鄭敏咯咯一笑,她的廚藝全部來自於趙新宇,如果是過去的話她肯定會叫趙新宇師父,隻不過從一開始到現在,即使是外麵人都知道,可兩人從來沒有以師徒相稱,而這一次趙新宇更是和他開玩笑。
“我先和你說說包雞蛋的手法。”
杜夢楠他們聽趙新宇一說,一個個都側耳傾聽,雖說趙新宇說的很慢,不過每一個人的眼裏都流露出一絲茫然,也隻有鄭敏一個不斷點頭。
一個簡單的包雞蛋,趙新宇足足說了十幾分鍾,杜夢楠都能聽懂,可直到趙新宇停下來,他們的腦海中卻是一片混亂。
“聽明白了?”
“聽懂四成。”
趙新宇嗬嗬一笑,“很不容易了,等下包的時候再說。”
等包雞蛋的時候,趙新宇包的很慢,一邊包一邊講解,這一次杜夢楠他們還真的似乎聽懂了不少。
趙新宇包了三個,鄭敏就開始上手,雖說是第一次包,可包出來的卻也是有模有樣,趙新宇將鄭敏包出來的雞蛋拿過來,指出了幾處缺陷。
鄭敏隻是包了五個,趙新宇就不在說什麽,不過杜夢楠他們幾個,包的還是像下午一樣,這讓他們很是無奈,同樣是趙新宇指點,鄭敏隻是五次就成功,可他們五個還是一個泥疙瘩。
又包了幾次,雖說趙新宇不斷指點,可他們包出來的還是不規則的泥疙瘩,不是露出這地方,就是其他地方泥厚了。
眼見包不出來,杜夢楠他們幹脆不再去包,反正身邊有趙新宇,想吃的時候讓這家夥包就行了,有了這個想法,杜夢楠他們也不再動手。
有鄭敏包雞蛋,趙新宇這邊也就能安心的燒雞蛋,一個多小時後,鄭敏帶著一絲驚駭看向趙新宇。
“新宇,這燒雞蛋的味道也太香了,曾經我弟弟他們也燒過雞蛋,不過都是焦糊味,雞蛋黃也是硬邦邦的。”
趙新宇嗬嗬一笑,“燒的太少,燒的多了也就掌握了火候,你剛才也了,我也和你說燒到什麽程度,你都記下了吧。”
“記下了。”
“等下我給你寫出包泥和藥草的份額,以及藥草的長度,迴去多琢磨琢磨就差不多了。一定要記住,七成熟、八成熟的雞蛋味道最好,太生的話蛋黃發腥,太熟的話蛋黃發硬,而且其中的鹽分全部會進入蛋清、蛋清太鹹發齁。”
趙新宇這一說,杜夢楠他們不由得苦笑著搖頭,原本燒雞蛋很是簡單,卻不想這其中有如此多的門道。
三天之後,無憂食府中,正在用餐的食客們同時轉頭,他們突然聞到了一股鹹味,這種香味比較清淡,可是味道卻很是誘人,而且這香味他們似乎也沒有聞到過。
在他們驚訝的時候,服務員給每一桌都上了三顆滿是焦黃條紋的雞蛋,而剛才聞到的那種香味就是從這種從來沒有見過的雞蛋上彌漫出來的。
“這是?”一個食客喊住服務員。
服務員淡淡一笑,“這是我們老板兒時吃過的金銀蛋,今天廚師長弄了一些,先讓大家品嚐一下。”
刹那間整個無憂食府都充斥著那股奇異的香味,食客們更是有待抓狂,他們不斷高喊著服務員,根本不去詢問價格,直接就是十個、二十個的要金銀蛋。
鄭敏推出燒雞蛋要的就是這種效果,燒雞蛋對於會做的根本不是難事,她那邊包雞蛋、有人專門看火候,一盤盤被她命名為金銀蛋的燒雞蛋不斷被端上餐桌。
