按照杜芊芊的法子，果然鮮嫩醇厚滑潤不膩，南子就知道這是杜芊芊來過了。
“娘，我明兒輪到假了，想再去裴華哥那兒陪他一晚上。”南子舀了豬腰湯去泡飯，唿嚕嚕刨了一大口，真香！
南子娘自然樂意：“行啊，你去吧。上次那野鴨子華子可還愛吃？我明兒再給他尋一隻去。”
“好，鹹鴨蛋也再買幾個，我瞅著華子哥用來就著粥吃，多喝了大半碗。”說著，南子已經將湯泡飯吃光了。
南子娘伸手又要去盛，南子擺擺手：“不吃飯啦，這湯喝著舒坦，我再喝上一碗。”
也虧得杜芊芊送了倆豬腰子來，不然今兒個南子家就倆素菜，已經兩三天沒見著葷腥了，南子倒是剛發月俸沒幾日，交了賃房子的銀子就去了快一半了，南子娘還想著多攢些銅板明年做個小本兒買賣。
南子也不小了，起初南子娘還想過讓杜芊芊做兒媳婦兒，現在是沒這個福氣了，不過總得籌算籌算吶，眼下這個情景，哪家閨女樂意嫁過來？想著，南子娘就預備下午多洗幾件衣裳。
家裏攢了好幾日的下水，被杜芊芊一齊做了滷煮，大鍋裏保持“咕嘟咕嘟”沸騰的熱度，鍋裏汁濃味厚，裏頭是小腸、肺葉和炸豆腐，櫻子已經端了碗在那裏等了，旁邊還站著阿青，不過阿青沒好意思直接拿了碗，兩個人中間凹下去一塊，站著安安，手裏舉著根棒棒糖咂摸著嘴舔著，三個人都被鍋裏的香味吸引了過來，排排站。
廚房裏雖然地方不算小，但站著四五個人還是有些擠，結果又來了一個，南子，他倒不是過來等吃滷煮的，是送鴨蛋過來的，南子娘昨兒買了野鴨子，又買了二十個鴨蛋讓他帶過來。
嘿，一瞧，上次的核哨姑娘，啊呸，不是，櫻子也在呢。
上次的野鴨蛋拿迴去，的確是筷子頭一戳兒都是油，蛋白細嫩，好吃極了，因此櫻子見到南子臉色不像上次那麽臭了，不過還是故意打趣：“鴨蛋兄，你來啦。”
鴨蛋兄？
南子知道她這是在報上次自己那聲“核哨姑娘”的仇呢，也不生氣，“櫻子妹子，上次鴨蛋好吃不？我娘又買了些過來，再給你幾個。”
說著，就從拿過來的十個鴨蛋裏頭拿出兩個來遞過去，而且很會做人，看著阿青在一旁，也遞了兩個過去，“妹子，也給你兩個。”
阿青哪裏好意思要，就擺著手道：“不用了，不用了。”
櫻子隔著安安拐了阿青一下：“阿青，這個真的好吃，比家養的鴨子下的蛋好吃多了，你拿著吧，你奶奶不是胃口不好？這個她準喜歡。”
說著，除了自己的那兩個，連著阿青的那兩個也接了過來，塞給阿青，“謝啦，我們這裏正煮滷煮呢，你也吃一碗吧。”
杜芊芊就留神看櫻子和南子的互動，越看越覺得這兩人沒準還真能撮合撮合，可看著南子遞過來剩下的六隻淡青殼兒的野鴨蛋，心裏卻有點酸，昨兒去南子家，廚房裏一丁點兒肉腥沒看見，不過是白菜蘿蔔這些，這兩次的野鴨子和野鴨蛋還不知南子娘是如何從牙縫裏省下來的銅板買的，又想到那雙被漚白、骨節腫脹的手，端著的鴨蛋碗更沉了些。
這廚房裏滿是熱騰騰的滷煮香味和人，於是抱了安安出來，安安扭著身子舔著棒棒糖指著冒著蒸汽的大鍋：“吃！吃！”
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見杜芊芊拎著下水樂嗬，肉鋪老闆也樂嗬，這生意做的真是皆大歡喜。
臨迴村前特意去了南子家送了兩副腰子，知道這裏的人不太吃下水，想來也不會收拾著腰子，做出來一股子豬騷味兒，不僅浪費了好東西，大娘又得笑著埋怨肉鋪掌櫃的不厚道了。索性擼了擼袖子，將豬腰子過幾遍清水將表麵的汙垢和血水去了，仔細拿剔骨刀將豬腰縱向一切為二，仔細地剔除上頭的白色的“臊膜”，改刀切出腰花兒。
第283章 下水滷煮
看著杜芊芊在那裏利落地忙著，小臉兒白白嫩嫩，整個人水靈靈的，南子娘真是越看越喜歡，打心眼兒裏替裴華高興，裴華剛出事的時候差點沒將她唬個半死，還真讓自己家小子給說中了，這倆人真給成了，真是個好姑娘。
這會子豬腰經過杜芊芊細緻的刀工，改刀成麥穗兒狀，擺在盤子裏煞是好看，旁邊是切得齊整的幾片嫩黃生薑片兒、五六顆鮮紅的枸杞子。
