這天來了一批新豆子,運輸過來有點受潮了,批發商低價處理,原計劃是隨便烘焙一下,直接放在各自的宿舍和廠角落,吸潮。
量有點大,霖炙熱也一起幫忙搬貨,把貨物都放在一旁,就要準備烘焙工作了。去上個廁所,因為忙起來有時候會來不及,隻能忍著,所以這是事前準備。
穿上工作服,戴上手套,卻聞到一股特殊的味道,霖炙熱知道這是咖啡豆散發出來的味道,但是不知道是哪一種,戴上另外一隻手套,又聞到相同的味道。霖炙熱意識到可能是自己手裏散發出來的,湊近一聞,果然。
這讓霖炙熱感興趣了,這種類似熱帶的風味也是比較少見,還沒開始烘焙就已經那麽濃烈了,那烘焙過程,沉澱下來,迴韻肯定不錯。
霖炙熱憑藉著自己的經驗,先拿一袋標豆做實驗,啟動機器,預熱,設定標準中淺烘焙程度,接著把咖啡豆倒進去。
時不時的觀察咖啡豆轉變情況,調整變量,記錄數據,慢慢的咖啡豆散發出陣陣香味,霖炙熱知道快完成了。
關閉機器,等咖啡豆散熱,鏟了一些豆子,打算拿到趙老那邊試一下,因為新廠咖啡磨煮設備,他那裏最全了。
第57章 心照不宣9
「炙熱!」林傲雪出差迴來就直接過來這裏了,門衛大叔還記得她,直接放她進來。本來想著霖炙熱應該在廠房,沒想到直接在這裏遇到。
霖炙熱有一陣子沒有聽到這麽真實的聲音了,有點兒像幻聽,不敢確定,環繞四周,就看到林傲雪,「傲雪!」
顧不得身上的工作服,跑過去和她擁抱。果然,不是不想念。
「你怎麽過來了?」霖炙熱看得出她的疲憊。
「我想過來,我就過來了。」林傲雪也很直接。「你幹什麽去?」
霖炙熱揚了揚手上的袋子,「剛烘焙出來的新豆子,打算去我師父那裏試試水。一起?」
今天趙老在自己院子裏,平時也就去廠裏巡視一下。現下正在鋤草,去年種植了一些青菜,一段時間沒有打理,草都比菜茂盛。
「師父,我來了!」
「老早就聽到你的聲音了,今天什麽事那麽開心?」趙老停下手上的活,看著剛進門的霖炙熱。
後麵又進來一個人,「哦~傲雪丫頭也來啦!快進來,快進來坐。」這下趙老放下了手頭上的活,直接招唿了。
「師父!你偏心。我來都不見你這樣。」霖炙熱佯裝生氣。
「哼~偏心就偏心了,你每天都見得到,整天見你都煩了,人家傲雪丫頭好不容易來一趟,這叫什麽?」趙老反問。
「叫什麽?」霖炙熱配合。
「這叫,稀罕。」趙老直接給她答案。
林傲雪看著他們師徒二人在打鬧,心情也愉悅了些許,「趙老,打擾了。」
「不打緊,不打緊。」趙老擺擺手。招唿她們坐下。
「師父,這次新到的咖啡豆有些受潮,本來是想要簡單烘焙一下,然後讓它們吸收宿舍和新廠角落的一些異味,但是我發現這批豆子有新的風味在裏麵,我簡單烘焙了一些。」霖炙熱把手上的袋子拿給趙老。「您老試試?」
趙老聞言接過,打開袋子,剛剛烘焙完成的咖啡豆還是溫熱的,湊近聞了聞,「嗯,確實是有一些新東西在裏麵,但是剛烘焙不久,如果現在煮成咖啡的話,估計還不怎麽能完全體現它的風味,得放一段時間。」
「丫頭,你試試。」趙老也把袋子遞給林傲雪。