這一頓飯,從來都是空的盆光碗盡的餐桌終於有了剩菜剩飯。等食客們去結賬的時候,更是讓他們目瞪口呆,他們看到一顆讓他們沉醉的金銀蛋不過五塊錢。
隨後人們將金銀蛋的照片、視頻傳到了網絡上,不過這一次並沒有引起轟動,在人們的現象中,無論做法再精妙,也不過是一顆雞蛋而已。
不過隨後第二天,進入無憂食府的食客們還是忍不住點了幾個金銀蛋,這一吃就一發不可收拾,也就是幾天時間,金銀蛋的名號就響徹整個鵬城。
金銀蛋的名號出去,不少餐飲店的老板也進入無憂食府在品嚐了金銀蛋之後,馬上迴去開始仿製金銀蛋,和以往一樣,一時間整個鵬城的大街小巷都在模仿無憂食府的金銀蛋,而雞蛋的價格在幾天之內價格蹭蹭的往上漲。
文贏閣中,趙新宇看著手機上人們發出來的燒雞蛋照片,不斷的搖頭,這燒雞蛋看上去簡單,可卻要經驗積累,沒有專業指點,即使做出來,味道也一般,而一般燒雞蛋誰都能夠做出來。
“趙新宇,你知不知道,就這幾天市場上雞蛋的價格提高了一塊二毛錢,現在整個鵬城的雞場都在念你的好。”劉鳳英嬌聲道。
杜夢楠咯咯一笑,“現在整個鵬城餐飲界都看著無憂食府,隻要無憂食府推出一道新的菜肴被大眾們認可,鵬城以至於周邊區域的餐飲界都要跟風,到現在無憂食府的巨大多數菜肴在鵬城都有出售,不過雖說名字一樣,可味道卻相差極大。”
蔣飛曾經勸說過趙新宇,起訴那些仿製無憂食府菜肴的餐飲同行,不過趙新宇並沒有同意,按照他說名字一樣就起訴,這會讓人詬病,而這件事情傳出去之後,不單單是餐飲界的老板們,就是民眾也敬佩趙新宇,這一來原本還在擔憂無憂食府會起訴的餐飲同行們也徹底放心,到後來就是星級酒店的同行們都開始仿做無憂食府的菜肴。
這現在連金銀蛋都開始仿製,這讓趙新宇也很是感慨,他也隻希望餐飲同行們能夠仿製的越來越好,哪怕是將自己的金銀蛋比下去都行。
“趙新宇,家裏沒西紅柿了,咱們出去摘點迴來。”
趙新宇微微一愣,算了一下時間,“西紅柿應該差不多可以開園了,走吧,咱們過去看看,順便弄點熟了的西紅柿做菜。”
這段時間黑草莓、黃瓜讓西韓嶺的人氣達到了一個頂點,雖說開園有一段時間,可每一天草莓、黃瓜種植的區域都聚集這大量的民眾。
不過就在這兩天,西紅柿地的周圍也聚集了不少民眾,因為他們發現了一個問題。
馮家莊、泰村那邊的西紅柿也有成熟的,不過馮家莊、泰村那幾個村子成熟的西紅柿和西韓嶺的西紅柿顏色似乎有點不同,那幾個村子的西紅柿通紅,而西韓嶺這邊的西紅柿卻是紫紅。
還有一點就是他們發現在這幾天,每一天都能夠看到西韓嶺的村民進地摘一些還沒有熟透的西紅柿,而且摘到的人直接是大口吃食,樣子很是愜意。
這一連串的發現,讓很多原本將目光轉向馮家莊、泰村那些村子的人們,馬上將注意力放在了西韓嶺這邊,每一天他們都會在西紅柿地的周圍轉悠。
就在今天他們突然看到了青狼群朝著這邊過來,這一下讓他們激動起來,他們知道是誰過來了,趙新宇不去黃瓜、草莓那邊,卻到了西紅柿這邊,那不是說。。。。。。