“大娘，熬湯時候別的沒什麽，就是別忘了倒些黃酒進去，汆燙熟了就行，煮老了就不好吃了，還有，豬腰湯要趁熱吃。”杜芊芊囑咐著，南子娘就在她身後連連答應著。
說著就要同張正生迴去，南子娘捨不得讓他們走，想要留他們下來一起吃，可也知道裴華那裏也需要人照應，依依不捨地將他們送到門口。
杜芊芊又瞧了瞧南子娘的手，雖然天氣冷了，倒比先好了些，這還是多虧了張正生拉過來的那些柴火，南子娘才能在這大冬天裏用溫水幫那些大戶洗衣裳，不過一雙手經常泡在水裏，漚得發白，手指關節變形也很嚴重，嘆了口氣，用溫水洗衣服也不是個常法兒。
不過南子娘卻嗬嗬笑著，囑咐兩人路上小心。兩人剛走沒多久，南子到家了，南子娘記住了杜芊芊的叮囑，等南子到家了才將豬腰子下鍋，按照杜芊芊的法子，果然鮮嫩醇厚滑潤不膩，南子就知道這是杜芊芊來過了。
“娘，我明兒輪到假了，想再去裴華哥那兒陪他一晚上。”南子舀了豬腰湯去泡飯，唿嚕嚕刨了一大口，真香！
南子娘自然樂意：“行啊，你去吧。上次那野鴨子華子可還愛吃？我明兒再給他尋一隻去。”
“好，鹹鴨蛋也再買幾個，我瞅著華子哥用來就著粥吃，多喝了大半碗。”說著，南子已經將湯泡飯吃光了。
南子娘伸手又要去盛，南子擺擺手：“不吃飯啦，這湯喝著舒坦，我再喝上一碗。”
也虧得杜芊芊送了倆豬腰子來，不然今兒個南子家就倆素菜，已經兩三天沒見著葷腥了，南子倒是剛發月俸沒幾日，交了賃房子的銀子就去了快一半了，南子娘還想著多攢些銅板明年做個小本兒買賣。
南子也不小了，起初南子娘還想過讓杜芊芊做兒媳婦兒，現在是沒這個福氣了，不過總得籌算籌算吶，眼下這個情景，哪家閨女樂意嫁過來？想著，南子娘就預備下午多洗幾件衣裳。
家裏攢了好幾日的下水，被杜芊芊一齊做了滷煮，大鍋裏保持“咕嘟咕嘟”沸騰的熱度，鍋裏汁濃味厚，裏頭是小腸、肺葉和炸豆腐，櫻子已經端了碗在那裏等了，旁邊還站著阿青，不過阿青沒好意思直接拿了碗，兩個人中間凹下去一塊，站著安安，手裏舉著根棒棒糖咂摸著嘴舔著，三個人都被鍋裏的香味吸引了過來，排排站。
廚房裏雖然地方不算小，但站著四五個人還是有些擠，結果又來了一個，南子，他倒不是過來等吃滷煮的，是送鴨蛋過來的，南子娘昨兒買了野鴨子，又買了二十個鴨蛋讓他帶過來。
嘿，一瞧，上次的核哨姑娘，啊呸，不是，櫻子也在呢。
上次的野鴨蛋拿迴去，的確是筷子頭一戳兒都是油，蛋白細嫩，好吃極了，因此櫻子見到南子臉色不像上次那麽臭了，不過還是故意打趣：“鴨蛋兄，你來啦。”
鴨蛋兄？
南子知道她這是在報上次自己那聲“核哨姑娘”的仇呢，也不生氣，“櫻子妹子，上次鴨蛋好吃不？我娘又買了些過來，再給你幾個。”
說著，就從拿過來的十個鴨蛋裏頭拿出兩個來遞過去，而且很會做人，看著阿青在一旁，也遞了兩個過去，“妹子，也給你兩個。”
阿青哪裏好意思要，就擺著手道：“不用了，不用了。”
櫻子隔著安安拐了阿青一下：“阿青，這個真的好吃，比家養的鴨子下的蛋好吃多了，你拿著吧，你奶奶不是胃口不好？這個她準喜歡。”
說著，除了自己的那兩個，連著阿青的那兩個也接了過來，塞給阿青，“謝啦，我們這裏正煮滷煮呢，你也吃一碗吧。”
杜芊芊就留神看櫻子和南子的互動，越看越覺得這兩人沒準還真能撮合撮合，可看著南子遞過來剩下的六隻淡青殼兒的野鴨蛋，心裏卻有點酸，昨兒去南子家，廚房裏一丁點兒肉腥沒看見，不過是白菜蘿蔔這些，這兩次的野鴨子和野鴨蛋還不知南子娘是如何從牙縫裏省下來的銅板買的，又想到那雙被漚白、骨節腫脹的手，端著的鴨蛋碗更沉了些。
這廚房裏滿是熱騰騰的滷煮香味和人，於是抱了安安出來，安安扭著身子舔著棒棒糖指著冒著蒸汽的大鍋：“吃！吃！”
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