說是嗔怪，但其實語氣裏並沒有責怪的意思，杜芊芊看在眼裏，屋外大黃和豆豆時不時歡叫幾聲，想著楊二叔楊二嬸感情真不錯，一家子齊心協力經營著生意，真好。
“咱們冬日裏花的功夫就更多了。要讓羊保膘，夏秋季的兩頓要加到三頓，有時候夜裏還要補飼一次，餵料也有講究，得看情況加些食用油或者糖……”
杜芊芊捧著熱茶、時不時呷上一口，聽得津津有味，裴華悄悄觀察著杜芊芊，發現這姑娘真有趣，養羊的這些事兒也能聽得這般起勁。
這邊南子剛開始還好，可是楊二叔滔滔不絕講了起來就有些坐不住，可看見杜芊芊不僅不覺得枯燥，不時還問上兩句，比如“一隻奶羊一日裏能出多少奶”、“平日賣不賣羊肉”，南子也不好催著買了羊奶就迴。
楊二嬸在一旁看得分明，南子喝了大半盞茶，一會兒撓撓頭、一會兒往窗外看，笑著攔住了楊二叔：“你看看你，一說到羊就止不住話頭了。莫不是要講到天黑？”
“可不是，拉著你們白坐好一會兒，羊奶還沒個影兒。泰禾，去提一桶頂新鮮的來給杜姑娘。”
楊泰禾答應著去了，芊芊便問價格要取銀子。
“姑娘，既說以後能長期來買，這桶你盡管拎迴去，不值什麽。”
“這可不行，羊奶是稀罕物，價格低不了，若是一兩碗，喝了就喝了。這滿滿一桶，怎麽能白拿。”杜芊芊雖笑著，但樣子很堅決。
終於停了羊群養殖技術的討論，南子鬆了口氣，端了剩下的半盞茶，也不管已經有些涼了，一飲而盡。
“楊二叔，你就收了吧，不然芊芊妹子心裏該不安了。”裴華了解杜芊芊的脾氣，自來待人大方、不愛占別人便宜，笑著勸楊二叔將羊奶錢收了。
見裴華也開口讓收錢，況且這杜姑娘別看年紀小，彎著眼笑得甜甜的，但卻是個很有主見的，當下也不再堅持，“家裏羊奶桶都是小桶，平日裏送給那些大戶們都是半桶的量，五斤左右，七十文，這一桶也不可能裝個十成十，姑娘你給一百二十文吧。”
楊泰禾拎進來的羊奶，特意沒蓋上蓋子，讓杜芊芊先看了：“妹子，你頭次來，看看咱們家羊奶，買了放心。”
羊奶判別主要靠三步――“看、聞、舔”。杜芊芊有些不太好意思蹲下認真去看，本能地朝裴華望了望，裴華微笑著示意她：“仔細看看去，兩邊都放心。”
楊二嬸在一旁不由笑道：“到底還是個小姑娘，這生意呀就得分明。沒什麽不好意思的。若是這以後買賣長了，難不成還閉著眼拎迴去？”
說得眾人都笑了，門外大黃和豆豆挨著門口簾子擠擠擦擦“哼哼”著撓著門。氣氛十分活躍輕快，這下杜芊芊便放下心來去查看那羊奶。
先是看，新鮮的羊奶應是乳白色的，再是聞，確保沒有異味，最後就是蘸一點起來舔一舔，沒有苦味的就是好羊奶。楊二叔家的羊奶非常新鮮，應該是飼料很講究的關係，羊奶的奶香味更柔和、膻味也沒有那麽沖。
眾人見杜芊芊蹲在那裏認真地辨別著，特別是最後用食指蘸了些點在舌尖上，雖然還是有些稚氣，但有模有樣、明顯是懂行的，顯然是對羊奶很滿意，眉眼笑得甜甜彎彎的。
“楊二叔，你家羊奶真是不錯。”杜芊芊順手蓋好羊奶桶的蓋子，站起身來。
“姑娘，不是我誇口，我家的羊奶你放心，不新鮮的我絕不會往外送。”楊二叔哈哈笑著，還將杜芊芊往椅子那兒讓。