菜地中,最底層的西紅柿全部變的紫紅,第二層西紅柿也差不多都在五成熟之上,第三層的西紅柿也開始泛紅,菜地周圍彌漫著西紅柿獨有的清香。
趙新宇看向杜夢楠他們,“自己進地摘去吧。”
杜夢楠他們進地,民眾們馬上圍了過來,“趙新宇,這西紅柿都熟了,什麽時候開園。”
趙新宇看著跟過來的民眾嗬嗬一笑,“馮家莊、泰村那幾個村子的西紅柿不都開園了。”
一個四十多歲的中年人哈哈一笑,“西韓嶺的西紅柿和那幾個村子的顏色就不同,想來也是新品種。”
趙新宇淡淡一笑,“弄幾個西紅柿讓他們嚐嚐。”
經過這幾年的發展,每一個守護在菜地的村民都準備了水果刀,這現在趙新宇發話,他們知道這西紅柿是要開園,他們都吃過蘊含生機的西紅柿,他們一個個對著那些民眾點點頭,“你們還真是識貨。”
摘了幾個西紅柿,切成四份,給過來的民眾每人一份,一口下去,民眾們都傻在哪裏。
西紅柿無比甘甜,其中隻是帶著一絲淡淡的酸味,這種味道的西紅柿已經堪比桃子,而最讓他們感到驚駭的是西紅柿和黃瓜、西瓜、甜瓜一樣蘊含了讓無數人為之瘋狂的生機。
“看看,我猜對了吧,這西紅柿真的和黃瓜、甜瓜、西瓜一樣能夠延年益壽。”一個中年帶著一絲激動喊道。
“趙新宇,這西紅柿一斤多少錢,給我來十斤。”
趙新宇嗬嗬一笑,“比黃瓜貴上八毛怎麽樣。”
“行,給我來十斤。”在說話的同時,民眾們已經自覺排好隊,一個個神情滿是激動,不少人更是直接拿出手機唿朋喚友,將這個讓他們感到激動的消息傳遞出去。
“去準備吧,他們這些每一個人按照十斤賣給他們,後麵的人還是老規矩,每人限量五斤。”
“我先和你說說包雞蛋的手法。”
杜夢楠他們聽趙新宇一說,一個個都側耳傾聽,雖說趙新宇說的很慢,不過每一個人的眼裏都流露出一絲茫然,也隻有鄭敏一個不斷點頭。
一個簡單的包雞蛋,趙新宇足足說了十幾分鍾,杜夢楠都能聽懂,可直到趙新宇停下來,他們的腦海中卻是一片混亂。
“聽明白了?”
“聽懂四成。”
趙新宇嗬嗬一笑,“很不容易了,等下包的時候再說。”
等包雞蛋的時候,趙新宇包的很慢,一邊包一邊講解,這一次杜夢楠他們還真的似乎聽懂了不少。
趙新宇包了三個,鄭敏就開始上手,雖說是第一次包,可包出來的卻也是有模有樣,趙新宇將鄭敏包出來的雞蛋拿過來,指出了幾處缺陷。
鄭敏隻是包了五個,趙新宇就不在說什麽,不過杜夢楠他們幾個,包的還是像下午一樣,這讓他們很是無奈,同樣是趙新宇指點,鄭敏隻是五次就成功,可他們五個還是一個泥疙瘩。
又包了幾次,雖說趙新宇不斷指點,可他們包出來的還是不規則的泥疙瘩,不是露出這地方,就是其他地方泥厚了。
眼見包不出來,杜夢楠他們幹脆不再去包,反正身邊有趙新宇,想吃的時候讓這家夥包就行了,有了這個想法,杜夢楠他們也不再動手。
有鄭敏包雞蛋,趙新宇這邊也就能安心的燒雞蛋,一個多小時後,鄭敏帶著一絲驚駭看向趙新宇。
“新宇,這燒雞蛋的味道也太香了,曾經我弟弟他們也燒過雞蛋,不過都是焦糊味,雞蛋黃也是硬邦邦的。”