林傲雪接過,也聞了聞,想了想,「趙老,炙熱,咖啡豆你們是行家,我也隻能是獻醜了,聞起來確實有一些泥土的氣息,在裏麵也帶著一些熱帶的風味,現在如果將它們磨成粉煮咖啡的話有些人可能會喝不慣,但是放到一定時間應該是不錯的咖啡豆哦。」
「嘖嘖嘖,炙熱,你看人家多虛心了,這也叫獻醜,直入主題,針針見血呀。傲雪丫頭都說到點子上了,不多說了,去煮一下試試。」
「傲雪丫頭,既然咖啡豆現在在你手上,那就由你去煮看看吧,我們今天有這個榮幸喝到你煮的咖啡了。」趙老也不客氣。
「可是師父,她才剛剛……」霖炙熱想要阻止。
「炙熱,沒事,我不累。」林傲雪阻止了她。
林傲雪走到吧檯,心裏驚嘆了一下,真是麻雀雖小,五髒俱全。
林傲雪稱一些豆子,拿起身邊的手磨,調整好刻度,扔了一些豆子先試試。磨了一會兒,倒到手掌心,用大拇指翻了翻,感受一下研磨程度是否合適。
接著把剛才稱好的豆子再倒進去,剛要開始研磨。「讓我來吧。」霖炙熱拿過林傲雪手上手磨,開始磨起來,這個是純手搖的,有點費力。
林傲雪也不拒絕,到一旁去燒水了。
趙老看著吧檯的兩個人,竟意外的和諧?!
林傲雪已經準備好了分享壺,用93c的水先燙一下濾紙,接過霖炙熱遞過來的小杯子,把研磨好的咖啡豆倒進去,接著開始用特定的水壺開始手沖~
霖炙熱不是第一次看見林傲雪沖咖啡了,但是隻有兩個人這麽近還是第一次,看著她嫻熟的技術,可以通過鼻子聞出這次的沖泡是成功的。
霖炙熱已經在旁邊擺放了三個溫杯子,林傲雪開始分配。而霖炙熱看著濾紙上麵漩渦勻稱的咖啡粉末,感覺自己還是不夠啊。
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量有點大,霖炙熱也一起幫忙搬貨,把貨物都放在一旁,就要準備烘焙工作了。去上個廁所,因為忙起來有時候會來不及,隻能忍著,所以這是事前準備。
穿上工作服,戴上手套,卻聞到一股特殊的味道,霖炙熱知道這是咖啡豆散發出來的味道,但是不知道是哪一種,戴上另外一隻手套,又聞到相同的味道。霖炙熱意識到可能是自己手裏散發出來的,湊近一聞,果然。
這讓霖炙熱感興趣了,這種類似熱帶的風味也是比較少見,還沒開始烘焙就已經那麽濃烈了,那烘焙過程,沉澱下來,迴韻肯定不錯。
霖炙熱憑藉著自己的經驗,先拿一袋標豆做實驗,啟動機器,預熱,設定標準中淺烘焙程度,接著把咖啡豆倒進去。
時不時的觀察咖啡豆轉變情況,調整變量,記錄數據,慢慢的咖啡豆散發出陣陣香味,霖炙熱知道快完成了。
關閉機器,等咖啡豆散熱,鏟了一些豆子,打算拿到趙老那邊試一下,因為新廠咖啡磨煮設備,他那裏最全了。
第57章 心照不宣9
「炙熱!」林傲雪出差迴來就直接過來這裏了,門衛大叔還記得她,直接放她進來。本來想著霖炙熱應該在廠房,沒想到直接在這裏遇到。
霖炙熱有一陣子沒有聽到這麽真實的聲音了,有點兒像幻聽,不敢確定,環繞四周,就看到林傲雪,「傲雪!」
顧不得身上的工作服,跑過去和她擁抱。果然,不是不想念。
「你怎麽過來了?」霖炙熱看得出她的疲憊。
「我想過來,我就過來了。」林傲雪也很直接。「你幹什麽去?」
霖炙熱揚了揚手上的袋子,「剛烘焙出來的新豆子,打算去我師父那裏試試水。一起?」