“天也不早了，楊二叔，我和正生哥還得往村裏趕，這裏是一百二十文，您收好。若是生意成了，往後來的日子長著呢。”
楊二叔接過錢，“也好，這日頭短了，我也不虛留你們。這次來的不巧了，前幾日剛殺了一隻羊，上好的大三岔和黃瓜條，涮了來吃，又嫩又鮮。下次宰羊給你們留些。”
一隻四十來斤的羯羊適合涮肉的部分攏共也不到二十斤，楊二叔說的大三岔和黃瓜條是指適合涮肉的部位，大三岔部位一頭肥一頭瘦，而黃瓜條肉質比較嫩，大體都是瘦肉，而肉邊上帶些肥。
冬日裏來上一鍋涮羊肉那簡直是享受，這屋裏挺冷，杜芊芊心裏立馬描繪出好大一隻“咕嘟咕嘟”涮羊肉的銅火鍋，當時眼睛就亮了：“楊二叔，那咱們說定了，煩你多給我留點上腦部位，那裏肉質最嫩了。這時節汆燙了嫩羊肉，蘸了蘸料來吃再好也沒有了。”
聽杜芊芊這一番話，行家啊！
“姑娘，你算是懂行的，你若是想要羊裏脊，我倒要囑咐你莫要和其他肉一塊兒入鍋。”
“我省的。這羊裏脊雖嫩，但若是與其他肉片兒一同入鍋汆，不但不嫩反而會變柴，不好吃了。”
楊二叔也就好這一口，不想杜芊芊小小年紀竟也懂得這許多，恨不能拉著杜芊芊就這個話題講上一陣，畢竟這是屬於老饕之間的默契。
南子一聽，得，不談養羊了，這會子討論起如何吃羊了，那些個“大三岔”、“黃瓜條”、“上腦”，也不懂具體是說的哪裏，平日裏涮羊肉不過就是不拘什麽部位的羊肉，切了條，扔鍋子裏煮就完了，哪裏還有這許多的講究？
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“咱們冬日裏花的功夫就更多了。要讓羊保膘，夏秋季的兩頓要加到三頓，有時候夜裏還要補飼一次，餵料也有講究，得看情況加些食用油或者糖……”
杜芊芊捧著熱茶、時不時呷上一口，聽得津津有味，裴華悄悄觀察著杜芊芊，發現這姑娘真有趣，養羊的這些事兒也能聽得這般起勁。
這邊南子剛開始還好，可是楊二叔滔滔不絕講了起來就有些坐不住，可看見杜芊芊不僅不覺得枯燥，不時還問上兩句，比如“一隻奶羊一日裏能出多少奶”、“平日賣不賣羊肉”，南子也不好催著買了羊奶就迴。
楊二嬸在一旁看得分明，南子喝了大半盞茶，一會兒撓撓頭、一會兒往窗外看，笑著攔住了楊二叔：“你看看你，一說到羊就止不住話頭了。莫不是要講到天黑？”
“可不是，拉著你們白坐好一會兒，羊奶還沒個影兒。泰禾，去提一桶頂新鮮的來給杜姑娘。”
楊泰禾答應著去了，芊芊便問價格要取銀子。
“姑娘，既說以後能長期來買，這桶你盡管拎迴去，不值什麽。”
“這可不行，羊奶是稀罕物，價格低不了，若是一兩碗，喝了就喝了。這滿滿一桶，怎麽能白拿。”杜芊芊雖笑著，但樣子很堅決。
終於停了羊群養殖技術的討論，南子鬆了口氣，端了剩下的半盞茶，也不管已經有些涼了，一飲而盡。
“楊二叔，你就收了吧，不然芊芊妹子心裏該不安了。”裴華了解杜芊芊的脾氣，自來待人大方、不愛占別人便宜，笑著勸楊二叔將羊奶錢收了。