趙新宇嗬嗬一笑,“燒的太少,燒的多了也就掌握了火候,你剛才也了,我也和你說燒到什麽程度,你都記下了吧。”
“記下了。”
“等下我給你寫出包泥和藥草的份額,以及藥草的長度,迴去多琢磨琢磨就差不多了。一定要記住,七成熟、八成熟的雞蛋味道最好,太生的話蛋黃發腥,太熟的話蛋黃發硬,而且其中的鹽分全部會進入蛋清、蛋清太鹹發齁。”
趙新宇這一說,杜夢楠他們不由得苦笑著搖頭,原本燒雞蛋很是簡單,卻不想這其中有如此多的門道。
三天之後,無憂食府中,正在用餐的食客們同時轉頭,他們突然聞到了一股鹹味,這種香味比較清淡,可是味道卻很是誘人,而且這香味他們似乎也沒有聞到過。
在他們驚訝的時候,服務員給每一桌都上了三顆滿是焦黃條紋的雞蛋,而剛才聞到的那種香味就是從這種從來沒有見過的雞蛋上彌漫出來的。
“這是?”一個食客喊住服務員。
服務員淡淡一笑,“這是我們老板兒時吃過的金銀蛋,今天廚師長弄了一些,先讓大家品嚐一下。”
刹那間整個無憂食府都充斥著那股奇異的香味,食客們更是有待抓狂,他們不斷高喊著服務員,根本不去詢問價格,直接就是十個、二十個的要金銀蛋。
鄭敏推出燒雞蛋要的就是這種效果,燒雞蛋對於會做的根本不是難事,她那邊包雞蛋、有人專門看火候,一盤盤被她命名為金銀蛋的燒雞蛋不斷被端上餐桌。
這一頓飯,從來都是空的盆光碗盡的餐桌終於有了剩菜剩飯。等食客們去結賬的時候,更是讓他們目瞪口呆,他們看到一顆讓他們沉醉的金銀蛋不過五塊錢。
隨後人們將金銀蛋的照片、視頻傳到了網絡上,不過這一次並沒有引起轟動,在人們的現象中,無論做法再精妙,也不過是一顆雞蛋而已。
不過隨後第二天,進入無憂食府的食客們還是忍不住點了幾個金銀蛋,這一吃就一發不可收拾,也就是幾天時間,金銀蛋的名號就響徹整個鵬城。
金銀蛋的名號出去,不少餐飲店的老板也進入無憂食府在品嚐了金銀蛋之後,馬上迴去開始仿製金銀蛋,和以往一樣,一時間整個鵬城的大街小巷都在模仿無憂食府的金銀蛋,而雞蛋的價格在幾天之內價格蹭蹭的往上漲。
文贏閣中,趙新宇看著手機上人們發出來的燒雞蛋照片,不斷的搖頭,這燒雞蛋看上去簡單,可卻要經驗積累,沒有專業指點,即使做出來,味道也一般,而一般燒雞蛋誰都能夠做出來。
“趙新宇,你知不知道,就這幾天市場上雞蛋的價格提高了一塊二毛錢,現在整個鵬城的雞場都在念你的好。”劉鳳英嬌聲道。
杜夢楠咯咯一笑,“現在整個鵬城餐飲界都看著無憂食府,隻要無憂食府推出一道新的菜肴被大眾們認可,鵬城以至於周邊區域的餐飲界都要跟風,到現在無憂食府的巨大多數菜肴在鵬城都有出售,不過雖說名字一樣,可味道卻相差極大。”
蔣飛曾經勸說過趙新宇,起訴那些仿製無憂食府菜肴的餐飲同行,不過趙新宇並沒有同意,按照他說名字一樣就起訴,這會讓人詬病,而這件事情傳出去之後,不單單是餐飲界的老板們,就是民眾也敬佩趙新宇,這一來原本還在擔憂無憂食府會起訴的餐飲同行們也徹底放心,到後來就是星級酒店的同行們都開始仿做無憂食府的菜肴。