今天趙老在自己院子裏,平時也就去廠裏巡視一下。現下正在鋤草,去年種植了一些青菜,一段時間沒有打理,草都比菜茂盛。
「師父,我來了!」
「老早就聽到你的聲音了,今天什麽事那麽開心?」趙老停下手上的活,看著剛進門的霖炙熱。
後麵又進來一個人,「哦~傲雪丫頭也來啦!快進來,快進來坐。」這下趙老放下了手頭上的活,直接招唿了。
「師父!你偏心。我來都不見你這樣。」霖炙熱佯裝生氣。
「哼~偏心就偏心了,你每天都見得到,整天見你都煩了,人家傲雪丫頭好不容易來一趟,這叫什麽?」趙老反問。
「叫什麽?」霖炙熱配合。
「這叫,稀罕。」趙老直接給她答案。
林傲雪看著他們師徒二人在打鬧,心情也愉悅了些許,「趙老,打擾了。」
「不打緊,不打緊。」趙老擺擺手。招唿她們坐下。
「師父,這次新到的咖啡豆有些受潮,本來是想要簡單烘焙一下,然後讓它們吸收宿舍和新廠角落的一些異味,但是我發現這批豆子有新的風味在裏麵,我簡單烘焙了一些。」霖炙熱把手上的袋子拿給趙老。「您老試試?」
趙老聞言接過,打開袋子,剛剛烘焙完成的咖啡豆還是溫熱的,湊近聞了聞,「嗯,確實是有一些新東西在裏麵,但是剛烘焙不久,如果現在煮成咖啡的話,估計還不怎麽能完全體現它的風味,得放一段時間。」
「丫頭,你試試。」趙老也把袋子遞給林傲雪。
林傲雪接過,也聞了聞,想了想,「趙老,炙熱,咖啡豆你們是行家,我也隻能是獻醜了,聞起來確實有一些泥土的氣息,在裏麵也帶著一些熱帶的風味,現在如果將它們磨成粉煮咖啡的話有些人可能會喝不慣,但是放到一定時間應該是不錯的咖啡豆哦。」
「嘖嘖嘖,炙熱,你看人家多虛心了,這也叫獻醜,直入主題,針針見血呀。傲雪丫頭都說到點子上了,不多說了,去煮一下試試。」
「傲雪丫頭,既然咖啡豆現在在你手上,那就由你去煮看看吧,我們今天有這個榮幸喝到你煮的咖啡了。」趙老也不客氣。
「可是師父,她才剛剛……」霖炙熱想要阻止。
「炙熱,沒事,我不累。」林傲雪阻止了她。
林傲雪走到吧檯,心裏驚嘆了一下,真是麻雀雖小,五髒俱全。
林傲雪稱一些豆子,拿起身邊的手磨,調整好刻度,扔了一些豆子先試試。磨了一會兒,倒到手掌心,用大拇指翻了翻,感受一下研磨程度是否合適。
接著把剛才稱好的豆子再倒進去,剛要開始研磨。「讓我來吧。」霖炙熱拿過林傲雪手上手磨,開始磨起來,這個是純手搖的,有點費力。
林傲雪也不拒絕,到一旁去燒水了。
趙老看著吧檯的兩個人,竟意外的和諧?!
林傲雪已經準備好了分享壺,用93c的水先燙一下濾紙,接過霖炙熱遞過來的小杯子,把研磨好的咖啡豆倒進去,接著開始用特定的水壺開始手沖~
霖炙熱不是第一次看見林傲雪沖咖啡了,但是隻有兩個人這麽近還是第一次,看著她嫻熟的技術,可以通過鼻子聞出這次的沖泡是成功的。
霖炙熱已經在旁邊擺放了三個溫杯子,林傲雪開始分配。而霖炙熱看著濾紙上麵漩渦勻稱的咖啡粉末,感覺自己還是不夠啊。
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