見裴華也開口讓收錢，況且這杜姑娘別看年紀小，彎著眼笑得甜甜的，但卻是個很有主見的，當下也不再堅持，“家裏羊奶桶都是小桶，平日裏送給那些大戶們都是半桶的量，五斤左右，七十文，這一桶也不可能裝個十成十，姑娘你給一百二十文吧。”
楊泰禾拎進來的羊奶，特意沒蓋上蓋子，讓杜芊芊先看了：“妹子，你頭次來，看看咱們家羊奶，買了放心。”
羊奶判別主要靠三步――“看、聞、舔”。杜芊芊有些不太好意思蹲下認真去看，本能地朝裴華望了望，裴華微笑著示意她：“仔細看看去，兩邊都放心。”
楊二嬸在一旁不由笑道：“到底還是個小姑娘，這生意呀就得分明。沒什麽不好意思的。若是這以後買賣長了，難不成還閉著眼拎迴去？”
說得眾人都笑了，門外大黃和豆豆挨著門口簾子擠擠擦擦“哼哼”著撓著門。氣氛十分活躍輕快，這下杜芊芊便放下心來去查看那羊奶。
先是看，新鮮的羊奶應是乳白色的，再是聞，確保沒有異味，最後就是蘸一點起來舔一舔，沒有苦味的就是好羊奶。楊二叔家的羊奶非常新鮮，應該是飼料很講究的關係，羊奶的奶香味更柔和、膻味也沒有那麽沖。
眾人見杜芊芊蹲在那裏認真地辨別著，特別是最後用食指蘸了些點在舌尖上，雖然還是有些稚氣，但有模有樣、明顯是懂行的，顯然是對羊奶很滿意，眉眼笑得甜甜彎彎的。
“楊二叔，你家羊奶真是不錯。”杜芊芊順手蓋好羊奶桶的蓋子，站起身來。
“姑娘，不是我誇口，我家的羊奶你放心，不新鮮的我絕不會往外送。”楊二叔哈哈笑著，還將杜芊芊往椅子那兒讓。
“天也不早了，楊二叔，我和正生哥還得往村裏趕，這裏是一百二十文，您收好。若是生意成了，往後來的日子長著呢。”
楊二叔接過錢，“也好，這日頭短了，我也不虛留你們。這次來的不巧了，前幾日剛殺了一隻羊，上好的大三岔和黃瓜條，涮了來吃，又嫩又鮮。下次宰羊給你們留些。”
一隻四十來斤的羯羊適合涮肉的部分攏共也不到二十斤，楊二叔說的大三岔和黃瓜條是指適合涮肉的部位，大三岔部位一頭肥一頭瘦，而黃瓜條肉質比較嫩，大體都是瘦肉，而肉邊上帶些肥。
冬日裏來上一鍋涮羊肉那簡直是享受，這屋裏挺冷，杜芊芊心裏立馬描繪出好大一隻“咕嘟咕嘟”涮羊肉的銅火鍋，當時眼睛就亮了：“楊二叔，那咱們說定了，煩你多給我留點上腦部位，那裏肉質最嫩了。這時節汆燙了嫩羊肉，蘸了蘸料來吃再好也沒有了。”
聽杜芊芊這一番話，行家啊！
“姑娘，你算是懂行的，你若是想要羊裏脊，我倒要囑咐你莫要和其他肉一塊兒入鍋。”
“我省的。這羊裏脊雖嫩，但若是與其他肉片兒一同入鍋汆，不但不嫩反而會變柴，不好吃了。”
楊二叔也就好這一口，不想杜芊芊小小年紀竟也懂得這許多，恨不能拉著杜芊芊就這個話題講上一陣，畢竟這是屬於老饕之間的默契。
南子一聽，得，不談養羊了，這會子討論起如何吃羊了，那些個“大三岔”、“黃瓜條”、“上腦”，也不懂具體是說的哪裏，平日裏涮羊肉不過就是不拘什麽部位的羊肉，切了條，扔鍋子裏煮就完了，哪裏還有這許多的講究？
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