這現在連金銀蛋都開始仿製,這讓趙新宇也很是感慨,他也隻希望餐飲同行們能夠仿製的越來越好,哪怕是將自己的金銀蛋比下去都行。
“趙新宇,家裏沒西紅柿了,咱們出去摘點迴來。”
趙新宇微微一愣,算了一下時間,“西紅柿應該差不多可以開園了,走吧,咱們過去看看,順便弄點熟了的西紅柿做菜。”
這段時間黑草莓、黃瓜讓西韓嶺的人氣達到了一個頂點,雖說開園有一段時間,可每一天草莓、黃瓜種植的區域都聚集這大量的民眾。
不過就在這兩天,西紅柿地的周圍也聚集了不少民眾,因為他們發現了一個問題。
馮家莊、泰村那邊的西紅柿也有成熟的,不過馮家莊、泰村那幾個村子成熟的西紅柿和西韓嶺的西紅柿顏色似乎有點不同,那幾個村子的西紅柿通紅,而西韓嶺這邊的西紅柿卻是紫紅。
還有一點就是他們發現在這幾天,每一天都能夠看到西韓嶺的村民進地摘一些還沒有熟透的西紅柿,而且摘到的人直接是大口吃食,樣子很是愜意。
這一連串的發現,讓很多原本將目光轉向馮家莊、泰村那些村子的人們,馬上將注意力放在了西韓嶺這邊,每一天他們都會在西紅柿地的周圍轉悠。
就在今天他們突然看到了青狼群朝著這邊過來,這一下讓他們激動起來,他們知道是誰過來了,趙新宇不去黃瓜、草莓那邊,卻到了西紅柿這邊,那不是說。。。。。。
菜地中,最底層的西紅柿全部變的紫紅,第二層西紅柿也差不多都在五成熟之上,第三層的西紅柿也開始泛紅,菜地周圍彌漫著西紅柿獨有的清香。
趙新宇看向杜夢楠他們,“自己進地摘去吧。”
杜夢楠他們進地,民眾們馬上圍了過來,“趙新宇,這西紅柿都熟了,什麽時候開園。”
趙新宇看著跟過來的民眾嗬嗬一笑,“馮家莊、泰村那幾個村子的西紅柿不都開園了。”
一個四十多歲的中年人哈哈一笑,“西韓嶺的西紅柿和那幾個村子的顏色就不同,想來也是新品種。”
趙新宇淡淡一笑,“弄幾個西紅柿讓他們嚐嚐。”
經過這幾年的發展,每一個守護在菜地的村民都準備了水果刀,這現在趙新宇發話,他們知道這西紅柿是要開園,他們都吃過蘊含生機的西紅柿,他們一個個對著那些民眾點點頭,“你們還真是識貨。”
摘了幾個西紅柿,切成四份,給過來的民眾每人一份,一口下去,民眾們都傻在哪裏。
西紅柿無比甘甜,其中隻是帶著一絲淡淡的酸味,這種味道的西紅柿已經堪比桃子,而最讓他們感到驚駭的是西紅柿和黃瓜、西瓜、甜瓜一樣蘊含了讓無數人為之瘋狂的生機。
“看看,我猜對了吧,這西紅柿真的和黃瓜、甜瓜、西瓜一樣能夠延年益壽。”一個中年帶著一絲激動喊道。
“趙新宇,這西紅柿一斤多少錢,給我來十斤。”
趙新宇嗬嗬一笑,“比黃瓜貴上八毛怎麽樣。”
“行,給我來十斤。”在說話的同時,民眾們已經自覺排好隊,一個個神情滿是激動,不少人更是直接拿出手機唿朋喚友,將這個讓他們感到激動的消息傳遞出去。
“去準備吧,他們這些每一個人按照十斤賣給他們,後麵的人還是老規矩,每人限量五斤。”